L idea. L idea ANALISI DI MERCATO

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Vito Angelini
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2 ANALISI DI MERCATO L idea L idea Un social commerce unico nel suo genere, che permette di consultare le ricette scritte dagli utenti e ricevere direttamente a casa propria gli ingredienti necessari per prepararle confezionati all interno di un kit di design.

utenti e ricevere direttamente a casa propria gli ingredienti

3 ANALISI DI MERCATO La concorrenza offerta unica: ricettario + community online + delivery ingredienti freschi no intermediari: prezzi competitivi rispetto a supermercati e servizi di food delivery online flessibilità: no kit standard know-how da acquisire per logistica di consegna e business online community online da avviare non disponibilità di ingredienti per ricette postate dagli utenti sfruttare reputazione di chef professionista per il lancio del sito o continuativamente joint venture/integrazione con servizio catering: consegna di servizi e prodotti complementari per la tavola o la cucina sfruttare la dimensione social e il passaparola anche offline con regalini nel kit per cene tra amici Offerta simile già avviata Prodotti sostitutivi

postate dagli utenti sfruttare reputazione di chef professionista per il lancio del sito o continuativamente joint venture/integrazione con servizio catering: consegna di servizi e

4 BUSINESS MODEL

5 Modello di business Business Model Canvas

6 Modello di business Customer Segments Per chi cucina: famiglia: marito e 2 figli extra: grandi pranzi o cene in famiglia o con gli amici Utilità Kitcook: - risparmiare tempo - proporre a casa sempre nuove ricette - stringere amicizia con altre business woman Stima: (donne spostate, laureate, tra i 35 e i 50 anni che vivono a Milano e dintorni) Per chi cucina: se stesso extra: cene con gli amici Utilità Kitcook: - risparmiare tempo - supporto organizzativo - monoporzioni Stima: (donne e uomini, single, laureati, tra i 27 e i 50 anni che vivono a Milano e dintorni) Per chi cucina: la coppia extra: cene con gli amici Utilità Kitcook: - biporzioni - provare sempre qualcosa di nuovo Stima: (donne e uomini, laureati, tra i 27 e i 35 anni, sposati o impegnati, che vivono a Milano e dintorni) Per chi cucina: se stessa extra: cene con gli amici Utilità Kitcook: - risparmiare tempo - supporto organizzativo - monoporzioni Stima: (ragazzi e ragazze, studenti universitari, tra i 18 e i 30 anni, che vivono a Milano e dintorni)

000 (donne spostate, laureate, tra i 35 e i 50 anni che vivono a Milano e dintorni) Per chi cucina: se stesso extra: cene con gli amici Utilità Kitcook: - risparmiare tempo - supporto organizzativo -

7 Modello di business Differenziazione e vantaggio competitivo PRODOTTI NON CONFRONTABILI Componente emozionale: contenuti editoriali, concorso, community (social proof, social visibility) Utilità: risparmio di tempo risparmio denaro (ricette proporzionate) supporto organizzativo (app planner settimanale) Life Cycle Customer Attract traffic > adv online > adv offline > pubbliche relazioni Capture Leads > iscrizione alla community > app (ricettario, planner settimanale) > concorso social Nurture Prospects > contenuti editoriali (chef influencer, community) > newsletter > app (notifiche push) Convert sales > acquisto ricetta > acquisto componenti aggiuntivi > spedizione campioni spezie > omaggio ogni 10 ordini Deliver e satisfy > condivisone sui canali social della ricetta #kitcook > commenti allo chef e agli utenti GET REFERRAL

8 Modello di business Analisi struttura costi e investimenti iniziali Costi iniziali di sviluppo Costi fissi Costi variabili Sviluppo sito web e app Organizzazione logistica (variazione importante dei costi) Spedizioni (su prezzo finale) Advertising offline Assunzione nuovo personale (variazione importante dei costi) Transazione (su prezzo finale) Advertising online Chef influencer Mantenimento infrastruttura tecnologica Costi amministrativi Resi (costi poco problematici) Insolvenza (pagamento carta di credito) Concorso community Pubbliche relazioni Tot:

000 Assunzione nuovo personale (variazione importante dei costi) Transazione (su prezzo finale) Advertising online Chef influencer 250.

9 Modello di business Analisi struttura ricavi e KPI Ricavi KPI Numero visitatori (Obiettivo iniziale: incrementare il numero di visitatori con le attività di advertising e PR) Tasso di conversione (controllare costantemente) Incrementare lo scontrino medio: > aggiungere ulteriori prodotti al carrello > app planner settimanale > Num. registrati / Num. visitatori > Num. acquirenti / Num. registrati > Scontrino medio > Frequenza media di acquisto > Numero medio di ricette per ordine Aumentare la frequenza di acquisto: > kit ricetta omaggio ogni 10 ordini > pubblicazione continua nuovi contenuti editoriali > newsletter e notifiche push Tasso di reso (poco problematico) Sviluppi futuri: > partnership con aziende che producono decorazioni per la tavola > partnership con aziende che producono macchinari da cucina

registrati > Scontrino medio > Frequenza media di acquisto > Numero medio di ricette per ordine Aumentare la frequenza di acquisto: > kit ricetta omaggio ogni 10 ordini > pubblicazione continua nuovi

10 STRATEGIE DI ACQUISIZIONE DI NUOVI CLIENTI

11 Strategie di acquisizione di nuovi clienti Il piano di marketing digitale: due fasi e diversi obiettivi 2014 Gennaio Dicembre PRIMO TRIMESTRE GOALS: - Brand Awareness - Customer Acquisition STRUMENTI: - Contextual Adv (Google Adwords) - Display Advertising (banner su portali verticali del settore) - Video su Youtube con chef testimonial SUCCESSIVI TRIMESTRI GOALS: - Fidelizzazione clienti - Search Engine Optimization STRUMENTI: - Iniziative social (Contest La forchetta d oro ) - Newsletter con ricette del mese - Re-targeting (Criteo) - Content Marketing

portali verticali del settore) - Video su Youtube con chef testimonial SUCCESSIVI TRIMESTRI GOALS: - Fidelizzazione clienti - Search Engine

12 Strategie di acquisizione di nuovi clienti Il piano di marketing digitale: distribuzione del budget TRIMESTRE I II III IV TOT 2014 Contextual Adv (Google Adwords) Display Adv (banner) , , , , , , , ,00 Re-targeting , , , ,00 DEM 5.000, , , ,00 Social Media , , , ,00 YouTube (video) , , , ,00 Altro * 3.000, , , , , , , , ,00 * Affiliazioni e partnership. - Nel trimestre III (Luglio-Settembre) il budget è inferiore in quanto si prevede che nei mesi estivi le ricerche correlate siano inferiori. - Nei mesi di Febbraio/Aprile/Dicembre una parte maggiore del budget è investita in concomitanza delle festività di carnevale, Natale e Pasqua.

000,00 1.000,00 3.000,00 YouTube (video) 10.000,00 2.000,00 1.000,00 2.000,00 Altro * 3.000,00 1.000,00 1.000,00 2.000,00 143.000,00 52.000,00 20.000,00 35.000,00 250.

13 Strategie di acquisizione di nuovi clienti Google Adwords: analizzare i trends di ricerca

14 Strategie di acquisizione di nuovi clienti Periodicità Potenziali utenti raggiunti: (Milano e provincia)

15 Strategie di acquisizione di nuovi clienti ANNUNCI A PAGAMENTO RISULTATI ORGANICI

16 Strategie di acquisizione di nuovi clienti

17 Strategie di acquisizione di nuovi clienti Google Adwords: calcolare il ROI Investimento in Adwords 60k X CPC: 0,20 = 300k click Tasso di conversione acquisti X scontrino medio ( 25) 1% = ricavo lordo: 75k, ricavo lordo: 15k Quindi il ritorno sull'investimento sarà: (75k 60k) / 50k = 30%

18 SOCIAL MEDIA E PUBBLICHE RELAZIONI

19 Social media e pubbliche relazioni La nostra community permetterà ai nostri clienti di condividere ricette e poter esprimere un voto la scala di valutazione va da 1 a 5 forchettine PRIMO TRIMESTRE alimenta il buzz e la fidelizzazione dei clienti

esprimere un voto la scala di valutazione va da 1 a 5

20 Social media e pubbliche relazioni I canali social: Facebook, Pinterest e Youtube Facebook consentirà di postare foto e video delle ricette scaricate sia dalla community che dal sito stesso attraverso i video su Youtube sarà possibile in ogni momento consultare le ricette dello Chef tramite video la piattaforma Pinterest permetterà di inserire le immagini delle ricette nelle nostre board condivise

attraverso i video su Youtube sarà possibile in ogni momento consultare le ricette dello Chef

21 Social media e pubbliche relazioni Il concorso: La Forchetta d Oro 5 utenti selezionati tra le ricette più votate gara a premi tenuta presso un agriturismo alle porte di Milano i concorrenti verranno giudicati dal nostro Chef

22 Social media e pubbliche relazioni Eventi Stampa : pubblicità offline comunicato stampa a testate specializzate e periodici femminili conferenza stampa presso la sala conferenza di un albergo a cinque stelle a fine evento verrà consegnato un gadget in omaggio

23 Social media e pubbliche relazioni I Costi Conferenza Stampa Concorso La forchetta d oro COSTI Affitto sala 1500 Impianti tecnici 1500 Cartelle stampa 500 Affitto sala (compreso attrezzature e pulizie finali) Allestimento area cucina Pernottamento ospiti B&B COSTI Welcome coffee 500 Cachet Chef 1500 Gadget omaggio 500 Regalo e cena in un ristorante stellato 1500 TOTALE 4500 TOTALE 6500

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