Le informazioni circa la presenza di allergeni sono consultabili su apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in
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- Andrea Carrara
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1 P P S T menu pranzo
2 Le informazioni circa la presenza di allergeni sono consultabili su apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. * I prodotti contrassegnati con asterisco hanno subito un abbattimento termico.
3 piatti del giorno e insalate MENU INSALATA coperto insalata a scelta acqua 0,50cl 7,00 INSALATA Misticanza Misticanza, uova di quaglia, patate a cubetti, tonno, olive e citronette INSALATA Valeriana Valeriana, acciughe, avocado, bufala e olio al basilico INSALATA Spinacino Misticanza, spinacino, caprino, noci, mele golden e datterino confit MENU PRIMO coperto primo a scelta acqua 0,50cl 8,00 Penne di Gragnano con zucchine e bottarga di muggine Cavatelli al pomodoro MENU SECONDO coperto secondo a scelta acqua 0,50cl 9,00 Alici fritte con salsa yogurt e misticanza Petto d anatra afumicato con spinaci MENU PIZZA coperto pizza a scelta acqua 0,50cl 7,00 IMPASTO INTEGRALE A RICHIESTA Marinara - Margherita Napoli - Vegetariana Calzone pomodoro prosciutto e mozzarella - Calzone vegetariano Caffè 1,00 supplemento bibita 1,00 - supplemento birra alla spina o calice di vino 1,50 SI ACCETTANO BUONI PASTO I PREZZI SONO COMPRENSIVI DI COPERTO
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5 i piatti piccoli di opposto Cucina Gourmet in formato ridotto Ceviche d ombrina, cipolla di Tropea, pomodorino datterino, olive verdi e quinoa 6,00 Carne cruda di Fassone piemontese, salsa al tuorlo d uovo e sedano rapa fermentato 6,00 Crema di zucca mantovana e zenzero, cavolo, calamari alla piastra 6,00 Pasta di semola Setaro, ceci e bottarga di muggine 6,00 10,00 Club sandwich, chips di patate e mayonese alla senape Gnocchi di patate al ragù di coda di vitello 7,00 6,00 9,00 Polpo, pomodoro, capperi di Pantelleria, olive nere, cipollotti e lemongrass 6,50 10,00 Costine di maiale arrostite cotte lentamente, patate confit e maionese al rafano bianco 6,00 I piatti contrassegnati con il simbolo possono essere serviti anche in porzioni grandi.
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7 le pizze piccole di opposto Pizze Gourmet in formato ridotto Pomodoro di San Marzano dop, pomodoro Corbarino, olio all aglio rosso, origano selvatico, basilico 3,00 4,50 Mozzarella di bufala campana dop, pomodoro di San Marzano dop, basilico, olio extravergine d oliva 3,00 5,00 Mozzarella di bufala campana dop, pomodoro di San Marzano dop, acciughe, capperi di Pantelleria, origano selvatico, basilico, olio extravergine d oliva Calzone ripieno di mozzarella di bufala campana dop, scarola pecorino romano dop, olive nere di Gaeta, pinoli 5,50 7,50 5,50 8,50 Burrata di Corato, acciughe, limoncina, olio extravergine d oliva 5,00 Mozzarella di bufala campana dop, Blu di capra, cipolle rosse di Tropea caramellate, filetti di mandorle 5,50 Pomodoro di San Marzano dop, mozzarella di bufala della Piana del Sele dop, prosciutto cotto alla brace, capperi di Pantelleria, olive verdi piccanti 5,00 Pomodori gialli del Vesuvio, mozzarella di bufala campana dop, zucca, broccolo romanesco, patate viola vitellotte, olio extra vergine di oliva 5,00 Ricotta di bufala, salsiccia di vitello cruda, cipollotti arrostiti, nocciole, olio extravergine d oliva 5,00 Le pizze contrassegnate con il simbolo possono essere servite anche in formato tradizionale.
8 dolcezze e ghiacci Semifreddo al sedano, succo di mela granny smith 4,50 Cheese cake all uva con pan di spagna al cioccolato 4,00 Babà con crema al limoncello 4,50 Dulce de leche, crumble al caffè e salsa all arancia 4,50 Crostatina, cioccolato al caramello salato, marmellata di pomodoro e quinoa soffiata 4,50 Gelati e sorbetti di Alberto Marchetti 4,50
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10 bevande ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA Ananas, lime e miele d acacia Kiwi, mela e zenzero fresco 4,00 Acqua gasata / naturale 50 cl Coca cola / Coca zero Bevande analcoliche J. Gasco 25 cl 25cl 1,20 2,50 3,00 Caffè 1,00 Cappuccino 1,50 BIRRA ALLA SPINA Leffe Blonde 6,6 25 cl Bionda dal gusto morbido, leggermente amaro con note di vaniglia e spezie Leffe Rossa 6,6 25 cl Rossa corposa dal gusto rotondo: aroma intenso e note di frutta candita Hoegaarden 4,9 25 cl Bianca agrumata con un leggero fondo di miele 3,50 3,50 3,50
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piatti del giorno e insalate
P P S T menu pranzo piatti del giorno e insalate Gazpacho, caprino, brunoise di verdure 6,50 Mezze maniche pomodoro e basilico 7,00 Prosciutto crudo, mozzarella di bufala e misticanza 7,50 INSALATA Misticanza
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