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1 ALLEGATO 6: ELENCO ATTREZZATURE INVENTARIO DELLE ATTREZZATURE DA CUCINA ESISTENTI PRESSO I CENTRI COTTURA 1) Centro cottura Sabaudia Centro presso Direzione Didattica V.O.Cencelli 1a) Sala cucina - n. 1 tavolo da lavoro in acciaio con ripiano inferiore l. cm. 1,40 x h 88 x p n. 1 lavatoio su gambe in acciaio inox, 2 vasche con ripiano inf., l. cm. 2,00 x h. 85 x p. - n. 1 sterilizzatore coltelli in acciaio, a muro. - n. 1 scaffale in acciaio a 6 ante scorrevoli, l. cm. 2,10 x h. 1,50 x prof. - n. 1 lavatoio in acciaio inox a 2 vasche con piano parte inf., l. cm. 2,10 x h. 87 x prof. - n. 1 dispensatore rotoli carta, in metallo. - n. 1 tavolo da lavoro in acciaio con ripiano inf. l. cm. 1,40x h. 84 x prof. 70 (Zanussi). - n. 1 affettatrice in acciaio. - n. 1 grattugia formaggio in acciaio. - n. 1 lavatoio in acciaio inox a 2 vasche con ripiano parte inf., l. cm. 2,10 x h. 87 x prof. - n. 1 tavolo da la lavoro armadiato in acciaio a 2 ante con ripiani, (Zanussi) l. cm. 1,40x h. 84 x prof. - n. 1 bilancia in acciaio - europack (tipo ). - n. 1 frigorifero in acciaio, 1 porta (Zanussi) larg. cm. 70 x h 2,00 x prof. 1, n. 1 tavolo da lavoro armadiato in acciaio a 6 ante scorrevoli, l. cm. 2,10x h. 1,50 x prof. - n. 1 tavolo da lavoro in acciaio a 3 ante. - n. 5 carrelli in acciaio a 2 ripiani. - n. 2 tavoli da lavoro in acciaio con ripiano l. cm. 2,10 x h. 85 x prof. 70 (Zanussi). - n. 1 cucina a gas 8 fuochi su forno (Electrolux Professional) NCFG n. 1 cucina a gas 4 fuochi su forno (Zanussi). - n. 1 bollitore a gas da lt. 150 con cestelli colapasta e per verdura (Zanussi). - n. 1 cappa aspirante in acciaio; - n. 1 tavolo da lavoro in acciaio con n. 2 cassettiere, l. cm. 1,40 x h. 85 x prof. 70 (Zanussi). 1b) locale dispensa (adiacente refettorio)

2 - n. 3 scaffalature in metallo h.2,50 cm. 1c) locale dispensa (adiacente ingresso principale) - n. 1 frigorifero in disuso. - n. 1 surgelatore in acciaio a 1 anta per carni (Bergamini); - n. 4 scaffalature in metallo a 4 ripiani 1d) servizi igienici - n. 4 armadietti in metallo per spogliatoio, n. 1 anta. - n. 1 armadietto in metallo per spogliatoio, n. 2 ante. Attrezzature da cuicina di proprietà della Ditta Avenance Italia n. 1 maxi mixer ad immersione mod. vortex 70 matr n. 1 copri vaschette. n. 1 frigorifero in acciaio a 2 ante per ortofrutta (alfinox). n. 6 teglie per pizza. n. 1 distributore porta rotoli per carta per mani. n. 1 apriscatole da banco. n. 2 colapasta 1/M rete cromato. n. 1 colapasta 1/M rete inox. centro cottura (coltelli, colini, cucchiai, teglie ecc..) è di proprietà del Comune di Sabaudia B) CENTRO COTTURA DI BORGO SAN DONATO B1) Sala cucina - n. 1 scaffalatura in metallo, 3 ripiani, l. cm. 1,40 x h.1,80. - n. 1 frigorifero (Zanussi), 1 porta, 400 lt , (formaggi salumi). - n. 1 frigorifero (Zanussi), 2 porte l. 1,38x 1,98 h, (carni e frutta). - n. 1 scaffalatura in metallo, 6 ante h 1,51 x l. 2,10. - n. 1 deumidificatore (howel). - n. 1 affettatrice (prop. Avenance).

3 - n. 1 lavello in acciaio con sgocciolatoio, 2 vasche, prof cm. 70x l. cm.1,40,ripiano sottostante. - n. 1 piano di lavoro in acciaio con ripiano e 2 cassetti, prof. cm. 70 x l. 1,40. - n. 1 piano di lavoro armadiato in acciaio, 3 ante, l. 2,10 x prof. cm. - n. 5 dispensatori per detersivo a muro. - n. 1 dispensatore rotoli carta. - n. 1 sterilizzatore coltelli a muro, in acciaio. - n. 1 armadietto in acciaio, a muro, 2 ante, prof. cm. 70 x l. cm. 1,00. - n. 1 armadietto in acciaio, a muro, 1 anta, prof. cm. 42 x n. 1 surgelatore a pozzetto (mondial elite). - n. 1 cucina 8 fuochi con fornelli (Zanussi). - n. 1 cappa aspirante in acciaio. - n. 2 carrelli in acciaio. - n. 1 scaffalatura in acciaio, 6 ante, prof. 70 cm. B2)Servizi igienici - n. 1 armadietto in metallo per spogliatoio, 2 ante. - n. 2 armadietti in metallo per spogliatoio, 1 anta. Attrezzature da cuicina di proprietà della Ditta Avenance Italia - n. 2 pentole in acciaio inox di cui n. 1 diametro cm. 21 h 20 e una diametro 16 h20. - n. 1surgelatore a pozzetto 1,64x63x88 (mondial elite). - n. 1 apriscatole. - n. 1 contenitore tondo in acciaio inox diametro 0,45 cm.. - n. 1 mini mixer ad immersione. - n. 1 spillatrice. - n. 1 affettatrice. - n. 1 insalatiera tonda in plastica. centro cottura (coltelli, colini, cucchiai, teglie ecc..) è di proprietà del Comune di Sabaudia 3) CENTRO COTTURA DI B.GO VODICE 3a) Sala cucina - n. 1 lavello in acciaio a 2 vasche con ripiano inf. cm. 1,40x86x

4 - n. 1 piano da lavoro in acciaio con ripiano parte inf., (Zanussi) cm. 1,40x86x - n. 1 cucina 8 fuochi con fornelli (Zanussi). - n. 1 cappa in acciaio. - n. 1 piano da lavoro in acciaio con ripiano parte inf., (Zanussi) cm. 1,40x82x - n. 1 bilancia in acciaio (Digrim). - n. 1 grattugia formaggio in acciaio (Hudson). - n. 1 sterilizzatore per coltelli a muro, in acciaio. - n. 1 lavello in acciaio a 2 vasche con ripiano inf. cm. 2,00x83x - n. 1 dispensatore di carta a muro in plastica. - n. 1 piano da lavoro in acciaio con ripiano, due cassetti, (Zanussi) cm. 1,40x72x88. - n. 3 carrelli in acciaio con piano sottostante di cui uno piccolo. - n. 2 dispensatori di detersivo liquido, a muro. - n. 1 armadio a muro in acciaio, due ante. - n. 1 armadio a muro in acciaio, un anta. 3b) locale dispensa (adiacente ingresso principale) n.1 scaffalatura in acciaio, cm.,00x1,40x40. n.1 scaffalatura in metallo a 4 ripiani, cm. 2,00x1,00x60 n.1 scaffalatura in acciaio, 4 ripiani, cm. 1,80x1,40x54. n.1 frigorifero a pozzetto. n.1 frigorifero in acciaio a due porte, 400 lt (Electrolux professional). n. 1 congelatore a pozzetto cm. 1,64x63x88 (locale dispensa). 3c) Servizi igienici - n. 1 armadietti in metallo per spogliatoio, due ante. - n. 2 armadietti in metallo per spogliatoio, un anta. 3d) Refettorio n. 1 scaffalatura in acciaio (Zanussi ) a 6 ante cm. 65x1,55x2,10. centro cottura (coltelli, colini, cucchiai, teglie ecc..) è di proprietà del Comune di Sabaudia. Attrezzature di proprietà della Ditta Avenance Italia - n. 1 congelatore a pozzetto cm. 1,64x63x88 (locale dispensa). - n. 6 teglie x pizza (locale cucina).

5 - n. 1 maxi mixer ad immersione (locale cucina). - n. 1 mini mixer ad immersione (locale cucina). - n. 2 strumenti per chiusura vaschette porta alimenti. - n. 1 spremiagrumi. - n. 1 pentola diametro cm n. 1 pentola diametro cm n. 6 vasche in acciaio alte con coperchio. - n. 4 vasche in acciaio basse con coperchio. - n. 2 vasche in acciaio medie con coperchio. - n. 11 vasche in acciaio piccole con coperchio.

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