SCHEDA TECNICA ASTICE AMERICANO Homarus americanus

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Stefano Stefani
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1 ASTICE AMERICANO Homarus americanus Astice Americano Denominazione Scientifica Homarus americanus Provenienza FAO 21 U.S.A. / Canada Mix (450/650g); Chix (450/550g); Quarters (550/650g); Halves (650/750g); Xhalves (750/900g) Astice Tipologia del packaging Cartone cerato con alveari Disponibilità del prodotto Continuativa, in accordo con fermo biologico della pesca per specie Imballi Da Kg 8 Kg 10 Shelf life Non applicabile (prodotto venduto vivo) 1 Gli astici sono intubati, una ad uno e le chele sono protette.. Produzione,, Approval Number CE, Lotto di Produzione, Peso Netto in kg, Modalità Nutrizionali Il prodotto soddisfa i Criteri di e d Igiene di Processo disposti per i prodotti Cartone cerato con alveari Frizzerine in gel-pack, spugna assorbente, carta e/o paglia umida. 1

2 ARAGOSTA SUDAFRICANA Palinurus gilchristi Aragosta Sudafricana Denominazione Scientifica Palinurus gilchristi Provenienza FAO 47 Sud Africa 280/330 g - 330/400 g - 400/500 g - 500/600 g - 600/800 g Aragosta Sud Africana Tipologia del packaging Box in polistirolo per alimenti Disponibilità del prodotto Continuativa, in accordo con fermo biologico della pesca per specie Imballi Da Kg 6 Kg 10 Shelf life Non applicabile (prodotto venduto vivo) 3 Produzione,, Approval Number CE, Lotto di Produzione, Peso Netto in kg, Modalità Nutrizionali 355 Kj 85 Kcal 16,0 % 1,0 % 1,9 % 78,1 % Il prodotto soddisfa i Criteri di e d Igiene di Processo disposti per i prodotti Box in polistirolo per alimenti. 3 2

3 GRANCHIO REALE Paralithodes spp. Denominazione Scientifica Paralithodes spp. Norvegia da a g Granchio Reale Tipologia del packaging Box in polistirolo per alimenti Imballi Da Kg 10 circa Granchio Reale King Crab Shelf life Non applicabile (Prodotto vivo) 4 Produzione,, Approval Number CE, Lotto di Produzione, Peso Netto in kg, Modalità Nutrizionali Il prodotto soddisfa i Criteri di e d Igiene di Processo disposti per i prodotti Box in polistirolo per alimenti. 4 3

4 SCAMPO FRESCO Nephrops norvegicus Scampo Fresco Denominazione Scientifica Nephrops norvegicus Fresco Danimarca 8/12 pz x Kg - 17/20 pz x Kg - 31/40 pz x Kg - 41/50 pz x Kg Scampo Tipologia del packaging Cassetta in polistirolo per alimenti Imballi Da Kg 3 Shelf life 7 giorni dalla data di confezionamento Produzione,, Approval Number CE, Lotto di Produzione, Data di Scadenza, Peso Netto in kg, Modalità Nutrizionali Il prodotto soddisfa i Criteri di e d Igiene di Processo disposti per i prodotti Cassetta in polistirolo per alimenti. 4

5 SCAMPO FRESCO Nephrops norvegicus Scampo Fresco Denominazione Scientifica Nephrops norvegicus Categoria di prodotto ittico Fresco Gran Bretagna 10/15 pz x Kg - 16/21 pz x Kg - 21/30 pz x Kg - 31/40 pz x Kg - 41/50 pz x Kg Scampo Tipologia del packaging Cassetta in polistirolo per alimenti Imballi Da Kg 3 Shelf life 7 giorni dalla data di confezionamento Produzione,, Approval Number CE, Lotto di Produzione, Data di Scadenza, Peso Netto in kg, Modalità Nutrizionali Il prodotto soddisfa i Criteri di e d Igiene di Processo disposti per i prodotti Cassetta in polistirolo per alimenti. S e d e o p e r a t i v a : C. d a T o r r e d e g l i A m a n t i - S t r a d a P r o v i n c i a l e A R I A N O I R P I N O ( A V ). S e d e l e g a l e : V i a Z o c c o l a r i I I T r a v e r s a, A V E L L I N O. T e l F a x

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