L Olio. Calendario degli appuntamenti enogastronomici dedicati all Olio di Lucca e ai prodotti tipici del territorio

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3 L Olio Calendario degli appuntamenti enogastronomici dedicati all Olio di Lucca e ai prodotti tipici del territorio 18 ottobre gennaio 2009

4 Credits Un iniziativa promossa da: Provincia di Lucca, CCIAA Lucca, Comune di Lucca, APT Lucca, Comune di Altopascio, Comune di Bagni di Lucca, Comune di Barga, Comune di Capannori, Comune di Montecarlo, Comune di Porcari, Comunità Montana Mediavalle del Serchio, GAL Garfagnana. In collaborazione con: Accademia di Montegral, Archivio Storico dell Arcidiocesi di Lucca, Associazione Città del Pane, Associazione Industriali di Lucca, Associazione Lucchesi nel Mondo, Associazione Musicale Lucchese, Associazione Terzo Millennio Onlus, Associazione Toscana Arti Fotografiche, Associazione Valle dell Olio, Aziende Agricole del territorio, Barga Events, Biblioteca Statale di Lucca, C.I.A., Circolo Amici della Musica Alfredo Catalani, Coldiretti, Comitato Carneval Marlia, Comitato del Fumetto e dell Immagine, Comitato Nazionale del III Centenario della Nascita di Pompeo Batoni, Comitato Nazionale per le Celebrazioni Pucciniane, Comune di Coreglia Antelminelli, Comune di Fosciandora, Comune di Seravezza, Confagricoltura, Confcommercio, Confesercenti, Distendino Galgani, Divisione di Paleopatologia dell Università degli Studi di Pisa, Fondazione Cassa di Risparmio di Lucca, Fondazione Festival Pucciniano, Fondazione Giacomo Puccini, Fondazione Lazzareschi, Fondazione Promo.P.A., Fondazione Ragghianti, Gruppo Sociale Gli amici di Lupinaia, Hyperborea s.c., Il Ciocco Hotels&Resort, Lucca Comics&Games srl, Manifatture Sigaro Toscano srl Stabilimento Lucca, Ministero dei Beni e Attività Culturali, Musei Nazionali di Lucca, Museo del Castagno, Museo della Cattedrale di Lucca, Museo di Casa Puccini di Celle, Slow Food Lucca Compitese Garfagnana e Versilia, Soprintendenza ai Beni Culturali di Lucca e Pisa, Teatrino di Vetriano, Teatro del Giglio, Turis Lucca. Con il contributo di: Regione Toscana, Toscana promozione, Fondazione Cassa di Risparmio di Lucca, Fondazione Banca del Monte di Lucca, Cassa di Risparmio di Lucca Pisa Livorno spa, Banca del Monte di Lucca spa, Ducato spa, Polis spa, Comieco.

5 Indice L OLIO E I PRODOTTI TIPICI LUCCHESI Presentazione Lucca e Piana Valle del Serchio e Garfagnana Versilia Dove Mangiare Dove dormire Informazioni

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7 L Olio e i prodotti tipici Come ogni anno, l Autunno lucchese offre ai suoi cittadini e visitatori un calendario ricco di appuntamenti dedicati all olio extravergine di oliva e ai tanti prodotti tipici del territorio. Il programma propone incontri guidati, mostre-mercato e feste paesane per riscoprire e degustare gli antichi sapori legati alla tradizione della tavola lucchese. Un occasione per visitare, con la famiglia e gli amici, gli antichi borghi medievali dal fascino immutato di Altopascio, Barga, Bagni di Lucca e Montecarlo, e per organizzare gite domenicali tra le verdi colline e i tanti frantoi del Comune di Capannori, della Valle del Serchio e della Garfagnana. La città di Lucca offre, inoltre, eventi espositivi e degustazioni con i produttori d eccellenza presenti nell area lucchese. Dal 15 novembre al 14 dicembre, i saloni e i chiostri recentemente restaurati dell ex Real Collegio ospitano Il Desco - Sapori e Saperi lucchesi in mostra, l iniziativa che ogni anno accoglie oltre 100 espositori tra piccole e grandi aziende e soggetti pubblici e privati del territorio legati al settore dell enogastronomia, dell arte, artigianato e arredo casa, dell editoria e del turismo culturale. Per l occasione le strutture ricettive di Lucca e Piana, Valle del Serchio e Garfagnana propongono tariffe agevolate invitando a trascorrere piacevoli weekend nella nostra terra. 7

8 Lucca, Mura Urbane

9 LUCCA E PIANA

10 Montecarlo, veduta aerea

11 Lucca e Piana 19 ottobre Montecarlo Chocolate Esposizione, vendita e degustazione di prodotti artigianali di cioccolato. A cura della Pro Loco Montecarlo Piazza Carrara, Montecarlo Orario di apertura: 10:00-19:00 Ingresso libero Info: Pro Loco Montecarlo Tel info@prolocomontecarlo.it

12 Montecarlo, veduta della Chiesa di S. Andrea

13 Lucca e Piana 8-9 novembre Festa del vino novello e dell olio nuovo di Montearlo Mostra-mercato dei produttori locali con degustazione e spettacoli di intrattenimento. A cura della Pro Loco Montecarlo Piazza Carrara, Montecarlo Orario di apertura 15:00 20:00 Ingresso libero Info: Pro Loco Montecarlo Tel info@prolocomontecarlo.it

14 Lucca, Real Collegio

15 Lucca e Piana Tutti i weekend dal 15 novembre al 14 dicembre Il Desco Sapori e Saperi lucchesi in mostra Mostra-mercato dei prodotti tipici dell enogastronomia, dell arte, dell artigianato e dell arredo casa, con incontri e degustazioni guidate. A cura dell APTLucca, con il sostegno della CCIAA Lucca Real Collegio, Lucca Orario di apertura 11:30 19:30 (orario continuato) Ingresso libero Info: APT Lucca Tel info@luccaturismo.it

16 Capannori, Fattoria di Petrognano

17 Lucca e Piana novembre e dicembre I Luoghi dell Olio Visite guidate ai frantoi e fattorie della provincia di Lucca. A cura delle Aziende Agricole Sedi varie, Lucca e provincia Orario di apertura 12:00 16:00 Ingresso libero Programma dettagliato di seguito Info: APT Lucca Tel info@luccaturismo.it

18 I Luoghi dell Olio Visite guidate ai frantoi e fattorie della provincia di Lucca 15 e 16 novembre Colline Lucchesi Fattoria di Fubbiano Via di Tofori, Loc. Fubbiano San Gennaro Capannori Tel Fax fubbiano@fattoriadifubbiano.it Fattoria Maionchi Via di Tofori 81 San Gennaro Capannori Tel Fax info@fattoriamaionchi.it Fattoria di Petrognano Via di Petrognano 13 Petrognano Capannori Tel Fax fattoriadipetrognano@hotmail.com Frantoio Lenzi Fulvio Via di S. Gennaro 86 San Gennaro Capannori Tel. e Fax lenzifulvio@virgilio.it

19 I Luoghi dell Olio Visite guidate ai frantoi e fattorie della provincia di Lucca Colline di Montecarlo Azienda Agricola Carmignani Enzo di Carmignani Elena Via Cercatoia Montecarlo Tel Cell casavacanzacarmignani@yahoo.it Fattoria Il Poggio di Rossi GianCarlo Via S. Piero Montecarlo Tel info@fattoriailpoggio.com Fattoria Vigna del Greppo di Naldi Angiola Via del Molinetto 24/25 Loc. Lucani Montecarlo Tel info@fattoriavignadelgreppo.com

20 I Luoghi dell Olio Visite guidate ai frantoi e fattorie della provincia di Lucca novembre Colline di Montecarlo Azienda Agricola Al Podere di Rosa di Giuli Paolo Via Pieve S. Stefano 777/c S. Alessio Lucca Tel Cell info@alpoderedirosa.it Azienda Agricola Baldaccini Renzo Via di Villa Mansi 376 S. Lorenzo di Moriano Lucca Tel. e Fax Cell info@villabaldaccini.it Azienda Agricola Belvedere di Massei Guido Iacopo Via Belvedere 29 Gragnano Capannori Tel info@aabelvedere.com Azienda Agricola Colle di Bordocheo Via Piaggiori Basso Segromigno in Monte Capannori Tel info@colledibordocheo.it

21 I Luoghi dell Olio Visite guidate ai frantoi e fattorie della provincia di Lucca Azienda Agricola Podere Tre Cipressi di Moretti Raffaello Via Belvedere 25 Gragnano Capannori Tel info@poderetrecipressi.it novembre Colline Lucchesi Azienda Agricola Greo di Viani Giancarlo Via per Camaiore 6115 Loc. Greo Pieve S. Stefano Lucca Tel. e Fax info@greo.net Frantoio di Matraia Via Cortinella Marlia Capannori Tel Fax info@frantoiodimatraia.it

22 I Luoghi dell Olio Visite guidate ai frantoi e fattorie della provincia di Lucca Tenuta Maria Teresa Via per Pieve S. Stefano 3427/a San Martino in Vignale Lucca Tel info@tenutamariateresa.it dicembre Colline Lucchesi Azienda Agricola Carla Marcucci Via della Pollicchia 209 Vicopelago Lucca Tel Fax Cell carlamarcucci@tin.it Azienda Agricola Villa Latmiral di Gori Carlotta Via per Cerasomma 615 Cerasomma Lucca Tel Fax info@villalatmiral.com

23 I Luoghi dell Olio Visite guidate ai frantoi e fattorie della provincia di Lucca Fattoria Michi di Società Agricola Montecarlo Via S. Martino Montecarlo Tel. e Fax info@fattoriamichi.it Fattoria Colle Sala di Baccelli David Via per Chiatri Puccini Chiatri Puccini Lucca Tel e Fax Cell info@fattoriacollesala.it Colline della Versilia Frantoio di Massarosa Via degli Artigiani 215 Piano del Quercine Massarosa Tel Cell / info@frantoiodimassarosa.it

24 Lucca e Piana novembre e 6 dicembre Gli Oli incontrano... Degustazioni guidate di olio extravergine d oliva in abbinamento ai prodotti della tradizione lucchese. A cura della CCIAA Lucca Sedi varie, Lucca e provincia Ore 16:00 (durata: 2 ore) Ingresso libero Prenotazione obbligatoria (max 30 persone) In omaggio una bottiglia di olio extravergine d oliva lucchese da 0,25l Programma dettagliato di seguito Info: CCIAA Lucca Ufficio Promozione interna ed estera Tel /660/403/ promozione@lu.camcom.it

25 Gli Oli incontrano Degustazioni guidate di olio extravergine d oliva 15 novembre Ristorante Villa Bongi Via di Cocombola 640 Montuolo Tel info@villabongi.it 22 novembre Osteria del Vecchio Pazzo Via di Matraia 846 San Pancrazio Tel info@osteriadelvecchiopazzo.it 29 novembre Ristorante Caffetteria San Colombano Baluardo San Colombano - Mura Urbane Tel info@caffetteriasancolombano.it 6 dicembre Locanda Vigna Ilaria Via Pieve S. Stefano 967 S. Alessio Tel info@locandavignailaria.it

26 Lucca e Piana novembre e 7 dicembre Alla scoperta degli Antichi Sapori Incontri enogastronomici guidati dai produttori di farro, fagioli, olio, vino e dalla cuoca Elena Pardini. In collaborazione con Slow Food Condotta Compitese e Orti Lucchesi Az. Agricola Biologica Alle Camelie Pieve di Compito, Capannori Ore 13:30 - Ingresso 25 (Per i soci Slow Food 20) Prenotazione obbligatoria (max 30 persone) In omaggio 1 bottiglia di olio extravergine d oliva biologico da 0,25l. Programma dettagliato di seguito Info: Az. Agricola Biologica Alle Camelie Tel Cell info@allecamelie.it

27 Alla scoperta degli Antichi Sapori Incontri enogastronomici guidati 23 novembre Antipasto: Polentina calda con funghi porcini e parmigiano; Primo: Passatina di ceci con verza e tagliolini di farro; Secondo: Agnello in umido con olive amare; Contorno: Sformato di coste di bietole; Dolce: Biscottini all olio con Vin Santo. 30 novembre Antipasto: Crostino toscano con pane fritto, bruschetta con cavolo nero e pecorino; Primo: Tagliatelle di farina di castagne con asparagi, pancetta e pinoli tostati; Secondo: Arista alle erbe aromatiche; Contorno: Carciofi ritti e zucca al forno; Dolce: Pere al forno con salsa al cioccolato. 7 dicembre Antipasto: Frittelle di pecorino e ricotta con marmellata di pomodori verdi; Primo: Passato di verdure con farro; Secondo: Morsellata (piatto a base di baccalà) con polenta; Dolce: Crostata di more.

28 Lucca, veduta del castello di Nozzano

29 Lucca e Piana 28 e 29 novembre L Olio di Nozzano Premiazione dell olio più buono di Nozzano selezionato da una giuria di esperti qualificati e da una giuria popolare. Degustazione guidata di oli extravergine d oliva. A cura dell Associazione Culturale ProLoco Il Castello di Nozzano e del Circolo M.C.L. Nozzano Castello, Lucca Ore 17:00 Ingresso libero Info: Associazione Culturale-ProLoco Il Castello di Nozzano Tel

30 Lucca, sigaraie

31 Lucca e Piana 28 novembre e 5 dicembre Il Sigaro di Lucca La Manifattura Tabacchi di Lucca apre le sue porte per svelare i segreti che si celano dietro ad uno dei patrimoni più antichi e preziosi del nostro paese: il sigaro. A cura di Manifatture Sigaro Toscano srl Stabilimento di Lucca Manifattura Tabacchi Mugnano, Lucca Inizio visite guidate: ore 14:00 (durata 2 ore) Ingresso libero prenotazione obbligatoria (max 35 persone) Ingresso vietato ai minorenni Info: Manifattura Tabacchi di Lucca Tel

32 Lucca e Piana novembre La Città del Pane Incontri e degustazioni guidate del pane di Altopascio, dell olio nuovo e dei prodotti tipici con possibilità di effettuare visite guidate nel centro storico della città. A cura del Comune di Altopascio Programma dettagliato di seguito Info: Comune di Altopascio Ufficio Turismo - Tel turismo@comune.altopascio.lu.it

33 La Città del Pane Incontri e degustazioni guidate 29 novembre ore 10,30 - Sala Granai, Piazza Ospitalieri Presentazione di un progetto di tutela della tipicità promosso dal Comune di Altopascio ore 17,30 - Sala Peregrinatio, Piazza Ospitalieri Degustazioni guidate di pane di Altopascio e olio nuovo Cena a base di prodotti tipici 30 novembre dalle 10,30 fino a sera Via Cavour e piazza del centro storico Mercatino con area riservata ai prodotti tipici del Paniere Lucchese e ai pani di Altopascio e della Garfagnana con possibilità di effettuare visite guidate gratuite nel centro storico di Altopascio Altopascio, veduta aerea

34 Capannori, mascheroni del Carneval Marlia

35 Lucca e Piana novembre CarnevalMarlia Festa dell Olio Visite guidate ai laboratori artigiani del CarnevalMarlia con degustazione di piatti tipici della cucina ungherese preparati da cuochi magiari utilizzando l Olio di Lucca. A cura del Comitato CarnevalMarlia, in collaborazione con il Frantoio di Matraia Centro Polifunzionale Dante Pieretti Marlia, Capannori Sabato ore 15:00 19:00 Domenica ore 11:00 20:00 Ingresso libero È gradita la prenotazione Info: Comitato CarnevalMarlia Cell comitato@carnevalmarlia.it

36 Capannori, Pieve di Compito

37 Lucca e Piana 7-8 dicembre Sapori e profumi del Compitese Degustazione di piatti tipici lucchesi preparati con l olio extravergine d oliva del Compitese. A cura delle Aziende Agricole, in collaborazione con Slow Food Condotta Compitese e Orti Lucchesi Pieve di Compito - Capannori Programma dettagliato di seguito Info: Az. Agricola Biologica Alle Camelie Tel info@allecamelie.it

38 Sapori e profumi del Compitese Degustazione di piatti tipici lucchesi Frantoio Sociale del Compitese Via di Tiglio, Pieve di Compito - Capannori Tel Fettunta, crostini vari, formaggio e verdure crude 3 a persona In omaggio 1 bottiglia di olio extravergine d oliva da 0,25l Az. Agricola Biologica Alle Camelie Via della Pieve, Pieve di Compito - Capannori Tel Farro in brodo di fagioli 3 a persona In omaggio 1 bottiglia di olio extravergine d oliva da 0,25l Frantoio Sociale La Visona Via della Pieve 93, Pieve di Compito - Capannori Tel Salsiccia e fagioli cannellini 3 a persona In omaggio 1 bottiglia di olio extravergine d oliva da 0,25l 38 info@allecamelie.it

39 Capannori, Pieve di Compito

40 Borgo a Mozzano, Ponte del Diavolo

41 VALLE DEL SERCHIO E GARFAGNANA

42 Fornoli, Ponte delle Catene

43 Valle del Serchio e Garfagnana 9 novembre Festa del Ringraziamento Esposizione e vendita dei prodotti tipici con sfilata dei trattori, mostra degli elaborati effettuati dalle scuole sul tema dell agricoltura. A cura del Comune di Bagni di Lucca Loc. Fornoli, Bagni di Lucca Ore 10:00 19:00 ingresso libero Info: Comune di Bagni di Lucca Tel bagnidilucca@tin.it

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45 Valle del Serchio e Garfagnana 9 novembre Festa della Castagna Una giornata dedicata ai vecchi mestieri, per rivivere le atmosfere di un tempo, visitare il castagneto vicino al paese, assistere alla battitura delle castagne e assaporare cibi a base di castagne e altri prodotti locali. A cura del Comune di Fosciandora, in collaborazione con il Gruppo Sociale Gli amici di Lupinaia Loc. Lupinaia, Fosciandora Ore 11:00-19:00 - Ingresso libero Durante il week-end su prenotazione è possibile visitare il Santuario della Madonna della Stella e il Borgo di Ceserana con la sua Rocca. Info: Comune di Fosciandora Tel info@comunefosciandora.lu.it

46 Barga, veduta della Cattedrale

47 Valle del Serchio e Garfagnana 9 novembre e 14 dicembre Mercato dell artigianato, dell antiquariato e dei prodotti locali A cura del Comune di Barga Centro storico, Barga Ore 9:00 19:00 Ingresso libero Info: Comune di Barga - Ufficio Cultura e Turismo Tel cultura@comunedibarga.it

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49 Valle del Serchio e Garfagnana 6 dicembre La Valle dell Olio Cena con menù di piatti preparati con l olio nuovo. A cura dell Associazione Valle dell Olio, in collaborazione con la Comunità Montana della MediaValle del Serchio Loc. Le Capanne Valdottavo Ore 20:30 - Ingresso a pagamento Prenotazione obbligatoria (max 30 persone) Info: Comunità Montana Media Valle del Serchio Tel info@cmmediavalle.it

50 Barga, veduta aerea

51 Valle del Serchio e Garfagnana dicembre Barga Cioccolata Manifestazione con degustazioni, esposizioni e vendita con i maestri cioccolatieri di varie regioni d Italia. A cura del Comune di Barga Centro storico, Barga Orario di apertura 10:00 19:00 Ingresso libero Info: Comune di Barga - Ufficio Cultura e Turismo Tel cultura@comunedibarga.it

52 Viareggio, spiaggia

53 VERSILIA

54 Versilia ottobre e novembre Apuane d autunno: paesaggi diversi tra i boschi e le cave della Versilia Visita guidata tra gli antichi castagneti e le cave storiche con possibilità di pranzare al sacco o in ristorante. A cura del Comune di Seravezza Info e prenotazioni: Comune di Seravezza - Ufficio Informazioni Turistiche Tel info@prolocoseravezza.it

55 Versilia novembre e dicembre Alla scoperta dell olio quercetano Una breve passeggiata tra gli storici uliveti della piana con la visita al frantoio e il pranzo con assaggi di prodotti tipici locali. A cura del Comune di Seravezza Info e prenotazioni: Comune di Seravezza - Ufficio Informazioni Turistiche Tel info@prolocoseravezza.it

56 Seravezza, Palazzo Mediceo

57 Versilia 8 dicembre Le curiose botteghine e le feste di paese Mostra-mercato di prodotti artigianali. A cura del Comune di Seravezza Piazza Carducci, Seravezza Ore 9:00 19:00 - Ingresso libero Info e prenotazioni: Comune di Seravezza - Ufficio Informazioni Turistiche Tel info@prolocoseravezza.it lecuriosebotteghine@libero.it

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59 DOVE MANGIARE 22 novembre - 8 dicembre A Tavola con l Olio d Oliva Iniziativa gastronomica dei ristoranti della provincia di Lucca con menù di piatti tipici preparati con l olio extravergine d oliva lucchese. A cura della CCIAA Lucca Sedi varie, Lucca e provincia Programma dettagliato di seguito oppure Info: Camera di Commercio di Lucca Ufficio Promozione interna ed estera Tel /660/403/616 Prenotazioni: rivolgersi ai singoli ristoranti promozione@lu.camcom.it

60 Dove mangiare Ristorante All Olivo Antipasti Timballo di farro su passatina di fagioli con pancetta e salvia croccante Primi Zuppa alla frantoiana con olio nuovo Maccheroncini di pasta fresca con verdure di stagione Secondi (a scelta) Tagliata di chianina Maialino al forno Contorni Fagioli cannellini Patatine alla salvia Dessert Alla carta Olio Fattoria Colle Verde Fattoria di Fubbiano Tenuta di Valgiano Vino Fattoria del Buonamico Fattoria Colleverde Fattoria di Fubbiano Fattoria Vigna del Greppo 38,00 45,00 Piazza San Quirico Lucca Tel Cell

61 Dove mangiare Antica Locanda dell Angelo Antipasti Lombo di coniglio lardellato su crema di ceci Primi Lasagnette al ragù d agnello Secondi Filetto di maiale al cavolo nero Dessert Millefoglie di castagne con crema di ricotta 39,00 Olio Az. Agr. Agostino Lucchesi Fattoria Colle Sala Tenuta di Valgiano Vino Az. Agr. La Badiola Fattoria Buonamico Fattoria Colle Verde Fattoria Colle Sala Fattoria Wandanna 61 Via Pescheria, 21 Lucca Tel

62 Dove mangiare Ristorante Antico Sigillo Antipasti (assaggi) Crostini Bruschetta Lardo e cannellini Primi (assaggi) Maccheroni di castagne all olio d oliva e grana Zuppa toscana Tordelli lucchesi Secondi (assaggi) Tagliata alle erbette e olio d oliva Rosticciana e polenta di castagne Contorni (a scelta) Cannellini all olio o all uccelletto Patate alla salvia Dessert (a scelta) Torta di cioccolata Zuppa lucchese Olio Fattoria del Teso Fattoria del Buonamico Vino Az. Agr. Il Greo Fattoria Michi Fattoria del Buonamico Fattoria del Teso Fattoria di Fubbiano Tenuta di Forci 20,00 45,00 Via degli Angeli, 13 Lucca Tel

63 Dove mangiare Buca di S. Antonio Antipasti Bruschetta con lardo di Gombitelli Primi Farinata garfagnina Pappardelle alla lepre Secondi Filettino di maiale di cinta alla crema di tartufo con rapini saltati alla toscana Dessert Castagnaccio con ricotta I nostri biscotti col Vinsanto Caffè 38,00 Olio Az. Agr. Alle Camelie Fattoria di Fubbiano Vino Az. Agr. Il Greo Fattoria del Buonamico Fattoria Del Secco Fattoria di Fubbiano Fattoria Montechiari Fattoria Vigna del Greppo 63 Via della Cervia, 1/3 Lucca Tel

64 Dove mangiare Caffè Di Simo Antipasti Petto d oca affumicato in carpaccio con emulsione all olio extravergine d oliva Primi Zuppa alla frantoiana e olio nuovo Tacconi di farro al ragù di verdure e pecorino fresco Secondi Stinco di maialino al forno Contorni Piccola caponata all olio extra vergine d oliva Patatine novelle al forno Dessert Torta di semolino glassata al cioccolato fondente Olio Fattoria di Fubbiano Tenuta di Valgiano La Vigna di Gragnano Vino Az. Agr. Anna Maria Selmi Fattoria Wandanna Fattoria del Buonamico Tenuta di Forci Fattoria di Fubbiano La Vigna di Gragnano 28,00 45,00 Via Fillungo, 58 Lucca Tel

65 Dove mangiare Ristorante Il Giglio Antipasti Crostini toscani Primi Zuppa alla frantoiana Secondi Baccalà alla griglia con ceci e olio di Lucca Dessert Castagnaccio con ricotta Caffè 35,00 Olio Az. Agr. Il Greo Fattoria di Compignano Fattoria di Fubbiano Vino Fattoria del Buonamico Fattoria del Secco Fattoria di Fubbiano Fattoria Montechiari Fattoria Vigna del Greppo Tenuta Maria Teresa 65 Piazza del Giglio, 2 Lucca Tel

66 Dove mangiare Gli Orti di Via Elisa Antipasti Polenta di formenton ottofile della Garfagnana spadellata con olio extravergine di oliva e pecorino fresco locale Dop Primi Spaghetti all aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino Secondi Baccalà arrostito con ceci all olio extravergine delle Colline Lucchesi Dessert Torta d erbi lucchese Olio Az. Agr. Ceragioli Az. Agr. di Valgiano Fattoria di Fubbiano Vino Az. Agr. Colle di Bordocheo Fattoria del Buonamico Fattoria di Fubbiano Fattoria Tucci Fattoria Vigna del Greppo Fattoria Wandanna Tenuta di Forci 30,00 45,00 Via Elisa, 17 Lucca Tel

67 Dove mangiare Rusticanella 2 Antipasti (a scelta) Tagliere di salumi e pecorino toscano Scamorza con funghi al forno Pecorino al forno con biroldo Primi (a scelta) Zuppa frantoiana Tortelli lucchesi alla boscaiola Tagliatelle al mestolo d oro Secondi (a scelta) Trippa alla lucchese Coniglio alla cacciatora Baccalà arrostito con ceci Contorni (a scelta) Carpaccio di melanzane Fagioli al forno Ceci all olio Dessert Torte fatte in casa 25,00 Olio Fabbrica di San Martino Fattoria di Fubbiano Poggio al Sole Vino Az. Agr. Il Greo Fattoria Colle Verde Fattoria del Teso Fattoria Wandanna Tenuta di Valgiano 67 Via San Paolino, 32 Lucca Tel

68 Dove mangiare Al Covo Antipasti Brodetto di scorfano con crostini Primi Pappardelle fatte in casa con gamberi e pesto Secondi Carpaccio di cernia con dadolata di pomodorini pachino e misticanza all olio extravergine Contorni Crudité di verdure Dessert Alla carta Olio Fattoria Maionchi F.lli Capini Tenuta di Valgiano Vino Az. Agr. Anna Maria Selmi Az. Agr. Carmignani Fattoria del Teso Fattoria di Fubbiano Fattoria Maionchi Tenuta Lenzini 36,00 45,00 Via Pesciatina, 761 Lucca Tel Cell wwwristorantealcovo.it 68

69 Dove mangiare Antica Locanda di Sesto Antipasti (a scelta) Misto di salumi nostrali con fantasia di crostini Tortino ai carciofi in pasta brisé Primi (a scelta) Tordelli lucchesi al sugo di carne Farinata contadina Secondi (a scelta) Lombatine di cinta senese con rapini saltati Baccalà S. Giovanni arrostito con cannellini all olio Dessert Crostata di mele calda con gelato di crema Castagnaccio con ricotta del pastore 38,00 Olio Az. Agr. Il Greo Antica Locanda di Sesto - Olio della Maolina (produzione propria) Tenuta di Valgiano Vino Az. Agr. Il Greo Az. Agr. La Badiola Fattoria Michi Fattoria del Buonamico 69 Via Ludovica, 1660 Sesto di Moriano (LU) Tel

70 Dove mangiare Antica Trattoria Stefani Da Benedetto Antipasti Salumi del contadino e fettunta Primi Zuppa di farro Secondi Faraona alla stipa Contorni Fagioli borlotti all olio extravergine Dessert Torta con i becchi Olio Az. Agr. Il Greo Fattoria Wandanna Società Agricola Pieve di S. Stefano Vino Az. Agr. Il Colle di Carlo e Alberto Montrasio Az. Agr. Il Greo Fattoria Wandanna 25,00 45,00 Corte Stefani San Lorenzo a Vaccoli (LU) Tel

71 Dove mangiare Da Carlos Antipasti Bruschetta di cavolo nero con olio extravergine di oliva Primi Zuppa alla frantoiana Secondi Coniglio al rosmarino selvatico Contorni Fagioli cannellini Dessert Gelato all olio d oliva 32,00 Olio Az. Agr. Capini Az. Agr. Il Greo Fattoria del Secco Vino Az. Agr. Fornaciari Az. Agr. La Badiola Fattoria del Teso Fattoria del Secco Fattoria Wandanna Tenuta Maria Teresa 71 Via Nuova per Pisa, 5901 S. Maria del Giudice (LU) Tel

72 Dove mangiare Erasmo Antipasti Insalatina di carciofi, panzanella e crostini di polenta con funghi Primi (a scelta) Farinata di verdure Farro lucchese Secondi (a scelta) Filetto di trota alle erbe Rosticciana con olive e cardoni Contorni (a scelta) Rapini saltati all olio d oliva Fagioli cannellini all olio d oliva Dessert (a scelta) Tortino di mele alle due creme Crema con cioccolato caldo Olio Az. Agr. La Mulerna Fattoria Colle Verde Tenuta di Valgiano Vino Az. Agr. La Mulerna Fattoria Colle Verde Fattoria del Buonamico Fattoria del Teso Fattoria Wandanna Tenuta di Forci 28,00 45,00 Via del Brennero, 1782 Ponte a Moriano (LU) Tel

73 Dove mangiare Forino Antipasti Carpaccio di tonno marinato con puntarelle in salsa di alici Primi Taglierini ai calamari e frutti di mare su vellutata di fagioli cannellini Secondi Dorso di pescato con patate al rosmarino e nido di porri croccante Dessert Millefoglie di buccellato con ricotta al profumo di arance e gelato all olio extravergine di oliva 42,00 Olio Az. Agr. Anna Maria Selmi Az. Agr. Valle del Sole Tenuta di Valgiano Vino Az. Agr. Anna Maria Selmi Az. Agr. Il Greo Tenuta di Valgiano 73 Via C. Piaggia, 15 Capannori (LU) Tel

74 Dove mangiare Il Ristoro delle Colline Antipasti Bruschetta di pane scuro ai 5 cereali Lardo condito Primi Testaroli fatti a mano, olio extravergine, pecorino e noci Secondi Baccalà al forno Contorni Ceci al rosmarino e olio Dessert Buccellato di Lucca su crema al limone e salsa di frutti rossi Olio Fattoria Colle Verde Fattoria di Fubbiano Fattoria di Petrognano Vino Fattoria di Petrognano Fattoria del Buonamico Fattoria del Teso Fattoria di Fubbiano 20,00 45,00 Petrognano (LU) Tel Cell

75 Dove mangiare Il Tiglio Antipasti (a scelta) Carpaccio di polpo con rucola e olio extravergine Sfogliatina deliziosa della casa su crema di ceci Primi (a scelta) Gnocchi alla fantasia di mare Zuppa alla frantoiana Secondi (a scelta) Baccalà arrostito con ceci Tagliata alle erbe aromatiche con fagioli bianchi Dessert Biscottini della casa 25,00 Olio Az. Agr. Colle di Bordocheo Fattoria di Fubbiano Fattoria Colle Verde Vino Az. Agr. Colle di Bordocheo Fattoria del Buonamico Fattoria del Teso Fattoria Wandanna Fattoria di Fubbiano Fattoria Colle Verde 75 Via della Madonnina, 3 Lunata (LU) Tel

76 Dove mangiare La Baita Antipasti Affettati con crostini caldi di polenta Pasta fritta Panzanella Farro in insalata Olive Primi (a scelta) Zuppa Farinata Farro Tordelli alla Baita Tagliatelle ai funghi Secondi (a scelta) Trote arrosto Galletti al mattone Rosticciana Contorni Cannellini all olio Dessert Torta di mele Olio Frantoio La Visona Frantoio Sociale del Compitese Vino Az. Agr. Il Greo Fattoria di Fubbiano Fattoria del Teso Fattoria Vigna del Greppo Fattoria Wandanna Tenuta di Forci 25,00 45,00 Via Monte Serra, 14 S. Andrea di Compito (LU) Tel Cell

77 Dove mangiare La Cantina di Alfredo Antipasti Aringa affumicata con fagioli cannellini di S. Ginese Primi Minestra di farro alla lucchese Secondi Baccalà di S. Giovanni alla brace con ceci lessati Dessert A scelta 30,00 Olio Fattoria di Fubbiano Frantoio la Visona Frantoio Sociale del Compitese Oleificio F.lli Capini Vino Fattoria di Fubbiano Fattoria del Buonamico Fattoria del Teso Fattoria del Secco Fattoria Wandanna 777 Via di Colognora, 32 Colognora di Compito (LU) Tel