Istruzioni di Utilizzo Modulo

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1 Istruzioni di Utilizzo Modulo Gestione Ristoranti Aprire Dynamic Front Store, apparirà la seguente schermata: NOTA: Per usufruire del tema per Ristoranti su Front Store, eseguire i seguenti passaggi. Da Menu di Dynamic cliccare su File > Preferenze. In basso a sinistra, accanto alla dicitura Tema Front Store scegliere dal menu a tendina il tema Ristoranti. Cliccare in alto su Salva. Il tema è salvato e visibile da Menu Vendite > Visualizza Front Store Il primo passaggio che occorre effettuare è determinare quanti tavoli gestire. Se ad esempio un ristorante si compone di 40 tavoli, si andrà ad inserire questa numerazione all interno di Dynamic Front Store. Per fare ciò, è sufficiente cliccare sul tasto chiave-setup,confermare la password, scegliere dalla serie di voci Numero tavoli da gestire. Cliccare poi su Modifica, inserire il numero di tavoli che è necessario gestire e cliccare su Conferma, poi su Chiudi. A questo punto si è pronti per la gestione dei tavoli.

2 Una volta che il cameriere ha pronta un ordinazione, non deve fare altro che consegnarla al punto cassa. Dal punto cassa si gestiscono i tavoli e le ordinazioni, nonchè se lo si desidera, l invio della comanda direttamente in cucina. Poniamo come esempio che il cameriere consegni al punto cassa un ordinazione per il tavolo 20. L operatore del punto cassa riceve l ordinazione. Il primo passo da compiere è cliccare su Tavolo, ed appare questa schermata: Selezionare il tavolo interessato cliccando sopra al numero. Una volta cliccato sopra al numero desiderato, si ritorna automaticamente alla schermta principale del Front Store, come segue: Come si può notare, il numero del tavolo rimane memorizzato sulla schermata del Front Store, come indicato dal cerchio rosso. A questo punto si può cominciare a selezionare i piatti ordinati dal cliente. Una volta che si è terminato di selezionare le ordinazioni, cliccare sul tasto Parcheggia Tavolo. A questo punto Dynamic chiede se si vuole stamapre la comanda per la cucina, come segue:

3 Se si possiede una stampante per comande, che può essere posizionata in cucina, rispondere Sì. A questo punto l ordinazione viene mandata alla stampante comande in cucina. Se non si possiede una stampante comande, selezionare No. La schermata ritorna libera per poter lavorare su un altro tavolo. GESTIONE DI DUE O PIU COMANDE: è possibile gestire due o più comande a seconda delle esigenze. Ad esempio si potrà porre una stampante in cucina, una al bar, una in pizzeria, e così via. Per applicare questa gestione è necessario associare a ogni famiglia (famiglia ristorante, famiglia bar, famiglia pizzeria) una diversa stampante. Quella stampante sarà così associata univocamente a tutti i prodotti facenti parte della famiglia interessata. Da Menu Tabelle > Gruppi Merceologici, accanto alla colonna descrizione famiglia, posizionarsi con il mouse sulla colonna stampante, fare doppio clic. Apparirà un menu a tendina, da questo selezionare la stampante prescelta. Eseguire questa operazione per tutte le famiglie interessate. NB: la stampante per comande può essere una comune stampante, o una stampante per comande apposita (le nostre prove sono state effettuate con una BIXOLON SRP F310). L importante è che sia compatibile con un driver Windows. Dopo aver selezionato le stampanti, tutta la gestione dei tavoli e delle comande viene effettuata da Front Store. Un ordine può essere ad esempio formato da prodotti appartenenti alla famiglia ristorante, e da prodotti della famiglia bar. Ogni stampante stamperà il proprio ordine in modo separato. Una volta selezionati tutti gli ordini, cliccare su parcheggia tavolo, scegliere il numero del tavolo, cliccare nuovamente su parcheggia tavolo. A questo verrà chiesto se stampare o meno la comanda. Cliccare su sì, e ogni comanda stamperà il proprio ordine relativo. Per modificare un ordine è sufficiente cliccare sul tasto Tavolo, effettuare la correzione, e ristampare la comanda. verrà stampata solo la comanda relativa alla famiglia selezionata. Per avere un riepilogo della situazione (o se si è persa la stampa relativa a un tavolo), cliccare sul tasto Tavolo, cliccare in alto a destra su Stampa, cliccare sul numero del tavolo interessato. Verrà nuovamente stampata la serie di ordinazioni relative a quel tavolo. NB: Questa operazione può essere utile anche nel caso in cui finisca la carta in una stampante durante la fase di stampa di una comanda. In questo caso sarà in ogni momento possibile riprendere l ordinazione e ristampare la comanda.

4 Quando il cliente si reca al punto cassa per pagare il conto, sarà sufficiente richiamare l ordinazione del tavolo a cui corrisponde. Cliccare sul tasto Tavolo, cliccare sul numero del tavolo interessato, come segue: Una volta cliccato sul numero del tavolo, apparirà nuovamente la schermata di Front Store con la lista di ordinazioni effettuate dal tavolo in questione. Basterà a questo punto cliccare sul tasto Contante e scegliere se stampare uno scontrino, una fattura, ecc.. come segue: Una volta stampato lo scontrino, il tavolo occupato si libererà automaticamente e da rosso, diventerà nuovamente verde, come segue: SCHEMA FUNZIONAMENTO MODULO RISTORANTI Cucina Bar Pizzeria CAMERIERE - ORDINAZIONI STAMPANTE COMANDE CUCINA PUNTO CASSA

5 ISTRUZIONI GESTIONE OPERATORI/ CAMERIERI La gestione operatori permette di assegnare ad ogni operatore/cameriere un codice e una password, tramite i quali poter effettuare le vendite. A fine giornata sarà possibile effettuare un estratto conto suddiviso per cameriere. Per usufruire del modulo operatore è necessario avere Dynamic versione Base, con modulo Operatori abilitato. Di seguito i passaggi per gestire gli operatori: 1. Creazione Operatori: Dal Menu Tabelle > Operatori, immettere il nome dell operatore, la password. Terminata la procedura, cliccare su Esci. 2. Accedere al Menu File > Preferenze, porre un segno di spunta sulla voce Obbliga Operatore, cliccare su Salva.

6 3. Aprire Front Store, immettere tramite la tastiera numerica il codice dell operatore, cliccare poi sul tasto Operatore. Si aprirà una finestra all interno della quale sarà necessario digitare la password relativa all operatore scelto, cliccare poi su conferma. Per cambiare operatore, ripetere la procedura appena indicata con il nuovo codice e nuova password del relativo Operatore. Se si pone il segno di spunta come al punto 2, per poter utilizzare Front Store sarà sempre necessario abilitare un operatore. Nel caso non si volesse utilizzare questa funzione temporaneamente, occorre semplicemente togliere il segno di spunta alla voce obbliga operatore.

7 ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE STAMPANTE COMANDE IN CUCINA La stampante per le comande può essere collegata direttamente al computer, oppure inserita all interno di una rete a cui sono collegati pc cassa, stampante per le comande, un altro pc per le ordinazioni, oppure un sistema tablet per le ordinazioni. La stampante per le comande utilizzata per il collaudo del programma Dynamic per Ristoranti è il modello Bixolon SRP-F310. Per l installazione della stampante è sufficiente l installazione tramite CD in dotazione. Una volta installata, da Dynamic scegliere Menu File > Impostazioni Stamapanti, selezionare dal menu a tendina stampante per vendita al banco Bixolon SRP-F310. Se si vuole utilizzare una stampante ad aghi (ad esempio Epson TM-U295) per la stampa di fatture e ricevute, porre un segno di spunta su stampa diretta, e immettere i dati di destinazione (porta COM) e parametri. Per impostare il registratore di cassa, entrare in Menu File > Preferenze. Sotto alla dicitura Settaggio di Comunicazione con ECR, impostare i dati Bps e porta seriale..