Le Serate a Tema in Barcella

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2 Le Serate a Tema in Barcella LE PROPOSTE 2017

3 - La festa di S. Antonio: la tradizione del falò che si rinnova.al termine della cena all esterno infatti verrà acceso il classico falò (tempo permettendo) e preparato un buffèt per rinnovare un antica tradizione. Il menù è proposto a 40 a persona tutto compreso, alle ore I bambini da 0 a 3 anni non pagano; da 3 a 10 anni pagano la metà. - Per chi volesse c è la possibilità di pernottare alla Barcella al Mulino ; la nostra struttura B&B. Il pernottamento con la prima colazione è proposto a 60 a camera. - Nel caso ci fossero intolleranze alimentari chiediamo gentilmente di segnalarcele all atto della prenotazione così da poter apportare le opportune modifiche. - In questa giornata il pagamento potrà avvenire solo per contanti o assegni, per evitare di farvi fare file interminabili e attendere a lungo. Falò di Sant Antonio in Barcella Domenica 15 Gennaio Pinot Rosè Focaccine al lardo Frittelline di patate e pancetta Riso amore Zola e pere Cannelloni di cascina con crema parmigiana gratinata SORBETTO E Tortino caldo al cioccolato Buffet di Frittelle, Vin brulè e Caldarroste Prosciutto crudo di Parma, salame Crostino di polenta con salsiccia e funghi Cotechino su crema parmigiana Fagottino di toma con confettura di fichi Stinco di vitello glassato Patate rosolate

4 riscoperta delle tradizioni lombarde. - Accompagnamento musicale dal vivo con le classiche canzoni milanesi (da confermare) Pinot Rosè Focaccine alle olive e pasta di salame Salsiccia in sfoglia Riso amore. vino rosso e pasta di salame Dolce...lo sceglieremo insieme La Cassòela VENERDI 20 gennaio Crudo di Parma e cacciatorino Cotechino con salsa alle patate Crostino di polenta con adagiata una punta d acciuga Asparagi con pancetta e provola affumicata Cassuela Patate rosolate

5 riscoperta delle tradizioni lombarde: è di scena la pasta fatta in casa. Pinot Rosè Focaccine alle noci al lardo pestato Salsiccia in sfoglia Pappardelle al ragù di cinghiale I nostri ravioli al burro e timo Gnocchi tricolore (patate, cacao e ortiche) con crema al taleggio e noci Dolce...lo sceglieremo insieme La Pasta Fresca VENERDì 29 gennaio Crudo di Parma e lardo Fagottini di patate con pancetta e crema al gorgonzola Crostini di polenta con acciuga Vellutata di ceci e pane tostato Spiedi di polpettine croccanti fuori e tenere dentro Patate rosolate

6 - La Barcella propone una serata tutta dedicata agli sposi. sarà l occasione per assaggiare parecchi piatti, fare domande, confrontarci, fare amicizia. - consiglio vivamente a tutti gli sposi che hanno prenotato di venire perchè vi darò un quadro molto più completo di quello che sarà il vostro matrimonio. Sfruttiamo la stagione invernale per anticiparvi tutte le indicazioni che serviranno per rendere il vostro giorno indimenticabile - allestiremo dei tavoli in cui sarete con ragazzi che come voi si sposeranno qui. Il mio intento è quello di mantenere un tono davvero spiritoso e informale cosi non solo daremo informazioni ma potrete far conoscenza con altri ragazzi che come voi hanno scelto la barcella per sposarsi W gli Sposi Giovedi 2 Venerdi 3 Febbraio il menu sarà una grande sorpresa... fidatevi e lasciate fare a noi - Orario d inizio della serata alle 20,30 (gradita la puntualità per non perdere tutta la presentazione) - chiedo gentilmente per questa serata di saldare solo per contanti altrimenti siete in molti, e con la carta, tra attesa connessione e firme non ce la caviamo più

7 riscoperta delle tradizioni. - Menù proposto a 45 a persona tutto compreso - Per chi volesse c è la possibilità di pernottare alla Barcella al Mulino ; la nostra struttura B&B. Il pernottamento con la prima colazione è proposto a 60 a camera. incluse) - chiedo gentilmente per questa serata di saldare solo per contanti altrimenti siete in molti, e con la carta, tra attesa connessione e firme non ce la caviamo più - la serata sarà accompagnata da interventi con musica dal vivo (sax) -da confermare- Prosecco di Valdobbiadene Focaccine alle olive con pasta di salame Pan brioches con acciughe cantabriche basilico e pomodorini confit Riso amore mirtilli gamberi e burrata Fagottini di crespelle con crescenza e prosciutto cotto Tortino caldo al cioccolato con gelato al mirtillo Passito d Oltrepò Innamorarsi in Barcella MARTEDI 14 FEBBRAIO CENA Crudo di Parma e salamino Totanetti e olive nere e pomodorini Carpaccio di spada al profumo d agrumi fagottino di pasta fillo con toma e miele Filettino di vitello in riduzione di zibibbo Patate a spicchi profumate al burro e rosmarino

8 riscoperta delle tradizioni lombarde: sono di scena le castagne. Ma che Buone le Castagne VENERDI 17 FEBBRAIO Pinot Rosè Focaccine alle castagne con lardo e miele Cannoncini con fonduta Riso padano e castagne Ravioli tirati a mano con sugo alle castagne Semifreddo alle castagne Prosciutto crudo di parma e lardo Involtino di carne e glasse alle castagne Fagottino di toma con noci e miele di castagno Timballi di polenta e gorgonzola e castagne glassate bastoncini di lonza con fondo di castagne Patate rosolate

9 riscoperta delle tradizioni lombarde: FORMAGGI E PERE Pinot Rosè Focaccine alle noci con caprino e cipolla rossa caramellata Crostini con gorgonzola e confettura ai fichi Al contadino non far sapere VENERDì 24 FEBBRAIO Prosciutto crudo di Parma e lardo Fagottini di sfoglia con patate, pancetta croccante e crema al taleggio Cotechino con salsa al parmigiano Crostini di polenta zola e pere Riso amore. taleggio pere e gherigli di noce Ravioli tirati a mano con crema al parmigiano Dolce... lo sceglieremo insieme Assettina di formaggi, confetture e frutta oppure scamoncino di vitello al forno

10 - La Barcella propone una giornata e tema alla riscoperta delle tradizioni lombarde... - Orario d inizio della cena sarà dalle 20 Sua maestà il maiale... Venerdi 3 MARZO Pinot rosè Focaccine con lardo e miele Bocconcini di salsiccia al rosmarino Riso amore buttafuoco e pasta di salame Caserecce di cascina con broccoli e salsiccia Dolce lo sceglieremo assieme Crudo di Parma, Salame e coppa Mondeghili di carne in battuta di pomodoro Crostini di polenta con salsiccia e funghi Tomini avvolti in pasta fillo fragante con noci e pancetta Maialetto intero al forno, presentato e sporzionato Patate rosolate

11 riscoperta delle tradizioni lombarde: è di scena il risotto. Adoro il Risotto VENERDI 10 MARZO Pinot Rosè Focaccine alle olive e pasta di salame Frittelline di patate Riso al basilico Riso zola e pere Riso barolo Dolce...lo sceglieremo insieme Prosciutto crudo di parma e salame Asparagi con pancetta e provola affumicata Crostini di polenta olive nere e crema al gorgonzola Polpettine di carne Arrosto di vitello Patate rosolate

12 riscoperta delle tradizioni lombarde. - La serata sarà accompagnata da musica dal vivo con le classiche canzoni milanesi Crudo di parma e cacciatorino Cestino di polenta con salsiccia e funghi Cotechino con purè Spiedi di mondeghili di carne Milan l è un gran Milan... VENERDì 17 MARZO Pinot Rosè Focaccine alle olive e pasta di salame Sfogliatine con Patè e SECONDO Ossobuco e Riso allo zafferano Dolce...lo sceglieremo insieme

13 riscoperta della musica jazz. Sarà di scena barcella suona jazz. Serata con musica jazz dal vivo. - Menù proposto a 40 a persona tutto compreso Barcella Jazz PROGRAMMA DELLA SERATA La Barcella propone una serata e tema alla riscoperta del jazz sarà di scena barcella suona jazz. Serata con musica jazz dal vivo La serata è da confermare

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15 Azienda Agrituristica La Barcella di Oldani Natale e Massimo - p.iva/c.f Via Cascina Barcella snc, Robecco Sul Naviglio (MI) Italy tel: fax: