prodotto in Italia Catalogo prodotti 2017 Tutto nasce da semplici ingredienti

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1 prodotto in Italia passione se a glutine Catalogo prodotti 2017 se a glutine Tutto nasce da semplici ingredienti

2 PL 0386 Chi siamo Nr. IT13/ /Off 505/35 Dal 2000 la L.F.B. srl, Laboratori Farmaceutici Benincasa, ha dato vita ad un progetto imprenditoriale nel campo della nutrizione ed in partitcolare per gli alimenti senza glutine: nasce così la linea Senzaltro, espressione di una vera passione senza glutine. L azienda, ad impronta artigianale, è in continua evoluzione nell intento di contribuire al miglioramento della qualità della vita del celiaco nel rispetto delle abitudini alimentari regionali. Molti dei nostri prodotti, infatti, sono: Prodotto Regionale Tipico Senza Glutine 1 CLASSIFICATO CATEGORIA Sostituti del pane QUALITÀ SENSORIALE QUALITÀ NUTRIZIONALE 1 Concorso Nazionale qualità gluten-free 2014 Premio Gianni Tomassi Promosso da Fo.S.A.N. Fondazione per lo Studio degli Alimenti e della Nutrizione

3 Indice Segui le icone e scopri le specifiche dei nostri prodotti! SOSTITUTI DEL PANE pag. 4 TASCABILI - Snack salati pag. 8 BISCOTTI pag. 9 Senza glutine Colazione pag. 10 Pasticceria pag. 12 Senza latte e derivati TASCABILI - Snack dolci pag. 16 PREPARATI E MIX pag. 18 Senza uova BASI pag. 21 MERENDINE pag. 24 RICORRENZE pag. 26 SURGELATI pag. 28 Pasta pag. 29 Senza ogm Senza lievito Pizze pag. 31 Rosticceria pag. 32 Secondi di pesce pag. 35 Pasticceria pag. 36 Basi per impasto pag. 38 Senza soia Gli allergeni sono evidenziati in neretto.

4 Sostituti del pane Come sostituto del pane, come spuntino o semplicemente per soddisfare i piccoli appetiti in qualunque momento della giornata, anche in pratiche confezioni. Ecco a Voi le nostre gustose specialità da sgranocchiare. 4

5 Friselle maxipiù INGREDIENTI: amido di mais, acqua, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, olio di oliva (4.47%), lievito di birra, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, sale, gomma guar, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. Scopri come si prepara la vera frisa salentina! Inquadra col tuo smartphone il Qr-Code in basso e assapora il gusto di prodotti sani e genuini! 300 g Energia Kcal kj Grassi 5.29g di cui acidi grassi saturi 0.7g Carboidrati 77.13g di cui zuccheri 4.34g Fibre 1.13g Proteine 3.21g Sale 1.9g Pezzi 8 Validità mm: 9 Sostituti del pane Friselle multicereali 300 g INGREDIENTI: acqua, amido di mais, farina di riso, amido di tapioca, fecola di patate, farina di grano saraceno, fiocchi di patate, olio di oliva (4%), lievito di birra, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, sale, addensante: gomma guar, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. Energia Kcal 367 kj 1553 Grassi 4.61g di cui acidi grassi saturi 0.7g Carboidrati 76.16g di cui zuccheri 5.25g Fibre 3.7g Proteine 3.36g Sale 1,95g Pezzi 8 Validità mm: 9 Friselle all olio d oliva 200 g INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, acqua, fecola di patate, fiocchi di patate, margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, lievito di birra, sale, olio di oliva (1%), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; addensanti: gomma guar; agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio, bicarbonato di sodio; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. Energia Kcal kj Grassi 4.92g di cui acidi grassi saturi 0.88g Carboidrati 77.18g di cui zuccheri 4.56g Fibre 3.53g Proteine 3.22g Sale 2g Pezzi 10 Validità mm: 9 5

6 6Sostituti del pane Tarallini all olio d oliva INGREDIENTI: amido di mais, acqua, fecola di patate, olio di oliva (8%), farina di riso, lievito di birra, sale, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, fiocchi di patate, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. Tarallini gusto pizza INGREDIENTI: amido di mais, acqua, fecola di patate, olio di oliva (8%), salsa di pomodoro (4.5%), farina di riso, lievito di birra, sale, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, cipolla disidratata (0.5%), fiocchi di patate, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. Piadina INGREDIENTI: acqua, farina di riso, amido di mais, olio extra vergine di oliva (5%), fecola di patate, fibra vegetale, destrosio, farina di grano saraceno, sale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais); amido di tapioca, addensante: carbossi metilcellulosa; destrine, aceto di riso, lecitina di girasole, conservante: sorbato di potassio, gomma guar, acidificante: acido tartarico, aroma. Energia Kcal kj Grassi 8.22g di cui acidi grassi saturi 1.14g Carboidrati 69.6g di cui zuccheri 4.55g Fibre 4g Proteine 1.82g Sale 3g Energia Kcal kj Grassi 8.22g di cui acidi grassi saturi 1.14g Carboidrati 70g di cui zuccheri 4.8g Fibre 4.1g Proteine 1.9g Sale 200 g 200 g 3g 200 g Pezzi 10 Validità mm: 9 Pezzi 10 Validità mm: 9 Energia Kcal 272 kj 1146 Grassi 6.4g di cui acidi grassi saturi 1.4g Carboidrati 49.0g di cui zuccheri 1.9g Fibre 3.9g Proteine 2.3g Sale 2.1g Pezzi 12 Validità mm: 6

7 Grossotti all olio d oliva INGREDIENTI: amido di mais, acqua, fecola di patate, olio di oliva (8%), farina di riso, lievito di birra, sale, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, fiocchi di patate, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. 130 g Energia Kcal kj Grassi 8.22g di cui acidi grassi saturi 1.14g Carboidrati 69.6g di cui zuccheri 4.55g Fibre 4g Proteine 1.82g Sostituti del pane Sale 3g Pezzi 12 Validità mm: 9 Grossotti al sesamo 130 g INGREDIENTI: amido di mais, acqua, fecola di patate, olio di oliva (8%), sesamo (5%), farina di riso, lievito di birra, sale, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, fiocchi di patate, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. Energia Kcal kj Grassi 10.6g di cui acidi grassi saturi 1.5g Carboidrati 70.8g di cui zuccheri 4.6g Fibre 4.6g Proteine 2.7g Sale 3g Pezzi 12 Validità mm: 9 Zuppetti 200 g INGREDIENTI: amido di mais, acqua, farina di riso, olio di oliva (3%), sciroppo di glucosio disidratato, lievito di birra, zucchero, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, fecola di patate, sale, gomma guar, farina di semi di psillio, inulina, correttore di acidità: diacetato di sodio, acidificante: acido citrico. Energia Kcal kj Grassi 5.26g di cui acidi grassi saturi 0.76g Carboidrati 76.4g di cui zuccheri 7.04g Fibre 3.47g Proteine 1.2g Sale 1.95g Pezzi 10 Validità mm: 9 7

8 In ogni momento della giornata il tuo snack comodo, gustoso e tascabile! tascabili Snack salati Tarallini all olio d oliva 40 g Tarallini gusto pizza 40 g Friselle maxipiù Grossotti al sesamo Grossotti all olio d oliva 100 g 40 g 40 g Tarallini olio 40 g Tarallini pizza 40 g Grossotti olio 40 g Grossotti sesamo 40 g Frisella maxipiù 100 g Pezzi 12 per ogni confezione 4 box per 4 pezzi

9 Biscotti Già al vostro risveglio, per colazione, per una piccola pausa tè o caffè o per soddisfare il desiderio di dolcezza, irresistibili biscotti, farcite prelibatezze o soffici delizie vi coccoleranno in ogni momento della giornata. 9

10 Colazione Biscotti di riso INGREDIENTI: farina di riso (46%), zucchero, uova intere, burro, strutto, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, difosfato disodico; addensanti: gomma di xantano, aroma. Formato risparmio 400 g Energia Kcal kj Grassi 20.57g di cui acidi grassi saturi 9.99g Carboidrati 54.99g di cui zuccheri 18.07g Fibre 1.10g Proteine 4.89g Sale 0.3g Pezzi 6 Validità mm: 9 Frollini fantasia Formato risparmio 400 g INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, farina di riso, uova intere, strutto, fecola di patate, burro, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio; addensanti: gomma guar, gomma di xantano, aromi, sale. Energia Kcal kj Grassi 19.37g di cui acidi grassi saturi 8.96g Carboidrati 59.19g di cui zuccheri 20.89g Fibre 0.81g Proteine 3.42g Sale 0.15g Pezzi 6 Validità mm: 9 Goccioli Formato risparmio 350 g INGREDIENTI: burro, farina di riso, amido di mais, farina di mais giallo, zucchero, latte parzialmente scremato, gocciole di cioccolato (6%) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia); uova intere, miele, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensante: gomma di xantano. Energia Kcal 404,1 kj 1695,85 Grassi 16,8g di cui acidi grassi saturi 10,2g Carboidrati 59,6g di cui zuccheri 18,35g Fibre 1,15g Proteine 3,05g Sale 0,25g Pezzi 6 Validità mm: 9 10

11 Novellini INGREDIENTI: farina di riso, zucchero, farina di grano saraceno, farina di ceci, fecola di patate, margarina (olio vegetale (girasole alto oleico), grasso vegetale (Vitellaria paradoxa), acqua, succo di limone concentrato, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; aroma); fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio; addensanti: gomma di guar, gomma di xantano, aromi, sale. Novità g Energia Kcal kj Grassi 23.7g di cui acidi grassi saturi 11.2g Carboidrati 64.3g di cui zuccheri 16.7g Fibre 4.7g Proteine 6.4g Sale 0.02g Pezzi 10 Validità mm: 9 Colazione Crumiri Novità g INGREDIENTI: farina di riso, zucchero, farina di mais giallo, uova intere, fecola di patate, burro, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio; addensanti: gomma di guar, gomma di xantano, aromi, sale. Frolciok Energia Kcal kj Grassi 20.6g di cui acidi grassi saturi 9.00g Carboidrati 63.3g di cui zuccheri 20.89g Fibre 1.5g Proteine 3.9g Sale 0.15g 150 g Pezzi 10 Validità mm: 9 INGREDIENTI: farina di riso, zucchero, uova intere, burro, farina di mais giallo, cacao amaro polvere (8%), fecola di patate, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensanti: gomma guar; sale. Energia Kcal kj Grassi 15.47g di cui acidi grassi saturi 9.01g Carboidrati 66.89g di cui zuccheri 19.47g Fibre 4.08g Proteine 6.22g Sale 0.35g Pezzi 10 Validità mm: 6 11

12 Pasticceria Baci di dama INGREDIENTI: zucchero, burro, mandorle (19%), amido di mais, farina di riso, albume d uovo, fecola di patate, fiocchi di patate, tuorlo d uovo, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma guar, gomma di xantano; correttore di acidità: diacetato di sodio. Farcitura (1%): cioccolato extra fondente (72%) (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia; estratto naturale di vaniglia). 110 g Energia Kcal kj Grassi 27.19g di cui acidi grassi saturi 11.77g Carboidrati 51.35g di cui zuccheri 23.18g Fibre 3.04g Proteine 6.09g Sale 0.37g Pezzi 10 Validità mm: 6 Baci di dama al cioccolato 110 g INGREDIENTI: zucchero, burro, mandorle (19%), amido di mais, farina di riso, albume d uovo, fecola di patate, fiocchi di patate, tuorlo d uovo, cacao amaro in polvere, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma guar, gomma di xantano; correttore di acidità: diacetato di sodio. Farcitura: cioccolato bianco (zucchero, latte in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia; estratto naturale di vaniglia; margarina: oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e di gliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti). Energia Kcal kj Grassi 31.38g di cui acidi grassi saturi 13.72g Carboidrati 58.46g di cui zuccheri 21.42g Fibre 2.83g Proteine 7.92g Sale 0.4g Pezzi 10 Validità mm: 6 Canestrelli 150 g INGREDIENTI: burro (25%), amido di mais, farina di riso, latte parzialmente scremato, zucchero, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensanti: gomma guar, gomma di xantano; sale. Zucchero a velo in superficie (zucchero, amido di mais). Energia Kcal kj Grassi 20.53g di cui acidi grassi saturi 12.92g Carboidrati 63.15g di cui zuccheri 21.83g Fibre 0.71g Proteine 2.34g Sale 0.5g Pezzi 10 Validità mm: 6 12

13 Cremotto INGREDIENTI: Amido di mais, burro, zucchero, farina di riso, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensanti: gomma guar, gomma di xantano, sale. Farcitura crema nocciola (34%); crema nocciola (latte parzialmente scremato in polvere, cacao magro in polvere, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: lecitina di soia; aromi, vanillina). 150 g Energia Kcal kj Grassi 20.89g di cui acidi grassi saturi 16.14g Carboidrati 60.03g di cui zuccheri 32.59g Fibre 4.05g Proteine 2.97g Sale 0.29g Pezzi 10 Validità mm: 9 Pasticceria Cantucci 150 g INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, uova intere, mandorle (17%), farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio, difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensante: farina guar, gomma di xantano; acidificante: acido citrico; correttore di acidità: diacetato di sodio; aromi. Energia Kcal kj Grassi 8.8g di cui acidi grassi saturi 1.3g Carboidrati 62.20g di cui zuccheri 20.99g Fibre 3.54g Proteine 7.42g Sale 0.08g Pezzi 10 Validità mm: 9 Ferri di cavallo Novità g INGREDIENTI: amido di mais, burro, zucchero, farina di riso, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensanti: gomma guar, gomma di xantano, sale, cioccolato extra fondente (al 58%) (1%) (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia; estratto naturale di vaniglia). Energia Kcal kj Grassi 15.47g di cui acidi grassi saturi 9.01g Carboidrati 66.89g di cui zuccheri 19.47g Fibre 4.08g Proteine 6.22g Sale 0.35g Pezzi 6 Validità mm: 6 13

14 Pasticceria Amaretti INGREDIENTI: zucchero, mandorle (38%), albume d uovo, farina di riso (2.8%), agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio, aroma. 100 g Energia Kcal kj Grassi 18.84g di cui acidi grassi saturi 1.43g Carboidrati 55.9g di cui zuccheri 45.27g Fibre 4.71g Proteine 9.66g Sale 0.06g Pezzi 9 Validità mm: 9 Savoiardi gusto classico 120 g INGREDIENTI: albume d uovo (36%), zucchero, amido di mais, tuorlo d uovo (16%), farina di riso, addensante: gomma guar; agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; aroma. Energia Kcal kj Grassi 4.67g di cui acidi grassi saturi 1.64g Carboidrati 43.01g di cui zuccheri 20.35g Fibre 0.36g Proteine 6.82g Sale 0.16g Pezzi 12 Validità mm: 6 Savoiardi al caffè 120 g INGREDIENTI: albume d uovo (37%), zucchero, amido di mais, tuorlo d uovo (17%), farina di riso, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; caffè liofilizzato (1%), addensante: gomma guar. Energia Kcal kj Grassi 4.68g di cui acidi grassi saturi 1.64g Carboidrati 44.44g di cui zuccheri 21.36g Fibre 0.31g Proteine 7.26g Sale 0.18g Caffeina 0.03g Pezzi 12 Validità mm: 6 14

15 Meringhe INGREDIENTI: zucchero, albume d uovo (32%), farina di riso, sale. 80 g Energia Kcal kj Grassi 0.09g di cui acidi grassi saturi 0.02g Carboidrati 66.03g di cui zuccheri 61.12g Fibre 0.14g Proteine 3.85g Sale 0.11g Pezzi 9 Validità mm: 9 Pasticceria Non c è amore più sincero di quello per il cibo. George Bernard Shaw 15

16 In ogni momento della giornata il tuo snack comodo, gustoso e tascabile! tascabili Snack dolci Frollini fantasia 40 g Frolciok 45 g Biscotti di riso Canestrelli 40 g Margherite albicocca 40 g Goccioli Margherite cioccolato Margherite ciliegia 50 g 45 g 50 g 50 g Goccioli 45 g Frollini fantasia 40 g Biscotti farina di riso 40 g Canestrelli 40 g Frollciok 45 g Pezzi 12 per ogni confezione

17 Solo tascabili Margherite gusto albicocca INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, farina di riso, uova intere, strutto, fecola di patate, burro, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, addensanti: gomma guar, gomma di xantano, sale. Farcitura: confettura di albicocca (12%) (albicocche, sciroppo di glucosio, zucchero di canna; gelificante: pectina; acidificante: acido citrico). 50g Energia Kcal kj Grassi 19.37g di cui acidi grassi saturi 8.96g Carboidrati 67.45g di cui zuccheri 26.71g Fibre 0.81g Proteine 3.46g Snack dolci - tascabili Sale 0.15g Pezzi 12 Validità mm: 6 Solo tascabili Margherite gusto ciliegia 50g INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, farina di riso, uova intere, strutto, fecola di patate, burro, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, addensanti: gomma guar, gomma di xantano, sale. Farcitura: confettura di ciliegie (12%) (ciliegie, sciroppo di glucosio, zucchero di canna; gelificante: pectina; acidificante: acido citrico). Energia Kcal kj Grassi 19.37g di cui acidi grassi saturi 8.96g Carboidrati 67.45g di cui zuccheri 26.71g Fibre 0.81g Proteine 3.46g Sale 0.15g Pezzi 12 Validità mm: 6 Solo tascabili Margherite gusto crema di nocciola 50g INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, farina di riso, uova intere, strutto, fecola di patate, burro, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, addensanti: gomma guar, gomma di xantano, sale. Farcitura: crema nocciola (12%) (latte parzialmente scremato in polvere, cacao magro in polvere, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: lecitina di soia; aromi, vanillina). Energia Kcal kj Grassi 20.07g di cui acidi grassi saturi 5.91g Carboidrati 59.82g di cui zuccheri 24.77g Fibre 1.98g Proteine 3.65g Sale 0.14g Pezzi 12 Validità mm: 6 17

18 Farine Mix Solo un pò di creatività e fantasia per completare un menù dolce o salato, per organizzare una serata tra amici o festeggiare una ricorrenza. I preparati Senzaltro sono ideali per ogni tipo di impasto e per ogni occasione! 18

19 Preparato per pasta INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma guar, gomma di xantano. 500 g Energia Kcal kj Grassi 0.59g di cui acidi grassi saturi 0.14g Carboidrati 84.93g di cui zuccheri 3.63g Fibre 3.25g Proteine 3.42g Sale 0.03g Pezzi 10 Validità mm: 10 Farine Mix Preparato per dolci 1 kg INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, zucchero, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma guar, gomma di xantano; sale. Energia Kcal kj Grassi 0.59g di cui acidi grassi saturi 0.14g Carboidrati 86.93g di cui zuccheri 5.63g Fibre 3.25g Proteine 3.42g Sale 0,3g Pezzi 10 Validità mm: 10 Preparato per pane e focacce 1 kg INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: farina di semi di psillio, gomma guar; sale, zucchero. Energia Kcal kj Grassi 0.59g di cui acidi grassi saturi 0.16g Carboidrati 82.6g di cui zuccheri 3.64g Fibre 5.21g Proteine 3.35g Sale 0,03g Pezzi 10 Validità mm: 10 19

20 Farine Mix Preparato per pizza INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, fiocchi di patate, inulina, zucchero, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; addensante: gomma guar, farina di semi di psillio; sale. Preparato per pan di spagna 500 g Energia Kcal kj Grassi 0.57g di cui acidi grassi saturi 0.15g Carboidrati 75.98g di cui zuccheri 4.28g Fibre 8.66g Proteine 2.78g Sale 2g 500 g Pezzi 10 Validità mm: 10 INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, fecola di patate, zucchero a velo (zucchero, amido di mais), sciroppo di glucosio disidratato, addensante: gomma guar; sale. Energia Kcal kj Grassi 0.65g di cui acidi grassi saturi 0.17g Carboidrati 85.29g di cui zuccheri 5.39g Fibre 2.28g Proteine 3.30g Sale 0,12g Pezzi 10 Validità mm: 10 Preparato per pasta sfoglia 500 g INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, sale, addensanti: gomma guar, gomma di xantano, farina di semi di psillio. Energia Kcal kj Grassi 2.16g di cui acidi grassi saturi 0.58g Carboidrati 82.51g di cui zuccheri 2.64g Fibre 2.72g Proteine 3.36g Sale 2g Pezzi 10 Validità mm: 10 20

21 Basi Pronte all uso, le basi Senzaltro, offrono un valido contributo ad una preparazione facile e veloce del tuo menù. Con pochi e semplici ingredienti potrai ottenere grandi risultati. Bignè base 110 g INGREDIENTI: uova intere, acqua, burro, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, sale, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; addensante: gomma guar, correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. Energia Kcal kj Grassi 19.27g di cui acidi grassi saturi 10.77g Carboidrati 28.90g di cui zuccheri 2.37g Fibre 1.06g Proteine 7.15g Sale 1.5g Pezzi 12 Validità mm: 9 21

22 Basi Tartella dolce 3 Novità g INGREDIENTI: amido di mais, zucchero,farina di riso, strutto, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, difosfato disodico; addensante: agar agar, gomma di xantano, sale. Energia Kcal kj 1875 Grassi 19.6g di cui acidi grassi saturi 12.20g Carboidrati 62.80g di cui zuccheri 31.11g Fibre 1.87g Proteine 3.95g Sale 0.04g Pezzi 12 Validità mm: 6 Tartella dolce 6 Novità g INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, farina di riso, strutto, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, difosfato disodico; addensante: agar agar, gomma di xantano, sale. Energia Kcal kj 1875 Grassi 19.6g di cui acidi grassi saturi 12.20g Carboidrati 62.80g di cui zuccheri 31.11g Fibre 1.87g Proteine 3.95g Sale 0.04g Pezzi 10 Validità mm: 6 Babà Novità g INGREDIENTI: uova intere, acqua, farina di mais giallo, farina di riso, fecola di patate, burro, zucchero, latte parzialmente scremato, lievito di birra, miele, sale, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; addensanti: gomma di guar, E464; destrosio; correttore di acidità: diacetato di sodio. Energia Kcal kj Grassi 14.7g di cui acidi grassi saturi 8.2g Carboidrati 44.1g di cui zuccheri 5.9g Fibre 1.8g Proteine 6.8g Sale 0.6g Pezzi 10 Validità mm: 9 22

23 Vol-au-vent 160 g Basi INGREDIENTI: margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), acqua, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, uova intere, sciroppo di glucosio disidratato, sale, addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio, gomma di xantano; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. Energia Kcal kj Grassi 37.72g di cui acidi grassi saturi 7.16g Carboidrati 42.41g di cui zuccheri 1.34g Fibre 2.4g Proteine 2.19g Sale 1.75g Pezzi 10 Validità mm: 6 Tartella salata Novità g INGREDIENTI: Uova intere, acqua, burro, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, sale, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; addensante: aga.gli allergeni sono evidenziati in neretto. Energia Kcal kj Grassi 37.72g di cui acidi grassi saturi 7.16g Carboidrati 42.41g di cui zuccheri 1.34g Fibre 2.4g Proteine 2.19g Sale 1.75g Pezzi 10 Validità mm: 6 Pangrattato 300 g INGREDIENTI: amido di mais, acqua, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, olio di oliva (4.47%), lievito di birra, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, sale, addensante: gomma guar, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. Energia Kcal kj Grassi 4.57g di cui acidi grassi saturi 0.69g Carboidrati 75.62g di cui zuccheri 4.56g Fibre 3.09g Proteine 3.23g Sale 2g Pezzi 10 Validità mm: 9 23

24 Merendine A colazione, per affrontare la giornata con energia, o nelle pause fuori orario, con un caffè, un tè o per soddisfare una voglia golosa, le merendine Senzaltro, preparate con ingredienti selezionati, conservano il gusto e il piacere delle ricette tradizionali. Sbrisolona 70 g INGREDIENTI: farina di riso, mandorle (20%), zucchero, amido di mais, olio di oliva (17%), tuorlo d uovo, acqua, albume d uovo, aroma. Energia Kcal kj Grassi 28.26g di cui acidi grassi saturi 3.56g Carboidrati 57.63g di cui zuccheri 20.09g Fibre 3.12g Proteine 6.33g Sale 0.015g Pezzi 12 Validità mm: 9 24

25 Crostatina all albicocca INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, farina di riso, strutto, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, difosfato disodico; addensante: agar agar, gomma di xantano, sale. Farcitura: passata reale di albicocca (27.8%) (albicocche, sciroppo di glucosio, zucchero di canna; gelificante: pectina; acidificante: acido citrico). 4x50 g 50 g Energia Kcal kj Grassi 11.49g di cui acidi grassi saturi 4.25g Carboidrati 63.36g di cui zuccheri 28.09g Fibre 0.44g Proteine 2.63g Sale 0.01g Crostatina albic. 50g Crostatina albic. 4x50g Pezzi 2X24 Validità mm: 6 Pezzi 6 Validità mm: 6 Merendine Crostatina alla ciliegia 4x50 g 50 g INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, farina di riso, strutto, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, difosfato disodico; addensanti: agar agar, gomma di xantano, sale. Farcitura: confettura di ciliegie (12%) (amarene, sciroppo di glucosio, zucchero di canna; gelificante: pectina; acidificante: acido citrico). Energia Kcal kj Grassi 13.27g di cui acidi grassi saturi 0.45g Carboidrati 63.75g di cui zuccheri 26.01g Fibre 1.13g Proteine 3.04g Sale 0.07g Crostatina ciliegia 50g Crostatina ciliegia 4x50g Pezzi 2X24 Validità mm: 6 Pezzi 6 Validità mm: 6 Crostatina al cioccolato 4x50 g 50 g INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, farina di riso, strutto, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, difosfato disodico; addensante: agar agar, gomma di xantano, sale. Farcitura: crema alla nocciola (27.8%) (latte parzialmente scremato in polvere, cacao magro in polvere, grassi vegetali idrogenati, emulsionante: lecitina di soia; aromi, vanillina). Energia Kcal kj Grassi 19.6g di cui acidi grassi saturi 12.20g Carboidrati 62.80g di cui zuccheri 31.11g Fibre 1.87g Proteine 3.95g Sale 0.04g Crostatina ciocc. 50g Crostatina ciocc. 4x50g Pezzi 2X24 Validità mm: 6 Pezzi 6 Validità mm: 6 25

26 Ricorrenze Per conservare il piacere delle tradizioni è stata creata una linea di prodotti in grado, a seconda della ricorrenza, di offrire la magia del momento. 26

27 Chiacchiere fritte INGREDIENTI: vino bianco (21%), amido di mais, farina di riso, fecola di patate, uova intere, fiocchi di patate, zucchero, burro, sciroppo di glucosio disidratato, tuorlo d uovo, addensanti: farina di semi di psillio, gomma guar, gomma di xantano; agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; acidificante: acido citrico; correttore di acidità: diacetato di sodio; zucchero a velo in superficie (zucchero, amido di mais). Frittura: olio vegetale equilibrato (palmoleina, olio di girasole ad alto tenore oleico, olio di semi di colza, olio di girasole, aroma naturale). 100 g Energia Kcal kj Grassi 38.38g di cui acidi grassi saturi 6.44g Carboidrati 45.13g di cui zuccheri 18.07g Fibre 1.48g Proteine 1.67g Sale 0.06g Pezzi 12 Validità mm: 5 Ricorrenze Purceddhruzzi (struffoli) 130 g INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, liquore (limoncello), uova intere, burro, fecola di patate, zucchero, fiocchi di patate, tuorlo d uovo, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio; addensanti: gomma guar, gomma di xantano; sale. Copertura: miele, codetta di zucchero (zucchero, sciroppo di glucosio, colorato con E 102, E131, E110, E124, E122, E133); Frittura: olio vegetale equilibrato (Palmoleina, olio di girasole ad alto tenore oleico, olio di semi di colza, olio di girasole, aroma naturale). Energia Kcal kj Grassi 25.80g di cui acidi grassi saturi 13.00g Carboidrati 35.8g di cui zuccheri 8.43g Fibre 0.92g Proteine 3.18g Sale 0.15g Pezzi 12 Validità mm: 4 Mustaccioli 140 g INGREDIENTI: mandorle (22%), amido di mais, farina di riso, latte parzialmente scremato, zucchero, uova intere, fecola di patate, cacao amaro in polvere, olio di oliva (3%), fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agente lievitante: carbonato acido d ammonio; addensanti: gomma guar, gomma di xantano; cannella, aroma. Energia Kcal kj Grassi 15.43g di cui acidi grassi saturi 1.85g Carboidrati 49.93g di cui zuccheri 19.62g Fibre 4.86g Proteine 7.78g Sale 0.07g Pezzi 12 Validità mm: 3 27

28 Surgelati Una vasta gamma di prodotti di altissima qualità, ottenuta grazie ad un attenta ricerca di materie prime e ad una lavorazione artigianale, per portare in tavola piatti pronti in pochi minuti. A partire dalle basi per una cucina creativa, la scelta può ricadere su pasta o pizza, elementi principali della nostra dieta mediterranea, su snack salati o secondi di pesce, per poi concludere con dolci o gelati. 28

29 Gnocchi Ripieni pomodoro e mozzarella INGREDIENTI: Acqua, fiocchi di patate, latte parzialmente scremato, amido di mais, farina di riso, uova intere, fecola di patate, sale, emulsionante: sciroppo di glucosio disidratato; addensanti: gomma guar, gomma di xantano. Farcitura: salsa di pomodoro (33%) mozzarella (latte di mucca, sale, caglio, fermenti) (11%). 250 g Energia Kcal kj Grassi 2.23g di cui acidi grassi saturi 1.28g Carboidrati 24.34g di cui zuccheri 1.58g Fibre 1.74g Proteine 5.07g Sale 1,21g Pezzi 8 Validità mm: 12 Pasta Gnocchi Ripieni ai quattro formaggi 250 g INGREDIENTI: Acqua, fiocchi di patate, latte parzialmente scremato, amido di mais, farina di riso, uova intere, fecola di patate, sale, emulsionante: sciroppo di glucosio disidratato; addensanti: gomma guar, gomma di xantano. Ripieno FORMAGGI: (italico 23.5% min; Emmentaler DOP 13% min; Fontina DOP 10.5% min; Parmigiano Reggiano DOP 3.5% min.) (50.55% min), acqua, burro (14% min), sali di fusione: polifosfati e citrato di sodio. Energia Kcal kj Grassi 9.18g di cui acidi grassi saturi 5.66g Carboidrati 25.98g di cui zuccheri 1.88g Fibre 1.43g Proteine 10.22g Sale 1.8g Pezzi 8 Validità mm: 12 Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. (Virginia Woolf) 29

30 Pasta Orecchiette pasta fresca, riso e mais surgelata INGREDIENTI: acqua, amido di riso, amido di mais, fiocchi di purè di patate, addensante: gomma di guar; uova intere in polvere, sciroppo di glucosio disidratato, destrosio, correttore di acidità: diacetato di sodio, acidificante: acido citrico. 250 g Energia Kcal kj Grassi 0.9g di cui acidi grassi saturi 0.3g Carboidrati 59.19g di cui zuccheri 2.7g Fibre 3.28g Proteine 3.32g Sale 0.032g Pezzi 12 Validità mm: 12 Trofie pasta fresca, riso e mais surgelata 250 g INGREDIENTI: acqua, amido di riso, amido di mais, fiocchi di purè di patate, addensante: gomma di guar; uova intere in polvere, sciroppo di glucosio disidratato, destrosio, correttore di acidità: diacetato di sodio, acidificante: acido citrico. Tortellini di carne Energia Kcal kj Grassi 0.9g di cui acidi grassi saturi 0.3g Carboidrati 59.19g di cui zuccheri 2.7g Fibre 3.28g Proteine 3.32g Sale 0.032g 200 g Pezzi 12 Validità mm: 12 INGREDIENTI: pasta all uovo (67%) (farina di riso, amido di mais, farina di mais, fibra vegetale di psyllium, addensanti: gomma di guar, idrossi propil metil cellulosa) uova (16.8%) acqua), ripieno di carne 33% (carne bovina 11.5%, mortadella (carne di suino, trippino suino, cotenna suina, sale, aromi naturali, stabilizzanti: E450-E452, zucchero, pepe, aglio, noce moscata, antiossidante: acido ascorbico; conservante: E250; prosciutto cotto (carne di suino, acqua, amidi, aromi, destrosio, zucchero, stabilizzante: E407a; gelatina alimentare, antiossidante E301; conservante E250), formaggio grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), sale, pepe, noce moscata). Energia Kcal 424 kj 1010 Grassi 5.1g di cui acidi grassi saturi 3.4g Carboidrati 40.8g di cui zuccheri 2.6g Fibre 1.7g Proteine 8.2g Sale 1.5g Pezzi 12 Validità mm: 12 30

31 Pizza margherita 340 g Pizze INGREDIENTI: acqua, amido di mais, farina di riso, fiocchi di patate, inulina, lievito di birra, zucchero, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, addensanti: gomma guar; farina di semi di psillio, olio di oliva. Ripieno: mozzarella (29%) (latte di mucca, sale, caglio e fermenti), pomodoro (35%). Energia Kcal kj Grassi 5.21g di cui acidi grassi saturi 3.04g Carboidrati 29.89g di cui zuccheri 3.25g Fibre 3.37g Proteine 8.53g Sale 1.5g Pezzi 8 Validità mm: 12 Calzone 360 pomodoro e mozzarella 360 g INGREDIENTI: acqua, amido di mais, farina di riso, fiocchi di patate, lievito di birra, olio di oliva (2%), inulina, sale, sciroppo di glucosio disidratato, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; zucchero, addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio. Ripieno: passata di pomodoro (15%), mozzarella (31%) (latte di mucca, sale, caglio e fermenti). Energia Kcal kj Grassi 7.69g di cui acidi grassi saturi 3.77g Carboidrati 31.34g di cui zuccheri 2.89g Fibre 3.68g Proteine 9.62g Sale 2.5g Pezzi 6 Validità mm: 12 Calzone 370 prosciutto e funghi 370 g INGREDIENTI: acqua, amido di mais, farina di riso, fiocchi di patate, inulina, lievito di birra, zucchero, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, addensanti: gomma guar; farina di semi di psillio, olio di oliva. Ripieno: mozzarella (23%) (latte di mucca, sale, caglio e fermenti), prosciutto (11%), funghi (5%). Energia Kcal kj Grassi 6.82g di cui acidi grassi saturi 4.17g Carboidrati 32.39g di cui zuccheri 2.66g Fibre 3.31g Proteine 10.21g Sale 1.6g Pezzi 6 Validità mm: 12 31

32 Pizze Focaccia Barese Novità g INGREDIENTI: acqua, amido di frumento deglutinato, fiocchi di patate, olio di oliva (7%), pomodorini ciliegino, farina di riso, fecola di patate, farina di grano saraceno, destrosio, lievito di birra, sale, addensanti: psillio, gomma di guar; idrossipropilmetilcellulosa. Le persone che amano mangiare sono sempre le migliori (Julia Child) Energia Kcal kj Grassi 13.4g di cui acidi grassi saturi 1.9g Carboidrati 46.2g di cui zuccheri 1.8g Fibre 7.7g Proteine 7.5g Sale 2.5g Pezzi 8 Validità mm: 12 Rosticceria Crocchette di patate prosciutto e mozzarella INGREDIENTI: latte parzialmente scremato, fiocchi di patate, olio di oliva, uova intere, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, sale, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma di guar, gomma di xantano, pepe, noce moscata. Ripieno: prosciutto cotto (13%) (coscia di suino (71%), acqua, amidi, sale, aromi naturali, aromi stabilizzanti: E407, E451; antiossidante: E301; conservante: E 250); mozzarella (13%) (latte di mucca, sale, caglio, fermenti) (13%). Novità 2017 Energia Kcal kj Grassi 12.79g di cui acidi grassi saturi 3.44g Carboidrati 23.35g di cui zuccheri 2.86g Fibre 1.4g Proteine 9.06g Sale 1.14g Pezzi 8 Validità mm: 12 32

33 Rustico pomodoro e mozzarella INGREDIENTI: pasta sfoglia (67%) Margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), acqua, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, uova intere, sale, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma guar, gomma di xantano, farina di semi di psillio; acidificante: acido citrico; correttore di acidità: diacetato di sodio. Ripieno: passata di pomodoro (13%), mozzarella (10%) (latte di mucca, sale, caglio, fermenti), besciamelle (10%) (latte parzialmente scremato, burro, amido di mais, pepe, noce moscata, sale). 190 g 2 pz. Energia Kcal kj Grassi 27.39g di cui acidi grassi saturi 6.43g Carboidrati 30.51g di cui zuccheri 0.83g Fibre 1.52g Proteine 4.97g Sale 1.5g Pezzi 8 Validità mm: 12 Rosticceria Rustico prosciutto e mozzarella 190 g 2 pz. INGREDIENTI: pasta sfoglia (67%) Margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), acqua, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, uova intere, sale, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma guar, gomma di xantano, farina di semi di psillio; acidificante: acido citrico; correttore di acidità: diacetato di sodio. Ripieno: prosciutto cotto (13%), mozzarella (10%), (latte di mucca, sale, caglio, fermenti), besciamelle (10%) (latte parzialmente scremato, burro, amido di mais, pepe, noce moscata, sale). Energia Kcal kj Grassi 29.42g di cui acidi grassi saturi 7.14g Carboidrati 29.42g di cui zuccheri 0.96g Fibre 1.52g Proteine 7.56g Sale 1.75g Pezzi 8 Validità mm: 12 Pizzette di pasta sfoglia 135 g INGREDIENTI: margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), acqua, amido di mais, farina di riso, passata di pomodoro (7.8%), fecola di patate, fiocchi di patate, uova intere, origano (1.4%), sciroppo di glucosio disidratato, sale, addensante: gomma guar, farina di semi di psillio, gomma di xantano; acidificante: acido citrico; correttore di acidità: diacetato di sodio. Energia Kcal kj Grassi 28.67g di cui acidi grassi saturi 5.44g Carboidrati 32.89g di cui zuccheri 1.02g Fibre 1.7g Proteine 1.66g Sale 1.6g Pezzi 8 Validità mm: 12 33

34 Rosticceria Pittule - frittelle salate INGREDIENTI: Acqua, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, zucchero, sciroppo di glucosio disidratato, olio di oliva (1%), lievito di birra, sale, addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio. Frittura: olio vegetale equilibrato (palmoleina, olio di girasole ad alto tenore oleico, olio di semi di colza, olio di girasole, aroma naturale). Energia Kcal 194,67 kj 818,39 Grassi 6,23g di cui acidi grassi saturi 2,67g Carboidrati 32,11g di cui zuccheri 2,27g Fibre 2,34g Proteine 1.37g Sale 180 g 1g Pezzi 8 Validità mm: 12 Calzone pomodoro e mozzarella 110 g 2 pz. INGREDIENTI: Acqua, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), lievito di birra, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; zucchero, addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio; olio di oliva (1%). Ripieno: passata di pomodoro (4%), mozzarella (11%) (latte di mucca, sale, caglio, fermenti). Energia Kcal kj Grassi 4.66g di cui acidi grassi saturi 1.91g Carboidrati 35.77g di cui zuccheri 2.47g Fibre 2.24g Proteine 3.97g Sale 0.97g Pezzi 8 Validità mm: 12 Rosticceria salata 190 g 5 pz. per 3 gusti con olive nere INGREDIENTI: Margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), acqua, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, uova intere, sciroppo di glucosio disidratato, sale, addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio, gomma di xantano; acidificante: acido citrico. Ripieni: olive verdi; olive nere, wurstel (pollo e tacchino). Energia Kcal kj Grassi 20.22g di cui acidi grassi saturi 6.39g Carboidrati 39.00g di cui zuccheri 1.14g Fibre 2.23g Proteine 2.88g Sale 1.25g con olive verdi con wurstel Pezzi 8 Validità mm: 12 34

35 Fishburger di merluzzo con croccante panatura INGREDIENTI: merluzzo circa (56%), mais, farina di mais, farina di riso, fibra vegetale alimentare (agrumi), olio di girasole, amido di mais modificato, amido di mais, sale, aroma naturale (tapioca). 240 g 4 pz. Energia Kcal kj Grassi 4.7g di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 22.6g di cui zuccheri 0.2g Fibre 1.8g Proteine 11.4g Sale 1.25g Pezzi 10 Validità mm: 12 Secondi di pesce Bastoncini di merluzzo con croccante panatura 250 g 10 pz. INGREDIENTI: merluzzo circa (65%), mais, olio di girasole, farina di mais, farina di riso, amido di mais modificato, amido di mais, sale, emulsionante: idrossipropilmetilcellulosa. Energia Kcal kj Grassi 9.8g di cui acidi grassi saturi 1.3g Carboidrati 20.4g di cui zuccheri 0.2g Fibre 1.0g Proteine 12.0g Sale 0.75g Pezzi 10 Validità mm: 12 Filetti di merluzzo con croccante panatura 240 g 2 pz. INGREDIENTI: merluzzo circa (60%), mais, farina di mais, farina di riso, olio di girasole, sale, amido di mais modificato, amido di mais, tapioca. Energia Kcal kj Grassi 4.7g di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 21.2g di cui zuccheri 0.2g Fibre 0.7g Proteine 11.8g Sale 0.95g Pezzi 10 Validità mm: 12 35

36 Pasticceria Pasticciotto alla crema INGREDIENTI: amido di mais, strutto, zucchero, farina di riso, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensanti: gomma guar, gomma di xantano, sale. Farcitura crema (30%); crema pasticcera (latte parzialmente scremato, zucchero, amido di mais, farina di riso, tuorlo d uovo, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma guar, gomma di xantano; aroma). 250 g 3 pz. Energia Kcal kj Grassi 11.68g di cui acidi grassi saturi 4.85g Carboidrati 48.07g di cui zuccheri 18.76g Fibre 1.10g Proteine 3.48g Sale 0.10g Pezzi 6 Validità mm: 12 Pasticciotto alla crema di nocciola 280 g 3 pz. INGREDIENTI: amido di mais, strutto, zucchero, farina di riso, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensanti: gomma guar, gomma di xantano, sale. Farcitura crema nocciola (30%); crema nocciola (latte parzialmente scremato in polvere, cacao magro in polvere, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: lecitina di soia; aromi, vanillina). Energia Kcal kj Grassi 20.18g di cui acidi grassi saturi 13.34g Carboidrati 60.01g di cui zuccheri 30.91g Fibre 2.27g Proteine 4.00g Sale 0.07g Pezzi 6 Validità mm: 12 Pasticciotto al cacao 280 g 3 pz. INGREDIENTI: amido di mais, strutto, zucchero, farina di riso, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, cacao amaro in polvere, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensanti: gomma guar, gomma di xantano, sale. Farcitura crema nocciola (40%); (latte parzialmente scremato in polvere, cacao magro in polvere, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: lecitina di soia; aromi, vanillina). Energia Kcal kj Grassi 23.85g di cui acidi grassi saturi 11.74g Carboidrati 60.61g di cui zuccheri 33.84g Fibre 3.54g Proteine 4.37g Sale 0.08g Pezzi 6 Validità mm: 12 36

37 Cornetto vuoto INGREDIENTI: amido di mais, margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), farina di riso, zucchero, burro, acqua, uova intere, fecola di patate, fiocchi di patate, lievito di birra, sciroppo di glucosio disidratato, sale, addensante: gomma guar, gomma di xantano. 270 g 3 pz. Energia Kcal kj Grassi 23.1g di cui acidi grassi saturi 8.11g Carboidrati 53.08g di cui zuccheri 14.32g Fibre 1.92g Proteine 3.16g Sale 1.5g Pezzi 8 Validità mm: 12 Pasticceria Tiramisù Novità g 270 g INGREDIENTI: Pan di spagna(10%): Uova intere, zucchero, Amido di mais, farina di riso, agente lievitante: difosfato disodico, fecola di patate, sciroppo di glucosio disidratato, addensante: gomma guar; sale. Farcitura crema al tiramisù (81%): panna, stabilizzante: carragenina;sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, destrosio, grassi vegetali (palma), latte in polvere, emulsionanti E 471, E 472b, E 477, amido di mais modificato, addensanti: E 401, E 405i, aromi, colorante E160a. Bagna al caffè (9%): acqua, zucchero, caffè liofilizzato, bagna al rum 70 C. Energia Kcal kj Grassi 25.2g di cui acidi grassi saturi 12.7g Carboidrati 28.4g di cui zuccheri 18.6g Fibre 0.11g Proteine 3.9g Sale 0.1g 270g 100g Pezzi 8 Validità mm: 12 Tortino al cioccolato Novità g INGREDIENTI: cioccolato fondente (31%) (cioccolato fondente al 32/34%: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma); uova intere, zucchero, burro, tuorlo, cacao amaro in polvere, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma di guar, gomma di xantano; sale. Energia Kcal kj Grassi 27.73g di cui acidi grassi saturi 16.15g Carboidrati 44.09g di cui zuccheri 37.31g Fibre 2.47g Proteine 5.15g Sale 0.1g Pezzi 8 Validità mm: 12 37

38 Pasticceria Profiteroles INGREDIENTI: Bignè: Uova intere, acqua, burro, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, sale, agenti lievitanti: carbonato acido d ammonio; addensante: gomma guar, correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante:acido citrico. Copertura: latte parzialmente scremato, zucchero, farina di riso, cacao amaro in polvere, bagna al rum 70 C. Farcitura crema: latte parzialmente scremato, zucchero, tuorlo, amido di mais, aroma, panna (acqua, grasso vegetale non idrogenato (palmisto 26.7%), zucchero, proteine del latte, stabilizzanti E420ii, E463, emulsionanti E472e, lecitina di soia (E322), E472b, sale, aromi, colorante: betacarotene E168a. Novità g Energia Kcal kj Grassi 13.61g di cui acidi grassi saturi 7.76g Carboidrati 30.12g di cui zuccheri 17.13g Fibre 1.6g Proteine 4.22g Sale 0.3g Pezzi 8 Validità mm: 12 Pasta frolla 500 g 2 pz. Basi per impasto INGREDIENTI: amido di mais, zucchero, farina di riso, uova intere, strutto, fecola di patate, fiocchi di patate, sciroppo di glucosio disidratato, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; addensanti: gomma di xantano, agar agar; sale. Energia Kcal kj Grassi 16.58g di cui acidi grassi saturi 6.92g Carboidrati 62.09g di cui zuccheri 20.36g Fibre 1.54g Proteine 3.68g Sale 0.07g Pezzi 8 Validità mm: 12 Pasta brisè Base da utilizzare per torte salate già stesa su carta da forno e pronta all uso. Formato rettangolare cm. 22x g INGREDIENTI: margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: lecitina di girasole, esteri poliglicerici degli acidi grassi, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), acqua, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, uova intere, sale, sciroppo di glucosio disidratato, addensanti: gomma guar, gomma di xantano, farina di semi di psillio. Energia Kcal kj Grassi 19.97g di cui acidi grassi saturi 6.63g Carboidrati 43.03g di cui zuccheri 1.35g Fibre 2.71g Proteine 2.4g Sale 1.9g Pezzi 8 Validità mm: 12 38

39 Pasta sfoglia Base da utilizzare per prodotti dolci e salati già stesa su carta da forno e pronta all uso. Formato rettangolare cm. 22x30 INGREDIENTI: margarina: (oli e grassi vegetali, acqua, grassi vegetali idrogenati, emulsionanti: gliceridi dello zucchero, mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: citrato trisodico, acido citrico; colorante: caroteni misti), acqua, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, fiocchi di patate, olio di oliva (2%), sciroppo di glucosio disidratato, sale, addensante: gomma guar, farina di semi di psillio, gomma di xantano, inulina; agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio; correttore di acidità: diacetato di sodio; acidificante: acido citrico. 320 g Energia Kcal kj Grassi 30.48g di cui acidi grassi saturi 5.66g Carboidrati 32.88g di cui zuccheri 1.27g Fibre 1.89g Proteine 1.41g Sale 1.6g Pezzi 8 Validità mm: 12 Basi per impasto Base pizza (pallina) 1 kg 4 pz. INGREDIENTI: acqua, amido di mais, farina di riso, fiocchi di patate, inulina, zucchero, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, lievito di birra, sale, olio di oliva (1%), addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio. Energia Kcal kj Grassi 1.35g di cui acidi grassi saturi 0.22g Carboidrati 45.03g di cui zuccheri 2.16g Fibre 5.47g Proteine 1.73g Sale 1g Pezzi 6 Validità mm: 12 Base pizza (in teglia) 250 g INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, acqua, fiocchi di patate, inulina, zucchero, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, lievito di birra, sale, olio di oliva (1%), addensanti: gomma guar, farina di semi di psillio. Energia Kcal kj Grassi 1.45g di cui acidi grassi saturi 0.24g Carboidrati 55.62g di cui zuccheri 3.20g Fibre 5.87g Proteine 2.21g Sale 2g Pezzi 12 Validità mm: 12 39