Allevamento bovino e bufalino in Umbria. Allevamenti bovini

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1 Osservatorio Epidemiologico Veterinario PGOEV Allevamento bovino e bufalino in Umbria I dati relativi all allevamento bovino e bufalino in Umbria sono stati forniti dalla Banca Dati Nazionale (BDN) dell anagrafe zootecnica istituita dal Ministero della Salute presso il Centro Servizi Nazionale dell Istituto Zooprofilattico Sperimentale Abruzzo e Molise ( Tutti i dati in seguito pubblicati si riferiscono ad allevamenti bovini e bufalini aperti con almeno un capo presenti in Umbria il 31 dicembre Allevamenti bovini Gli allevamenti aperti con almeno un capo in Umbria sono , quelli bovini sono 3.656, pari al 27% sul totale degli allevamenti; sono distinti per orientamento produttivo in allevamenti da latte, da carne e misti. Gli allevamenti da carne sono i più numerosi (n ), 259 sono quelli da latte e 195 gli allevamenti misti (carne e latte). (figura 1). Figura 1: Distribuzione percentuale degli allevamenti per orientamento produttivo latte 7% misto 5% carne 88% Il maggior numero di allevamenti sono presenti nei comuni della ASL 2 e della ASL 3 (Perugia e Foligno), rappresentando circa il 60% del totale degli allevamenti umbri. Nella ASL 1 (Città di Castello) il 99% degli allevamenti sono da carne. Nella ASL 2 gli allevamenti misti sono i più numerosi e rappresentano il 76% di tutti gli allevamenti misti presenti nella regione. La ASL 3 ha circa il 28% sul totale degli allevamenti da carne presenti in Umbria. Gli allevamenti da latte nella ASL 3 sono il 48% sul totale degli allevamenti da latte umbri. La ASL 4 (Terni) ha in totale 875 allevamenti di questi il 97% sono da carne, il 9% da latte e il 4%sono misti. Il dettaglio per orientamento produttivo e ASL è mostrato nella tabella 1 e figura 2.

2 Tabella 1: Distribuzione degli allevamenti per orientamento produttivo e ASL ASL Orientamento produttivo Carne Latte Misto Totale ASL 1 Città di Castello ASL 2 Perugia ASL 3 Foligno ASL 4 Terni Totale Figura 2: Distribuzione percentuale degli allevamenti per orientamento per ogni ASL 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% CARNE LATTE MISTO ASL 1 ASL 2 ASL 3 ASL 4 Per quanto riguarda la consistenza degli allevamenti bovini umbri, il 60% circa è di piccole dimensioni con un numero di capi inferiore a 10. (tabelle 2 e figura 3). Tabella 2: Distribuzione della consistenza dei capi per orientamento produttivo Consistenza allevamenti Orientamento produttivo Carne Latte Misto Totale % % cumulativa 1-2 capi ,5% 34% 3-5 capi ,1% 48% 6-9 capi ,9% 59% capi ,7% 70% capi ,7% 82% capi ,1% 87% capi ,8% 90% 500 capi ,2% 90% non specificato ,0% 100% Totale % 2

3 Figura 3: Distribuzione della consistenza dei capi bovini (consistenza capi/totale allevamenti) non specificato 500 capi capi capi capi capi 6-9 capi 3-5 capi 1-2 capi 0% 10% 20% 30% 40% 3

4 Allevamento bufalino in Umbria In Umbria sono presenti 16 allevamenti bufalini, l orientamento produttivo da carne è quello più rappresentato nella regione con circa il 70% degli allevamenti (tabella 3). Il numero degli allevamenti si distribuisce uniformemente nelle ASL 2, 3 e 4 mentre la ASL 1 differisce avendo un unico allevamento. Tabella 3: Distribuzione allevamenti bufalini per ASL ASL Orientamento produttivo Carne Latte Misto Totale ASL 1 Città di Castello ASL 2 Perugia ASL 3 Foligno ASL 4 Terni Totale allevamenti bufalini (circa il 70%) hanno un numero di capi inferiore a 20. In 2 allevamenti la consistenza dei capi è compresa tra 100 e 499. Per 3 allevamenti non è specificata la numerosità degli animali (tabella 4). Tabella 4: Distribuzione della consistenza dell'allevamento e orientamento produttivo Consistenza allevamenti Orientamento produttivo Carne Latte Misto Totale % % cumulativa 1-2 capi % 44% 3-5 capi % 63% capi % 69% capi % 75% capi % 82% Non specificato % 100% Totale % 4

5 Capi bovini e bufalini Al 31 dicembre 2010 i capi bovini e bufalini allevati in Umbria sono il 2,3% in meno rispetto alla stessa data dell anno precedente in cui si contavano capi. I capi bovini sono in totale , quasi il 60% degli animali sono distribuiti negli allevamenti della ASL 2 e della ASL 3 (tabella 5 e figura 4). Tabella 5: Distribuzione dei capi bovini per ASL Capi bovini ASL N. % ASL 1 Città di Castello % ASL 2 Perugia % ASL 3 Foligno % ASL 4 Terni % Totale % Figura 4: Distribuzione in % dei capi bovini e ASL 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% ASL 1 ASL 2 ASL 3 ASL 4 La popolazione umbra di bufalini conta 459 capi. Il 90% dei capi bufalini è distribuito nelle ASL 1 e ASL 4; la ASL 1 con un unico allevamento conta al suo interno 80 capi, la ASL 4 ha 334 capi in 5 allevamenti (tabella 6 e figura 5 ). 5

6 Tabella 6: Distribuzione dei capi bufalini per ASL Capi bufalini ASL N. % ASL 1 Città di Castello 80 17% ASL 2 Perugia 28 6% ASL 3 Foligno 17 4% ASL 4 Terni % totale % Figura 5: Distribuzione % dei capi bufalini per ASL 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% ASL 1 ASL 2 ASL 3 ASL 4 Sul totale della popolazione bovina e bufalina presente in Umbria, le femmine sono il 72% ( capi, i maschi sono Le femmine si distribuiscono uniformemente nelle 6 classi di età mentre i maschi (tabella 7 e figura 6.)sono in numero rilevante soprattutto nelle prime due fasce di età (0-11 mesi e mesi) rappresentando il 93% della totalità degli animali maschi (figura 7). 6

7 Tabella 7: Distribuzione dei capi bovini e bufalini per classe di età e sesso Classe di età N. Maschi % (sul totale capi) N. Femmine % (sul totale capi) Totale 0-11 mesi % % mesi % % mesi 496 1% % mesi 328 1% % mesi 258 0% % > 96 mesi 187 0% % Totale % % Figura 6: Piramide dell età La Chianina è la razza più allevata in Umbria con oltre capi (34%), a seguire i bovini meticci con oltre capi (26%) e la Frisona che con circa capi rappresenta il 13,7% della popolazione umbra (tabella 8 e figura 6). 7

8 Tabella 8: Distribuzione del numero dei bovini e bufalini per razza e sesso Razze bovine Maschi Femmine Totale Chianina Meticcio Frisona Frisona italiana (pezzata nera) Limousine Charolais Altre razze pezzate rosse Altre razze pezzate nere Pezzata rossa italiana Simmental Marchigiana Altre razze Totale Figura 7: Distribuzione percentuale dei bovini e bufalini per razza e sesso 35% 30% 24% Femmine Maschi 25% 16% 20% 15% 11% 10% 10% 10% 8% 5% 3% 1% 2% 2% 2% 1% 2% 0% 2% 0% 2% 1% 0% 0% 0% 1% 1% Chianina Meticcio Frisona Frisona pezzata nera Limousine Charolais Altre pezzate rosse Altre pezzate nere Simmental Marchigiana Altre razze Copyright Vietata la riproduzione, anche parziale delle immagini e dei testi senza il consenso dell'istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'umbria e delle Marche. 8