IL CONCETTO DI SOSTENIBILITA. Causa: rivoluzione industriale, cambiamento consumi,, crescita economica e demografica anni 50

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1 IL CONCETTO DI SOSTENIBILITA Causa: rivoluzione industriale, cambiamento consumi,, crescita economica e demografica anni : Club di Roma pubblica I I limiti dello sviluppo 1973 e 1979: crisi energetica Crisi concetto sviluppo economico anni 50

2 IL CONCETTO DI SOSTENIBILITA 1987 Rapporto Brundtland: Lo sviluppo è sostenibile quando è capace di soddisfare i bisogni del presente senza compromettere la capacità delle future generazioni di soddisfare i loro propri bisogni Sostenibilità ambientale: si riferisce alle condizioni sistemiche per cui le attività umane non devono disturbare i cicli naturali con cui interagiscono oltre la resilienza del pianeta e non devono impoverire il capitale naturale da trasmettere alle generazioni future CONSUMO RISORSE EMISSIONI INQUINANTI ECODESIGN ECODESIGN progettazione ambientalmente consapevole

3 ECO-COMPATIBILE COMPATIBILE Valutazione dell eco-compatibilità eco-compatibilità Etichettature ambientali: : scopo di sollecitare la competizione delle aziende e fornire informazioni ambientali a chi compra Etichette di di tipo tipo I I (ISO (ISO 14024): ECOLABEL ECOLABEL certificato certificato da da organismo organismo indipendente indipendente e e basato basato sul sul raggiungimento raggiungimento di di un un requisito requisito minimo minimo di di soglia soglia Etichette di di tipo tipo II II (ISO (ISO 14021): ANAB- ANAB ANAB- IBO-IBN IBO-IBN IBN non non validato validato da da ente ente certificatore certificatore e e non non prevista prevista soglia soglia minima; minima; fabbricante fabbricante dichiara dichiara solo solo aspetti aspetti ambientali ambientali che che ritiene ritiene utile utile evidenziare evidenziare Etichette di di tipo tipo III III (ISO (ISO 14025): EPD EPD (ENVIRONMENTAL (ENVIRONMENTAL PRODUCT PRODUCT DECLARATION) DECLARATION) certificato certificato da da organismo organismo indipendente; indipendente; non non prevede prevede soglia soglia minima minima ma ma rispetto rispetto di di un un formato formato della della comunicazione comunicazione dei dei dati dati che che faciliti faciliti confronto confronto tra tra prodotti prodotti e e analisi analisi eco-profilo eco-profilo secondo secondo linee linee guida guida dettate dettate dallo dallo Swedish Swedish Environmental Environmental Management Management Council Council ECO-COMPATIBILITA COMPATIBILITA Si considera un solo aspetto: : l alluminio l eco- compatibile perché riciclabile o il legno perché naturale. Concetto di materiale naturale: Materiali e componenti se naturali può avere prestazioni in fase d uso d ridotte rispetto ad altri materiali con maggior impatto, richiesta di maggiori cicli di produzione, inquinamento di origine biologica per funghi e muffe se trattato con additivi e impregnanti non è più naturali Concetto di riciclabile: non basta che sia riciclabile in potenza, bisogna progettarlo perchè sia disassemblabile a fine vita ed è necessario che esista un sistema di riciclaggio per riciclare effettivamente il materiale, valutando anche la sua distanza dal cantiere considerato Ciclo di vita del prodotto

4 CICLO DI VITA DI UN PRODOTTO SISTEMA PRODOTTO PRE- PRODUZIONE PRODUZIONE DISTRIBUZIONE SISTEMA AMBIENTE Materie prime, acqua, energia INPUT USO Emissioni OUTPUT DISMISSIONE

5 PRE-PRODUZIONE PRODUZIONE FASE IN CUI SI PRODUCONO I MATERIALI SEMI-LAVORATI UTILIZZABILI PER LA PRODUZIONE DEI COMPONENTI 1) ACQUISIZIONE MATERIE PRIME 2) TRASPORTO RISORSE DA LUOGO ACQUISIZIONE A SITO PRODUTTIVO 3) TRASFORMAZIONE RISORSE IN MATERIALI ED ENERGIA MATERIALI PRODOTTI A PARTIRE DA DUE TIPI DI RISORSE: 1) PRIMARIE O VERGINI (RINNOVABILI E NON) 2) SECONDARIE (PRE O POST CONSUMO)

6 PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE PRODUZIONE VERA E PROPRIA DEI PRODOTTI 1) TRASFORMAZIONE MATERIALI 2) ASSEMBLAGGIO 3) FINITURA DISTRIBUZIONE PRODOTTO 1) IMBALLAGGIO 2) TRASPORTO 3) IMMAGAZZINAMENTO

7 USO E DISMISSIONE DUE ATTIVITA FONDAMENTALI 1) USO O CONSUMO 2) SERVIZIO DISMISSIONE 1) SMALTIRE (DISCARICA) 2) RECUPERARE FUNZIONALITA PRODOTTO O SUE PARTI (RIUSO) 3) VALORIZZAZIONE CONTENUTO MATERICO O ENERGETICO (RICICLO O TERMOVALORIZZAZIONE)

8 LCA LCA = LIFE CYCLE ASSESSMENT STRUMENTO DI ANALISI ENERGETICA ED AMBIENTALE DI UN PRODOTTO QUANTIFICARE INPUT ED OUTPUT DEL SISTEMA - PRODOTTO 1) CONFRONTARE I PRODOTTI GIA PRESENTI SUL MERCATO PER SCEGLIERE QUELLO PIU ECO-COMPATIBILE COMPATIBILE 2) EVIDENZIARE LE FASI MENO ECO-COMPATIBILI COMPATIBILI ED APPORTARE MIGLIORAMENTI PER RENDERE IL PRODOTTO PIU SOSTENIBILE MARCHI AMBIENTALI, STRATEGIE DI SVILUPPO PER LE AZIENDE, STARTEGIE DI MARKETING

9 LCA ANNI 70: PROGETTO REPA ( resources and environmental profile analysis) - BILANCIO ENERGETICO E CONSUMO RISORSE Coca Cola Company (contenitore meno impattante) Mobil Chemical Company ( prodotti per incartare alimenti) ANNI 90: PUBBLICAZIONE QUADRO DI RIFERIMENTO ACCETTATO A LIVELLO INTERNAZIONALE (SETAC, Society of environmental toxicology and chemistry,, 1993) La LCA è un processo che permette di valutare gli impatti ambientali associati ad un prodotto, processo o attività,, attraverso l identificazione e la quantificazione dei consumi di materia, energia ed emissioni nell ambiente e la valutazione delle opportunità per diminuire questi impatti. L analisi riguarda l intero l ciclo di vita ( from cradle to grave): dall estrazione delle materie prime, alla produzione, trasporto e distribuzione del prodotto, al suo uso, manutenzione, fino al riciclo o smaltimento (perdita di funzionalità)

10 ISO ISO VALUTAZIONE DEL CICLO DI VITA UNI EN ISO GOAL AND SCOPE DEFINITION (ISO 14041) INVENTORY ANALYSIS (LCI ISO 14041) INTERPRETATION (ISO 14043) STRUTTURA LCA PROPOSTA DALLA ISO IMPACT ASSESSMENT (LCIA ISO 14042)

11 GOAL AND SCOPE DEFINITION 1) DEFINIZIONE DEGLI OBIETTIVI DELLO STUDIO: Gli obiettivi e gli scopi di una LCA devono essere definiti con chiarezza ed essere coerenti con l applicazione prevista. L obiettivo L di una LCA deve stabilire senza ambiguità quali siano l applicazione l prevista, le motivazioni che inducono a realizzare lo studio e il tipo di pubblico a cui è destinato, cioè a quali persone si intendono comunicare i risultati dello studio 2) CAMPO APPLICAZIONE O DEFINIZIONE SISTEMA FUNZIONE DEL SISTEMA CONFINI SISTEMA UNITA FUNZIONALE QUALITA DEI DATI

12 GOAL AND SCOPE DEFINITION Funzione del sistema caratteristiche e prestazioni prodotto Confini sistema bisogna determinare le unità di processo che devono essere incluse nella LCA. E E utile rappresentare attraverso un diagramma di flusso le unità di processo e le loro interrelazioni, anche con lo scopo di pianificare la raccolta dei dati e delle informazioni, delineando in tal modo il campo di azione. La scelta del confine dell analisi deve essere adeguatamente motivata e sempre segnalata nella redazione dello studio. Flussi elementari in ingresso Unità di processo Flussi elementari in uscita Flussi elementari in ingresso Unità di processo Flussi elementari in uscita

13 GOAL AND SCOPE DEFINITION Confini del sistema Materie prime Estrazione delle materie prime Lavorazione dei materiali Produzione e assemblaggio Emissioni in aria Emissioni in acqua Acqua Energia Distribuzione Utilizzo del prodotto Riuso, riciclo, recupero energetico Smaltimento in discarica Rifiuti solidi Altri rilasci Co-prodotti

14 GOAL AND SCOPE DEFINITION Unità funzionale misura della prestazione del sistema prodotto, a cui legare tutti i flussi in entrata e in uscita permette di comparare vari prodotti a parità di unità funzionale Il sistema ha una varietà di funzione e la scelta di tale funzione è arbitraria, ma comunque dipende dall obiettivo, dal campo di applicazione e dal prodotto studiato. Deve essere definita e misurabile. BUWAL 250 Pré STANDARD Qualità dei dati: ETH-ESU 96 Ricerca dati dati IVAM contatti 1) Provenienza: dati primari e secondari diretti diretti IDEMAT 2001 aziende 2) Tempo: anzianità di dati (i.e. entro gli ECO-INVENT ultimi 5 anni) ed estensione del tempo I-LCA (per 1 anno intero) rispetto ai quali i dati andranno raccolti 3) Geografia: zona in cui si raccolgono i dati (locale, regionale, nazionale ) 4) Altri: se si utilizza la migliore tecnologia disponibile; quello che non è stato considerato; valutazione dei dati (stime medie.)

15 INVENTARIO Parte contabile in cui si quantificano flussi input ed output QUESTIONARIO O DATA SHEET FOGLIO PER LA RACCOLTA DEI DATI PROCESSO: DATA: BILANCIO DI MASSA: MATERIE PRIME kg OUTPUTS kg Prodotto principale: Coprodotto: Rifiuti solidi: INPUT DI COMPONENTI AUSILIARI kg NOTE INPUT DI ENERGIA FONTI ENERGETICHE kg/t GJ/t NOTE DATI RELATIVI AI TRASPORTI ATTIVITA DI MEZZO DISTANZA (km) ENTITA DEL CARICO TRASPORTO DATI AMBIENTALI EM ISSIONI IN ARIA kg/t NOTE EM ISSIONI IN ACQUA kg/t NOTE EMISSIONI NEL TERRENO kg/t NOTE FONTI DEI DATI

16 INVENTARIO RIFERITI ALL UNITA FUNZIONALE ALLOCAZIONE: processi multifunzionali 1) PROPORZIONALITA DI MASSA 2) METODO DEL SURPLUS 3) PRODUZIONE FITTIZIA DI UN PRODOTTO

17 VALUTAZIONE IMPATTI IMPATTO: contatto violento tra due oggetti che entrano in collisione: attività antropica e l ambientel Impatto: causa (processo emissione o consumo risorsa) ed effetto sull ambiente, inteso come sistema complesso di risorse naturali e umane 1) CLASSIFICAZIONE 2) CARATTERIZZAZIONE OBBLIGATORIE 3) NORMALIZZAZIONE 4) VALUTAZIONE O PESATURA NON OBBLIGATORIE

18 VALUTAZIONE IMPATTI: LE CATEGORIE DI IMPATTO ESISTINO NUMETROSE CATEGORIE D IMPATTO Working Group on LCIA (SETAC) 1) estrazione risorse abiotiche (rinnovabili e non) 2) estrazione risorse biotiche (in maniera sostenibile o non) 3) uso del territorio 4) effetto serra 5) assottigliamento strato ozono 6) acidificazione /eutrofizzazione 7) smog fotochimico 8) tossicità ed ecotossicità

19 VALUTAZIONE IMPATTI: CLASSIFICAZIONE ASSEGNAZIONE RISULTATI INVENTARIO INVENTARIO EMISSIONI E CONSUMI RISORSE COLLOCO LE VARIE EMISSIONI NELLE CATEGORIE D IMPATTO RISULTATO: IN OGNI CATEGORIA AVRO TUTTE I MIEI INPUT ED OUTPUT COLLOCAZIONE AVVIENE IN BASE AGLI EFFETTI E DANNI POTENZIALI CONSIDERATI

20 VALUTAZIONE IMPATTI: CARATTERIZZAZIONE QUANTIFICAZIONE CONTRIBUTO SOSTANZE PER LE VARIE CATEGORIE D IMPATTOD FATTORI DI CARATTERIZZAZIONE (WEIGHT FACTORS): misura l intensità della sostanza sul problema ambientale considerato Stabilito da un Authority in funzione in base a considerazioni di carattere scientifico CML 2000 (Centre of Environmental Science- Università di Leiden- Olanda) effetto serra = kg GWP (global warming potential) CO2eq. Effetto serra = + kg CO 2 * 1 + kg N 2 O * kg CH 4 * 21 + kg CFC-11 * = TOT. kg CO 2-EQ

21 VALUTAZIONE IMPATTI: NORMALIZZAZIONE DALLA CARATTERIZZAZIONE PROFILO AMBIENTALE (punteggi per ogni categoria d impatto) d spesso analisi si ferma qua NORMALIZZAZIONE: contestualizza gli impatti stabilisce la magnitudo del sistema studiato, cioè il suo impatto su una determinata area geografica scelta come riferimento Divido i valori della caratterizzazione per valore di riferimento o effetto normale derivante da dati medi su scala regionale, mondiale. Ni = Si/Ai dove Si= quantità di sostanza emessa per unità di prodotto e Ai= quantità di sostanza emessa annualmente in quel paese per tutte le attività svolte 16 + Quanto la mia unità funzionale inquina?

22 VALUTAZIONE IMPATTI: VALUTAZIONE O PESATURA ASSOCIARE AL SISTEMA STUDIATO UN INDICE AMBIENTALE FINALE PUNTEGGIO UNICO GLOBALE RENDE PIU FACILE VALUTARE QUALE PRODOTTO GLOBALMENTE E E PIU ECO-COMPATIBILE COMPATIBILE RISPETTO AD UN ALTRO CON LA MEDESIMA FUNZIONE Moltiplico i risultati della normalizzazione per fattori peso che esprimono l importanza l attribuita ciascun problema ambientale

23 ANALISI RISULTATI E MIGLIORAMENTI INTERPRETAZIONE RISULTATI analisi di sensibilità per avere percezione dello studio fruibile e comprensibile (es. rappresent.. Istogrammi..); si verifica accuratezza dei dati di inventario, la loro influenza sui risultati ottenuti, si verifica ottenimento scopi prefissi dello studio. MIGLIORAMENTO: si evidenziano i punti critici e si valutano e selezionano le opzioni e i miglioramenti per ridurre il carico ambientale; si confrontano soluzioni con altre più eco-compatibili compatibili PROPOSTA TRA ALTERNATIVE MIGLIORI TRA CUI POTER SCEGLIERE

24 CML 2000 (olandese) LA LA METODOLOGIA CML2000 (SU (SU VERSIONE 1992) AGGREGA I I RISULTATI DEI DEI DANNI IN IN DIECI CATEGORIE VALUTATE SU SU SCALA EUROPEA ABIOTIC DEPLETION GWP GWP ODP ODP L indicatore di danno è il KG Sb (antimonio)-eq L indicatore di danno è il KG CO2-eq L indicatore di danno è il KG CFC-11-eq HUMAN TOXICITY FRESH WATER ACQ. ACQ. ECOTOX. L indicatore di danno è il KG 1,4 DB (DICLOROBENZENE) eq MARINE ACQ. ACQ. ECOTOX. TERRESTRIAL ECOTOX.

25 CML 2000 (olandese) PHOTOCHEMICAL OXIDATION ACIDIFICATION EUTROPHICATION L indicatore di danno è il KG C2H2 (ACETILENE)- eq L indicatore di danno è il KG SO2 (BIOSSIDO DI ZOLFO)-eq L indicatore di danno è il KG PO4 (FOSFATO)-eq NORMALIZZAZIONE: Olanda 1997, Europa occidentale 1995, Mondo 1995, Mondo 1990

26 ECO-INDICATOR 99 (olandese) LA LA METODOLOGIA DEGLI ECO-INDICATORI AGGREGA I I RISULTATI DEI DEI DANNI IN IN TRE TRE CATEGORIE VALUTATE SU SU SCALA EUROPEA DANNI DANNI SALUTE UMANA DANNI DANNI QUALITÀ ECOSISTEMA sostanze cancerogene malattie respiratorie (sost. organiche) malattie respiratorie (sost. inorganiche) cambiamenti climatici riduzione dello strato di ozono radiazioni ecotossicità eutrofizzazione/acidificazione sfruttamento del suolo L indicatore di danno è il DALY definito come il numero di anni di vita persi da tutti i cittadini europei L indicatore di danno è il PDF/m2yr (=10PAF) definito come la variazione della percentuale di specie animali o vegetali che hanno un alta probabilità di non sopravvivere a seguito degli impatti considerati ESAURIMENTO RISORSE combustibili fossili minerali L indicatore di danno è il MJ/SURPLUS che valuta il surplus di energia necessario per estrarre 1 kg di materiale quando il suo consumo sarà 5 volte quello del 1990

27 ECO-INDICATOR 99 GLI GLI IMPATTI VENGONO NORMALIZZATI E VALUTATI PER PER OTTENERE UN UN PARAMETRO UNIVOCO DI DI VALUTAZIONE DELL IMPATTO DALY PDF/m2yr MJ MJ SURPLUS NORMALIZZAZIONE E VALUTAZIONE ECO-PUNTI (Pt)

28 EPS 2000 (svedese) LA LA METODOLOGIA DELL EPS EPS AGGREGA I I RISULTATI DEI DEI DANNI IN IN QUATTRO CATEGORIE VALUTATE SU SU SCALA MONDIALE DANNI DANNI SALUTE UMANA CAPACITA PRODUTTIVA DELL ECOSISTEMA DISPONIBILITA DI DI RISORSE ABIOTICHE BIODIVERSITA speranza di vita grave malattia malattia forte fastidio fastidio capacità di crescita del raccolto capacità di crescita del legno produzione di carne e pesce acidificazione del suolo cap. prod. acqua per irrigare cap. prod. acqua da bere esaurimento delle riserve estinzione specie L indicatore di danno è il PERSON YEAR definito come il numero di anni di vita persi dalla comunità mondiale L indicatore di danno è il KG di prodotto e in H+ moli equiv. (acidificazione) L indicatore di danno è l ELU cioè la disponibilità a pagare per la sostituzione delle risorse abiotiche in esaurimento L indicatore di danno è il NEX dato dal rapporto tra specie estinte a causa della sostanza e numero totale di specie estinte in un anno

29 EPS 2000 GLI GLI IMPATTI VENGONO SOLO VALUTATI E NON NON NORMALIZZATI SI SI OTTIENE COSI COSI UN UN PARAMETRO UNIVOCO DI DI VALUTAZIONE DELL IMPATTO ESPRESSO IN IN ELU ELU cioè cioè unità unità di di carico ambientale YOLL, Person Year Year KG KG o H+ H+ ELU ELU VALUTAZIONE ELU (Pt) Il Il parametro in in ELU ELU si si basa basa sul sul concetto della della WTP, WTP,, cioè cioè la la disponibilità disponibilità a pagare pagare per per evitare evitare cambiamenti che che peggiorino le le condizioni dell ambiente dell ambiente e della della salute salute si si attribuisce un un valore valore economico all ELU all ELU pari pari a a quello quello di di 1 euro euro

30 DIFFERENZE TRA I DUE METODI E-I 99 SI SCALA EUROPEA EPS2000 SU SCALA MONDIALE CATEGORIE QUALITA ECOSISTEMA IN E-I99 E E E DIVISA IN DUE NELL EPS2000 EPS2000 ( capacità produttiva ecosistema e biodiversità ) EPS 2000 CONTIENE CATEGORIE DI IMPATTO NON VALUTATE IN E-I99: E capacità di crescita del raccolto, del legno e della carne-pesce E-I99: ACQUA in minerali e acidific./eutrofizz. EPS2000: ACQUA 2 categorie di impatto ( capacità prod. acqua irrigaz. e da bere ) L APPLICAZIONE DI DI DUE O PIU PIU METODI DIFFERENTI PERMETTE DI EVIDENZIARE EVENTUALI ASPETTI NON EMERSI CON L UTILIZZO L DI DI UN UN SOLO METODO E OTTENERE COSI PIU PIU ELEMENTI PER UNA MIGLIOR VALUTAZIONE DELL ECO-COMPATIBILITA ECO-COMPATIBILITA DEL PRODOTTO STUDIATO E-I99 ( esaurimento risorse ) E EPS2000 ( disponibilità risorse abiotiche ) UNICHE CATEGORIE PERMETTE DI DANNO DI EVIDENZIARE CORRISPONDENTI EVENTUALI ANCHE SE ATTRIBUISCONO ASPETTI PESI NON DIVERSI ALLE SOSTANZE UTILIZZO : gas naturale DI e rame UN più SOLO esauribili METODO nell EPS2000 E OTTENERE che nell E-I99 CO2: IN E-I99 E ( salute umana: cambiamenti climatici) - IN EPS2000 (salute umana, biodiversità e cap. prod. ecosistema) e in CAP. PROD. LEGNO emissioni sono un vantaggio Lo SFRUTTAMENTO DEL SUOLO ha maggior peso nell E-I99 che nell EPS2000 APPROCCI DIVERSI (DITANCE TO TARGET E MONETIZZAZIONE)

31 ALCUNE CONSIDERAZIONI SUL METODO LCA 1) MANCANZA DI BANCHE DATI ITALIANE 2) MANCANZA DI METODO ITALIANO 3) VALUTA SOLO ASPETTI QUANTITATIVI 4) INCERTEZZE SUL METODO RELATIVE AD ALCUNE PROBLEMATICHE AMBIENTALI (SCIENZE AMBIENTALI SONO ANCORA GIOVANI ) SI POSSONO MODIFICARE GLI OBIETTIVI, SE NE POSSONO AGGIUNGERE ALTRI.. 5) INCERTEZZE SUL FUTURO: CONTESTO TECNOLOGICO, CULTURALE, NORMATIVO PUO CAMBIARE RISPETTO A QUELLO DEL MOMENTO IN CUI SI PROGETTA

32 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) Scopo dello studio: Valutazione del danno ambientale e del costo economico del ciclo di vita di un litro di latte UHT ed il confronto tra diverse tipologie di confezione Confini dello studio: Dalla nascita della vacca allo smaltimento della confezione del latte, considerando gli LCA degli strumenti e dei macchinari

33 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) Fabbricazione della stalla Flow chart dello studio Prelattazione Produzione insilato di mais Produzione erba medica Produzione del latte Spargimento del letame Trasporto dalla lavorazione al consumatore Trasporto produzionelavorazione Spostamento con navetta laser guidata Primo stazionamento in silos Produzione bottiglie Confezionamento Etichettatura Pastorizzazione Preparazione bottiglie Imbottigliamento Miscelazione e titolazione Trattamento termico

34 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) Valutazione con Eco-Indicator 99 Produzione giornaliera Prelattazione HUMAN HEALTH 1,44E-5 DALY Dovuto per il 13,85% all emissione di ciascuno dei 6 pesticidi e per il 4,4% al dust. ECOSYSTEM QUALITY 5.38 PDF*m2yr Dovuto per il 52,4% all occupazione del territorio per la produzione della soia (27,75%) e del mais (24.65%); per il 17.76% alla riconversione del suolo utilizzato per la produzione di erba medica. RESOURCES 1.14 MJ Surplus dovuto per il 54.82% al crude oil ETH utilizzato particolarmente nel processo di prelattazione.

35 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) Valutazione con Eco-Indicator 99 Produzione giornaliera Prelattazione Il danno totale vale Pt dovuti per il 68.45% alla produzione di latte giornaliera e per il % alla prelattazione. Inoltre il danno è dovuto per il 42.87% a Human Health, per il 48.32% a Ecosystem Quality e per il 8.808% a Resources

36 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) Caratterizzazione con EPS 2000 Produzione di latte giornaliera Prelattazione HUMAN HEALTH ECOSYSTEM PRODUCTION CAPACITY 6.88E-5 Person yr Il danno massimo è in Nuisance (SOx(as SO2)) mentre in Severe Morbidity si ha un danno evitato (assorbimento di CO2 non fossil)). Wood Growth Capacity:vantaggio pari a 0.12kg Fish and Meat production:vantaggio pari a kg Soil acidification:danno pari a H+eq Water:danno totale pari a 37kg ABIOTICK STOCK RESOURCES 0.42 ELU Dovuto per il 34.87% a copper (in ore) e per il 21.27% a crude oil ETH entrambi principalmente nel processo di prelattazione BIODIVERSITY 1.06E-14 Dovuto per il 118% all emissione di CO2 e per il 80.57% a Occupation as organic meadow land; si ha invece un vantaggio del 145% per all assorbimento della CO2 (non-fossil).

37 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) Valutazione con EPS 2000 Preparazione bottiglie Prelattazione Produzione giornaliera di latte Il danno totale vale 1.84 Pt dovuti per il 48,26% alla prelattazione, per il 20,12% alla preparazione delle bottiglie e per 18,18% alla produzione di latte giornaliera. Inoltre il danno è dovuto per il 11,09% a Human Health, per il 66,06% a Ecosystem Production Capacity, e per il 22,79% a Abiotick Stock Resources eper il 0,06347% a Biodiversity

38 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) LCA delle fasi di produzione di un litro di latte UHT con Eco-Indicator 99 STALLA TRATTAMENTI TERMICI PACKAGING La più impattante delle fasi di produzione risulta essere quella di lavorazione in stalla con un danno di 0,698Pt. Nella fase di lavorazione il danno massimo si trova sulla categoria Ecosystem Quality con 0,349Pt, seguita da Human Health con 0,300Pt e Resources con 0,0495Pt.

39 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) Bottiglia in HDPE La bottiglia triplo strato in HDPE pesa 48g ed è così composta: - strato esterno HDPE vergine (19,2g pari al 40% del peso totale) - strato di mezzo HDPE riciclato e carbon black (21,6g pari al 45% del peso totale) -strato esterno HDPE vergine (7,2g pari al 15% del peso totale). La bottiglia viene fabbricata dalla ditta TECNE S.p.a. di San Lazzaro (BO) e poi trasportata allo stabilimento di Soliera (MO) per essere riempita. Confezione Tetra Prisma La confezione è così composta: - 72% cartone - 22% polyethylene - 6% alluminio. Le materie prime partono dall Olanda per arrivare in Francia dove vengono lavorate e poi inviate allo stabilimento della TetraPak a Rubiera (RE) da cui vengono poi inviate alle destinazioni finali, nel nostroi caso a Soliera (MO). Fine vita HDPE: riciclo plastica Fine vita TBA: riciclo poliaccoppiati

40 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) Confronto delle due modalità di packaging con Eco- Indicator 99 HDPE TETRA PRISMA Dall analisi dei risultati si evince che: Il danno totale dell HDPE vale 0.022Pt Emissioni polveri, NOx, consumo combustibile per produzione plastiche; mentre quello del Tetra Prisma vale 0,0118Pt con una diminuzione del 46,85% Consumo combustibile trasporti

41 CONFRONTO PER LA PRODUZIONE DI 1 LITRO DI LATTE (Granarolo- ENEA- Emanuela Aradeo) Confronto tra un litro di latte UHT in bottiglia HDPE e confezione Tetra Prisma con Eco-Indicator 99 Bottiglia HDPE Confezione Tetra Prisma Human Health Ecosystem Quality Resource s Dall analisi dei risultati della valutazione si nota che con la confezione in Tetra Prisma il danno si riduce dell 1,38% con un passaggio da 0,724Pt a 0,714Pt Il danno dovuto all HDPE rappresenta il 3,07% del totale (0,724Pt) mentre quello del Tetra Prisma rappresenta 1,65% del totale (0.714Pt)