COMUNITÁ MONTANA - COMMUNAUTÉ DE MONTAGNE GRAND COMBIN

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1 AVVISO DI INDAGINE DI MERCATO (d. LGS. N. 163/2006) PER L INDIVIDUAZIONE DI SOGGETTO INCARICATO DELLA PROGETTAZIONE E CONCEZIONE DI UN APP PER SISTEMI IOS E ANDROID NELL AMBITO DEL PROGETTO SAVEURS CAMPAGNARDES DEL PSL GAL MEDIA VALLE D AOSTA CUP I99E PREMESSA La Comunità Montana Grand Combin, con sede in Frazione Chez Roncoz 29/i Gignod (AO), in qualità di Capofila amministrativo e finanziario del GAL media Valle d Aosta, intende procedere, nel rispetto dei principi di non discriminazione, di massima trasparenza e di parità di trattamento, ai sensi dell art. 125, comma 11, del D. Lgs. n. 163/2006, all individuazione di una Ditta specializzata nella realizzazione di App informatiche da utilizzare su smartphone e tablet nell ambito del progetto Saveurs Campagnardes 313 facente parte del PSL Piano di Sviluppo Locale del GAL media Valle d Aosta, previsto nel Piano di Sviluppo Rurale 2007/2013 della Regione Autonoma Valle d Aosta Asse 4 Leader, cofinanziato dal Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale. Il progetto Saveurs Campagnardes 313 prevede, in riferimento al servizio richiesto di definire soluzioni per portare i prodotti tipici sulle tavole dei ristoranti e strutture ricettive in modo coordinato e efficace (capacità di rispondere alla domanda molto variabile dei ristoratori che devono seguire le richieste espresse dalla clientela turistica). A fronte di una domanda crescente e ad un attenzione specifica anche da parte del consumatore, il progetto sosterrà la creazione di una rete di produttori collegate a ristoranti, alberghi ed altre attività di somministrazione. Il progetto definirà le condizioni di collaborazione, stabilendo un "protocollo GAL" con criteri e modalità operative di fornitura dei prodotti tipici rurali nelle strutture di ristorazione. Gli obiettivi del progetto sono i seguenti: 1. Creare nuovi canali di vendita delle piccole produzioni rurali, riducendo i costi legati alla promozione, esposizione delle merci e transazione ed ottimizzando gli impieghi di tempo del produttore commerciante; 2. Innovare i sistemi di marketing e contatto con il mercato al fine di ampliare, diversificare e selezionare i segmenti di clientela attraverso una più pertinente associazione consumatore prodotto che permette di aumentare il margine di utile su ogni unità di prodotto; 3. Valorizzare il prodotto territorio a fini turistici attraverso un sistema di commercializzazione fortemente legato al contesto locale o con la vendita diretta presso l azienda. Per perseguire tali finalità si prevede la realizzazione di un App informatica, utilizzabile su smartphone e tablet, integrabile anche sul WEB e compatibile con gli strumenti già realizzati dal GAL Media Valle d Aosta, per la costruzione di menu personalizzati basati sui prodotti della filiera corta, che permettano a

2 ristoratori e clienti di, rispettivamente, proporre e scegliere prodotti tipici del territorio della Media Valle d Aosta. STAZIONE APPALTANTE Denominazione: Comunità Montana Grand Combin in qualità di Capofila amministrativo e finanziario del GAL media Valle d Aosta Indirizzo: Fraz. Chez Roncoz 29/i Gignod (AO) Telefono Fax E mail: Indirizzo internet: DESCRIZIONE DEL SERVIZIO La prestazione prevede la progettazione e concezione di un App per sistemi IOS e Android che consenta a ristoratori e gestori di altri locali di somministrazione di prodotti tipici, di creare un menù interattivo, che presenti non solo i piatti del locale ma consenta di mettere in rete in modo integrato e interconnesso, le caratteristiche dei prodotti, i dati dei produttori e tutte le informazioni che possono facilitare e qualificare il processo di acquisto. La funzione principale dell App è il supporto da fornire al cliente al momento della scelta dei piatti, delle bevande o dei cibi presso un locale di somministrazione, proponendogli un tablet con un menù interattivo dove egli, scegliendo il cibo o bevanda che intende consumare, possa ricevere un insieme d informazioni supplementari direttamente connesse a ciò che sta ordinando o che intende ordinare. Caratteristiche dell App L App, denominata provvisoriamente Campagna in tavola, Campagne à la table, Country on the table è uno strumento informatico altamente interattivo che serve per costruire e proporre ai clienti menu che comprendono prodotti del territorio e della filiera corta. La finalità generale deve essere di consentire al personale di sala o direttamente al cliente di inserire nel proprio menu i prodotti della filiera corta, illustrandone le qualità e la provenienza e di disporre di diverse proposte di menu o di combinazioni à la carte che seguano i suoi gusti personali, temi specifici (stagionali, di territorio, di tipo di alimento e prodotto) e che gli consentano infine di conoscere dove e come poter comprare i prodotti che ha assaggiato nei piatti. Questo concetto segue le più attuali tendenze della cucina di tradizione, dove si punta a trasformare il meno possibile i prodotti che sono proposti nei piatti per salvaguardarne le caratteristiche e le qualità alimentari. L App deve suggerire abbinamenti con i vini e altre bevande (sidro, birre, distillati) e consentire costanti collegamenti con la cultura del territorio.

3 Di seguito si riportano le principali funzioni dell App, così come definite in via preliminare dal GAL Media Valle. Tali funzioni dovranno essere affinate in sede di progettazione tecnica e realizzazione dell Applicativo: funzionamento sulle piattaforme IOS e Android; ottimizzata per funzionamento sia smartphones sia su tablets; possibilità di traduzione in più lingue (inserimento, consultazione); funzioni generali: creazione, modifica, visualizzazione e interrogazione di un menù interattivo, composto da un numero non limitato di piatti; L App prevede una homepage dove sono proposti i menu. Questi sono personalizzabili dal ristoratore e rispondono all offerta effettiva del giorno in cui si pranza. Il menu si suddivide in piatti, per ognuno dei quali sono descritti gli ingredienti base. Ogni piatto contiene un primo livello d informazioni generali: la denominazione del piatto, gli ingredienti, una o più immagini del piatto e degli ingredienti, il tempo di preparazione, il prezzo. Dalle informazioni generali si può passare in modo interattivo ad altri livelli d informazione come esposto di seguito; dagli ingredienti si può risalire ai produttori, alle qualità e specifiche delle materie prime, al luogo di produzione, ad eventuali certificazioni, con link a immagini, testi, video; dal tempo di preparazione si può passare a un video della preparazione del piatto (come quelli già realizzati dal GAL con l Ecole de Cuisine Rurale) e di presentazione della ricetta; dal prezzo si può essere rilanciati sia verso il sito del GAL Servizi di Innovazione Rurale, sia verso gli operatori rurali di e-commerce, oppure verso siti specifici di aziende rurali che praticano la vendita diretta; abbinamenti: quando si sceglie il primo piatto, l App suggerisce una serie di piatti successivi secondo criteri di scelta del cliente, ad esempio proseguire il pasto diversificando o restando sugli stessi sapori, prendendo qualcosa di più leggero oppure di più sostanzioso, di locale oppure delle zone vicine, ecc. scelta generale delle varianti del menù: in base ai piatti previsti nel menù, l App suggerisce al cliente diverse combinazioni, per esempio menù tradizionale, vegetariano, leggero, sostanzioso, per i piccoli, per chi assaggia per la prima volta i sapori valdostani, ecc.; Altre funzioni: descrizione del ristorante: personalizzabile, con possibilità di inserire un organigramma dello staff, con biglietti da visita con foto, profilo dello chef, dell eventuale sommelier, ecc.;

4 label Restòrural: il ristorante, il menù e i piatti sono contrassegnati dal riconoscimento RestòRural in base al numero di prodotti della filiera corta che sono proposti al cliente. Gli ingredienti provenienti dalla filiera corta sono indicati nel menù e, in base a questi, ogni piatto, il menù stesso e il ristorante ricevono da 1 a 5 contrassegni RestòRural; gioco per bambini, che per esempio può essere il cuoco pasticcione basato sulla creazione di un piatto con proposti vari ingredienti della filiera corta, accompagnato da animazioni divertenti quando si indovina o si sbaglia la ricetta. Queste caratteristiche potranno essere modificate in corso d opera a seguito delle indicazioni fornite dall esperto incaricato dal GAL Media Valle con l obiettivo di migliorare e ottimizzare le prestazioni complessive dell applicazione, senza che questo comporti una variazione dei costi a carico del GAL stesso. La realizzazione dell App deve avvenire secondo il modello del prototyping, fornendo alla committenza versioni successive che possano essere validate. In linea generale l Appaltatore dovrà operare nel modo seguente: 1. predisporre un primo modello di struttura generale dell App sotto forma di schema per verificare che tutte le funzioni sopra indicate siano adeguatamente recepite e sviluppabili tecnicamente. Eventuali altre funzioni, necessarie al buon funzionamento dell App, potranno essere inserite in questa fase senza che ciò comporti maggiori costi per la stazione appaltante; 2. a seguito della validazione della struttura e delle funzioni, realizzazione di un primo prototipo funzionante che sarà messo a disposizione del GAL e dell esperto da questo incaricato, per un test di prova. Sarà a carico dell appaltatore relazionarsi con una serie di ristoranti ed operatori (max. 5) individuati dal GAL per la sperimentazione dell App. Questa fase potrà comportare una revisione di parte delle funzioni anche con l introduzione di nuove prestazioni. La fase si conclude con la validazione da parte del GAL delle modifiche da apportare; 3. Caricamento delle informazioni relative ai prodotti, alle aziende e ai ristoranti test. Spetta all Appaltatore caricare nel sistema e nell app i dati che saranno forniti dalla Comuntià Montana Grand Combin, sotto forma di schede o di accesso ai database del portale WEB per l innovazione rurale. La fase si conclude con la validazione da parte della Comunità Montana dei dati inseriti; 4. realizzazione della versione definitiva dell App e suo inserimento negli stores digitali Apple e GooglePlay seguendo le indicazioni del GAL. L App dovrà essere gratuita ma dovrà avere una funzione in app purchase che permetta di attivare una serie di funzionalità avanzate solo per gli operatori che fanno parte del GAL Media Valle e che hanno aderito alle sue iniziative, la lista di queste funzioni sarà determinata dal GAL stesso. L appaltatore dovrà operare di concerto e sotto la direzione di un esperto di cucina e ristorazione individuato e retribuito dal GAL, il quale fornirà indicazioni operative per l implementazione operativa delle funzioni dell App nella specifica situazione del GAL Media Valle.

5 L appaltatore deve garantire l aggiornamento periodico dell App all evoluzione dei sistemi operativi per due anni di tempo a far data dalla consegna del prodotto. Dovrà anche garantire l adeguamento dell App a tutti i problemi che potranno emergere dal suo utilizzo operativo e che saranno ritenuti rilevanti dal GAL media Valle in base alle segnalazioni di operatori e clienti. Particolare attenzione sarà anche posta alla qualità grafica e all appeal complessivo dell App e pertanto l appaltatore dovrà garantire la realizzazione di un prodotto conforme agli attuali standard e stili dei sistemi operativi IOS 8 e Android. DURATA DELLA PRESTAZIONE La prestazione avrà una durata compresa tra la data di affidamento del servizio e il 30 giugno REQUISITI DI PARTECIPAZIONE Possono presentare istanza alla comunità montana i soggetti in possesso di entrambe i seguenti requisiti esperienza nella realizzazione di App per i sistemi IOS e Android: dovranno essere presentati i prodotti realizzati negli ultimi due anni; esperienza nella realizzazione di applicazioni per dispositivi mobili e portali WEB nel settore della ristorazione, della somministrazione di bevande o più in generale food&beverage. Dovrà essere presentata almeno un applicazione realizzata o aggiornata negli ultimi due anni. In alternativa potrà essere anche stato realizzato un sito WEB con analoghe caratteristiche. IMPORTO DELLA PRESTAZIONE Il servizio prevede un importo stimato a base d asta di ,00 esclusa IVA e comprensivo di ogni spesa necessaria alla sua esecuzione, comprese le trasferte. PRESENTAZIONE DELL ISTANZA: La manifestazione d interesse deve pervenire tassativamente entro le ore 12 del giorno 23 febbraio 2015 pena l esclusione, presso la Comunità Montana Grand Combin Fraz. Chez Roncoz 29/i Gignod (AO) o via PEC all indirizzo Sulla busta o nell oggetto della mail deve essere indicato Progetto Saveurs Campagnardes Indagine di mercato per ditta esperta nella realizzazione App informatica Rural View I soggetti interessati dovranno presentare i seguenti documenti: - Manifestazione di interesse utilizzando il modello in allegato; - Curriculum con evidenziato il possesso dei requisiti di partecipazione e le principali esperienze che hanno attinenza con il bando;

6 - Schema riepilogativo delle risorse utilizzate per la realizzazione delle varie attività di cui all articolo Descrizione del servizio. PROCEDURA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO A tutti coloro che avranno inviato la manifestazione di interesse, in possesso dei requisiti previsti e di idoneo curriculum, sarà inviata la richiesta di preventivo. La selezione dei soggetti affidatari avverrà successivamente in base al criterio dell offerta economicamente più vantaggiosa. RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO Il responsabile unico del procedimento ai sensi dell art. 10 del D.Lgs. n. 163/2006, è la dott.ssa Patrizia Mauro ( ). TRATTAMENTO DEI DATI I dati dei quali la comunità montana Grand Combin entra in possesso a seguito del presente avviso saranno trattati nel rispetto del D.lgs. 196/2003 PUBBLICITA E INFORMAZIONI Il presente avviso è pubblicato sul sito internet della Comunità Montana Grand Combin per un periodo non inferiore ai 10 giorni. Per tutti gli eventuali chiarimenti è possibile rivolgersi all Ufficio Sviluppo Locale della Comunità Montana Telefono Gignod, 10 febbraio 2015 Il dirigente Patrizia Mauro documento firmato digitalmente

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