Cenone di San Silvestro

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1 Cenone di San Silvestro Spiedino di acciughe del Cantabrico e Maionese al Sifone Cruditè Gamberi Rossi, Scampi, Ostriche e Ricci al Lime e Zenzero Sformato di Carciofi, Crema di Baccalà Mantecato e Chips di Peperoni Risotto alle Capesante, Arancia e Olive Taggiasche Scialatielli all Aragosta Salmone, Puntarelle e Cipolle di Tropea Semifreddo al Croccante A mezzanotte Cotechino e Lenticchie 70 Vino della nostra riserva, Acqua, Caffè e Coperto INCLUSI Bambini fino a 5 anni 0 Fino a 10 anni 20 IN CASO DI INTOLLERANZE O ALLERGIE SAREMO DISPONIBILI A CREARE UN MENÙ ALTERNATIVO PRENOTA SUBITO!

2 Pranzo di Natale Baccalà Fritto con Maionese alla Cicoria Crostino di Alici e Bufala Broccoli e Arzilla Stracciatella alla Romana Ziti con Tonno, Pachino, Fiori di Cappero e Fieno di Porro Maialino da Latte Croccante con Gobbi alla Romana Crème Brülée al Panettone 40 Vino della nostra riserva, Acqua, Caffè e Coperto INCLUSI Bambini fino a 5 anni 0 Fino a 10 anni 20 PRENOTA SUBITO!

3 Sformatino di Zucca e Porri, Speck Croccante Tagliere dei Re de Roma Acciughe del Cantabrico Nardin, Crostini di Pane e Burro Sashimi di Salmone al Lime e Zenzero Maionese di Soya e Wasabi, Semi di Papavero Blu 9,00 11,00 Tonnarelli Cacio e Pepe Tortelloni agli Agrumi di Sicilia Con Pannerone e Pistacchi di Bronte Risotto alla Rapa Rossa, Foie Gras e Pecorino Paccheri al Mare, Pomodorini Confit e Olive Taggiasche 10,00 14,00 14,00 La Fiorentina Coda alla Vaccinara Tagliata di Manzo con Patate e Carciofi al Profumo di Menta Polpo, Patate Viola e Polvere di Cappero Filetto di Tonno Scottato e insalatina di Puntarelle 4,00 / hg 1 14,00 16,00 DolcisSIMO Strüdel di Mele e Crema Inglese allo Zibibbo Zabaione Caldo, Ristretto di Caffè e Amaretti Brownies alle Nocciole, Crema di Castagne, Caramello e Frutta Secca Acqua e Coperto Inclusi - Menù Per bambini Fino a 5 anni GRATIS

4 Menù Degustazione Tagliere dei Re de Roma Tonnarelli Cacio e Pepe Coda alla Vaccinara Pecorino Romano D.O.P. DolcisSIMO 2 (Vini esclusi) Alice Marinata all Arancia Sashimi di Salmone al Lime e Zenzero, Maionese di Soya e Wasabi, Semi di Papavero Blu Paccheri al Mare, Pomodorini Confit e Olive Taggiasche Filetto di Tonno Scottato e Insalatina di Puntarelle Brownies alle Nocciole, Crema di Castagne, Caramello e Frutta Secca 40,00 (Vini Esclusi)

5 Le Pizze Classiche DOMENICA E LUNEDÌ Regina d Italia Pomodoro, Mozzarella, Basilico 9,00 Romolo e Remo Mozzarella, Pecorino Romano, Pepe al Mulinello 9,00 Trasteverina Pomodoro, Mozzarella, Guanciale Amatriciano, Pecorino Romano, Pomodorini Confit Littoria Mozzarella di Bufala di Sperlonga (LT), Prosciutto Crudo di Bassiano (LT) 10,00 Campania (Doppia Focaccia) Mozzarella di Bufala, Pomodorini Freschi, Basilico, Olio a Crudo Monteverde Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Carciofi, Pomodorini Confit, Misticanza Testaccio (Focaccia) Mortadella, Crema di Ricotta, Miele, Arachidi Aricciarola Mozzarella di Bufala, Porchetta, Melanzane, Pomodorini Confit, Olio al Tartufo Gaetana Mozzarella, Provola Affumicata, Scarola Piccante, Alici Marinate, Olive di Gaeta, Pomodorini Confit Pariolina Mozzarella, Carpaccio di Salmone, Misticanza, Crema di Formaggio Fresco, Essenza di Agrumi 1 Acqua e Coperto Inclusi

6 Certe Sere Puoi Trovare DOMENICA E LUNEDÌ Trippa e Baccalà Pomodoro, Mozzarella, Trippa al Sugo, Filetto di Baccalà, Pecorino Romano Porcini Pomodoro, Mozzarella, Guanciale Amatriciano, Porcini, Gorgonzola, Noci Foie Gras Mozzarella di Bufala, Foie Gras Scottato, Radicchio, Aceto Balsamico ai Fichi, Nocciole Ostriche e Lardo Mozzarella di Bufala, Ostriche, Lardo, Pomodorini Confit, Misticanza Umami (Focaccia) Capesante, Misticanza, Tartufo Bianco, Porcini, Polvere di Porchetta, Germogli Polpo Mozzarella, Polpo, Patate, Rucola, Pomodorini Freschi, Olive di Gaeta, Fiori di Cappero Gambero Rosso Mozzarella di Bufala, Misticanza, Crudo di Gamberi Rossi, Wasabi Bottarga e Carciofi Mozzarella, Datterino Giallo, Insalatina di Carciofi Crudi, Bottarga Tropea Mozzarella di Bufala, Pomodorini Confit, Cipolla Rossa di Tropea, Nduja di Spilinga Tartare (Focaccia) Tartare di Manzo Battuta a Coltello, Rucola, Patate, Crema d Uovo, Tartufo, Nocciole