Dal Forum una raccolta di dolci estivi senza l ausilio del forno

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Dal Forum una raccolta di dolci estivi senza l ausilio del forno"

Transcript

1 Dal Forum una raccolta di dolci estivi senza l ausilio del forno

2 Plumciok by marilena1 250 gr mascarpone 250 ml panna fresca montata 1 tubetto latte condensato (quasi tutto) meringhe sbriciolate q. b. 50 gr gocce cioccolato fondente 100 gr cioccolato bianco fuso 250 gr pavesini 30 gr crokorì Lo Conte (è un riso soffiato che contrariamente agli altri rimane croccante) 100 gr acqua 100 gr zucchero 10 gr limoncello o più secondo il gusto Stampo plum cake 30x 12 Rivestire lo stampo con pellicola trasparente. Far sciogliere l acqua e lo zucchero portando la miscela all ebollizione per cinque minuti o poco più per ottenere uno sciroppo nel quale, una volta freddo unire il limoncello. Amalgamare il mascarpone con una frusta per renderlo cremoso e cominciare ad unire il latte condensato, la panna montata e il cioccolato bianco fuso e freddo. Procediamo al montaggio del semifreddo. Fondo di pavesini inzuppati velocemente nello sciroppo di acqua zucchero e limoncello. Strato di crema al mascarpone. Meringhe sbriciolate-gocce cioccolato fondente-crokorì. Altro strato di crema al mascarpone e così via fino ad esaurimento degli ingredienti. Chiudere con strato di pavesini. Ricoprire con la pellicola trasparente e mettere in frigo per tre ore almeno. Trascorse le tre ore, sformare il semifreddo sul piatto di portata e ricoprire con crema al mascarpone livellandola bene. Decorare con gocce di cioccolato fondente e leccatevi i baffi!!!!! 2

3 Budino al cioccolato con profumo di cannella by paperella per 4 persone 1/2 litro di latte 60 gr cacao amaro 3 cucchiai di zucchero 50 gr di farina 50 gr di burro 1 cucchiaio di rum 2 prese di cannella in polvere In una terrina mescolate la farina con lo zucchero, il cacao e la cannella. Versatevi sopra un po' alla volta il latte, mescolando con una frusta per sciogliere i grumi. Trasferite la crema in una casseruola, unite il burro a pezzetti e portate lentamente a ebollizione. Lasciate cuocere 5 minuti sempre mescolando. Prendere uno stampo da budino o 4 ciotoline, bagnatelo/e con il rum e versate il rimanente rum nella casseruola mescolando bene. Versate la crema nello stampo/ciotoline, fate raffreddare a temperatura ambiente e poi mettere in frigo per qualche ora. 3

4 Torta di cioccolato e riso soffiato by Mariapia g di cioccolato g di riso soffiato 1 noce di burro 2 cucchiai di miele liquido Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato, il miele e il burro. Aggiungere il riso, mescolando bene e poi mettere in una tortiera, pareggiando bene. Lasciare raffreddare, poi far riposare in frigorifero almeno 3-4 ore. Volendo sentire "molto bene" il gusto del cioccolato, diminuire il riso soffiato. 4

5 Plumpavè by marilena1 Rivestire lo stampo con pellicola trasparente. 250 gr mascarpone 250 ml panna fresca montata 1 tubetto latte condensato(quasi tutto) 250 gr biscotti di Novara (gli originali!!!!!) 300 gr fragoline di bosco 50 gr zucchero a velo succo di 1\2 limone 100 gr acqua 100 gr zucchero 10 gr limoncello o più secondo il gusto Stampo plum-cake 30x 12 per la salsa di fragole: 200 gr di polpa di fragole frullata 200 gr di zucchero qualche goccia di limone Far macerare le fragoline di bosco con lo zucchero a velo e il succo di limone. Far sciogliere l acqua e lo zucchero portando la miscela all ebollizione per cinque minuti o poco più per ottenere uno sciroppo nel quale,una volta freddo unire il limoncello. Preparare la salsa di fragole frullando le fragole con lo zucchero e qualche goccia di limone e farla bollire per tre minuti, togliere dal fuoco e se volete, passare al colino per eliminare i semini (io l'ho fatto!!). Amalgamare il mascarpone con una frusta per renderlo cremoso e cominciare ad unire il latte condensato e la panna montata. Procediamo al montaggio del semifreddo: fondo di biscotti di Novara spennellati con lo sciroppo di acqua zucchero e limoncello. Unire delle cucchiaiate di salsa di fragole Strato di crema al mascarpone. Fragoline di bosco ben sgocciolate dalla marinata. Procedere fino all esaurimento degli ingredienti e chiudere con i biscotti. Ricoprire con la pellicola trasparente e mettere in frigo per tre ore almeno. Trascorse le tre ore,sformare il semifreddo sul piatto di portata e ricoprire con crema al mascarpone livellandola bene, fragoline sgocciolate e foglioline di menta fresca!!! (in foto non ci sono, perché non ne avevo!!!!) La salsa di fragole che avanza si può conservare in frigo per qualche giorno oppure si può congelare. Può servire anche come base per panna cotta con l eventuale aggiunta di 1 foglio di gelatina. 5

6 Rotolo di biscotti... by floretta gr di biscotti tipo oro saiwa (io non ne avevo ho usato frollini comuni) 1/2 bicchiere (circa 50 gr) di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro (da usare per la versione al cioccolato) 1 bicchiere di caffè (in realtà ne basta mezzo - io ho mischiato latte e caffè) 1 bicchiere di nutella o 200 g di marmellata (io ho scelto quella alle albicocche) 30 gr di burro Prima di tutto macinare finemente i biscotti; intanto sciogliere il burro in un pentolino, mentre in una ciotola riunire i biscotti lo zucchero e il burro sciolto e mescolare ben benino. Aggiungere poi gradualmente il caffèlatte (se diventa troppo liquido, aggiungete qualche altro biscotto macinato) deve risultare un bel postiglione, metterlo tra due fogli di carta da forno e con un mattarello creare un disco alto più o meno un centimetro. Spalmare con la marmellata o la nutella, arrotolare e mettere in frigo almeno 3 ore! 6

7 Finto tiramisù...light by floretta g di savoiardi (circa 3 strisce di un pacco da 420g.) 4 vasetti di yogurt del gusto preferito (io dovevo smaltire un po di roba, ho usato 2 vasetti di yogurt pesca e albicocca e un vasetto di yogurt greco senza zucchero mischiato con confettura di pesche e albicocche) 1/2 bicchiere di liquore (io ho scelto quello all'amaretto) 1 bicchiere di latte una manciata di nocciole Amalgamate gli yogurt in un contenitore e stendetene un sottile strato sul fondo di una pirofila; mescolate in un recipiente il liquore all'amaretto con il latte, immergetevi velocemente i savoiardi (mi raccomando non troppo altrimenti diventeranno pappina...) e adagiateli sul fondo formando uno strato, poi versatevi metà dello yogurt e via con un altro strato di biscotti e yogurt (fino ad ora un procedimento COMPLICATISSIMO!!!). Completiamo coprendo l'intera superficie con i restanti savoiardi polverizzati insieme alle nocciole. Un oretta in frigo per assestare tutti gli ingredienti e...via!buon appetito! Fresco, estivo, ipocalorico...sorprendentemente buono buono buono!! 7

8 Pasticcini pasticciati by floretta84 4 pacchetti di Pavesini g di nocciole 1 bicchierino di latte 1/2 bicchiere di caffè amaro mescolato con latte o acqua 100 g di cioccolato bianco 1 barattolo di nutella medio Per cominciare, sbricioliamo i 4 pacchetti di pavesini grossolanamente in una ciotola, poi sbricioliamo le nocciole sempre grossolanamente e le aggiungiamo ai pavesini; aggiungiamo il bicchierino di latte, la nutella...e qui non abbiate paura di abbondare!!!mescoliamo fino ad ottenere un delizioso pastrocchio!!! Ora bisogna foderare con la pellicola trasparente degli stampini della forma preferita, io ho trovato in casa alcuni a forma di semicupola versiamo un po di composto e premiamo bene per appiattire il tutto. Sciogliamo la cioccolata bianca e teniamola in caldo, prendiamo l ultimo pacchetto di pavesini, li intingiamo nel caffè mischiato con un po di latte e un po di acqua e li adagiamo sul composto, spalmiamo un velo di cioccolata bianca e copriamo con il resto del composto, premendo bene per comprimere il tutto! Volendo si può splamare sulla base un velo di cioccolata fondente per tenere il tutto più compatto e per l'estetica, ma io non l'avevo... però mi sembra una buona idea! Sigilliamo con la pellicola e lasciamo un paio d'ore in frigo...prendiamo la cioccolata bianca e mescoliamola un po, quindi appena è bella densa riprendiamo dal frigo i dolcetti e "spellicoliamoli. A questo punto si possono decorare come si vuole, io con la cioccolata bianca ho fatto una decorazione lasciando cadere la cioccolata da una forchetta...semplice e di bell'effetto! Lasciateli in frigo fino al momento di servirli! Piccolo suggerimento per la decorazione finale un cucchiaino di cioccolato bianco a specchio, il dolcino e una spolverata di cacao amaro in polvere et voilà! 8

9 La mia meringata by ELEME 500 gr. di panna fresca 100 gr. di meringa 2 cucchiai di zucchero a velo q.b. di cioccolato a gocce o a scagliette Montare 350 gr. di panna, aggiungere lo zucchero a velo e riporre in freezer per 20 minuti circa. Nel frattempo sbriciolare la meringa e foderare uno stampo da zuccotto con cartaforno bagnata e strizzata lasciando debordare la carta. Alternare strati di meringa sbriciolata, panna e cioccolato e finire con la panna; coprire la base dello stampo con la carta forno che deborda e mettere in freezer per 6-8 ore. Poco prima di servire, sformare la meringata immergendo lo stampo in acqua bollente per circa un minuto e decorarla con panna montata, cioccolato, pasta di mandorle, confettini e con tutto quello che la fantasia suggerisce. Ogni volta una meringata nuova!!!! 9

10 Bavaresine al caffè by Giulia_ts per 4 persone 200 g panna montata (quasi del tutto) con 1-2 cucchiai di zucchero 150 ml latte 100 g zucchero 3 tuorli piccoli o 2 grandi 1 cucchiaio di caffè solubile (opzionale!) 3 fogli di colla di pesce 1 tazzina di caffè un pò di cioccolato - trucioli o fuso - per guarnizione Ammollate la colla di pesce in acqua fredda in cui avrete aggiunto il cucchiaio di caffè solubile (se volete un gusto intenso, altrimenti tralasciate!) e lasciatela lì per 10 minuti. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero per un paio di minuti in un pentolino, dopodiché aggiungete il latte e la tazzina di caffè. Mettete su fuoco a fiamma bassissima e fate cuocere per 10 minuti mescolando di quando in quando. Trascorso il tempo, strizzate i fogli di gelatina e metteteli nel pentolino facendoli sciogliere del tutto nella crema (bastano pochi secondi): spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Quando la cremina sarà fresca, aggiungete, poca alla volta, la panna e versate il composto nelle cocotte (o nel contenitore da voi scelto) precedentemente rivestite di pellicola da cucina - sarà più agile sformarle, altrimenti vi toccherà usare un panno bollente. Mettete in frigo per circa 3 ore (cocotte individuali) o più, a seconda del vostro recipiente e, al momento di servire, sformatele e decoratele col cioccolato o con quel che vi suggerisce la fantasia. Sono sofficissime, un cucchiaio tira l'altro, ve l'assicuro! 10

11 Sbriciolata al formaggio by tina gr biscotti digestive 150 gr burro 2 cucchiai zucchero di canna o normale 400 gr ricotta 5 cucchiai di zucchero cannella un pizzico 10 ciliege confezionate o cioccolata a scaglie: Sciogliere il burro nel microonde... Frullare i biscotti nel mixer... unite con lo zucchero amalgamate bene... Rivestite uno stampo di carta da forno e adagiate metà dei biscotti schiacciando bene... A parte frullare la ricotta con zucchero cannella... Mettere sui biscotti il composto e le ciliege.. L altra parte di biscotti ma questa volta li dovete posizionare sbriciolandoli con le mani.. Schiacciate leggermente per uniformare la crema... Mettere in frigo per 4 ore circa... Spolverizzare di zucchero a velo e servire. 11

12 Coppe allo yoghurt by Giulia_ts per 2 persone 1 strato 3 cucchiai di marmellata 1 cucchiaio di acqua 1 foglio di colla di pesce 2 strato 140 gr yogurt 30 gr zucchero 100 ml latte 1 foglio di colla di pesce 100 ml panna (+1 cucchiaio di zucchero) rifinitura frutta a piacere Fare ammollare il primo foglio di colla di pesce in una ciotolina con acqua fredda per 10 minuti. Trascorso il tempo, mettere sul fuoco in un pentolino il cucchiaio di acqua con un cucchiaio di marmellata e, facendola sciogliere a fuoco dolce, portare quasi a ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere il foglio di colla di pesce ben strizzato, e mescolare finchè non si sarà ben sciolto. Lasciare riposare per un quarto d'ora o comunque finchè non si sarà raffreddato e unirvi 2 cucchiai di marmellata. Mescolare bene e versare nei bicchieri/nelle coppette che avete scelto come contenitore. (Suggerisco vivamente contenitori trasparenti per garantire l'effetto ottico finale!). Mettere in frigo a rassodare per almeno un'ora. Dopo circa mezz'ora iniziare la preparazione del secondo strato, molto simile al primo: ammollare la colla di pesce in acqua per 10 minuti, trascorsi i quali bisognerà mettere sul fuoco il latte con lo zucchero, farli arrivare al punto di bollore e togliere dal fuoco, aggiungere dunque la gelatina ben strizzata mescolando bene e lasciare riposare per far raffreddare il composto. Nel frattempo montare la panna con lo zucchero (a meno che non abbiate preso quella già zuccherata come ho fatto io per motivi di praticità) e unitela delicatamente allo yogurt. Piccola parentesi sullo yogurt, io ho preso quello 0,1%, ma vista la panna la differenza di gusto con uno yogurt intero non si sente per niente!! Quando il composto latte+zucchero+gelatina si sarà raffreddato (va bene anche tiepido) unitelo alla panna+yogurt mescolando con delicatezza e cercando di "rompere" i grumetti che potrebbero crearsi, infine versare la crema ottenuta sul primo strato di marmellata che a questo punto dovrebbe essersi solidificato abbastanza. Rimettere in frigo per almeno un'altra oretta. Ultimissimo step: dopo un'ora di permanenza in frigo, tirare fuori i bicchieri/le coppette e decorarli a piacimento con la frutta che abbiamo scelto: io avevo una pesca che ho tagliato a fettine e le ho sistemate a mò di "sole" ma sarebbe stato carino anche con fragole, frutti di bosco e chi più ne ha più ne metta! La frutta la aggiungo in questo stadio perché la cremina non è ancora del tutto solida e i frutti si possono incastonare meglio, però secondo me verrebbe ottima anche se aggiunta in ultimo magari con un rapido coulis (basta frullare il frutto da voi scelto con un po di zucchero a velo e, soprattutto se contiene molti semini, passarlo al setaccio!). Rimettere in frigo per almeno un'altra ora e poi gustarlo in compagnia SLURP!!!! 12

13 Coppa del nonno by vickyart per 2 coppe 250 grammi di panna 50 gr di zucchero 1 cucchiaio di caffè solubile (io ho usato orzo e cacao solubile) una tazza di caffè ristretto un uovo cioccolato fondente cacao amaro Montare lo zucchero e l uovo con un frullatore, a parte montiamo l albume e successivamente la panna... Uniamo la panna, l albume e l uovo e aggiungiamo il caffè e il solubile, io avevo una confezione di orzo e cacao, viene una meraviglia! Mescoliamo tutto e se vogliamo aggiungiamo pezzetti di cioccolato, versiamo nelle coppe, decoriamo con qualche pezzo di cioccolato e mettiamo in frigo per qualche ora. spolverata di cacao e godetevi questa bontà! Ho fatto riferimento al sito di Cenerentola in cucina anche perchè la sua versione è molto più light e il risultato non cambia! 13

14 La Viennetta by vickyart 500 grammi di panna per dolci 50 ml di latte 150 di zucchero 1 bustina di vanillina 2 albumi zucchero 200 grammi i cioccolato fondente granella di nocciole tostate Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e stenderlo su carta forno, fare uno strato sottile e mettere in freezer, con questo caldo è la miglior soluzione per poterlo lavorare, in pochi minuti sarà pronto. Mettiamo sul fuoco il latte con la vanillina, facciamola sciogliere, spegniamo e lasciamo raffreddare il latte. Montiamo gli albumi e a parte la panna con lo zucchero Uniamo poi il latte. Rivestiamo uno stampo da plum-cake con pellicola trasparente e incominciamo a stendere la panna. Facciamo un primo strato poi sistemiamo una striscia di cioccolato tolto al momento dal freezer, tagliamo la striscia in una dimensione un po più piccola dello stampo. Non ha importanza se si rompe, la mettiamo a pezzi cercando di ricoprire lo strato; potremmo anche versarla liquida, ma non deve essere bollente o addirittura dovremmo congelare la panna a ogni strato! Un po toppo complicato! Comunque ripetere l operazione fino ad esaurimento... L ultimo strato, quello a vista, io l ho spalmato con il cioccolato freddo e ho aggiunto la granella.. Mettere in freezer qualche ora. 14

15 Coppa Italia by alma per due coppe grandi 250 gr. di ricotta 200 gr. di mascarpone o yogurt greco 150 ml. di panna da montare 150 gr. di zucchero 250 gr. di fragole 2 cucchiai di sciroppo alla menta 1 cimetta di foglie di menta Mescolare bene la ricotta, lo zucchero, il mascarpone e aggiungere delicatamente la panna montata. Dividere la crema a metà. In una metà mescolare i due cucchiai di sciroppo di menta, mettere nelle coppe e mettere in frigo, dopo mezzora aggiungere la metà bianca e ritornare al frigo. Alla fine mettere sopra le fragole se sono piccole intere se no tagliate a piacere, se volete potete zuccherarle prima un poco (io non lo faccio). Per ultimo mettere sopra il ciuffetto di foglie di menta. 15

16 Tiramisù light cioccolatoso by Chocolate 500 gr di ricotta di mucca 100 gr di zucchero a velo 400 gr circa di biscotti Plasmon classici o al cacao 50 gr di cioccolato fondente a pezzettini o gocce di cioccolato 2 cucchiai di Marsala all'uovo caffè q.b. Cacao Amaro in polvere q.b. Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare bene. In una terrina lavorare con la frusta o con la forchetta la ricotta con lo zucchero e 2 cucchiai di Marsala. Infine aggiungere i pezzettini di cioccolato fondente e mescolare bene con un cucchiaio. In una teglia rettangolare disporre un primo strato di biscotti e bagnarli col caffè (lo si può anche leggermente zuccherare). Ricoprire con uno strato di crema di ricotta. Disporre il secondo strato di biscotti, bagnarli col caffè e formare un altro strato di ricotta. Livellare con il dorso di un cucchiaio bagnato o decorare a "ciuffetti" e infine spolverizzare con abbondante cacao amaro. Lasciare riposare in frigo per circa un'ora prima di servire! 16

17 Ciambellone alle zucchine (fornetto Versilia) by Calimera 400 gr. zucchine tritate 400 gr. farina 350 gr. zucchero 6 uova 100 gr. mandorle tritate 1/4 l. olio di girasole 1 bustina di cremortartaro (o lievito per dolci) fornetto Versilia Montare i tuorli con lo zucchero, una volta gonfi aggiungere olio, zucchine, mandorle, la farina con il lievito setacciati e per ultimo le chiare montate a neve. Imburrare e infarinare il fornetto, versare il composto e cuocere sul gas (il più piccolo) per 5 min. fiamma media 30 min. fiamma bassissima 25/30 minuti fiamma medio-bassa. (fare comunque la prova stecchino). Spegnere, scoperchiare e attendere qualche minuto prima di sformare su una gratella. Una volta freddo, cospargere di zucchero a velo. 17

18 Cheesecake con glassa al cioccolato by ELel Biscotti 300 g circa (io ho usato i Colussi e ci ho unito qualche rimasuglio di muesli) Burro 150 g Philadelphia 600 g Uovo 1 Zucchero 50 g Zucchero vanigliato o vanillina 1 bustina (io ho usato un paio di cucchiai del mio zucchero aromatizzato alla vaniglia) Cioccolato fondente 1 cubettone (50 g se non sbaglio) Acqua e zucchero a velo q.b. Sbriciolare i biscotti per fare la base. Unire il burro fuso ai biscotti sbriciolati. Schiacciare per bene (io ho usato un bicchiere, ma sarebbe ottimo un batticarne). Unire Philadelphia con il tuorlo e lo zucchero e montare l'albume. Unire l'albume montato al composto ottenuto. Mettere il composto sul fondo di biscotti, aiutandosi con una spatola per spalmarlo omogeneamente. Preparare la glassa al cioccolato (io ho sciolto quella che avevo preparato per la prossima torta che vi posterò, tanto per non perdere l'abitudine di dolci!!), diluendo la cioccolata sciolta a bagnomaria con acqua, fino a che non avrà la consistenza desiderata, e aggiungendo eventualmente un po' di zucchero a velo se non amate il gusto del fondente. Spalmare la glassa sulla torta, facendo attenzione a non mescolarla con la crema. Lasciare riposare in frigo almeno un paio d'ore e servire fredda. 18

19 Tris di semifreddi by Alice4161 per la base: 200 gr di biscotti (i vostri preferiti) 80 gr di burro 1 cucchiaino di cannella in polvere per la farcia: 500 gr di mascarpone 250 gr di yogurt ai frutti di bosco 250 gr di yogurt alla fragola 2 fogli di colla di pesce per decorare: topping alle fragoline di bosco pesche o altra frutta fresca marmellata di ciliegie (io ho usato quella preparata da me) Come prima cosa mettere in acqua fredda la colla di pesce. Tritare i biscotti finemente...versarli in un contenitore e amalgamarli con il burro fuso. Con questo composto formare la base di una teglia con cerniera. Riporre in frigo Strizzare la colla e farla sciogliere in un pentolino con un cucchiaio di panna.(latte o acqua vanno bene). In un recipiente amalgamare lo yogurt e il mascarpone in modo da ottenere un composto omogeneo e come ultimo unire la colla di pesce. A questo punto prendere la base di biscotti e versarci sopra la crema di mascarpone e yogurt... livellare e riporla in freezer per qualche ora. Dopo di che tagliare il semifreddo a quadrotti e decorare a piacimento con la frutta fresca e i topping. Prima di servirli lasciarli a temperatura ambiente per 10/15 minuti. 19

20 Cornetto amarena by vickyart per 2 coni medi 100 grammi circa di panna 1 vasetto di yogurt magro a ciliegia 1 cucchiaio circa di liquore alchermes granella di mandorle 60 gr circa di cioccolata fondente Per prima cosa dobbiamo creare un cono con carta forno e chiudiamo con scotch carta dall esterno, in modo da tenerlo ben chiuso... Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, metterlo in una siringa con bocchetta piccola e fare dei decori nel cono, delle striature e sistemare in freezer mentre prepariamo tutto il resto... Montiamo la panna, aggiungiamo lo yogurt, poi granella e amarene, mescoliamo tutto, prendiamo i coni e versiamo il composto... Decoriamo con gocce di cioccolato e granella... Mettere in congelatore qualche ora 20

21 Coppa do Brasil by italiansdoeatbetter 500 ml di panna fresca 6 cucchiaini di caffè liofilizzato Nescafè Classic 4 uova grandi 160 gr di zucchero a velo 3 fogli di colla di pesce gocce di cioccolato (panna per guarnire a piacere) Mettete ad ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda. In una terrina mescolate a lungo i tuorli con metà dello zucchero a velo. In un pentolino fate riscaldare 6 cucchiai di acqua, unitevi il caffè liofilizzato e la colla di pesce scolata e ben strizzata, poi mescolate con un cucchiaio di legno, fino a quando la colla di pesce si sarà completamente sciolta. Togliete quindi il pentolino dal fuoco e aggiungete il composto ai tuorli mescolati con lo zucchero, amalgamando il tutto. In una ciotola montate gli albumi con l'altra metà dello zucchero a velo e in un'altra montate la panna, poi uniteli delicatamente al composto di caffè. Versate la crema in coppe, guarnite a piacere con un ciuffetto di panna montata e con alcune gocce di cioccolato. Tenete le coppe in frigorifero per alcune ore prima di servire. 21

22 Budino alle mandorle con zabaione by Pruffa 300 ml panna da montare 100 ml latte 8 gr gelatina (4 fogli) 80 gr mandorle tritate 40 gr zucchero a velo alcune mandorle a petalo per guarnire per lo zabaione: 2 tuorli uova 2 cucchiai marsala 100 gr zucchero Montare la panna con lo zucchero a velo nel frattempo mettere i fogli di gelatina a mollo nell'acqua fredda. Tritare le mandorle e incorporarle alla panna, strizzare bene i fogli di gelatina e sciogliere nel latte tiepido e incorporare alla panna e mandorle dal basso verso l alto. A questo punto ho inumidito 4 mono stampini e vi ho versato il composto alle mandorle e ho messo in frigo. (considerate che le ho preparate la mattina e le ho consumate la sera a cena). Poi ho preparato lo zabaione lavorando i tuorli con lo zucchero incorporando i due cucchiai di marsala. Al momento di servire ho rovesciato lo stampino in un piatto e ho guarnito con lo zabaione e i petali di mandorle...ed ecco il risultato!! 22

23 Dolcetti al cocco-biscotto by martinas per circa 50 dolcetti (piccoli) 250 g. di biscotti (ho usato i molinetti del Mulino Bianco) 150 g. di farina di cocco 70 g. di burro 70 g. di ricotta 1 bicchierino di liquore (io ho messo il preparato per la moretta) 20 g. di zucchero semolato acqua (se serve) per la copertura: 150 g. di cioccolato fondente 40 g. di burro 1/2 bicchiere di latte 1 cucchiaio di farina di cocco Nel bicchiere del robot da cucina mettete i biscotti con lo zucchero e tritateli, riducendoli in briciole. Aggiungete la farina di cocco, il burro, la ricotta e il liquore, azionate il robot e ottenete un impasto compatto, eventualmente aggiungete dell acqua se vedete che pigiandolo non resta unito. A questo punto prendete una teglia in silicone (io ho usato una tortiera tonda) e metteteci l impasto, pressate con le mani cercando di ottenere uno strato di spessore omogeneo. Mettete in frigo per un paio di ore. Preparate in un pirex il cioccolato spezzettato con il burro e il latte. Mettete nel microonde per circa 3 minuti, o fate sciogliere sul fuoco lento fino ad ottenere una crema compatta e senza grumi. Versate il tutto sulla base al cocco, spargere su tutta la superficie con una spatola o un cucchiaio e poi mettere di nuovo in frigo per circa 2 ore o anche più. Prima di servire tagliare il dolce a quadretti della misura che preferite e poi spolverizzate con la farina di cocco. 23

24 Torta fredda allo yoghurt al caffè by giulia_ts per stampo apribile di cm per la base: 200 gr di biscotti secchi (io ho usato i petit) 40 gr cacao in polvere amaro gr di burro fuso 1 cucchiaio di zucchero per la crema allo yoghurt: 4 cucchiai di latte 4 fogli di colla di pesce 250 ml di panna fresca 500 gr di yoghurt al caffè 3 cucchiai di zucchero (per la panna) per il topping: 50 gr di cioccolato fondente 1 foglio di colla di pesce 2 cucchiai d'acqua E' molto semplice - per la base sbriciolate i biscotti (io li ho passati nel mixer qualche secondo) e mescolateli al cacao in polvere e allo zucchero, nel frattempo fate sciogliere il burro e quando è pronto unitelo ai biscotti mescolando bene.. Dovrebbe venire un composto sabbioso che dovrete stendere sul fondo dello stampo a cerchio apribile precedentemente imburrato e foderato con carta da forno (solo il fondo mi raccomando sennò poi è un casino aprirlo!). Mettete in frigo per un'oretta, nel frattempo mettete a mollo 4 fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti, trascorsi i quali metterete in un pentolino a fuoco basso il latte a scaldare. Quando sta per raggiungere il bollore, togliete dal fuoco e immergeteci i fogli di colla di pesce strizzati e mescolate velocemente finché non si saranno ben sciolti. Lasciate riposare per un po, finché non diventa almeno tiepido. Nel frattempo montate la panna con lo zucchero e uniteci lo yoghurt al caffè, ai quali unirete, una volta freddo, il composto di latte+colla di pesce. Mescolate bene (cercate di evitare di fare grumi) e stendete sulla base di biscotti che a questo punto dovrebbe già essersi un bel po solidificata, poi mettete in frigo per un paio d'ore almeno. Verso lo scadere delle due ore prendete un altro foglio di colla di pesce e mettetelo a mollo in acqua fredda per i consueti 10 minuti, trascorsi i quali prendete 2 cucchiai d'acqua, fateli riscaldare in un pentolino e quando è ben calda togliete dal fuoco e unitevi i fogli di colla di pesce ben strizzati, mescolando bene per farli sciogliere del tutto. Fatto ciò, prendete il cioccolato e fatelo sciogliere (io l'ho fatto a microonde, bastano un paio di minuti mescolando di quando in quando, anche se il metodo migliore sarebbe il bagnomaria), dopodiché unitevi il composto acqua+gelatina. Lasciate raffreddare per qualche minuto, mescolando di quando in quando. Quando sarà abbastanza freddo, versate il composto cioccolatoso sulla torta cercando di distribuirlo in maniera omogenea, poi rimettete in frigo per altre 2 ore. Nel frattempo potete preparare, se vi va, delle decorazioni, io le ho fatte con del semplice cioccolato bianco fuso e versato su della carta da forno, l'ho fatto velocemente indurire in frigo e infine l'ho trasferito sulla torta prima che il topping cioccolatoso fosse del tutto solido. Unico consiglio: se potete tenetela in frigo fino all'ultimo minuto e non copritela assolutamente come invece qualcuno (...) ha fatto qui altrimenti otterrete quell'effetto orribile delle goccioline che si vede nelle foto!!! 24

25 Gelato ai frutti di bosco by vickyart 500 grammi di panna il succo di un limone 3-4 cucchiai di acqua 1 bustina di vanillina una confezione di frutti di bosco surgelati granella di mandorle Frulliamo i frutti di bosco con un frullatore. Io ho un Ken dunque ho piazzato il bicchiere e mentre su frullavano i frutti sotto si montava la panna! Dunque, frulliamo per una decina di minuti i frutti di bosco, se volete aggiungete lo zucchero, circa 40 grammi, ma vi assicuro che è buonissima anche senza! Mettiamo sul fuoco l acqua, il succo di limone e la vanillina per pochissimi minuti. Montiamo la panna e uniamo alla fine, la parte liquida che deve essere fredda! Altrimenti smonta tutto! Sarebbe meglio con un cucchiaio a mano, ma va bene anche con un frullatore un po alla volta. Il procedimento è come per la Viennetta: mettere un foglio di pellicola nello stampo e fare un primo strato con la panna, poi uno con i frutti di bosco tritati e poi panna... così a terminare tutto, lasciarne un po per il sopra della mattonella... Mettere una manciata di frutti di bosco e granella di mandorle in freezer per un paio di ore circa e toglierlo un po prima di servire... 25

26 Biscotti ubriachi di nonna Rosa by Debby71 x circa 25 biscotti 2,5 pacchettini di biscotti secchi (Oro Saiwa) 125 gr di burro a temperatura ambiente 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di zucchero a velo mezzo bicchiere abbondante di marsala secco In una ciotola mescolare il burro, con il cacao e lo zucchero, fino ad ottenere una crema spalmabile (si può usare anche il cacao zuccherato se non si ha in casa quello amaro). Mettere il marsala in un piatto, intingervi un biscotto, spalmarlo con un poco di crema, intingere un altro biscotto e chiudere a sandwich; proseguire fino a finire gli ingredienti, coprire con la carta di alluminio e mettere in frigorifero per qualche ora. Un consiglio: è meglio farli riposare qualche ora in frigo, in modo tale che l'alcool evapori; se si avanzano, invece, vanno coperti con della pellicola in modo tale che i biscotti non asciughino troppo. 26

DOLCI AL CUCCHIAIO. Alcune idee interpretate da

DOLCI AL CUCCHIAIO. Alcune idee interpretate da DOLCI AL CUCCHIAIO Alcune idee interpretate da 1 BIANCOMANGIARE 500 ml di latte di mandorle la scorza grattugiata di 1 limone 100 g di zucchero 2 cucchiaini di cannella 50 g di amido per dolci Filtrare

Dettagli

Ricette al cioccolato

Ricette al cioccolato Ricette al cioccolato Crostata alla liquirizia, salsa al caffè ganache al cioccolato: panna fresca, 370ml cioccolato fondente, 300g Portare la panna a ebollizione e versarla sul cioccolato spezzettato.

Dettagli

Biscotti e dolcetti di Natale

Biscotti e dolcetti di Natale Biscotti e dolcetti di Natale Ricette al Volo www.ricettealvolo.it BISCOTTI ALLA VANIGLIA Ingredienti per circa 40 biscottini : 100 gr di mandorle non tostate 250 gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 bustina

Dettagli

bignè al cioccolato tutto cioccolato difficoltà complessa - tempo di preparazione 40 minuti

bignè al cioccolato tutto cioccolato difficoltà complessa - tempo di preparazione 40 minuti bignè al cioccolato per 4 persone 150 g di zucchero 3 tuorli 1 uovo 40 g di farina 500 ml di latte 150 g di cioccolato fondente bigné panna montata Nel recipiente pulito, con l accessorio sbattitore, inserire

Dettagli

Bavarese bianca ai lamponi

Bavarese bianca ai lamponi Bavarese bianca ai lamponi per 4 persone 2 fogli di gelatina 200 ml di panna fresca 170 g di cioccolato bianco tritato 200 ml di latte 1 stecca di vaniglia 2 tuorli 150 g di zucchero 1 vaschetta di lamponi

Dettagli

I corsi di cucina di Graziana. Bavaresi, semifreddi e dolci al cucchiaio

I corsi di cucina di Graziana. Bavaresi, semifreddi e dolci al cucchiaio I corsi di cucina di Graziana Bavaresi, semifreddi e dolci al cucchiaio 1 BAVARESE Per bavarese si intende un composto base formato da: CREMA INGLESE + GELATINA IN FORGLI + PANNA MONTATA AL 80% Per le

Dettagli

PASSIONE IN CUCINA. presenta. dolci DI CARNEVALE

PASSIONE IN CUCINA. presenta. dolci DI CARNEVALE PASSIONE IN CUCINA presenta dolci DI CARNEVALE Krapfen 250g. di farina 00 250g. di farina manitoba 60g. di burro 1 uovo 35g. di zucchero 10g. di lievito di birra secco, oppure 40g. di quello fresco vanillina

Dettagli

Dolci SOMMARIO. Decalogo per fare buoni dolci... 2. Crema pasticcera... 2. Crema al cacao... 3. Crostata alla ricotta o marmellata...

Dolci SOMMARIO. Decalogo per fare buoni dolci... 2. Crema pasticcera... 2. Crema al cacao... 3. Crostata alla ricotta o marmellata... Dolci SOMMARIO Decalogo per fare buoni dolci... 2 Crema pasticcera... 2 Crema al cacao... 3 Crostata alla ricotta o marmellata... 3 Fragole con panna... 3 Macedonia di frutta... 4 Pan di spagna della nonna...

Dettagli

LE TORTE. Alcune idee interpretate da

LE TORTE. Alcune idee interpretate da LE TORTE Alcune idee interpretate da 1 CIAMBELLA ALLE MELE per 6 persone 2 mele 2 uova 300 g di zucchero 80 ml di latte 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 300 g di farina Sbucciare le

Dettagli

COPPE DI CREMA E PERE

COPPE DI CREMA E PERE Dolci CREMA (RICETTA BASE) 4 tuorli d uovo 4 cucchiai di farina 1 scorza di limone Sbattere le uova con lo zucchero ed aggiungere la farina, il latte e la scorza di limone. Cuocere per 10 minuti, mescolando

Dettagli

www.pavonidea.com Stampi in 100% silicone platinico flessibili e antiaderenti per cottura e surgelazione.

www.pavonidea.com Stampi in 100% silicone platinico flessibili e antiaderenti per cottura e surgelazione. www.pavonidea.com Stampi in 100% silicone platinico flessibili e antiaderenti per cottura e surgelazione. STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO FLESSIBILI E ANTIADERENTI PER COTTURA E SURGELAZIONE Gli stampi

Dettagli

Torta di grano saraceno

Torta di grano saraceno Torta di grano saraceno Ricetta originale di Anneliese Kompatscher Ingredienti: 250g burro morbido 250g zucchero 6 uova 250g farina di grano saraceno 250g mandorle macinate 1 bustina di zucchero vanigliato

Dettagli

CORSO DI PASTICCERIA di Mariella Lezioni n.ri 23-24-25-26a

CORSO DI PASTICCERIA di Mariella Lezioni n.ri 23-24-25-26a CORSO DI PASTICCERIA di Mariella Lezioni n.ri 23-24-25-26a da Coquinaria con amore Colomba pasquale... 3 Meringa... 8 Meringa per torte... 8 Torta Marengo... 8 Gocce... 11 Funghetti... 11 Zuppa inglese

Dettagli

Il Natale di Matilde RICETTE E CONSIGLI PER LE VOSTRE FESTE

Il Natale di Matilde RICETTE E CONSIGLI PER LE VOSTRE FESTE Matilde Vicenzi PRESENTA Il Natale di Matilde RICETTE E CONSIGLI PER LE VOSTRE FESTE Dolcezza al femminile. Il Natale è la festa che si trascorre con i propri cari. Quale occasione migliore per esprimere

Dettagli

DOLCI da FORNO CROSTATA. Pasta frolla. Dosi per 4-6 persone. Ingredienti:

DOLCI da FORNO CROSTATA. Pasta frolla. Dosi per 4-6 persone. Ingredienti: DOLCI da FORNO CROSTATA Pasta frolla Tempo di preparazione 60 minuti Dosi per 4-6 persone grado di difficoltà: semplice 400 gr marmellata 250 gr di burro 500 gr di farina tipo 0 150 gr di zucchero ½ bustina

Dettagli

BISCOTTI MISTO BENESSERE di Irene e Giorgio

BISCOTTI MISTO BENESSERE di Irene e Giorgio BISCOTTI MISTO BENESSERE di Irene e Giorgio 200 gr burro 500 gr farina 1 bs lievito 200 gr zucchero 2 pizzichi di sale 250 gr misto benessere (mix con nocciole, uvetta, mirtilli, mandorle, cioccolato)

Dettagli

Ricette. Gelato alla crema. Gelato al cioccolato bianco. 5 tuorli d uovo 200g di zucchero 200g di panna 300g di latte

Ricette. Gelato alla crema. Gelato al cioccolato bianco. 5 tuorli d uovo 200g di zucchero 200g di panna 300g di latte Ricette Gelato alla crema 5 tuorli d uovo 200g di panna 300g di latte Sbattere a lungo i tuorli con lo zucchero, finché appariranno chiari e spumosi. Diluite il composto con il latte e la panna, sbattete

Dettagli

Biscotti alla lavanda

Biscotti alla lavanda Ricette della scuola Rodari Biscotti alla lavanda 300 g di farina 00 100 g di burro 1 uovo 80 g di zucchero 1 cucchiaio di miele una manciata di fiori di lavanda 1 cucchiaino raso di lievito vanigliato

Dettagli

BASI PAN DI SPAGNA 2 MODO

BASI PAN DI SPAGNA 2 MODO BASI PAN DI SPAGNA 10 uova (a temperatura ambiente) 300 gr di zucchero un pizzico di sale 300 gr di farina 00 un cucchiaio di lievito un cucchiaino di olio un succo di limone 1 MODO Sgusciate le uova in

Dettagli

Ricetta Spaghetti al Caffè

Ricetta Spaghetti al Caffè Ricetta Spaghetti al Caffè Per gli appassionati del caffè e della pasta, ecco un accoppiata vincente: gli spaghetti al caffè. Ingredienti per preparare gli spaghetti al caffè: DOSI PER 4/5 PERSONE 400

Dettagli

BiancoLievito. Impasta, Lievita, Cuoci biancolievito.com. Torta Moka. Per la Massa Montata al Caffè Burro Morbido Zucchero Semolato.

BiancoLievito. Impasta, Lievita, Cuoci biancolievito.com. Torta Moka. Per la Massa Montata al Caffè Burro Morbido Zucchero Semolato. Torta Moka Per la Massa Montata al Caffè Burro Morbido Zucchero Semolato Uova Intere Farina Amido di Mais Sale Baking Vaniglia 180gr 160gr 40gr 4gr 12gr 4gr Per la Crema al Burro al Caffè Burro Morbido

Dettagli

WÉÄv VÜxté ÉÇ AA x ÇÉÇ áéäéaa àtàtå http://blog.giallozafferano.it/idolciditatam/

WÉÄv VÜxté ÉÇ AA x ÇÉÇ áéäéaa àtàtå http://blog.giallozafferano.it/idolciditatam/ Ricettario In PDF PDF Biscotti per tutti i gusti Rose di pasta frolla Macarons con ganache al cioccolato bianco e arancia Biscotti Cestino Biscotti croccanti alle nocciole Lingue di Gatto Chocolate Chips

Dettagli

INTRODUZIONE COSA BOLLE IN PENTOLA

INTRODUZIONE COSA BOLLE IN PENTOLA INTRODUZIONE Questo libro è stato realizzato dai bambini della Scuola dell Infanzia Chizzolini di Brescia con la collaborazione dell insegnante del laboratorio di cucina. A noi bambini piace giocare con

Dettagli

Dolci e gelati vegani

Dolci e gelati vegani Dolci e gelati vegani I dolci incuriosiscono maggiormente, perché si pensa che non si possano realizzare senza latte, burro, uova. In realtà, al posto del latte vaccino basta usare latte vegetale (di soia,

Dettagli

TORTA A STRATI DI HALLOWEEN

TORTA A STRATI DI HALLOWEEN TORTA A STRATI DI HALLOWEEN 1 CATEGORIA: DOLCI Presentazione Nota: Più tempo di raffreddamento Più zucchero a velo q.b. per spolverizzare La torta a strati di Halloween è una torta molto elaborata ma vi

Dettagli

Ricette di pasticceria nazionale e internazionale

Ricette di pasticceria nazionale e internazionale 1 Italia Torta delizia Per l impasto base due forme con diametro di 22 cm di pan di Spagna alle mandorle 700-800 g di crema pasticcera classica Per la pasta marzapane per decoro 200 g di mandorle 200 g

Dettagli

Dolci di Natale. ricette per bambini idee regalo biscotti & ghirlande. dai blog BabyGreen e Breakfast at Lizzy s

Dolci di Natale. ricette per bambini idee regalo biscotti & ghirlande. dai blog BabyGreen e Breakfast at Lizzy s Dolci di Natale ricette per bambini idee regalo biscotti & ghirlande dai blog BabyGreen e Breakfast at Lizzy s Questo piccolo ricettario è dedicato a tutte le famiglie che amano trascorrere del tempo insieme

Dettagli

Campo di semifreddo. INGREDIENTI: Per la torta: Preparato per torta Tentazione al cioccolato cameo 3 uova 125gr di burro

Campo di semifreddo. INGREDIENTI: Per la torta: Preparato per torta Tentazione al cioccolato cameo 3 uova 125gr di burro Campo di semifreddo INGREDIENTI: Per la torta: Preparato per torta Tentazione al cioccolato cameo 3 uova 125gr di burro 400gr di panna fresca 3 cucchiaini di zucchero a velo 2 cucchiai di pepe rosa Fiori

Dettagli

CRAEM PRONTO IN TAVOLA

CRAEM PRONTO IN TAVOLA CRAEM PRONTO IN TAVOLA RICETTE DOLCI INVIATE DAI SOCI Torta al limone di Nadia Albertini Dolce morbido di fragole e lampone di Daniela Chieppi Cheesecake croccante di Alessandra Franzini Tiramisù di zia

Dettagli

il bello di stare in cucina MINI RICETTARIO: DOLCI PER LA COLAZIONE http://blog.giallozafferano.it/smargy79/

il bello di stare in cucina MINI RICETTARIO: DOLCI PER LA COLAZIONE http://blog.giallozafferano.it/smargy79/ il bello di stare in cucina MINI RICETTARIO: DOLCI PER LA COLAZIONE http://blog.giallozafferano.it/smargy79/ Ciao amici! Ho voluto preparare questo mini ricettario con alcune delle mie ricette preferite

Dettagli

www.ricettegustose.it Pagina 1

www.ricettegustose.it Pagina 1 www.ricettegustose.it Pagina 1 Indice piccola pasticceria Iscriviti alla NewsLetter per conoscere tutte le nuove ricette inserite Ricetta Pagina Bignè 3 Biscotti ricotta e nutella 4 Biscotti simil grisbi

Dettagli

CucinaRiciclona. #nataleamodobio

CucinaRiciclona. #nataleamodobio CucinaRiciclona #nataleamodobio Menù di Natale Mini Burger di Gambi e Semi Con Maionese Vegetale Crackers Integrali Con Crema di Avocado e Hummus di Ceci Lasagna Integrale ai Carciofi Crema di Zucca Gialla

Dettagli

http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/

http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/ La terza parte della raccolta di ricette in Pdf è dedicata alle torte al cioccolato; regine delle torte in assoluto. Golose invitanti e anche appaganti, danno carica e buonumore, a questo punto la domanda

Dettagli

STATI UNITI D'AMERICA Tacchino arrosto ripieno (Roast turkey / New England) dosi per 10 porzioni

STATI UNITI D'AMERICA Tacchino arrosto ripieno (Roast turkey / New England) dosi per 10 porzioni STATI UNITI D'AMERICA Tacchino arrosto ripieno (Roast turkey / New England) 1 tacchino (peso complessivo di 6 kg circa) 1 kg di castagne 150 g di burro mollica di pane raffermo cipolla sedano rosmarino

Dettagli

Le ricette antispreco pasquali di Gaggia a cura di Emanuele Patrini

Le ricette antispreco pasquali di Gaggia a cura di Emanuele Patrini Le dolci ricette caffè per una Gaggia al profumo di Pasqua antispreco Le ricette antispreco pasquali di Gaggia a cura di Emanuele Patrini Marocchino spumoso Ingredienti: Frolla 280g farina 00 180g burro

Dettagli

STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO PER GHIACCIO E CIOCCOLATINI

STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO PER GHIACCIO E CIOCCOLATINI www.pavonidea.com Le Ricette 5 Choco-Ice Chocoparty STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO PER GHIACCIO E CIOCCOLATINI STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO PER GHIACCIO E CIOCCOLATINI CHOCO-ICE è una grande novità

Dettagli

Festa per tutti in refezione scolastica

Festa per tutti in refezione scolastica Festa per tutti in refezione scolastica BUDINO DI AMIDO DI MAIS Ingredienti: succo di frutta 1 tazza, acqua 1 tazza, zucchero1/4 tazza, amido di mais 3 cucchiai (dose per 6 persone) Mescolare l amido di

Dettagli

- 4 pesche (o nettarine)- 4 cucchiai di zucchero- Un bicchiere di Amaretto di Saronno

- 4 pesche (o nettarine)- 4 cucchiai di zucchero- Un bicchiere di Amaretto di Saronno La pesca di Montelabbate Nell ambito della 67a Edizione della Sagra delle Pesche che si è tenuta a Montelabbate dal 14 al 17 Luglio 2011, la Pro Loco Montelabbate ha diffuso attraverso una sua pubblicazione,

Dettagli

RICETTARIO DEI DOLCI PARTECIPANTI

RICETTARIO DEI DOLCI PARTECIPANTI GARA DI DOLCI VEGAN Trieste, settembre 2015 RICETTARIO DEI DOLCI PARTECIPANTI STRUDEL DI MELE CON SCIROPPO DI TARASSACO E CREMA PASTICCERA di Patrizia Coga Asefrid - torta n. 1 Ingredienti pasta sfoglia

Dettagli

DOLCEMENTE... Food & Beverage CONSULTING CORSO BASE DI PASTICCERIA. prêt à manger. Chef Alberto Somaschini. Buona riuscita dei dolci

DOLCEMENTE... Food & Beverage CONSULTING CORSO BASE DI PASTICCERIA. prêt à manger. Chef Alberto Somaschini. Buona riuscita dei dolci Buona riuscita dei dolci Per ottenere buoni risultati nella preparazione dei dolci ed una perfetta riuscita, vi preghiamo seguire questi consigli che derivano da una lunga esperienza pratica: 1. Pesate

Dettagli

il Ricettario golose ricette per dolci fatti in casa...

il Ricettario golose ricette per dolci fatti in casa... il Ricettario golose ricette per dolci fatti in casa... INDICE DELLE RICETTE pag 1 - Agnelli Pasquali pag 2 - Amaretti pag 3 - Budino di limone pag 4 - Budino di ricotta pag 5 - Cioccolata in tazza pag

Dettagli

Informazioni sul prodotto

Informazioni sul prodotto Budino al Cioccolato Codice articolo 6798 Contenitore Box 6 x 0,80 Kg Preparato in polvere per Budino al Cioccolato. La qualità superiore di Carte d Or: Con Ingredienti selezionati Risultato garantito

Dettagli

Dolci ricette per le feste

Dolci ricette per le feste Dolci ricette per le feste Un ricettario speciale per condividere dolci momenti insieme Con la collaborazione della food blogger Elena Levati, ConUnPocoDiZucchero.it Ingredienti: MINI MADELEINES CUBA RHUM

Dettagli

Merende d autunno. 10 ricette facili per bambini. dai blog BabyGreen e Breakfast at Lizzy s

Merende d autunno. 10 ricette facili per bambini. dai blog BabyGreen e Breakfast at Lizzy s Merende d autunno 10 ricette facili per bambini dai blog BabyGreen e Breakfast at Lizzy s Questo piccolo ricettario è dedicato a tutte le famiglie che desiderano proporre ai figli merende e colazioni fatte

Dettagli

Viaggio. Sicilia. Le nuove torte Elenka

Viaggio. Sicilia. Le nuove torte Elenka Viaggio in Sicilia Le nuove torte Elenka Viaggio in Sicilia Per il suo nuovo catalogo torte, Elenka vi invita a un viaggio lungo le rotte delle materie prime che hanno ispirato le creazioni dei suoi maestri

Dettagli

facciamo il nostro lavoro con passione RICETTE DAL CORSO DI CUCINA ALPEGGIATORI

facciamo il nostro lavoro con passione RICETTE DAL CORSO DI CUCINA ALPEGGIATORI facciamo il nostro lavoro con passione 2 bavarese al caffè - 250 ml di latte - 250 ml di caffè - 500 ml di panna montata - 120 g di zucchero - 8 gr di colla di pesce - 125 g di tuorli d uovo (ovvero 6

Dettagli

COMITATO DI ROMA della SOCIETÀ DANTE ALIGHIERI Piazza Firenze, 27 - tel. 06 687 37 22 - www.dantealighieri-roma.it

COMITATO DI ROMA della SOCIETÀ DANTE ALIGHIERI Piazza Firenze, 27 - tel. 06 687 37 22 - www.dantealighieri-roma.it CARPACCIO DI TROTA Ingredienti per 4 persone: Trota 1 da circa 1 kg Zucchero Insalata mista Fagiolini 200 gr Ravanelli 100 gr Salsa al tartufo 1. Per prima cosa lavate la trota, tagliatela in due filetti,

Dettagli

Le torte più amate della tradizione italiana selezionate e interpretate dal Team dei maestri Elenka. Nascono così le Torte d autore, una nuova

Le torte più amate della tradizione italiana selezionate e interpretate dal Team dei maestri Elenka. Nascono così le Torte d autore, una nuova Le torte più amate della tradizione italiana selezionate e interpretate dal Team dei maestri Elenka. Nascono così le Torte d autore, una nuova interpretazione dei grandi classici in pasticceria che darà

Dettagli

FRAPPE FRULLATI E FRAPPUCCINO a cura di Walter Petese

FRAPPE FRULLATI E FRAPPUCCINO a cura di Walter Petese FRAPPE FRULLATI E FRAPPUCCINO a cura di Walter Petese Aggiungendo ad un frullato oppure gelato si ottiene un frappè. Non è raro trovare anche ricette che propongono come ingredienti liquori, caffè o altri

Dettagli

L esclusivo stampo di Choco-Scuola interpretato dal Maestro Luca Mannori Campione del Mondo di Pasticceria.

L esclusivo stampo di Choco-Scuola interpretato dal Maestro Luca Mannori Campione del Mondo di Pasticceria. L esclusivo stampo di Choco-Scuola interpretato dal Maestro Luca Mannori Campione del Mondo di Pasticceria. CONSULENZA DEDICATA AI PROFESSIONISTI. Per consigli sull utilizzo dei prodotti Icam Linea Professionale

Dettagli

I dolci di decora. Inventa, Crea, Decora.

I dolci di decora. Inventa, Crea, Decora. I dolci di decora Angel food torta di mele Torta al cioccolato torta wedding Inventa, Crea, Decora. Angel food Angel food Monta gli albumi ed il cremor tartaro con una frusta; aggiungi 260 g di zucchero,

Dettagli

CORSO DI PASTICCERIA di Mariella Lezioni n.ri 18-19-20-21-22

CORSO DI PASTICCERIA di Mariella Lezioni n.ri 18-19-20-21-22 CORSO DI PASTICCERIA di Mariella Lezioni n.ri 18-19-20-21-22 da Coquinaria con amore Torta Lorraine... 3 Crema Lorraine... 3 Tecniche di scrittura su torte: esercitazione... 7 Baba... 9 Pastiera napoletana...

Dettagli

I PASTICCI DI CATY presenta Dolci di Natale per bambini

I PASTICCI DI CATY presenta Dolci di Natale per bambini I PASTICCI DI CATY presenta Dolci di Natale per bambini Divertiamoci insieme ai nostri bambini a creare dei dolcetti natalizi deliziosi e creativi! ALBERELLO DI BISCOTTI NUTELLOSO INGREDIENTI: 500 g di

Dettagli

www.pavonidea.com NATALIZIE Stampi in 100% silicone platinico flessibili e antiaderenti per cottura e surgelazione.

www.pavonidea.com NATALIZIE Stampi in 100% silicone platinico flessibili e antiaderenti per cottura e surgelazione. www.pavonidea.com NATALIZIE Stampi in 100% silicone platinico flessibili e antiaderenti per cottura e surgelazione. STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO FLESSIBILI E ANTIADERENTI PER COTTURA E SURGELAZIONE

Dettagli

Ateneo Della Cucina Italiana Coordinatore Michele D Agostino

Ateneo Della Cucina Italiana Coordinatore Michele D Agostino CORSO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE U.R.C.M. I DESSERT AL PIATTO PER LA RISTORAZIONE NUOVE TENDENZE, 28 29 OTTOBRE 2014 DOCENTE: PASTRY CHEF GIUSEPPE MANCINI COORDINAMENTO: ATENEO DELLA CUCINA ITALIANA

Dettagli

Torta pacco regalo. Preparazione. Dolci e Desserts. Ingredienti per il pan di spagna al pistacchio (per una teglia 25x18)

Torta pacco regalo. Preparazione. Dolci e Desserts. Ingredienti per il pan di spagna al pistacchio (per una teglia 25x18) Dolci e Desserts Torta pacco regalo Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: media 60 min 45 min 10 persone basso NOTA: + i tempi di raffreddamento e rassodamento in frigorifero Ingredienti

Dettagli

Babà pesche, cioccolato e amaretti

Babà pesche, cioccolato e amaretti Babà pesche, cioccolato e amaretti Data Carico : 12/05/14 Tipo Portata : Dolci al piatto Intolleranza : Nessuna Porzioni : 48 Servire : +4 C Temper.Forno : 170 Tempo.Forno : 00:12' Peso Crudo : 9.306,00

Dettagli

maite. marie. il fotografo PDF9 y l pagine.diari.fascicoli di c nth s y 9 ricette sopraelevate La cucina c l canthus

maite. marie. il fotografo PDF9 y l pagine.diari.fascicoli di c nth s y 9 ricette sopraelevate La cucina c l canthus maite. marie. il fotografo PDF9 pagine.diari.fascicoli di c y l c nth s y y 9 ricette sopraelevate La cucina y c l canthus y di c l La CUCINA y c nth s y di maite, marie, il fotografo da un idea di maite

Dettagli

MOZZARELLA IN CARROZZA

MOZZARELLA IN CARROZZA Ricette di pane pane raffermo a fette passata di pomodoro salata mozzarella origano olio PIZZETTE tagliare a fette non troppo sottili il pane raffermo,disporlo in una teglia, versarvi sopra qualche cucchiaio

Dettagli

glasse e farciture glasse e farciture

glasse e farciture glasse e farciture glasse e farciture 19 glasse e farciture E veniamo ora alla parte più interessante e creativa: come rendere i vostri belli e golosi. I possono essere serviti vuoti, e in questo caso vi propongo glasse

Dettagli

Cucinare con amore presenta la raccolta di ricette dolci per la colazione

Cucinare con amore presenta la raccolta di ricette dolci per la colazione Cucinare con amore presenta la raccolta di ricette dolci per la colazione Cornetti al miele Ingredienti per 10 cornetti grandi ( se li volete più piccoli ne escono una ventina ) : 500 g di farina Manitoba

Dettagli

dicembre 2014 Baccalà mantecato riso croccante Tortellini in brodo di cappone Faraona farcita salsa al miele purè di sedano rapa

dicembre 2014 Baccalà mantecato riso croccante Tortellini in brodo di cappone Faraona farcita salsa al miele purè di sedano rapa Menu delle feste dicembre 2014 Baccalà mantecato riso croccante Tortellini in brodo di cappone Faraona farcita salsa al miele purè di sedano rapa Morbido di cioccolato Baccalà mantecato riso croccante

Dettagli

Dolce alla cannella. G e r a c e. A k. a s

Dolce alla cannella. G e r a c e. A k. a s Dolce alla cannella Occorrono 260g di farina Ci vogliono100g di zucchero Ci vuole l'olio d oliva (70g) Occorre il vino bianco (70) Occorrono 2 a 3 cucchiaie di cannella Occorre un cuchiaio di lievito Bisogna

Dettagli

A cura dei bambini di classe seconda dell Istituto Comprensivo G. Carducci di Olginate, Garlate e Valgreghentino. come il

A cura dei bambini di classe seconda dell Istituto Comprensivo G. Carducci di Olginate, Garlate e Valgreghentino. come il A cura dei bambini di classe seconda dell Istituto Comprensivo G. Carducci di Olginate, Garlate e Valgreghentino come il come il come il Edizioni I Golosoni A.s. 2014-15 1 Introduzione Questo ricettario

Dettagli

SOMMARIO. 1 Dolci, Pane e Pizza di Giuliano Pediconi

SOMMARIO. 1 Dolci, Pane e Pizza di Giuliano Pediconi SOMMARIO RICETTE BASE...2 CAKES ALL ARANCIA...2 CIAMBELLA PAESANA...3 DOLCE DEL NONNO...3 PLUM CAKE...4 TORTA AL CAFFÈ...4 TORTA ALLE ALBICOCCHE CON GRANELLONA...5 TORTA ALLE NOCI...6 TORTA GERBAUD...7

Dettagli

1 - FICATTOLE. Ingredienti 300 g di farina bianca tipo 00, 30 g di lievito di birra, acqua, sale olio per friggere.

1 - FICATTOLE. Ingredienti 300 g di farina bianca tipo 00, 30 g di lievito di birra, acqua, sale olio per friggere. 1 - FICATTOLE 300 g di farina bianca tipo 00, 30 g di lievito di birra, acqua, sale olio per friggere. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, mescolate un pizzico di sale e sciogliete il lievito

Dettagli

DOLCI VEGAN DI CREANDO SI IMPARA

DOLCI VEGAN DI CREANDO SI IMPARA DOLCI VEGAN DI CREANDO SI IMPARA MUFFIN CON CUORE MORBIDO AL FONDENTE Per 10 muffin mettiamoci al lavoro con : 120 gr cioccolato fondente 120 gr acqua 2 cucchiai abbondanti di farina 0 1 cucchiaio abbondante

Dettagli

ESSE 650gr di farina,250 gr di zucchero, 500 gr di burro, 2 uova intere gusto di limone cuocere a forno moderato x 40 minuti.

ESSE 650gr di farina,250 gr di zucchero, 500 gr di burro, 2 uova intere gusto di limone cuocere a forno moderato x 40 minuti. TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO Hg 3 ricotta, Hg 3 amaretti, Hg 1 cioccolato, Hg 2 zucchero, 3 uova, 1 bicchiere di sassolino. Foderare uno stampo con pasta frolla,stendere il composto ottenuto con gli ingredienti

Dettagli

TORTA 7 VELI Di Joebbetto e Sandra

TORTA 7 VELI Di Joebbetto e Sandra TORTA 7 VELI Di Joebbetto e Sandra PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO 9 uova 300 gr zucchero 220 gr farina 80 gr cacao amaro Mezza bustina di lievito Bacca di vaniglia Montare le uova intere con lo zucchero e

Dettagli

PROPOSTE ESCLUSIVE BY LUCA MONTERSINO PER AGRIMONTANA

PROPOSTE ESCLUSIVE BY LUCA MONTERSINO PER AGRIMONTANA PROPOSTE ESCLUSIVE BY LUCA MONTERSINO PER AGRIMONTANA Fondata nel 1972 a Borgo San Dalmazzo, Cuneo, Agrimontana è l azienda italiana leader nella trasformazione della frutta. Un viaggio autentico attraverso

Dettagli

CORSI CORMAN. a cura di Giambattista Montanari Tecnico Corman Professional. L eccellenza del Burro nella costruzione della pasticceria moderna.

CORSI CORMAN. a cura di Giambattista Montanari Tecnico Corman Professional. L eccellenza del Burro nella costruzione della pasticceria moderna. RICETTE CORSI CORMAN a cura di Giambattista Montanari Tecnico Corman Professional L eccellenza del Burro nella costruzione della pasticceria moderna. Partner ufficiale: N ATURALMENTE PERFETTO MILLESU Tiramisù

Dettagli

MARIA TERESA DI MARCO - MARIE CÉCILE FERRÉ SLURP FOTOGRAFIE DI MAURIZIO MAURIZI. gelati, ghiaccioli, stecchi & biscotti

MARIA TERESA DI MARCO - MARIE CÉCILE FERRÉ SLURP FOTOGRAFIE DI MAURIZIO MAURIZI. gelati, ghiaccioli, stecchi & biscotti MARIA TERESA DI MARCO - MARIE CÉCILE FERRÉ FOTOGRAFIE DI MAURIZIO MAURIZI SLURP gelati, ghiaccioli, stecchi & biscotti sommario GHIACCIOLI Ghiaccioli al limone...6 Ghiaccioli agli agrumi...8 Ghiaccioli

Dettagli

LE SCHEDE DEL PUNTO INFORMATIVO.9 Alimentazione e Terapia

LE SCHEDE DEL PUNTO INFORMATIVO.9 Alimentazione e Terapia LE SCHEDE DEL PUNTO INFORMATIVO.9 Alimentazione e Terapia Ricette ipercaloriche e iperproteiche Primi piatti Pasta al forno 300 g maccheroncini 25 g parmigiano stagionato, grattugiato Salsa bianca: 50

Dettagli

RICETTE TRATTE DAL BLOG LA CUCINA DI ASI DI ANNALISA ALTINI

RICETTE TRATTE DAL BLOG LA CUCINA DI ASI DI ANNALISA ALTINI RICETTE TRATTE DAL BLOG LA CUCINA DI ASI DI ANNALISA ALTINI Ricettario in pdf di proprietà esclusiva di Annalisa Altini, ogni riproduzione anche parziale è severamente vietata. http://blog.giallozafferano.it/asilannablu/

Dettagli

un cavoletto al cioccolato www.cavolettodibruxelles.it

un cavoletto al cioccolato www.cavolettodibruxelles.it 1 crostate 2 Crostata alla liquirizia, salsa al caffè ganache al cioccolato bianco e liquirizia panna fresca, 200g cioccolato bianco, 400g liquirizia in polvere, 15g Portare la panna a ebollizione e versarla

Dettagli

DOLCI. Le ricette con Vera Stevia. Il lato dolce della Natura

DOLCI. Le ricette con Vera Stevia. Il lato dolce della Natura DOLCI Le ricette con Vera Stevia Il lato dolce della Natura 1 L estratto di stevia, a seconda della sua formulazione, varia in potere dolcificante da c.ca. 150 fino a 350 volte rispetto allo zucchero da

Dettagli

CAPONATA DI MELANZANE

CAPONATA DI MELANZANE CAPONATA DI MELANZANE 3 melanzane di media grandezza 50 g di pinoli 100 g di capperi dissalati 300 g di polpa di pomodoro 2 mazzi di basilico fresco 100 g di olive nere denocciolate 1 costa di sedano Aceto

Dettagli

1 MasterGlutenFreeChef

1 MasterGlutenFreeChef Le ricette del 1 MasterGlutenFreeChef Costigliole d Asti 14 marzo 2014 Sbrisolona di asparagi su fonduta di Cevrin di Coazze Chef Marco Cvetnich Margarit Pasta Brisè 200gr Farina senza glutine 100gr Burro

Dettagli

Ricettario per dolci momenti insieme A cura delle dietiste Daniela Valeriani e Paola Govoni

Ricettario per dolci momenti insieme A cura delle dietiste Daniela Valeriani e Paola Govoni COMUNE DI RAVENNA Istituzione Istruzione e Infanzia Servizio Diritto allo Studio Ricettario per dolci momenti insieme A cura delle dietiste Daniela Valeriani e Paola Govoni Ravenna giugno 2011 dolci ricette

Dettagli

L AGAR AGAR INDICE IDEE IN CUCINA CON ANTIPASTI. Terrina ai broccoli... 2. Terrina alla zucca con avocado... 2. Mousse alle carote...

L AGAR AGAR INDICE IDEE IN CUCINA CON ANTIPASTI. Terrina ai broccoli... 2. Terrina alla zucca con avocado... 2. Mousse alle carote... MIDOR AG, Bruechstrasse 70 CH-8706 Meilen Tel.: 044 925 81 11 IDEE IN CUCINA CON L AGAR AGAR INDICE ANTIPASTI Terrina ai broccoli... 2 Terrina alla zucca con avocado... 2 Mousse alle carote... 3 Mousse

Dettagli

L uso del tofu in questo dolce di frutta consente di ottenere una base morbida e leggera.

L uso del tofu in questo dolce di frutta consente di ottenere una base morbida e leggera. 150 gr farina integrale 125 gr. Tofu 100 ml olio d oliva o di girasole o 100 gr di margarina vegetale 1 tazza di malto di riso Un po di sale marino integrale 2 mele 2 arance 2 cucchiai di marmellata di

Dettagli

MENU DI NATALE 2015. Crostini avogado e olive. Zucca con passolina e pinoli. Vellutata di giri. Risotto melograno e broccoli.

MENU DI NATALE 2015. Crostini avogado e olive. Zucca con passolina e pinoli. Vellutata di giri. Risotto melograno e broccoli. MENU DI NATALE 2015 Crostini avogado e olive Zucca con passolina e pinoli Vellutata di giri Risotto melograno e broccoli Polpettone vegano Insalata ricca Torta Sacher VEG Crostini avogado e olive ingredienti:

Dettagli

MUFFINS DI NOCI AL GRANA PADANO CON GELATINA DI CACHI ALLA VANIGLIA

MUFFINS DI NOCI AL GRANA PADANO CON GELATINA DI CACHI ALLA VANIGLIA 1 CLASSIFICATO MUFFINS DI NOCI AL GRANA PADANO CON GELATINA DI CACHI ALLA VANIGLIA RICETTA REALIZZATA DA GABRIELE GALOFARO DELL ISTITUTO I.P.S.A.R. ROSMINI DI DOMODOSSOLA VERBANIA. Per i Muffins: 30 gr

Dettagli

Esercitazione pratica di cucina N 8

Esercitazione pratica di cucina N 8 Esercitazione pratica di cucina N 8 Cocktail di Gamberetti In Salsa Aurora ------------------------ Spaghetti di Mare Al Cartoccio ------------------------ Ravioli di Astice e pomodori Al burro Aromatizzato

Dettagli

PASQUA. I menù di ViviDanone MENÙ PASQUA IN FAMIGLIA MENÙ PASQUA CON GLI AMICI

PASQUA. I menù di ViviDanone MENÙ PASQUA IN FAMIGLIA MENÙ PASQUA CON GLI AMICI PASQUA I menù di ViviDanone MENÙ PASQUA IN FAMIGLIA MENÙ PASQUA CON GLI AMICI Primo Pasqua in famiglia RISOTTO AGLI ASPARAGI 500 g di asparagi verdi 320 g di riso carnaroli ½ porro 1 bicchiere di vino

Dettagli

SALAME DI CIOCCOLATO CON CREMA SPALMABILE E COCCO

SALAME DI CIOCCOLATO CON CREMA SPALMABILE E COCCO SALAME DI CIOCCOLATO CON CREMA SPALMABILE E COCCO Esiste un dolce a cui i bambini non possono resistere? Di sicuro quando si parla di cioccolato la maggior parte di loro sarebbe disposto a navigarvici

Dettagli

Scelgono Caffarel. Gli specialisti della dolcezza non hanno dubbi.

Scelgono Caffarel. Gli specialisti della dolcezza non hanno dubbi. Le ricette Gli specialisti della dolcezza non hanno dubbi. Scelgono Caffarel. DALL INIZIO DELLA STORIA DELLA PASTICCERIA ITALIANA A OGGI, L ARTIGIANO PASTICCERE HA SEMPRE AVUTO NECESSITÀ DI MATERIE DI

Dettagli

olce idillio DLa stagione è quella canonica,

olce idillio DLa stagione è quella canonica, Cake design V i v a g l i s p o s i olce idillio DLa stagione è quella canonica, gli ingredienti quelli giusti, ma la classica torta nuziale cambia veste, come mostra la wedding cake di Renato Ardovino.

Dettagli

Bevande calde per l inverno marche-restaurants.com

Bevande calde per l inverno marche-restaurants.com HOT DRINKS Bevande calde per l inverno marche-restaurants.com Prendere & preparare a casa Tè aromatici Tè alle arance e menta Ingredienti per 1 tazza di tè: V arancia 1 rametto di menta fresca 2.5 dl di

Dettagli

3 cucchiaifarina di castagne. mandorle. 2Uova. 2 cucchiainilievito per dolci. Latte di riso

3 cucchiaifarina di castagne. mandorle. 2Uova. 2 cucchiainilievito per dolci. Latte di riso 3 cucchiaifarina di castagne 3 cucchiaifarina di mandorle 2Uova 2 cucchiainilievito per dolci Latte di riso » Dividi gli albumi dai tuorli.» Versa i tuorli in un recipiente, e aggiungi mescolando il latte

Dettagli

Qui trovi una vasta gamma di ricette per rendere la Formula1 ancor più deliziosa. Nelle pagine seguenti troverai alcune ricette per fare: Frappé

Qui trovi una vasta gamma di ricette per rendere la Formula1 ancor più deliziosa. Nelle pagine seguenti troverai alcune ricette per fare: Frappé Ricettario Qui trovi una vasta gamma di ricette per rendere la Formula1 ancor più deliziosa. Nelle pagine seguenti troverai alcune ricette per fare: Frullati Sorbetti Frappé Dolci Gelati Contribuisci ad

Dettagli

secondi piatti Spezzato di cervo al Teroldego, ginepro e verdure con le more Carrè d agnello in crosta d avocado e mandorle su dadolata di ciliegie

secondi piatti Spezzato di cervo al Teroldego, ginepro e verdure con le more Carrè d agnello in crosta d avocado e mandorle su dadolata di ciliegie C A S T E L P E R G I N E Quando i piccoli frutti Sant Orsola incontrano le sapienti mani dello chef del Castello di Pergine nasce un perfetto connubio di sapore e colori che siamo lieti ed orgogliosi

Dettagli

Duo Amour. Prodotti consigliati. Kikera Arlecchino KIK186. Amour CIA168

Duo Amour. Prodotti consigliati. Kikera Arlecchino KIK186. Amour CIA168 Duo Amour GELATO SOFT YOGURT Yogurt intero kg 1 Latte intero lt 0,5 Panna 35% g 50 Zucchero saccarosio g 250 Latte magro in polvere g 60 Proteine del latte g 20 Glucosio disidratato 38DE g 50 Destrosio

Dettagli

Dolcemania di Piello Gerardina Via Corsica, 184/N 86039 Termoli (CB) Tel. e fax 0875/702369 www.dolcemania.com info@dolcemania.com

Dolcemania di Piello Gerardina Via Corsica, 184/N 86039 Termoli (CB) Tel. e fax 0875/702369 www.dolcemania.com info@dolcemania.com E Vi propone alcune idee per dare al vostro Natale un tocco di dolcezza.. Dolcemania di Piello Gerardina Via Corsica, 184/N 86039 Termoli (CB) Tel. e fax 0875/702369 www.dolcemania.com info@dolcemania.com

Dettagli

geometrico Mezza sfera con ganache Torta con tavolette la Casetta

geometrico Mezza sfera con ganache Torta con tavolette la Casetta geometrico Mezza sfera con ganache Torta con tavolette la Casetta Maestra Decora Rosa Maria Martìn Dueñas Scopri le tecniche e i segreti per realizzare cioccolatini, decorazioni e torte da Maestro. Sarà

Dettagli

RICETTE CON LA MENTA (a cura di Mariuccia Porto)

RICETTE CON LA MENTA (a cura di Mariuccia Porto) RICETTE CON LA MENTA (a cura di Mariuccia Porto) La mitologia greca racconta che la menta sia frutto di una metamorfosi voluta dalla potente dea degli inferi Proserpina. Accortasi che il marito Plutone,

Dettagli

FORNO ALOGENO. COD. GD043 1400W - 230V~ - 50Hz

FORNO ALOGENO. COD. GD043 1400W - 230V~ - 50Hz FORNO ALOGENO COD. GD043 1400W - 230V~ - 50Hz 1. 2. 4. 3. 5. 7. 6. 10. 1. Spia di controllo funzionamento (POWER) 2. Orologio timer (TIME) 3. Maniglia con sicurezza 4. Termostato per controllo temperatura

Dettagli

Per ricordare le origini a tavola

Per ricordare le origini a tavola Per ricordare le origini a tavola LA CUCINA CON AMORE... di Lucia Tardelli. ANTIPASTO : alici marinate ingredienti per 4 persone : 400gr alici fresche un po grosse 70gr farina olio per fritture 2 dl di

Dettagli

La miglior qualità da oggi al servizio delle più pregiate lavorazioni artigianali

La miglior qualità da oggi al servizio delle più pregiate lavorazioni artigianali La miglior qualità da oggi al servizio delle più pregiate lavorazioni artigianali L eccezionale successo ottenuto nel mondo da Nutella, grazie a centinaia di milioni di persone che la gustano ogni giorno,

Dettagli