PROPOSTE DI MENÙ SOLUZIONI BUSINESS COFFEE BREAK
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- Flavio Valentino Manfredi
- 7 anni fa
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1 COFFEE BREAK Soluzione 1 Caffè espresso, caffè decaffeinato, thé caldo (gusti a richiesta), latte, succhi di frutta assortiti, acqua gassata e naturale Pasticceria secca assortita (assortimento di biscotti) Tramezzini PREZZO A PERSONA euro 4,50 + iva 10% (euro 4,95) Soluzione 2 Caffè espresso, caffè decaffeinato, thé caldo (gusti a richiesta), latte, succhi di frutta assortiti, acqua gassata e naturale Pasticceria secca assortita (assortimento di biscotti) Pasticceria fresca assortita (bignoline varie creme e tartellette alla frutta) Tramezzini PREZZO A PERSONA euro 5,00 + iva 10% (euro 5,50) Soluzione 3 Caffè espresso, caffè decaffeinato, thé caldo (gusti a richiesta), latte, succhi di frutta assortiti, acqua gassata e naturale Pasticceria secca assortita (assortimento di biscotti) Pasticceria fresca assortita (bignoline varie creme e tartellette alla frutta) Rustici di sfoglia assortiti (croissant farciti, saccottini farciti, pizzette) Panini e focaccine farcite con affettati, formaggi e vegetariani PREZZO A PERSONA euro 6,00 + iva 10% (euro 6,60) Allestimento buffet: compreso nel prezzo Consegna: inclusa nel prezzo entro 10 km dal laboratorio. Per distanze maggiori verrà preventivata a parte Servizio di supporto agli ospiti (cameriere): compreso nel prezzo
2 SNACK BREAK (consigliato per il pomeriggio) Soluzione 1 Caffè espresso, caffè decaffeinato, thé caldo (gusti a richiesta), latte, succhi di frutta assortiti, acqua gassata e naturale Rustici di sfoglia assortiti (croissant farciti, saccottini farciti, pizzette) Panini e focaccine farcite con affettati, formaggi e vegetariani PREZZO A PERSONA euro 4,50 + iva 10% (euro 4,95) Soluzione 2 Caffè espresso, caffè decaffeinato, thé caldo (gusti a richiesta), latte, succhi di frutta assortiti, acqua gassata e naturale Quadrotti di pizza mista (margherita, con verdure, wurstel, bianca, napoletana, altro condimento a richiesta) Panini e focaccine farcite con affettati, formaggi e vegetariani Pasticceria secca assortita (assortimento di biscotti) PREZZO A PERSONA euro 5,00 + iva 10% (euro 5,50) Allestimento buffet: compreso nel prezzo Consegna: compresa nel prezzo Servizio di supporto agli ospiti (cameriere): compreso nel prezzo
3 LIGHT LUNCH A BUFFET ANTIPASTI (3 a scelta tra) Bastoncini di pollo aromatici e al cocco Bruschette assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, paté di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck con brie e radicchio Insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: - Insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; - Insalata nizzarda; - Fave, pecorino e pancetta croccante (stagionale) - Finocchi e arance con pinoli e uvetta - Broccoli, cavoli e invidia (stagionale) - Spinaci freschi in foglia, pere e noci - Patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico - Rucola, champignon, grana e noci - Insalata Greca - Insalata Pantesca - Insalata Primavera Muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto Plumcake salati Quadrotti di clafoutis, due a scelta tra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano Sformati monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi Spiedini di polpettine speziate Trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: Lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi Uova ripiene alla greca e alla diavola Verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta Zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane
4 LIGHT LUNCH A BUFFET PIATTI UNICI (3 a scelta tra, per un totale di 1 porzione a persona)* Bocconcini di pollo o tacchino al limone con caponata e timballo di riso basmati, Bocconcini di pollo o tacchino in panatura croccante con timballo di farro e verdure Chicken rolls con patate al profumo di prezzemolo Cous cous di verdure con polpettine aromatiche Gateau di patate con verdure al forno su crostone di pane Insalata di farro e orzo (estiva) Insalata di orzo con tonno, pomodorini e ceci Insalata di pasta o di riso (estiva) Insalata di pollo con riso alle mandorle Insalatona nel panino casalingo Melanzane alla parmigiana Pasticcio di patate e pancetta Polenta pasticciata ai funghi Polpettone Pomodori ripieni con misto di insalata verde Timballo di maccheroni con ragù e melanzane Timballo di riso allo zafferano con piselli e pancetta Timballo di tortellini * ogni 10 commensali è possibile scegliere un piatto unico diverso, considerando che la porzione è sempre 1 a persona. (esempio: 10 persone 1 piatto unico, 25 persone 3 piatti unici diversi per un totale di 25 porzioni) BEVANDE Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, bevande gassate (Coca-Cola, Fanta, Sprite etc), caffè espresso PREZZO A PERSONA euro 10,00 + iva 10% (euro 11,00) Allestimento buffet: compreso nel prezzo Consegna: compresa nel prezzo Servizio di supporto agli ospiti (cameriere): compreso nel prezzo
5 LUNCH A BUFFET Soluzione 1 ANTIPASTI (5 a scelta tra) Bastoncini di pollo aromatici e al cocco Bruschette assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, paté di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck con brie e radicchio Cheese Cake salate, due a scelta tra: alle erbe, al salmone, ai gamberetti, al prosciutto, olive e capperi, pesto e pomodorini Danubio Insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: - Insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; - Insalata nizzarda; - Fave, pecorino e pancetta croccante (stagionale) - Finocchi e arance con pinoli e uvetta - Broccoli, cavoli e invidia (stagionale) - Spinaci freschi in foglia, pere e noci - Patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico - Rucola, champignon, grana e noci - Insalata Greca - Insalata Pantesca - Insalata Primavera Involtini di verdure: melanzana, zucchine, peperoni, verza Misto toscano, due a scelta tra: pappa col pomodoro, zuppa, farro di verdure, panzanella Muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto Plumcake salati Quadrotti di clafoutis, due a scelta tra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano Sformati monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi Spiedini alla bolognese (stecchi) Spiedini di polpettine speziate Spiedini di tortellini fritti (di carne o vegetariani) con salsa di parmigiano Trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi
6 ANTIPASTI (soluzione 1) - LUNCH A BUFFET Uova ripiene alla greca e alla diavola Verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta Zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane PRIMI PIATTI (1 o più a scelta tra, per un totale di 1 porzione a persona)* Cannelloni di carne Cannelloni ricotta e spinaci Conchiglioni con crema di carciofi e prosciutto Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci gratinati al pomodoro Crespelle ai funghi Crespelle alla crema di noci Crespelle alla fiorentina Crespelle con ricotta, erbe aromatiche e pomodoro fresco Crespelle di verdura Crespelle di porri e salsiccia Fusilli al pesto con patate e fagiolini Fusilli alla sorrentina Gnocchi alla romana Gnocchi alla romana con pomodoro fresco e pecorino Gnocchi alla sorrentina Insalata di pennette alla crema di olive con tonno e pomodorini (fredda) Lasagne zucchine e pesto di mandorle Lasagne alla bolognese Lasagne vegetariane Penne al pesto con pomodorini (fredda) Polenta pasticciata Timballo di pasta con prosciutto cotto e verdure di stagione Timballo di maccheroni con ragù e melanzane
7 PRIMI PIATTI (soluzione 1) - LUNCH A BUFFET Timballo di riso radicchio e provola Timballo di riso allo zafferano con piselli e pancetta Timballo di riso ragù e piselli Timballo di riso primavera Timballo di riso alla zucca Timballo di tortellini * ogni 10 commensali è possibile scegliere un primo diverso, considerando che la porzione è sempre 1 a persona. (esempio: 10 persone 1 primo, 25 persone 3 primi diversi per un totale di 25 porzioni) BEVANDE Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, bevande gassate (coca cola, fanta, sprite etc), caffè espresso PREZZO A PERSONA euro 15,00 + iva 10% (euro 16,50) Allestimento buffet: compreso nel prezzo Consegna: compresa nel prezzo Servizio di supporto agli ospiti (cameriere): compreso nel prezzo
8 LUNCH A BUFFET Soluzione 2 ANTIPASTI (5 a scelta tra) Bastoncini di pollo aromatici e al cocco Bruschette assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, paté di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck con brie e radicchio Cheese Cake salate, due a scelta tra: alle erbe, al salmone, ai gamberetti, al prosciutto, olive e capperi, pesto e pomodorini Danubio Insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: - Insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; - Insalata nizzarda; - Fave, pecorino e pancetta croccante (stagionale) - Finocchi e arance con pinoli e uvetta - Broccoli, cavoli e invidia (stagionale) - Spinaci freschi in foglia, pere e noci - Patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico - Rucola, champignon, grana e noci - Insalata Greca - Insalata Pantesca - Insalata Primavera Involtini di verdure: melanzana, zucchine, peperoni, verza Misto toscano, due a scelta tra: pappa col pomodoro, zuppa, farro di verdure, panzanella Muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto Plumcake salati Quadrotti di clafoutis, due a scelta tra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano Sformati monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi Spiedini alla bolognese (stecchi) Spiedini di polpettine speziate Spiedini di tortellini fritti (di carne o vegetariani) con salsa di parmigiano Trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi Uova ripiene alla greca e alla diavola Verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta Zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane
9 Soluzione 2 - LUNCH A BUFFET DESSERT (1 o più a scelta tra, per un totale di 1 porzione a persona)* Caprese al limone Caprese classica Crostate con marmellate assortite Crostata di mele e cannella Crostata con ricotta Crumb Cake alle pere o alla frutta estiva Fragole e panna Macedonia di frutta con crema pasticcera Macedonia di frutta con crema al cioccolato Pinolata Spiedini di frutta con fonduta di cioccolato Torta al limone Torta arancia e mandorle Torta del Nonno o della Nonna Torta di riso Torta pere e cioccolato Torta Sbrisolona Torta Tenerina (al cioccolato) * ogni 10 commensali è possibile scegliere un dessert diverso, considerando che la porzione è sempre 1 a persona. (esempio: 10 persone 1 dessert, 25 persone 3 dessert diversi per un totale di 25 porzioni)primi PIATTI (soluzione 2) - LUNCH A BUFFET BEVANDE Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, bevande gassate (coca cola, fanta, sprite etc), caffè espresso PREZZO A PERSONA euro 13,00 + iva 10% (euro 14,30) Allestimento buffet: compreso nel prezzo Consegna: compresa nel prezzo Servizio di supporto agli ospiti (cameriere): compreso nel prezzo
10 LUNCH A BUFFET Soluzione 3 ANTIPASTI (5 a scelta tra) Bastoncini di pollo aromatici e al cocco Bruschette assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, paté di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck con brie e radicchio Cheese Cake salate, due a scelta tra: alle erbe, al salmone, ai gamberetti, al prosciutto, olive e capperi, pesto e pomodorini Danubio Insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: - Insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; - Insalata nizzarda; - Fave, pecorino e pancetta croccante (stagionale) - Finocchi e arance con pinoli e uvetta - Broccoli, cavoli e invidia (stagionale) - Spinaci freschi in foglia, pere e noci - Patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico - Rucola, champignon, grana e noci - Insalata Greca - Insalata Pantesca - Insalata Primavera Involtini di verdure: melanzana, zucchine, peperoni, verza Misto toscano, due a scelta tra: pappa col pomodoro, zuppa, farro di verdure, panzanella Muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto Plumcake salati Quadrotti di clafoutis, due a scelta tra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano Sformati monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi Spiedini alla bolognese (stecchi) Spiedini di polpettine speziate Spiedini di tortellini fritti (di carne o vegetariani) con salsa di parmigiano Trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi Uova ripiene alla greca e alla diavola Verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta Zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane
11 Soluzione 3 - LUNCH A BUFFET PRIMI PIATTI (1 o più a scelta tra, per un totale di 1 porzione a persona)* Cannelloni di carne Cannelloni ricotta e spinaci Conchiglioni con crema di carciofi e prosciutto Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci gratinati al pomodoro Crespelle ai funghi Crespelle alla crema di noci Crespelle alla fiorentina Crespelle con ricotta, erbe aromatiche e pomodoro fresco Crespelle di verdura Crespelle di porri e salsiccia Fusilli al pesto con patate e fagiolini Fusilli alla sorrentina Gnocchi alla romana Gnocchi alla romana con pomodoro fresco e pecorino Gnocchi alla sorrentina Insalata di pennette alla crema di olive con tonno e pomodorini (fredda) Lasagne zucchine e pesto di mandorle Lasagne alla bolognese Lasagne vegetariane Penne al pesto con pomodorini (fredda) Polenta pasticciata Timballo di pasta con prosciutto cotto e verdure di stagione Timballo di maccheroni con ragù e melanzane Timballo di riso radicchio e provola Timballo di riso allo zafferano con piselli e pancetta Timballo di riso ragù e piselli Timballo di riso primavera Timballo di riso alla zucca Timballo di tortellini * ogni 10 commensali è possibile scegliere un primo diverso, considerando che la porzione è sempre 1 a persona. (esempio: 10 persone 1 primo, 25 persone 3 primi diversi per un totale di 25 porzioni)
12 Soluzione 3 - LUNCH A BUFFET DESSERT (1 o più a scelta tra, per un totale di 1 porzione a persona)* Caprese al limone Caprese classica Crostate con marmellate assortite Crostata di mele e cannella Crostata con ricotta Crumb Cake alle pere o alla frutta estiva Fragole e panna Macedonia di frutta con crema pasticcera Macedonia di frutta con crema al cioccolato Pinolata Spiedini di frutta con fonduta di cioccolato Torta al limone Torta arancia e mandorle Torta del Nonno o della Nonna Torta di riso Torta pere e cioccolato Torta Sbrisolona Torta Tenerina (al cioccolato) * ogni 10 commensali è possibile scegliere un dessert diverso, considerando che la porzione è sempre 1 a persona. (esempio: 10 persone 1 dessert, 25 persone 3 dessert diversi per un totale di 25 porzioni) BEVANDE Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, bevande gassate (coca cola, fanta, sprite etc), caffè espresso PREZZO A PERSONA euro 18,00 + iva 10% (euro 19,80) Allestimento buffet: compreso nel prezzo Consegna: compresa nel prezzo Servizio di supporto agli ospiti (cameriere): compreso nel prezzo
13 LUNCH A BUFFET Soluzione 4 ANTIPASTI (7 a scelta tra) Bastoncini di pollo aromatici e al cocco Bruschette assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, paté di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck con brie e radicchio Cheese Cake salate, due a scelta tra: alle erbe, al salmone, ai gamberetti, al prosciutto, olive e capperi, pesto e pomodorini Danubio Insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: - Insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; - Insalata nizzarda; - Fave, pecorino e pancetta croccante (stagionale) - Finocchi e arance con pinoli e uvetta - Broccoli, cavoli e invidia (stagionale) - Spinaci freschi in foglia, pere e noci - Patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico - Rucola, champignon, grana e noci - Insalata Greca - Insalata Pantesca - Insalata Primavera Involtini di verdure: melanzana, zucchine, peperoni, verza Misto toscano, due a scelta tra: pappa col pomodoro, zuppa, farro di verdure, panzanella Muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto Plumcake salati Quadrotti di clafoutis, due a scelta tra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano Sformati monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi Spiedini alla bolognese (stecchi) Spiedini di polpettine speziate Spiedini di tortellini fritti (di carne o vegetariani) con salsa di parmigiano Trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi Uova ripiene alla greca e alla diavola Verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta Zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane
14 Soluzione 4 - LUNCH A BUFFET PRIMI PIATTI (1 o più a scelta tra, per un totale di 1 porzione a persona)* Cannelloni di carne Cannelloni ricotta e spinaci Conchiglioni con crema di carciofi e prosciutto Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci gratinati al pomodoro Crespelle ai funghi Crespelle alla crema di noci Crespelle alla fiorentina Crespelle con ricotta, erbe aromatiche e pomodoro fresco Crespelle di verdura Crespelle di porri e salsiccia Fusilli al pesto con patate e fagiolini Fusilli alla sorrentina Gnocchi alla romana Gnocchi alla romana con pomodoro fresco e pecorino Gnocchi alla sorrentina Insalata di pennette alla crema di olive con tonno e pomodorini (fredda) Lasagne zucchine e pesto di mandorle Lasagne alla bolognese Lasagne vegetariane Penne al pesto con pomodorini (fredda) Polenta pasticciata Timballo di pasta con prosciutto cotto e verdure di stagione Timballo di maccheroni con ragù e melanzane Timballo di riso radicchio e provola Timballo di riso allo zafferano con piselli e pancetta Timballo di riso ragù e piselli Timballo di riso primavera Timballo di riso alla zucca Timballo di tortellini * ogni 10 commensali è possibile scegliere un primo diverso, considerando che la porzione è sempre 1 a persona. (esempio: 10 persone 1 primo, 25 persone 3 primi diversi per un totale di 25 porzioni)
15 Soluzione 4 - LUNCH A BUFFET DESSERT (1 o più a scelta tra, per un totale di 1 porzione a persona)* Caprese al limone Caprese classica Crostate con marmellate assortite Crostata di mele e cannella Crostata con ricotta Crumb Cake alle pere o alla frutta estiva Fragole e panna Macedonia di frutta con crema pasticcera Macedonia di frutta con crema al cioccolato Pinolata Spiedini di frutta con fonduta di cioccolato Torta al limone Torta arancia e mandorle Torta del nonno o della nonna Torta di riso Torta pere e cioccolato Torta sbrisolona Torta tenerina al cioccolato * ogni 10 commensali è possibile scegliere un dessert diverso, considerando che la porzione è sempre 1 a persona. (esempio: 10 persone 1 dessert, 25 persone 3 dessert diversi per un totale di 25 porzioni) BEVANDE Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, bevande gassate (coca cola, fanta, sprite etc), caffè espresso PREZZO A PERSONA euro 22,00 + iva 10% (euro 24,20) Allestimento buffet: compreso nel prezzo Consegna: compresa nel prezzo Servizio di supporto agli ospiti (cameriere): compreso nel prezzo
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