SCHEDA DI SICUREZZA Data di revisione : 04/08/ IDENTIFICAZIONE DELLA SOSTANZA O DELLA MISCELA E DELLA SOCIETÀ/IMPRESA

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1 1.1 Identificazione del prodotto Identificazione del prodotto: Antiossidante - Vitamina C (E 300) Identificazione del miscela: / Nome commerciale: Nome IUPAC: (R)-3,4-DIIDROSSI-5-((S)- 1,2-DIIDROSSIETIL)FURAN-2(5H)-ONE Numero CAS: Numero CE: Usi pertinenti identificati della sostanza/della miscela e usi sconsigliati Stabilizzante Usi industriali[su3], Industrie alimentari[su4], Usi professionali[su22] Coadiuvante tecnologico per uso enologico Usi sconsigliati Non utilizzare per usi diversi da quelli indicati 1.3 Informazioni sul fornitore della scheda di dati di sicurezza Fornitore: Enobiotech s.r.l. Via Vigazzolo Montebello V.no (VI) Tel persona competente responsabile della scheda di dati di sicurezza: info@enobiotech.com 1.4 Numero telefonico di emergenza: Enobiotech s.r.l. - Tel Emergenza Sanitaria Tel Centro Antiveleni Ospedale Niguarda di Milano Tel Classificazione della sostanza o della miscela Il prodotto non è classificato pericoloso ai sensi delle disposizioni di cui alle direttive 67/548/CEE e 1999/45/CE e/o del Reg. (CE) N. 1272/2008 (CLP) (e successive modifiche ed adeguamenti). Il prodotto, comunque, contenendo sostanze pericolose in concentrazione tale da essere dichiarate alla sezione 3 richiede una scheda di sicurezza con informazioni adeguate in conformità al Reg. (CE) N. 1907/2006 e successive modifiche. 2.2 Elementi dell etichetta Pittogrammi: --- Avvertenze: --- Indicazioni di pericolo: --- Consigli diprudenza: --- Il prodotto non richiede etichettatura di pericolo ai sensi del Regolamento (CE) N. 1272/2008 (CLP) e successive modifiche ed adeguamenti. Contiene: Solo per uso professionale Per limitato uso alimentare ed enologico 2.3 Altri pericoli Pagina : 1 SCHEDA DI SICUREZZA 1 - IDENTIFICAZIONE DELLA SOSTANZA O DELLA MISCELA E DELLA SOCIETÀ/IMPRESA 2 - IDENTIFICAZIONE DEI PERICOLI 3 - COMPOSIZIONE / INFORMAZIONE SUGLI INGREDIENTI 3.1 Sostanze Il prodotto non contiene sostanze classificate pericolose per la salute o per l'ambiente ai sensi delle disposizioni di cui alle direttive 67/548/CEE e/o del Regolamento (CE) 1272/2008 (CLP) (e successive modifiche ed adeguamenti). Sostanza Concentrazione Classificazione Acido L-Ascorbico % - Inerte 1-5 % - Index CAS EINECS REACh Miscele Informazione non pertinente. 4 - MISURE DI PRIMO SOCCORSO 4.1 Descrizione delle misure di primo soccorso In caso di contatto con le pelle: Lavare abbondantemente con acqua; se l'irritazione persiste, consultare il medico. In caso di contatto con gli occhi: In caso di contatto con gli occhi risciacquarli con acqua per un intervallo di tempo adeguato e tenendo aperte le palpabre, se l'irritazione persiste, consultare un medico. In caso di ingestione: Consultare il medico; indurre il vomito solo su istruzione del medico; non somministrare nulla per via orale se il soggetto è incosciente Scheda compilata ai sensi del Regolamento (CE) N. 1907/2006 e del Regolamento (CE) N. 453/2010 Pag. 1 di 5

2 Pagina : 2 In caso di inalazione: Portare il soggetto all'aria aperta. Se la respirazione è difficoltosa, praticare la respirazione artificiale e consultare il medico. 4.2 Principali sintomi ed effetti, sia acuti che ritardati Per sintomi ed effetti dovuti alle sostanze contenute vedere al cap Indicazione della eventuale necessità di consultare immediatamente un medico e di trattamenti speciali In caso d'incidente o malessere consultare immediatamente un medico (se possibile mostrare le istruzioni per l'uso ola scheda di sicurezza). Trattamento: seguire le indicazioni del medico. 5.1 Mezzi di estinzione Mezzi di estinzione idonei: I mezzi di estinzione sono quelli tradizionali: anidride carbonica, schiuma, polvere ed acqua nebulizzata. Mezzi di estinzione che non devono essere utilizzati per ragioni di sicurezza: Nessuno in particolare. Alla temperatura di 200 C l'acido ascorbico si carbonizza e aumenta di 5-10 volte il suo volume. 5.2 Pericoli speciali derivanti dalla sostanza o dalla miscela PERICOLI DOVUTI ALL'ESPOSIZIONE IN CASO DI INCENDIO Evitare di respirare i prodotti di combustione (ossidi di carbonio, prodotti di pirolisi tossici, ecc.). 5.3 Raccomandazioni per gli addetti all estinzione degli incendi INFORMAZIONI GENERALI Raffreddare con getti d'acqua i contenitori per evitare la decomposizione del prodotto e lo sviluppo di sostanze potenzialmente pericolose per la salute. Indossare sempre l'equipaggiamento completo di protezione antincendio. Raccogliere le acque di spegnimento che non devono essere scaricate nelle fognature. Smaltire l'acqua contaminata usata per l'estinzione ed il residuo dell'incendio secondo le norme vigenti. EQUIPAGGIAMENTO Elmetto protettivo con visiera, indumenti ignifughi (giacca e pantaloni ignifughi con fasce intorno a braccia, gambe e vita), guanti da intervento (antincendio, antitaglio e dielettrici), una maschera a sovrapressione con un facciale che ricopre tutto il viso dell'operatore oppure l'autorespiratore (autoprotettore) in caso di grosse quantità di fumo. 6.1 Precauzioni, dispositivi di protezione individuale e procedure di emergenza In caso di vapori o polveri disperse nell'aria adottare una protezione respiratoria. Indossare guanti e indumenti protettivi. 6.2 Precauzioni per l'ambiente Impedire che il prodotto penetri nelle fognature, nelle acque superficiali, nelle falde freatiche e nelle aree confinate. 6.3 Metodo e materiali per il contenimento e la bonifica Raccogliere con mezzi meccanici il prodotto fuoriuscito ed eliminare il residuo con getti d'acqua. Provvedere ad una sufficiente areazione del luogo interessato dalla fuoriuscita. Lo smaltimento del materiale contaminato deve essere effettuato conformemente alle disposizioni del punto Riferimanto ad altre sezioni Eventuali informazioni riguardanti la protezione individuale e lo smaltimento sono riportate alle sezioni 8 e Precauzioni per la manipolazione sicura: Stoccare in contenitori chiusi etichettati. Durante il lavoro non mangiare né bere. Evitare il contatto e l'inalazione dei vapori. vedere anche successivo paragrafo Condizioni per un immaginamento sicuro, comprese eventuali incompatibilità Conservare in luogo fresco e ben ventilato, lontano da fonti di calore, fiamme libere, scintille ed altre sorgenti di accensione. Aerare i locali. Proteggere il prodotto dall'umidità e conservarlo negli imballi originali. 7.3 Usi finali specifici Informazioni non disponibili 5 - MISURE ANTINCENDIO 6 - MISURE IN CASO DI FUORIUSCITA ACCIDENTALE 7 - MANIPOLAZIONE E IMMAGAZZINAMENTO Scheda compilata ai sensi del Regolamento (CE) N. 1907/2006 e del Regolamento (CE) N. 453/2010 Pag. 2 di 5

3 8 - CONTROLLO DELL'ESPOSIZIONE - PROTEZIONE INDIVIDUALE Pagina : Parametri di controllo 8.2 Controlli dell'esposizione Osservare le misure di sicurezza usuali nella manipolazione di sostanze chimiche. Protezione per gli occhi: Non richiesto per l uso normale. Operare comunque secondo le buone pratiche di lavoro. Proteggere della pelle: Non è richiesta l adozione di alcuna precauzione speciale per l uso normale. Protezione delle mani: Non richiesto per l uso normale. Protezione respiratoria: Non necessaria per l'utilizzo normale. Rischi termici: Nessuno Controlli dell'esposizione ambientale: Nessuno 9- PROPRIETA' FISICHE E CHIMICHE 9.1 Informazioni sulle proprietà fisiche e chimiche generali Aspetto e colore: Polvere cristallina bianca Odore: Inodore Soglia di odore: ph: 2,4-2,8 (sol. 2%) Punto di fusione/congelamento: 191 C Punto di ebollizione iniziale e intervallo di ebollizione: Intervallo di distillazione: Punto di infiammabilità: Tasso di evaporazione: Infiammabilità solidi/gas: Non infiammabile Limite superiore/inferiore d infiammabilità o esplosione: Pressione di vapore: Densità dei vapori: Peso specifico: Solubilità Solubile in acqua Coefficiente di ripartizione (n-ottanolo/acqua): Temperatura di autoaccensione: Temperatura di decomposizione: 200 C Viscosità: Proprietà esplosive: Proprietà comburenti: 9.2 Altre informazioni Residuo secco: 99,00% VOC (Direttiva 1999/13/CE) : VOC (carbonio volatile) : 10 - STABILITÀ E REATTIVITÀ 10.1 Reattività Non vi sono particolari pericoli di reazione con altre sostanze nelle normali condizioni di impiego Stabilità chimica Il prodotto è stabile nelle normali condizioni di impiego e di stoccaggio Possibilità di reazioni pericolose In condizioni di uso e stoccaggio normali non sono prevedibili reazioni pericolose Condizioni da evitare: Nessuna in particolare. Attenersi tuttavia alla usuali cautele nei confronti dei prodotti chimici Materiali incompatibili: Da evitare sostanze quali sali ferrici, agenti ossidanti e sali di metalli pesanti come il rame Prodotti di decomposizione pericolosi: Per decomposizione termica o in caso di incendio si possono liberare gas e vapori potenzialmente dannosi alla salute. Scheda compilata ai sensi del Regolamento (CE) N. 1907/2006 e del Regolamento (CE) N. 453/2010 Pag. 3 di 5

4 11 - INFORMAZIONI TOSSICOLOGICHE Non sono noti episodi di danno alla salute dovuti all'esposizione al prodotto. In ogni caso si raccomanda di operare nel rispetto delle regole di buona igiene industriale. Pagina : 4 Si tenga presente la concentrazione delle singole sostanze al fine di valutare gli effetti tossicologici derivanti dall esposizione al preparato. LD50 orale: > 10 g/kg. L acido ascorbico somministrato anche in alti dosaggi per lungo tempo (14 settimane 8,9 g/kg/die) su animali da laboratorio, non è tossico. Lavorando con grossi quantitativi, sono stati notati casi sporadici di dermatiti da contatto su persone sensibili al prodotto. Sulla base delle esperienze e delle informazioni disponibili, il prodotto non è dannoso per la salute, se manipolato correttamente e utilizzato secondo le norme Informazioni su effetti tossicologici 12 - INFORMAZIONI ECOLOGICHE Avvisare le autorità competenti se il prodotto ha raggiunto corsi d'acqua o fognature o se ha contaminato il suolo o la vegetazione. Buona eliminabilità (>60%). Pericolosità per le acque: classe 0 WGKO, generalmente non pericoloso Tossicità 12.2 Pertinenza e degradabilità 12.3 Potenziale di bioaccumulo 12.4 Mobilità nel suolo 12.5 Risultati della valutazione PBT e vpvb 12.6 Altri effetti avversi 13 - CONSIDERAZIONI SULLO SMALTIMENTO 13.1 Metodi di trattamento dei rifiuti Riutilizzare, se possibile. I residui del prodotto tal quali sono da considerare rifiuti speciali non pericolosi. Lo smaltimento deve essere affidato ad una società autorizzata alla gestione dei rifiuti, nel rispetto della normativa nazionale ed eventualmente locale. Per i residui solidi si consideri la possibilità di smaltimento in discarica autorizzata. IMBALLAGGI CONTAMINATI Gli imballaggi contaminati devono essere inviati a recupero o smaltimento nel rispetto delle norme nazionali sulla gestione dei rifiuti INFORMAZIONI SUL TRASPORTO 14.1 Numero ONU: Merce non pericolosa ai sensi delle norme sul trasporto Nome di spedizione dell ONU: 14.3 Classe/i di pericolo per il trasporto: 14.4 Gruppo d imballaggio: 14.5 Pericoli per l ambiente 14.6 Precauzioni speciali per gli utilizzatori 14.7 Trasporto di rinfuse secondo l'allegato II di MARPOL 73/78 e il codice IBC 15 - INFORMAZIONI SULLA REGOLAMENTAZIONE 15.1 Norme e legislazione su salute, sicurezza e ambiente specifiche per la sostanza o la miscela D.Lgs. 3/2/1997 N. 52 (Classificazione, imballaggio ed etichettatura sostanze pericolose). D.Lgs 14/3/2003 N. 65 (Classificazione, imballaggio ed etichettatura preparati pericolosi). D.Lgs. 2/2/2002 N. 25 (Rischi derivanti da agenti chimici durante il lavoro). Scheda compilata ai sensi del Regolamento (CE) N. 1907/2006 e del Regolamento (CE) N. 453/2010 Pag. 4 di 5

5 Pagina : 5 D.M. Lavoro 26/02/2004 (Limiti di esposizione professionali); D.M. 03/04/2007 (Attuazione della direttiva n. 2006/8/CE). Regolamento (CE) N. 1907/2006 (REACH), Regolamento (CE) N. 1272/2008 (CLP), Regolamento (CE) n. 790/2009 (1 A TP CLP), Regolamento (UE) N. 453/2010 (Allegato I). Ove applicabili, si faccia riferimento alle seguenti normative: Circolari ministeriali 46 e 61 (Ammine aromatiche). D.Lgs. 21 settembre 2005 n. 238 (Direttiva Seveso Ter) Regolamento CE n. 648/2004 (Detergenti). D.M. 16 Gennaio 2004 n.44 (Direttiva COV) 15.2 Valutazione della sicurezza chimica Non è stata elaborata una valutazione di sicurezza chimica per la miscela e le sostanze in essa contenute ALTRE INFORMAZIONI Principali riferimenti normativi: Direttiva 1999/45/CE. Direttiva 2001/60/CE. Regolamento 2008/1272/CE. Regolamento 2010/453/CE. La presente scheda è stata redatta, in buona fede, dall'ufficio tecnico sulla base delle informazioni disponibili alla data dell'ultima revisione. Il preposto deve periodicamente informare gli addetti sui rischi specifici cui vanno incontro nell'utilizzo di questo prodotto. Le informazioni qui contenute si riferiscono soltanto alla sostanza/preparazione indicata e possono non valere se il prodotto viene utilizzato in modo improprio o in combinazione con altri. Nulla qui contenuto deve essere interpretato come garanzia, sia implicita o esplicita. È responsabilità dell'utilizzatore assicurarsi dell'opportunità e della completezza delle informazioni qui contenute per il proprio particolare uso. ***Questa scheda annulla e sostituisce ogni edizione precedente. Scheda compilata ai sensi del Regolamento (CE) N. 1907/2006 e del Regolamento (CE) N. 453/2010 Pag. 5 di 5