La Caneva dei Biasio. RABOSO Piave DOC. RABOSO Piave DOC. Production area: Tezze di Piave. Gravelly soil from the flooding of the river Piave.

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1 RABOSO Piave DOC Tezze di Piave. Terreno ghiaioso portato dalla piena del Piave. Autoctono Raboso Piave. Novembre. Resa per ettaro 90 ql. Vinificazione tradizionale in tini con macerazione. Affinamento 24 mesi in botti grandi, in bottiglia per alcuni mesi. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo da marasca e mora selvatica. Gusto robusto e deciso. Arrosti, selvaggina, carni grigliate e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: C Gradazione: 12,5% RABOSO Piave DOC Tezze di Piave. Gravelly soil from the flooding of the river Piave. Raboso Piave autochthonous. November. Yield per hectare: 90 quintals. Traditional vinification in vats with maceration. Ageing of 24 months in large barrels, in bottles for a few months. Intense ruby red colour with burgundy reflections. Bouquet of cherries and wild blackberries. Full-bodied and intense taste. Roasts, game, grilled meats and mature cheese. Serving temperature: C Alcohol content: 12,5% 18/20 C

2 MOSCATO Veneto IGT Colli Euganei. Uve Moscato. A mano, nel mese di Settembre. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo aromatico e fresco con sentori floreali di acacia. Gusto armonico e fresco, gradevolmente dolce. Il perlage è fine e persistente. Dolci a base di mandorle, in particolare pasticceria secca. Temperatura di servizio: 6-7 C Gradazione: 3% MOSCATO Veneto IGT Euganean Hills. Muscat grapes. By hand, in September. Pale yellow colour with golden reflections. Aromatic and fresh bouquet with floral notes of acacia. Harmonic and fresh taste, pleasantly sweet. Delicate and persistent perlage. Almond sweets, especially biscuits. Serving temperature: 6-7 C Alcohol content: 3% 6/7 C

3 Cartizze Valdobbiadene DOCG - Spumante Colli di Valdobbiadene. Selezione del vitigno Prosecco Superiore delle colline di Cartizze. Fine Settembre, metà Ottobre. Vinificazione in bianco in assenza delle bucce. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo fruttato, con sentori di mela, pesca e note floreali. Gusto amabile, fresco di corpo ed equilibrato. Buona armonia e persistenza aromatica. Da fine pasto, formaggi delicati, patè e dessert. Temperatura di servizio: 6-10 C Gradazione: 10,5% Cartizze Valdobbiadene DOCG - Spumante Valdobbiadene Hills. Selection of Prosecco Superiore grape varieties from the hills of Cartizze. Late September, mid-october. White-wine vinification without the skins. Pale yellow colour, delicate and persistent perlage. Fruity bouquet, with hints of apple, peach and floral notes. Agreeable taste, fresh bodied and balanced. Good harmony and aromatic persistence. For the end of a meal, delicate cheese, pates and desserts. Serving temperature: 6-10 C Alcohol content: 10,5% 6/10 C

4 PROSECCO SPAGO Treviso DOC - Frizzante Marca Trevigiana. Terreno alluvionale e ghiaioso portato dalla piena dei fiumi. Glera, vitigno da cui nasce il Prosecco. Fine Settembre, metà Ottobre. Resa per ettaro 150 ql. Vinificazione in bianco in autoclavi, in assenza di bucce. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo fresco, fruttato e floreale di mela gialla, ananas, acacia e glicine. Gusto morbido e persistente. Antipasti di pesce, primi piatti con pesci di scoglio, pesci bolliti e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 6-10 C PROSECCO SPAGO Treviso DOC - Sparkling wine Marca Trevigiana. Alluvial and gravelly soil from river flooding. Glera, a grape variety used to make the Prosecco. Late September, mid-october. Yield per hectare: 150 quintals. White-wine vinification without the skins. In autoclaves. Pale yellow colour, delicate and persistent perlage. Fresh, fruity and floral bouquet of yellow apples, pineapple, acacia and wisteria. Smooth and persistent taste. Fish appetizers, pasta with fish, boiled fish and fresh cheese. Serving temperature: 6-10 C 6/10 C

5 PROSECCO Treviso DOC - Spumante Marca Trevigiana. Terreno alluvionale e ghiaioso portato dalla piena dei fiumi. Glera, vitigno da cui nasce il Prosecco. Fine Settembre, metà Ottobre. Resa per ettaro 150 ql. Vinificazione in bianco in autoclavi, in assenza di bucce. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo fresco, fruttato e floreale di mela gialla, ananas, acacia e glicine. Gusto morbido e persistente. Antipasti di pesce, primi piatti con pesci di scoglio, pesci bolliti e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 6-10 ìc PROSECCO Treviso DOC - Spumante Marca Trevigiana. Alluvial and gravelly soil from river flooding. Glera, a grape variety used to make the Prosecco. Late September, mid-october. Yield per hectare: 150 quintals. White-wine vinification without the skins. In autoclaves. Pale yellow colour, delicate and persistent perlage. Fresh, fruity and floral bouquet of yellow apples, pineapple, acacia and wisteria. Smooth and persistent taste. Fish appetizers, pasta with fish, boiled fish and fresh cheese. Serving temperature: 6-10 C 6/10 C

6 PROSECCO Valdobbiadene DOCG - Spumante Colline della Marca Trevigiana. Glera, vitigno da cui nasce il Prosecco. Da metà Settembre a metà Ottobre. Vinificazione in bianco in assenza di bucce. Fermentazione lenta in autoclavi a temperatura di 14/16 C. Colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente. Profumo fruttato e floreale di mela golden, pesca e fiori di acacia. Gusto morbido e persistente. Frutti di mare, pesci, formaggi freschi e carni bianche. Temperatura di servizio: 6-10 C PROSECCO Valdobbiadene DOCG - Spumante Hills of Marca Trevigiana. Glera, a grape variety used to make the Prosecco. Mid-September to mid-october. White-wine vinification without the skins. Slow fermentation in autoclaves at a temperature of 14/16 C. Pale yellow colour, delicate and persistent perlage. Fruity and floral bouquet of golden apples, peaches and acacia flowers. Smooth and persistent taste. Seafood, fish, fresh cheese and white meat. Serving temperature: 6-10 C 6/10 C

7 BRUT Cuvée Colline della Marca Trevigiana. Terreno alluvionale e ghiaioso portato dalla piena dei fiumi. A bacca bianca, da una selezione di uve che può variare di anno in anno, in prevalenza Pinot Bianco e Chardonnay. Settembre. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo floreale e fruttato. Gusto asciutto e sapido. Ottimo come aperitivo, antipasti di pesce crudo, pesci e frittura di pesce. Temperatura di servizio: 6-8 C Gradazione: 11,5% BRUT Cuvée Hills of Marca Trevigiana. Alluvial and gravelly soil from river flooding. White grapes from a selection of grapes that may vary from year to year. predominately Pinot Bianco and Chardonnay. September. Pale yellow colour, delicate and persistent perlage. Floral and fruity bouquet. Dry and full-bodied taste. Excellent as an aperitif with appetizers of raw fish, fish and fried fish. Serving temperature: 6-8 C Alcohol content: 11,5% 6/8 C

8 SPUMANTE Prosecco Treviso DOC - Millesimato Colline della Marca Trevigiana. Terreno alluvionale e ghiaioso portato dalla piena dei fiumi. Selezione del vitigno Glera da cui nasce il Prosecco. Settembre. Colore giallo paglierino. Profumo gradevolmente fruttato. Gusto morbido e persistente. Brindisi, aperitivi, a tutto pasto con prodotti delicati, dessert. Temperatura di servizio: 6-8 C Gradazione: 11% SPUMANTE Prosecco Treviso DOC - Millesimato Hills of Marca Trevigiana. Alluvial and gravelly soil from river flooding. Selection of Glera grapes used to make Prosecco. September. Pale yellow colour. Pleasantly fruity bouquet. Smooth and persistent taste. Toasts, aperitifs, for meals with delicate ingredients, desserts. Serving temperature: 6-8 C Alcohol content: 11% 6/8 C

9 CABERNET Piave DOC Area del Piave. Terreno alluvionale e ghiaioso portato dalla piena del Piave. Cabernet. Fine Settembre, primi di Ottobre. Colore rosso rubino carico. Profumo erbaceo, con note di frutta rossa, more e lamponi. Gusto armonico e asciutto. Carni alla griglia e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: C CABERNET Piave DOC Area of Piave. Alluvial and gravelly soil from the flooding of the river Piave. Cabernet. Late September, early October. Deep ruby red colour. Herbaceous bouquet, with notes of red fruits, mulberries and raspberries. Harmonious and dry taste. Grilled meat and medium-aged cheese. Serving temperature: C 18/20 C

10 RABOSO VIVACE Provincia di Treviso. Raboso. Ottobre. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo fresco di frutta di sottobosco. Gusto vivace, sapido e morbido. Ottimo da compagnia, stuzzichini, pizze e pasta. Temperatura di servizio: C Gradazione: 12,5% RABOSO VIVACE Province of Treviso. Raboso. October. Ruby red colour with purplish tones. Fresh aroma of forest fruits. Lively, full-bodied and smooth taste. Excellent among friends served with appetizers, pizza and pasta. Serving temperature: C Alcohol content: 12,5% 18/20 C

11 MALBECH Area del Piave. Terreno alluvionale e ghiaioso portato dalla piena del Piave. Malbech. Ottobre. Colore rosso rubino carico. Profumo di frutta rossa e leggermente erbaceo. Gusto armonico ed elegante. Intingoli di carni bianche, pesci e salumi. Temperatura di servizio: C MALBECH Area of Piave. Alluvial and gravelly soil from the flooding of the river Piave. Malbech. October. Deep ruby red colour. Red fruits and slightly herbaceous bouquet. Harmonious and refined taste. Stews of white meat, fish and cold cuts. Serving temperature: C 18/20 C

12 MERLOT Piave DOC Area del Piave. Terreno alluvionale e ghiaioso portato dalla piena del Piave. Merlot, tra i vitigni più diffusi a livello mondiale. Ottobre. Colore rosso rubino. Profumo erbaceo e intenso di frutta rossa. Gusto corposo, asciutto e armonico. Primi piatti al sugo, carni alla brace, carni rosse, salumi e formaggi. Temperatura di servizio: C MERLOT Piave DOC Area of Piave. Alluvial and gravelly soil from the flooding of the river Piave. Merlot, one of the most common grape varieties in the world. October. Ruby red colour. Herbaceous and intense bouquet of red fruits. Full-bodied, smooth and harmonious taste. Pasta dishes with tomato sauce, grilled meats, red meats, cold cuts and cheese. Serving temperature: C 18/20 C

13 REFOSCO Dal Peduncolo Rosso - Area del Piave. Terreno alluvionale e ghiaioso portato dalla piena del Piave. Refosco dal Peduncolo Rosso. Ottobre. Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato con sentori di mora e mirtillo. Gusto corposo e armonico. Arrosti, selvaggina e formaggi. Temperatura di servizio: C REFOSCO Dal Peduncolo Rosso - Area of Piave. Alluvial and gravelly soil from the flooding of the river Piave. Refosco dal Peduncolo Rosso. October. Deep ruby red colour. Fruity bouquet with hints of blackberries and blueberries. Full-bodied and harmonious taste. Roasts, game and cheese. Serving temperature: C 18/20 C

14 PINOT BIANCO Area del Piave. Terreno pianeggiante alluvionale con tendenza al calcareo. Pinot Bianco. Primi di Settembre. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fruttato con sentori di crosta di pane e frutta secca. Gusto corposo con acidità equilibrata. Antipasti, pesci, carni bianche, uova, salumi e formaggi non piccanti. Temperatura di servizio: C PINOT BIANCO Area of Piave. Alluvial flat land tending towards limestone. Pinot Bianco. Early September. Pale yellow colour with greenish reflections. Fruity bouquet with hints of bread crusts and dried fruit. Full-bodied taste with balanced acidity. Appetizers, fish, white meat, eggs, cold cuts and mild cheese. Serving temperature: C 10/12 C

15 PINOT GRIGIO Area del Piave. Terreno pianeggiante alluvionale con tendenza al calcareo. Pinot Grigio, tra i vitigni più diffusi a livello mondiale. Settembre. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fruttato con sentori di frutta secca. Gusto asciutto con acidità equilibrata. Ottimo con antipasti, piatti di carne lesse e pesci. Temperatura di servizio: C PINOT GRIGIO Area of Piave. Alluvial flat land tending towards limestone. Pinot Grigio, one of the most common grape varieties in the world. September. Pale yellow colour with golden reflections. Fruity bouquet with hints of dried fruit. Dry taste with balanced acidity. Excellent with appetizers, boiled meat dishes and fish. Serving temperature: C 10/12 C

16 SAUVIGNON Area del Piave. Terreno pianeggiante alluvionale con tendenza al calcareo. Sauvignon. Fine Settembre. Colore giallo dorato chiaro. Profumo tendente ad un aroma caratteristico e persistente di peperone verde e salvia. Gusto asciutto di corpo caldo e vellutato. Carni bianche e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 10 C SAUVIGNON Area of Piave. Alluvial flat land tending towards limestone. Sauvignon. Late September. Light golden yellow colour. Bouquet tending towards a distinct and persistent aroma of green peppers and sage. Dry taste with a warm and velvety body. White meat and medium-aged cheese. Serving temperature: 10 C 10 C

17 CHARDONNAY Area del Piave. Terreno pianeggiante alluvionale con tendenza al calcareo. Chardonnay. Primi di Settembre. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fruttato e floreale di mela golden. Gusto corposo, asciutto e armonico. Ottimo con pesci, uova e formaggi non piccanti. Temperatura di servizio: C CHARDONNAY Area of Piave. Alluvial flat land tending towards limestone. Chardonnay. Early September. Pale yellow colour with greenish reflections. Fruity and floral aroma of golden apples. Full-bodied, smooth and harmonious taste. Excellent with fish, eggs and mild cheese. Serving temperature: C 10/12 C

18 MANZONI BIANCO Conegliano e Piave. Terreno pianeggiante e ghiaioso portato dalla piena del Piave. Manzoni Bianco. Un incrocio tra il Riesling Renano e il Pinot Bianco che creò il Prof. Giovanni Manzoni. Settembre. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo elegante e fine, minerale e fiori di ginestra, frutta esotica matura quando si avvicina all anno di età. Gusto secco deciso con acidità equilibrata. Piatti di pesce, carni bianche e formaggi. Temperatura di servizio: C MANZONI BIANCO Conegliano and Piave. Flat and gravelly land from the flooding of the river Piave. Manzoni Bianco. A cross between the Riesling Renano and Pinot Blanc, created by Professor Giovanni Manzoni. September. Pale yellow colour with greenish reflections. Elegant and refined bouquet, mineral and broom flowers, After one year, ripe exotic fruits. Strong dry taste with balanced acidity. Fish dishes, white meat and cheese. Serving temperature: C 10/12 C

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