Cicchetti Covent Garden

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1 Cicchetti Covent Garden Ospita il programma della BBC Celebrity MasterChef Il San Carlo Cicchetti del Covent Garden ha aperto le porte del suo ristorante al programma televisivo Celebrity MasterChef della BBC. La troupe è stata accolta con grande soddisfazione dal Manager del locale Nicola Colosimo e da Aldo Zilli, che vedono premiati le loro doti di protagonisti nel mondo dell ospitalità e ristorazione. Oltre alla BBC, anche il celebre conduttore di prima serata, Bruno Vespa, aveva scelto lo stesso ristorante per celebrare il suo compleanno a Londra insieme agli amici. Nella foto Bruno Vespa arriva al Cicchetti Covent Garden con Nicola Colosimo e Gianfranco Bandini. THE SOMMELIER DEGREE PRESENTATION The Club London Associazione Italiana Sommelier s continuing commitment to education has been reaffirmed by the presentation of the annual Degree Awards of a Certified Sommelier Course, created for those who work in the wine and restaurant industries, and want to obtain the highest possible education in that profession. But it s also an exciting journey for wine-lovers thirsty for further knowledge. The course is constructed around an international version of the Italian Sommelier Association didactic method, reputed as the best Sommelier programme in the world, thanks to over 50 years of experience and development. Key strengths of this curriculum include AIS s unique and patented technical tasting method, their highest standard of service instruction and the globally acclaimed technical food and wine pairing methodology, for which the Italian Association is famous. The recipients were presented with their Diploma at a reception at the Meridian Hotel Piccadilly by Antonello Maietta e Andrea Rinaldi. The Diploma included awards for first and second degree courses to students who had shown outstanding merit and potential. In all, more than 50 certificates where presented by the incomparable trio Federica Zanghirella, Andrea Rinaldi e Antonello Maietta. (Anna Principato) Sito Ufficiale: Grafica:

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3 LONDRA SERA 3 Niente mutui per gli italiani Diventare proprietari di casa? Per gli italiani è un vero e proprio percorso di guerra rispetto a francesi, tedeschi, britannici e spagnoli, nonostante la discesa dei prezzi sul mercato immobiliare nazionale che da almeno tre anni si è acuita particolarmente (-6,8% nel 2014 rispetto al 2013): questo è quanto emerge da un indagine comparativa coi mercati immobiliari dei paesi dell Unione Europea realizzata dal Centro Studi di Casa.it. Il 68,7% degli italiani risulta proprietario di casa contro una media eurozona del 60%; ma di tutti questi proprietari solo il 4% hanno meno di trent anni di età. Questo per la capacità di spesa inferiore degli italiani, ovverosia retribuzioni medie troppo basse rispetto ai prezzi, pur ribassati, del mercato immobiliare. Da questo punto di vista, il confronto con i nostri vicini europei è impietoso. Con un PIL pro capite di circa euro, un italiano che voglia diventare proprietario di una casa di 80 mq, valutata intorno ai euro, dovrà immolare alla causa non meno di 10 annualità. In Francia, dove i prezzi delle case sono leggermente più bassi che da noi, le annualità sono due in meno. In UK, dove il prezzo al mq. è più alto, gli anni sono 9. Se guardiamo ai Paesi mediterranei a noi vicini (i Pigs) il confronto è ancora più irritante : in Spagna il numero delle annualità da sacrificare è 7, in Portogallo sono solo 5, in Grecia, 6. Inoltre coprire il prezzo d acquisto di un unità immobiliare da 80 mq nelle zone centrali di pregio di Roma o Milano, infatti, comporta per le finanze dell italiano medio l improponibile accantonamento di oltre 10 anni di stipendio, mentre a Berlino il sacrificio economico è limitato a 6,5 annualità. Persino nel cuore di New York, dove il prezzo medio al mq. si aggira intorno ai euro, le annualità da investire per completare l acquisto sono solo 6,2. Fatturato da record per Apple Il colosso di Cupertino ha registrato un fatturato trimestrale di 58 miliardi di dollari e un utile netto trimestrale di 13,6 miliardi di dollari, pari a 2,33 dollari per azione diluita. Questi risultati, ha evidenziato Apple, si raffrontano con quelli dello stesso trimestre dell anno passato in cui l azienda aveva registrato un fatturato di 45,6 miliardi di dollari e un utile netto trimestrale di 10,2 miliardi di dollari, pari a 1,66 dollari per azione diluita. Il margine lordo del colosso è stato del 40,8%, rispetto al 39,3% registrato nello stesso trimestre di un anno fa. Le vendite internazionali hanno rappresentato il 69% del fatturato trimestrale. La crescita - ha evidenziato ancora Apple - è stata alimentata dalle vendite record per il secondo trimestre di iphone e Mac e dai risultati record di sempre dell App Store. Siamo entusiasti dalla continua forza di iphone, Mac e App Store, che hanno guidato i nostri migliori risultati di sempre per il trimestre di marzo - ha commentato Tim Cook, CEO di Apple -. Stiamo vedendo un tasso di persone che passano ad iphone più alto di quanto abbiamo mai visto nei cicli precedenti, e abbiamo avuto un inizio entusiasmante per il trimestre di giugno con il lancio di Apple Watch. L enorme domanda da parte dei clienti per i nostri prodotti e servizi nel trimestre di marzo ha guidato una crescita del fatturato del 27% e la crescita dell EPS del 40% - ha evidenziato Luca Maestri, vice presidente del reparto finanziario e Corporate Controller di Apple -. Anche il flusso di cassa dalle operazioni è stato rilevante, a 19,1 miliardi di dollari. Il Quantitative Easing può far crescere il Pil al Pil italiano di quasi 1 punto percentuale nel biennio Dal Quantitative Easing, il programma di acquisto di titoli varato a gennaio scorso dalla Banca Centrale Europea, può arrivare un contributo alla crescita del PIL italiano pari a 0,5 punti percentuali nel 2015 e di quasi 1,4 punti percentuali complessivi nel biennio Lo conferma Banca d Italia in uno studio in cui si sottolinea anche come dagli interventi dell Eurotower può arrivare un contributo all inflazione di 0,5 punti percentuali nel 2015 e di circa 0,7 nel In un Occasional Paper delle Questioni di economia e finanza si stimano gli effetti del programma di acquisti attraverso i differenti canali di trasmissione. Al dato - che conferma le stime già emerse nell ultimo Bollettino di Via Nazionale - contribuisce in maniera importante il calo atteso nei tassi di interesse sui titoli di Stato a lungo termine, valutato in 85 punti base, dato significativo ma che - riconoscono gli autori dello studio - potrebbe essere più accentuato. Altro canale di trasmissione, l atteso deprezzamento dell euro stimato in totale all 11,4 per cento rispetto alle valute dei principali partner: un valore che per il nostro paese, per via della elevata quota di commercio estero con i partner dell area dell euro, può trasformarsi in un corrispondente miglioramento della competitività di prezzo, a parità di altre condizioni, di circa il 6 per cento. Il deprezzamento dell euro - spiega Bankitalia - si rifletterebbe in particolare sulle esportazioni, che nel biennio aumenterebbero cumulativamente di quasi 4 punti percentuali. Inoltre la crescita dell export stimolerebbe gli investimenti, che crescerebbero di oltre 2 punti, fornendo un contributo rilevante alla domanda aggregata. Complessivamente tramite il tasso di cambio, il programma della BCE può dare un contributo complessivo Altri benefici sono attesi dall aumento della spesa delle famiglie, che avrebbero una minore convenienza a risparmiare, e delle imprese, che potrebbero investire di più beneficiando del calo del costo d uso del capitale. Pertanto i consumi crescerebbero complessivamente nel biennio di quasi mezzo punto percentuale, mentre gli investimenti di oltre un punto. In totale, osserva Bankitalia, questo canale porterebbe a un ulteriore aumento del PIL di circa mezzo punto percentuale nel biennio. Più difficile, riconoscono gli esperti di Bankitalia, quantificare gli effetti del programma di acquisti della BCE sulle aspettative di inflazione e sulla fiducia del settore privato. Bankitalia prevede comunque che eventuali tesoretti frutto del minore esborso per il servizio del debito vengano interamente destinati a ridurree l indebitamento netto, quindi senza riflessi diretti sulla domanda e sulla crescita del Pil.

4 4 LONDRA SERA Dove è possibile incontrare chef superstar come Massimo Bottura, Aldo Zilli, Francesco Mazzei e molti altri per poi assaggiarne le delizie? Dove l intera Gran Bretagna si riverserà per gustare il meglio dei prodotti Made-in-Italy da tutte le regioni d Italia? Dove sarà eletto il Best-UK-Sommelier 2015? Un unico luogo, un unico straordinario evento: Bellavita Expo 2015! Bellavita Expo andrà in scena a Londra dal 19 al 21 luglio 2015 in una nuova prestigiosa cornice, il London Business Design Centre. Bellavita Expo è il primo ed unico trade-show al mondo dedicato solamente a prodotti Made-in-Italy. Una vetrina di sole eccellenze selezionate che faranno assaggiare le loro sapori unici a tutti gli amanti del gusto. Il successo della tre giorni dello scorso anno, con oltre 230 produttori italiani presenti all evento e 7000 visitatori tra gli esperti del settore, è stato la conferma per Bellavita Expo della volontà di crescita del mercato italiano che si è riconosciuto nel progetto. Le aziende presenti potranno candidare i loro prodotti per aggiudicarsi i Bellavita Awards, un riconoscimento di qualità votato da oltre 100 esperti divisi per settori. E poi per gli amanti del vino buono, durante la tre giorni Londinese al Bellavita Expo l AIS (Associazione Italiana Sommelier) eleggerà il miglior sommelier d Inghilterra tra i 500 partecipanti già iscritti. Aldo Mazzocco, il fondatore e CEO dell iniziativa Bellavita Expo, riconosce il valore aggiunto di Bellavita, un grande aiuto all export Italiano: Il progetto Bellavita Expo nasce per dare un aiuto concreto alle eccellenze del gusto italiane che vogliono far conoscere i propri prodotti su mercati esteri ma che non hanno fino ad ora avuto uno spazio progettato per le loro esigenze. Prima di Bellavita non esisteva un programma che aiutasse concretamente i piccoli produttori. Noi proponiamo pacchetti completi, dal trasporto della merce a prezzi convenzionati, all allestimento dello stand e perfino un servizio di interpreti se necessario. Bellavita propone Food and Beverage di altissima qualità oltre che uno sprono per le imprese nostrane. Ma i benefici di un evento come questo non si fermano qui. Bellavita Expo si erge a difensore del vero Made-in-Italy e contro il sempre più diffuso mercato del cosiddetto Italian Sounding, ovvero di tutti quei prodotti che nel mercato britannico e non solo - si fregiano del marchio Made-in-Italy anche senza averne il diritto. Bellavita invece propone il modo migliore o forse l unico modo - per sconfiggere i falsari del gusto, ovvero far assaggiare i prodotti. Il sapore e la squisitezza delle eccellenze italiane resteranno imbattibili al confronto con un falso che di italiano ha solo etichetta. Maggiori informazioni su BELLAVITA Il più grande evento dedicato al gusto Made in Italy

5 LONDRA SERA 5 LE DONNE DEL VINO Jolanta Pozarowszczyk In un mondo in continua evoluzione, conoscere il vino non è soltanto una prorogativa maschile. Oggi, al ristorante è diventata una consuetudine essere consigliati da una donna per la scelta della lista dei vini. La UK Sommelier Association e l AIS (Associazione Italiana Sommelier) organizzano corsi al Baglione Hotel di High Street Kensington, dove quest anno per la prima vota nei cinquant anni dell Associazione Italiana Sommelier, le donne hanno superato gli uomini. Un fenomeno non insolito a Londra dove sempre più spesso nei bars e nei clubs londinesi si vedono gruppetti di ragazze sorseggiare con apprezzamento un bicchiere di prosecco o brindare con il nettare di Bacco. Conoscere quello che si beve è una cultura, come spiegano Andrea Rinaldi e Federica Zanghirella, che hanno iniziato qualche hanno fa e quasi per scherzo, nel tempo libero, dei corsi didattici dedicati ai vini italiani. Oggi stentano a sostenere il ritmo delle iscrizioni, insegnano a tempo pieno ed offrono diversi corsi sempre più seguiti. Il riultato: una splendida e bellissima carrellata di donne, al Meridian Hotel di Piccadilly, che hanno coronato il loro sogno di diventare Sommelier. E grazie ad un piccolo sogno di Andrea e Federica, iniziato nel retro bottega di un negozio di vini, oggi i corsi di Sommelier sono diventati una prestigiosa realtà per il settore internazionale dei vini. La storia continua.

6 6 LONDRA SERA ANNUNCI ECONOMICI / CLASSIFIEDS UTILITÀ NATIONAL HEALTH SERVICE Tel (NHS Direct 24 ore) Tel Tel Tel LONDON AIRPORTS London Heathrow International Airport Tel London City Airport Tel Gatwick Airport Tel London Luton Airport Tel Stansted Airport Tel UK AIRPORT BIRMINGHAM International Airport Tel EXETER International Airport Tel LIVERPOOL John Lennon Airport Tel MANCHESTER AIRPORT Tel EDINBURGH AIRPORT Tel GLASGOW AIRPORT Tel CARDIFF AIRPORT Tel BELFAST International Airport Tel INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR MIGRATION UK (IOM) Tel STOP TRAFFICKING UK HELPLINE Tel THE POPPY PROJECT Tel WOMEN S AIDS Tel EAVES Tel THE SAMARITANS Tel THE SCARLET CENTRE Tel RIGHTS OF WOMEN Tel NATIONAL DOMESTIC VIOLENCE HELPLINE Tel PROFESSIONISTI DOUBLE GLAZING REPAIR SERVICE Misted/Broken Glass, Hinges, Handles, Locks, A rated glass upgrades, Secondary Glazing, Fully qualified installer Free Advisory Service Call Vincenzo Laudano Mob Tel Amalfi58@hotmail.com C. 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7 LONDRA SERA 7 Audizione del Comitato promotore degli Stati Generali dell Associazionismo Procede al Comitato per le Questioni degli italiani all estero del Senato l indagine conoscitiva sulla valorizzazione del reciproco contributo economico, culturale e civile tra il nostro Paese e le comunità italiane all estero, che, in vista dell assemblea degli Stati Generali dell Associazionismo degli italiani nel mondo a Roma, ha organizzato un audizione con alcuni rappresentanti del Comitato promotore dell assemblea. Nel corso dell audizione sono stati richiamati i contenuti che verranno approfonditi in quella e il manifesto che costituisce la base cui cui si sviluppa l iniziativa. In particolare il vice segretario generale del CGIE Roberto Volpini (Acli) ha assicurato come l associazionismo non sia un mondo in crisi, crisi che coinvolge piuttosto la rappresentanza dell associazionismo, così come tutte la rappresentanza nel nostro Paese, e testimoniata in ultimo dal dato di partecipazione registrato alle ultime elezioni dei Comites. Obiettivo dell assemblea sarà la costituzione di un Forum sul modello di quello esistente per le associazioni del terzo settore, passo auspicato per giungere al riconoscimento dell associazionismo all estero al pari di quello delle associazioni che operano in Italia. Un riconoscimento che passa anche attraverso l ascolto e la tutela della complessità che contraddistingue le numerosissime associazioni cui fanno riferimento i connazionali all estero, incluse quelle nate con il riprendere dei flussi migratori, specie giovanili, richiamati da Rodolfo Ricci della Filef (Federazione Italiana Lavoratori Emigrati e Famiglie) e quantificati in una stima superiore di 3 o 4 volte i dati registrati dall Aire. Una realtà afferma Ricci - che sta sfuggendo e perdendo progressivamente il legame con la madrepatria. Di una tappa per guardare al futuro dell associazionismo italiano all estero parla anche il presidente della CNE (Consulta nazionale dell Emigrazione) Luigi Papais (Ucemi), che sottolinea come non vada disperso il patrimonio maturato nel corso della storia dell emigrazione italiana. Di seguito sono intervenuti alcuni senatori facenti parte del Comitato. In particolare Francesco Giacobbe (Pd, ripartizione Africa, Asia, Oceania e Antartide) che ha rimarcato la sua preoccupazione per la bassa partecipazione registrata alle ultime elezioni dei Comites il dato complessivo dei votanti è stato quantificato nel 2,7% degli aventi diritto dovuta a suo avviso alle procedure adottate per l esercizio di voto l introduzione della necessità di iscriversi ad un apposito elenco per ricevere il plico elettorale e all incapacità di suscitare l interesse necessario a stimolare la partecipazione al voto. Egli ha ricordato come in Australia, visto l alto grado di integrazione raggiunto dalla collettività, gli aderenti alle associazioni italiane siano al 95% persone non aventi passaporto italiano le cui esigenze di mantenere un legame con l Italia sono in primo luogo quelle di tipo culturale, piuttosto che ragioni di aggregazione sociale, prevalenti nel passato. La cultura italiana è ciò che stimola l interesse di figli e nipoti di italiani, ribadisce, chiedendo che il programma dell assemblea possa tener conto anche di questo aspetto. Una più approfondita riflessione va fatta anche, da parte dell Italia prima di tutto su cosa significhino oggi i nuovi flussi migratori, sulle motivazioni che sono alla base dell attuale processo di mobilità, processo molto diverso da quello del passato. Mario Dalla Tor (Ap) segnala l importanza del mondo associativo italiano all estero, risorsa su cui occorre massimizzare lo sforzo per una sinergia che dia risposte vere alle gente, concertazione ancora più indispensabile in un quadro di riduzione di risorse e su cui auspica il Forum che l assemblea di popone di istituire possa formulare delle proposte che possano essere di aiuto a tutti noi. Analogamente a Giacobbe, Dalla Tor esprime preoccupazione per il dato di affluenza registrato alle elezioni dei Comites, mentre il presidente del Comitato, Claudio Micheloni, annuncia la sua intenzione di svolgere una nuova riunione sui documenti preparati in vista degli Stati Generali, così da poter formulare un intervento di contenuto in quella sede. Per Renato Turano (Pd, ripartizione America Settentrionale e Centrale) il mancato coinvolgimento delle giovani generazioni è dovuto anche alla perdita della lingua italiana, non promossa in modo adeguato dal nostro Paese e all assenza di programmi più vicini ad esse, che le possano coinvolgere nel mondo associativo. Eppure essi avvertono un forte legame con le loro origini, un senso patriottico che invece è assente in Italia, afferma Turano, secondo il quale è necessario sensibilizzare i giovani italiani residenti entro i confini nazionali sull importanza di mantenere tali legami e puntare su iniziative che utilizzino internet per stabilire un ponte e il coinvolgimento progressivo dei giovani, diffondendo anche la conoscenza di quelli che sono gli organismi di rappresentanza come Comites e CGIE. Claudio Zin (Maie, ripartizione America Meridionale) segnala l importanza di unificare il mondo associativo italiano all estero con un percorso efficace che contribuisca anche al rafforzamento della rappresentanza. Concorda sulla necessità di utilizzare i nuovi strumenti di comunicazione, come internet o i social network per coinvolgere i giovani e lavorare su alternative realistiche per raggiungere una rappresentanza logica, effettiva e utile alle collettività. Micheloni si augura che l iniziativa degli Stati Generali possa contraddistinguersi per un linguaggio di verità, che possa essere momento di riflessione sulla rappresentanza dei connazionali residenti all estero, quanto mai necessario dopo l interruzione del percorso parlamentare di riforma del sistema avvenuta nel 2011, interruzione che a suo avviso non gioverà per esempio alla prossima elezione del CGIE, che vedrà ridotto il numero dei suoi consiglieri. Tale riduzione, infatti, secondo il presidente del Comitato per le questioni degli italiani all estero, in assenza di una riforma delle sue competenze, finirà con il minarne le capacità rappresentative. Micheloni sollecita inoltre una riflessione più approfondita sul riconoscimento delle associazioni italiane all estero, sulla necessità e i limiti dell utilizzo dello strumento informatico e chiede infine quali siano i rapporti delle associazioni rappresentate con i Comites. Siamo consapevoli che la crisi di rappresentanza non sia limitata ai Comites, conclude, ribadendo tuttavia il rischio che la percentuale di partecipazione alle ultime elezioni possa essere usata per screditare l insieme della rappresentanza. Una manovra che riuscirà se non si sarà trasmessa l importanza che la collettività residente all estero riveste per il Paese, compito che egli riconosce essere responsabilità dei parlamentari eletti nella Circoscrizione Estero. Alle sollecitazioni di Micheloni risponde Roberto Volpini, che ricorda come l iniziativa sia la tappa di un cammino ma anche una ripartenza per il mondo associativo e spiega come le scelta dei temi in discussione lavoro, mobilità e diritti di cittadinanza sia stata determinata da limiti di tempo e risorse che non consentono di affrontare le tante questioni su cui si muove la realtà coinvolta nell iniziativa di luglio. Richiama inoltre i pilastri su cui essa si basa: Il rispetto dell autonomia e del pluralismo del mondo associativo, pluralismo di istanze di cui i rapporti con i Comites, i consolati o altri istituti di rappresentanza costituiscono solo una parte. Gli organizzatori vogliono dunque evidenziare come il mondo associativo sia così variegato da non poter trovare rappresentanza e interlocuzione unicamente con la Direzione Generale per gli Italiani all Estero del Maeci e come tale complessità abbia determinato il carattere aperto del confronto organizzato tra poche settimane. Il nostro obiettivo non è la costituzione di un Forum nazionale spiega Volpini ma la creazione di forum in diversi Paesi che possano raccogliere tutte le realtà presenti in quelle aree, un modo quindi per salvaguardare il pluralismo delle singole associazioni, abbracciarne la complessità ma garantire allo stesso tempo un coordinamento delle diverse istanze. Anche Ricci evidenzia legittimità ed autonomia del mondo associativo, le cui diverse realtà dice - non è detto ritengano necessario trovare rappresentanza a livello istituzionale, nel rapporto con i Comites o il CGIE. Nel mondo ci sono molto organizzazioni nate dalla nuova emigrazione che sviluppano significative forme di autotutela o mutuo soccorso e magari non hanno collegamenti con le associazioni più tradizionali continua Ricci e il mondo associativo, a prescindere dalla crisi attraversa da alcuni suoi settori, è vivo e continuerà a vivere a lungo. Proprio per cogliere la ricchezza e la complessità di questo mondo è necessario ascoltare ciò che esso ha da dire afferma il coordinatore Filef e non farvi riferimento applicandovi paradigmi che vengono dall Italia. Papais ribadisce come in realtà internet sia stato usato per diffondere il programma dell iniziativa e coinvolgere in essa i sodalizi presenti all estero e mette in guardia da una sopravvalutazione del contatto stabilito attraverso lo strumento informatico, che in alcuni casi rischia di essere estemporaneo. È vero che internet può dare risposte efficaci su aspetti pratici e logistici di vita quotidiana afferma ma le associazione storiche rimangono e tentano di ripartire. Papais ribadisce, al di là del riconoscimento da parte delle istituzioni italiane al mondo associativo, che continuerà ad operare in ogni caso, l importanza di garantire rappresentanza agli oltre 4 milioni di connazionali residenti all estero. Infine, Franco Dotolo della Migrantes sottolinea come un segno di attenzione da parte dei Comitati parlamentari che si occupano più direttamente delle questioni dei connazionali all estero potrebbe essere la calendarizzazione del disegno di legge che riguarda anche le associazioni all estero (n.383) e che al momento giace in Parlamento. I termini stranieri impoveriscono la nostra lingua È stato presentato nella sede della Società Dante Alighieri a Roma il libro di Roberto Nobile L ospedale della lingua italiana. Dove le parole usurpate dalle omologhe americane trovano cura e conforto, una riflessione sull utilizzo sempre più diffuso di termini anglo-americani nel nostro Paese, abuso che spesso alimenta una confusione mentale che non giova alla comprensione dei problemi. Il nodo della questione, sollevata in modo ironico e leggero in una sorta di breviario dei termini italiani che sono più spesso sostituiti con omologhi stranieri, è che la diffusione di questa tendenza che imperversa in particolare nell ambito giornalistico - comporta un impoverimento della lingua e una perdita in termini di identità che nuoce al nostro Paese a tutti i livelli, da quello culturale a quello economico. È intervenuto alla presentazione Pietrangelo Buttafuoco, giornalista e scrittore, che ha evidenziato come la lingua sia strumento che rende possibile il nostro incontro con il mondo, così che anche gli eremiti possono instaurare in solitudine colloqui affollati, o con Dio, o con un altro da sé che impone il dialogo. Questo libro ha aggiunto è un invettiva costruita con garbo, delicatezza e ironia in una stagione in cui la nostra lingua più che un ospedale richiederebbe forse l obitorio, visto che imperversa il risultato di un atteggiamento provinciale che predilige l uso di termini di un altra lingua per renderci protagonisti del mondo. Si tratta di un atteggiamento che finisce per essere pericoloso, se legato da un lato ad un progressivo misconoscimento delle potenzialità dell italiano e del suo profondo legame con una cultura, una tradizione e una storia che costituiscono la nostra identità, e dall altro non significa automaticamente avere consapevolezza o più spesso anche solo una non grossolana conoscenza dei termini che si prediligono. Il risultato è rileva Buttafuoco - il tentativo di mascherare la realtà con meccanismi di linguaggio che risultano gassosi, frutto dell atteggiamento di chi giudica cose che non conosce con l esplosione di linguaggio gassosa, radicata nel nulla. Per il giornalista uno dei motivi di questo impoverimento è la nostra incapacità di reggere la grandezza, la bellezza della poesia, poesia che produce parole forti perché generate dal ribollire del sangue e dei sentimenti. Oggi invece siamo vittime di un senso di inadeguatezza, abbiamo perso l abitudine alla bellezza, abdicato alla nostra storia, rileva Buttafuoco, sottolineando come in altri Paesi uno su tutti, la Francia la lingua venga preservata anche dalla politica e promossa attraverso l industria culturale, tutelando una tradizione che diventa anche commercio, mercato, economia. L Italia pare invece suicidare la propria identità e con essa la propria economia, basti pensare afferma - alla chiusura di librerie, teatri, cinema, coltivando una mancanza di originalità che nuoce anche alla nostra economia, ci rende polli in batteria destinati a ingurgitare mangime prodotto da altri. Le grandi potenze dell economia di oggi come India, Cina, Russia per esempio, sono emerse ed emergono anche attraverso l affermazione della loro identità culturale ricorda Buttafuoco - un identità che è necessariamente connessa ad una tradizione, una storia e una cultura che solo alimentate possono esercitare una capacità di attrazione a livello globale. La nostra lingua è il veicolo di questa identità, lo strumento che ci consente di capire il mondo, di trovare un indirizzo, uno strumento estremamente fragile, ma sempre dotato della possibilità di una resurrezione. Roberto Nobile rileva come l utilizzo sempre più frequente di termini anglo-americani sia indice della diffusione di un sistema neoliberistico e consumistico che ci costringe ad essere stupidi, ad una idiotizzazione legata alla capacità di attrazione esercitata da modelli culturali come quello americano che esercita un bombardamento da parte di una lingua che non comprendiamo e percepiamo dunque come suono. Si tratta di un suono che ormai ci è entrato dentro e che non è legato ad un pensiero, afferma l autore, chiedendosi se sia possibile liberarsene. L emancipazione da questo modello unico però non è data da una monocultura, ma dalla capacità di ascoltare autenticamente l altro e di saper trarre da questo ascolto indicazioni praticabili nel rispetto della nostra storia e identità. Nel corso del dibattito seguito alla presentazione del libro sono intervenuti anche Lucia Pasqualini della Direzione Generale per gli Italiani all Estero e le Politiche migratorie del Maeci e Gaetano Fausto Esposito, segretario generale di Assocamerestero. Lucia Pasqualini ha rilevato quanto sia importante la consapevolezza della propria identità e del proprio valore, elementi di cui invece non ci rendiamo conto ma che ci vengono riconosciuti all estero. Si è poi soffermata sull importanza della capacità di attrazione che identità e cultura possono esercitare all estero, capacità ampiamente utilizzata dall America e da cui l Italia dovrebbe trarre in qualche modo esempio. L italiano forse è una lingua più difficile da imparare ma può contare su settori strategici che ne potrebbero alimentare la diffusione, come la moda, il design, il canto, l arte, la cucina, afferma Pasqualini, ricordando come si debba ai nostri connazionali emigrati la simpatia e l attrazione che l Italia suscita oggi in Paesi importanti come gli Stati Uniti, ma non solo. Esposito ha invece ricordato come all origine del modello economico e culturale anglo-americano vi sia il lavoro intellettuale di teorici del capitalismo come Adam Smith, mentre in Italia sono nati pensieri alternativi come quello dell economia civile, che vengono oggi riscoperti e i cui concetti cooperazione, fratellanza, bene comune auspica possano trovare maggiore applicazione e diffusione, come portato della nostra cultura, in Italia e all estero. (V. P.) LA RICETTA DELLA SETTIMANA Arrosto di maiale all uva Ingredienti: 1000 g filetto di maiale; 6 cucchiai olio d oliva; 25 cl succo d uva fresco; sale; pepe. Esecuzione: Sgranare l uva, raccogliere i chicchi nel passapatate ed esercitare una leggera pressione per non schiacciare anche i semini che sono amari. Legare la carne, ungerla. Mettere il resto dell olio in un tegame dal bordo alto, adagiarvi il filetto. Lasciare rosolare a fiamma viva, aggiungere il succo d uva. Coprire, abbassare la fiamma e fare sobbollire per circa un ora e mezzo. Provare la salsa che con la cottura avrà raggiunto una densa consistenza: il sapore leggermente acido è una sua caratteristica. Regolare sale e pepe. Eliminare lo spago dalla carne, tagliarla a fette e coprirla con la salsa.

8 8 LONDRA SERA La storia della Moda Per chi desidera risalire alle origini della haute-couture e del prêtà-porter, il libro MODA - Dalla nascita della haute-couture a oggi (Carocci editore) di Sofia Gnoli, giornalista e insegnante di Storia della Moda alla Sapienza di Roma, ripercorre in 368 pagine, con un centinaio di immagini, la storia della moda a partire dal primo sarto Frederick Worth all età contemporanea. Un percorso che attraverso stilisti come Chanel, Dior, Armani, Valentino, Gucci ricostruisce il passaggio dall Alta moda al prêt-à-porter fino alla globalizzazione e al cosiddetto Urban Wear del nostro Duemila, senza dimenticare il monopolio della Francia, la nascita all inizio del Novecento delle prime sartorie italiane, la figura del marchese Giorgini ( grande mecenate di Firenze, che negli Anni Cinquanta diede inizio alla moda italiana; un uomo eccezionale ma dimenticato solo ultimamente gli hanno dedicato una lapide nella strada in cui abitava). Colpisce la storia di Salvatore Ferragamo, un quindicenne che lascia il suo paese nel napoletano, Bonito, per andare in America a fare il ciabattino e che poi si è affermato con l omonima griffe Ferragamo. È la dimostrazione per tutti i giovani che l industria della moda non è solo divertimento; il successo, la fama arrivano con calma e solo dopo tanti sacrifici. Documenti, aneddoti, ma quel che fa la differenza nel libro della Gnoli è la capacità di non annoiare il lettore perché, come ha sottolineato Bonizza Giordani Aragno, la storia degli stilisti è importante ma tutto dipende da come viene raccontata, a volte ci si può anche addormentare. La scarsa capacità italiana di sfruttare, in maniera competitiva e guardando all oggi, il bagaglio costruito negli anni, è il punto dolente individuato da Silvia Venturini Fendi, Direttore Creativo Accessori del gruppo e presidente di Alta Roma. Ci sono pochi paesi capaci di riempire pagine e pagine. La Francia detiene il primato storico ma, secondo me, lo detiene insieme all Italia, dice la stilista, pilastro del prêt-à-porter italiano, nonché dell attuale settore degli accessori. L Inghilterra arriva dopo, l America recentemente sta cominciando, facendo sistema in maniera compatta, a trovare un suo posto sempre più importante nel panorama internazionale - secondo la Fendi -. In questo l Italia non è stata capace di creare un sistema, soffriamo un po. I libri di moda sono una rarità mentre in altri paesi la moda riempie non solo pagine e pagine di libri ma anche musei. Abbiamo un panorama storico vastissimo del quale dovremmo andare fieri. Il futuro della Moda italiana si deve scrivere anche sul passato. Ci sono paesi come la Cina che incalzano, che non hanno e che adorerebbero avere una storia del genere alle spalle. Pensate che ormai le settimane della moda sono più di 100, è un settore sempre più agguerrito dove i paesi hanno capito che non c è solo un indotto commerciale ma anche culturale. Noi abbiamo la fortuna di avere una enorme legittimità ma dobbiamo fare sistema.

9 LONDRA SERA 9 PAGINA AL LATO dall alto e da sinistra verso destra: Antonia dell Atte indossa una giacca di Giorgio Armani, autunno-inverno Joan Crawford con Salvatore Ferragamo nell Hollywood Boot Shop, 1923 Crociera Lloyd, Illustrazione Italiana, 6 agosto 1933 IN QUESTA PAGINA dalla fila in alto: La Contessa Deym indossa un soprabito di Calabri, da Bellezza, dicembre 1941 Kim Novak indossa un abito di Fernanda Gattinoni, 1957 Simonetta prova un abito a Theo Graham, 1961 Christian Dior con i suoi collaboratori in Avenue Montaigne, 1955 Prada primavera-estate 1996 Liz Hurley sul set di Bedazzled (2000) indossa pelliccia e Baguette di Fendi

10 10 LONDRA SERA Una Start-up da un milione di Euro Il primo tabloid italiano in lingua inglese distribuito in tutto il mondo DIVENTA GIORNALISTA-EDITORE Partecipa alla nostra iniziativa e diventerai giornalistaeditore in tre mesi. GARANTITO! Come può oggi un gruppo di persone diventare giornalisti professionisti ed anche editori? Bisogna avere un giornale: abbiamo il Daily Italian! Ci vuole un direttore responsabile regolarmente iscritto all Albo: l abbiamo! Ci vuole una società editrice: è nata la Press Promotions Ltd! Ci vuole una Start-up per trovare finanziamenti l abbiamo creata! È nata l idea: produrre un giornale in consorzio, con tanti piccoli editori ed aspiranti giornalisti che amano la carta stampata e che hanno l intenzione di investire una piccola somma interamente deducibile, per avere una partecipazione e diventare soci fondatori di Daily Italian, il primo giornale italiano in lingua inglese distribuito globalmente come The International New York Times. SE HAI LA PASSIONE PER IL GIORNALISMO E PER LA CARTA STAM- PATA SPOSA ANCHE TU QUESTA CAUSA E diventerai non solo giornalista professionista ma anche editore. Chi parteciperà a questa unica IDEA entro pochi mesi riceverà la tessera di giornalista e come comproprietario del giornale Daily Italian potrà partecipare ai dividenti annuali (in base alla quota versata). I profitti verranno distribuiti tra tutti i partecipanti di questo consorzio. Noi siamo convinti che questa nostra iniziativa sia un modo indipendente di produrre in modo innovativo e singolare un giornale di grande impatto mediatico internazionale. ADERISCI OGGI STESSO ALLA NASCITA DEL DAILY ITALIAN E PAR- TECIPA ALLA FORMAZIONE DI UNA GRANDE REDAZIONE MONDIALE. CAMBIA IL TUO FUTURO. DECIDI ADESSO! Scrivici: Press Promotions Limited 59 Kings Cross Road LondonWC1X 9LN

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12 12 LONDRA SERA FOTOGIORNALE Nutella: Greenpeace con Ferrero Anche Greenpeace interviene nella vicenda del Nutellagate innescata dalle dichiarazioni del Ministro francese dell Ecologia Segolène Royal, che recentemente, prima di ritrattare e scusarsi, aveva accusato la Ferrero di essere tra le aziende responsabili della deforestazione a causa dell uso di olio di palma. La Ferrero, ha scritto in un post sul sito di Greenpeace International Suzanne Kroger, coordinatrice della campagna sull olio di palma, è in realtà una delle aziende più progressiste sul tema dell approvvigionamento dell olio di palma. Rispondendo alle richieste dei propri clienti - prosegue la Kroger - Ferrero è stata una delle prime aziende ad annunciare una politica per mettere fine all uso dell olio di palma da deforestazione. Inoltre, l azienda italiana produttore della Nutella è stata una delle prime a sostenere il Palm Oil Innovation Group, un consorzio di produttori di olio di palma, aziende e organizzazioni non governative impegnati nella protezione delle foreste, delle torbiere e della natura, oltre che nel prevenire lo sfruttamento dei lavoratori e delle comunità locali. Infine, afferma la dirigente di Greenpeace, Ferrero, al contrario di molte aziende, è stata trasparente e responsabile riguardo ai progressi fatti nell implementazione di questi impegni. Tuttavia, afferma ancora la Kroger, se le politiche di aziende come la Ferrero sono importanti e costituiscono degli standards che altri dovrebbero seguire, le politiche messe in atto da singole aziende non bastano da sole a risolvere i problemi delle foreste e del clima a livello globale. Per questo, Greenpeace chiede a consumatori, produttori e aziende del commercio di lavorare insieme per mettere fine alla deforestazione legata a prodotti come l olio di palma, impegnandosi in maniera più attiva nel sostenere le iniziative di protezione dell ambiente e sviluppo sostenibile. Energia dai colori delle piante Ricercatori dell Istituto per i processi chimico-fisici del Consiglio Nazionale delle Ricerche (IPCF-CNR) di Messina, dei Graphene Labs dell Istituto Italiano di Tecnologia (IIT) di Genova e dell Università di Roma Tor Vergata, coinvolti nello sviluppo di celle solari in grado di catturare l energia sfruttando il processo di fotosintesi in atto su coloranti naturali, hanno creato una particolare cella elettrochimica di terza generazione in grado di assicurare ottimi benefici in termini di ecosostenibilità e costi economici. La possibilità di raccogliere e trasformare l energia proveniente dal sole sfruttando un ipotetico processo sintetico di fotosintesi clorofilliana, con la cellula di Grätzel tenta di imitare la natura, che però ha un vantaggio di milioni di anni, emulando quello che il fenomeno della fotosintesi permette alle piante, spiega Giuseppe Calogero dell IPCF- CNR. L analisi svolta - prosegue Aldo Di Carlo di Roma Tor Vergata - non si limita solo a celle di laboratorio ma affronta il problema della scalabilità della tecnologia ai moduli fotovoltaici, identificando le architetture costruttive più promettenti e analizzando il costo dell energia prodotta che può risultare minore rispetto a quella ottenuta con coloranti sintetici. L opportunità di sfruttare coloranti vegetali provenienti da scarti alimentari e di produzione per la conversione di energia solare, insieme con l impiego di nanomateriali come ad esempio il grafene al posto di materiali preziosi (platino) e rari (indio, componente dell ossido di stagno ed indio), potrebbe dare il via alla realizzazione di celle solari di prossima generazione sempre più economiche e al contempo ecosostenibili, conclude Francesco Bonaccorso dell IIT

13 LONDRA SERA 13 FOTOGIORNALE Promozione dello sport italiano all estero Lanciata la campagna Books & Pets Un programma di collaborazione per la promozione dello sport in ambito internazionale, è stato sottoscritto alla Farnesina dal Ministro degli Esteri e della Cooperazione Internazionale Paolo Gentiloni e dal presidente del Coni Giovanni Malagò (nella foto). L intesa spiegano dalla Farnesina - prevede una serie di iniziative finalizzate a valorizzare e a coordinare le attività che possono contribuire alla diffusione e alla crescita dello sport italiano all estero. Una sinergia nell ottica della candidatura di Roma per i Giochi Olimpici del 2024, tema nevralgico affrontato anche nell incontro. Alla firma dell intesa hanno presenziato anche il segretario generale della Farnesina Michele Valensise, il responsabile della promozione e degli eventi sportivi Maec, Luigi Maria Vignali, il segretario generale del Coni Roberto Fabbricini, il vice segretario generale Carlo Mornati, il coordinatore generale di Roma 2024 Claudia Bugno. La firma del nuovo Programma di Collaborazione mira continua la Farnesina - ad aggiornare la precedente intesa fra le due Amministrazioni, che risaliva al Gli eventi sportivi internazionali sono infatti diventati una componente importante per promuovere immagine e obiettivi del Paese e, proprio in tale prospettiva, il nuovo testo del Programma intende disciplinare più ampi settori di mutuo interesse. È previsto che Maeci e Coni istituiscano un gruppo di lavoro congiunto, chiamato a riunirsi periodicamente per fare il punto sulle iniziative comuni da intraprendere e monitorarne la successiva realizzazione. Accanto a tale nuova dimensione della collaborazione con il Coni, la Farnesina intende proseguire le tradizionali forme di sostegno alle attività sportive in favore delle comunità giovanili italiane all estero. Arriva Books & Pets, libri e animali da compagnia insieme contro l abbandono, la nuova campagna condivisa e ideata da Libreriamo, con gli utenti di Facebook e Twitter, chiamati a fotografare il loro animale domestico insieme ai loro libri, o a raccogliere immagini che li ritraggano in compagnia di un libro. Scopo della campagna è sensibilizzare alla lettura in estate e a non abbandonare gli animali da compagnia in questo periodo dell anno. Chiunque può partecipare all iniziativa, pubblicando le immagini sulle pagine Facebook e Twitter di Libreriamo con l hashtag#booksandpets. L estate è il periodo dell anno più atteso dagli italiani - afferma Saro Trovato, direttore di Libreriamo - i quali purtroppo, pur di godersi le vacanze in assoluta libertà, spesso dimenticano il fascino della lettura e decidono di sacrificare il proprio animale domestico, abbandonandolo. Abbiamo pensato di sfruttare la viralità delle reti sociali più popolari per cercare di coinvolgere e sempre più persone sia nei confronti dei libri sia degli animali da compagnia, attraverso una campagna condivisa che punta a coinvolgere la gente in modo semplice e divertente. Il fenomeno dell abbandono degli animali ha il suo apice nel periodo estivo, quando le persone vanno in vacanza e ritengono impossibile portare con sé il proprio animale domestico. Quasi una famiglia italiana su due vive con un animale da compagnia. Secondo Doxa, infatti, sono i cani e i gatti presenti nelle case degli italiani, e si stima che ogni anno ne vengano abbandonati in media 130mila. Anche sul fronte della lettura i dati sono preoccupanti. Secondo l Istat, tra i lettori, il 46% ha letto al massimo tre libri in 12 mesi, mentre i lettori forti, con 12 o più libri letti nello stesso lasso di tempo, sono soltanto il 14,5% del totale.

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