I GUSTI DI GELATO PIU CURIOSI

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1 I GUSTI DI GELATO PIU CURIOSI

2 LE GUIDE CURIOSE a cura di Refinery Travel&Tours

3 GUSTO PERA E GORGONZOLA Parliamo di un gusto molto particolare, un mix tra gelato alle pere e quello al gorgonzola, un connubio molto gustoso e delicato. Il gelato alle pere è preparato con pere di qualità sbucciate, succo di limone e zucchero di canna. Mentre quello al gorgonzola è fondamentale prepararlo con formaggio gorgonzola dolce e cremoso, panna fresca, zucchero, latte intero e sale. Per la decorazione: lasciate che la fantasia vi prenda e tagliare delle fettine sottili a piacere di pera, un filo di aceto balsamico tradizionale di Modena e una fogliolina di menta. Un preludio al gusto!

4 GUSTO CURRY Un gusto di gelato da provare e anche molto salutare è il curry. Per la preparazione i mastri gelatai utilizzano biscotti secchi, gelato alla vaniglia che si sposa bene per il suo gusto, il cioccolato fondente e il curry in polvere. UN CONSIGLIO UTILE PER LA SUA PREPARAZIONE: Sbriciolate i biscotti in una terrina. Fate fondere il cioccolato nel forno a microonde (funzione scongelamento) per un minuto. Distribuite le briciole dei biscotti in quattro coppette e ricopritele col gelato alla vaniglia. Aggiungete un pizzico di Curry su ognuna. Al momento di servire, versate il cioccolato fuso tutto intorno e sopra il gelato.

5 GUSTO PEPPA PIG I bambini ne vanno matti, è il cartone animato del momento. Peppa Pig accompagna intere giornate dei bambini e dei genitori, ma questo gusto preparato con fragole fresche e latte mette allegria e sarà l attrazione principale di un pomeriggio primaverile o estivo all aria aperta con un cono in mano.

6 GUSTO PANE Avete mai pensato che potesse esistere un gelato al pane? Invece si tratta di un gusto molto buono e originale. Ecco come si può preparare anche a casa: Spezzettate 100 g di mollica di pane nero, mettetela in un frullatore A e azionatelo brevemente, riducendo il pane in grosse briciole. Sciogliete in un tegame 60 g di zucchero con 3 cucchiai di acqua e fate cuocere a fuoco moderato per circa 2 minuti, aggiungete le briciole di pane, levate dal fuoco e fate raffreddare mescolando ogni tanto. Montate 1/2 l di panna con 90 g di zucchero a velo e 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia liquida, aggiungete le briciole di pane e mettete tutto nel freezer, fino a quando la crema non si sarà rappresa, mescolando di tanto in tanto. Il gioco è fatto, non vi resta che gustarlo

7 GUSTO BIRRA Alzi la mano a chi non piace la birra! Ora c è anche il gelato a base di birra. Molte sono le ricette che si trovano e molte gelaterie lo propongono. Quello classico alla birra è preparato con panna liquida per dolci, zucchero di canna, birra, tuorli d uovo e latte intero. Il suggerimento è quello di utilizzare una birra a basso contenuto alcolico, meglio ancora se si tratta di una birra a 0 contenuto di alcool. Per un gusto meno intenso al nostro gelato, viene utilizzata una birra chiara, se invece vogliamo un gusto più marcato, si sceglie la birra rossa oppure la birra nera.

8 GUSTO RISO VENERE E PETALI DI ROSA Il gusto di gelato al riso venere e petali di rosa è molto particolare, ma molto succulento! Si tratta di utilizzare il latte fresco intero, lo zucchero, il riso nero venere e i boccioli di rosa. E' un gelato al riso nero Venere accostato alla rosa. L'idea per questo accoppiamento e' nata prendendo spunto dal kulfia, un gelato indiano, in cui si usa l'acqua di rosa. Nella ricetta troverete petali dei boccioli di rosa, il cui profumo viene estratto attraverso un infusione con latte caldo, in cui viene poi cotto il riso. Una consistenza particolare, conferita dai chicchi di riso, e un gusto molto esotico, per palati curiosi, dal colore leggermente lilla

9 Libertà e perline colorate, ecco quello che io ti darò. E la sensualità delle vite disperate, ecco il dono che ti farò. Donna che stai entrando nella mia vita con una valigia di perplessità, non avere paura che sia già finita, ancora tante cose quest'uomo ti darà... e un gelato al limon Paolo Conte

10 pubblicato nel marzo 2016 Hai davvero bisogno di stampare questa guida? Scaricala sullo smartphone o sul tablet! Rispetta l ambiente!

11 Refinery Travel&Tours via del Commercio, Rovigo