UNITA DI RICERCA PER LA SUINICOLTURA (CRA- SUI)

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1 UNITA DI RICERCA PER LA SUINICOLTURA (CRA- SUI)

2 PERSONALE: 4 RICERCATORI 3 TECNICI STRUTTURE: Porcilaie 60 POSTI PER SCROFE IN GESTAZIONE 40 POSTI PARTO- SVEZZAMENTO 94 BOX DA INGRASSO DA 5 SUINI PESANTI CIASCUNO 12 BOX DA INGRASSO PER 12 SUINI CIASCUNO Mangimificio PER LA PREPARAZIONE DEI MANGIMI SPERIMENTALI SETTORI DI RICERCA: - ALIMENTAZIONE E QUALITA DEL GRASSO E DELLE CARNI - RIDUZIONE DELL IMPATTO AMBIENTALE DA AZOTO - USI AGRICOLI E NON AGRICOLI DEI REFLUI ZOOTECNICI - ALLEVAMENTO DEL SUINO CON IL METODO BIOLOGICO -BENESSERE ANIMALE (CASTRAZIONE DEI SUINETTI) Laboratorio AZIENDE AGRICOLE: BECCASTECCA (76 Ha) STRADELLA (96 Ha)

3 ATTIVITA NELL AMBITO DEL PROGETTO AGROSCENARI UTILIZZAZIONE DI DIETE MONOCEREALE A BASE DI ORZO (80%) NELL ALIMENTAZIONE DEL SUINO PESANTE PRIMO CICLO DI PROVA: CONTROLLO (MAIS ORZO, CRUSCA, SOIA, INTEGRAZIONE) ORZO CONVENZIONALE (ORZO, SOIA, INTEGRAZIONE) ORZO NUDO WAXY E ALTO BETA-GLUCANI, (ORZO, SOIA, INTEGRAZIONE) ORZO NUDO NON WAXY E BASSO BETA-GLUCANI, (ORZO, SOIA, INTEGRAZIONE)

4 ATTIVITA NELL AMBITO DEL PROGETTO AGROSCENARI UTILIZZAZIONE DI DIETE MONOCEREALE A BASE DI ORZO (80%) NELL ALIMENTAZIONE DEL SUINO PESANTE SECONDO CICLO DI PROVA: ORZO CONVENZIONALE (ORZO, SOIA, INTEGRAZIONE) ORZO NUDO WAXY E ALTO BETA-GLUCANI, (ORZO, SOIA, INTEGRAZIONE) ORZO NUDO WAXY E ALTO BETA-GLUCANI, (ORZO, SOIA, INTEGRAZIONE) + BETA-GLUCANASI n.b. il disciplinare per la produzione del Prosciutto di Parma prescrive che il contenuto di orzo nella dieta del suino pesante appartenente al circuito sia al massimo il 40%

5 UCSC Istituto di Agronomia MAIS - SORGO 1 anno Valutazione degli effetti dello stress idrico sulla produttività in granella, il tenore proteico, il contenuto in nitrati, la digeribilità della fibra, il contenuto e le caratteristiche dell amido di ibridi di mais e di linee pure di nuova costituzione caratterizzati da tolleranza allo stress idrico. La risposta fisiologica allo stress sarà misurata attraverso l uso di indici di stress stagionali (bilancio idrico ed efficienza dell uso dell acqua) e del periodo fra emissione del pennacchio ed delle sete. Campionamenti della pianta intera a maturazione lattea, cerosa e fisiologica della granella. Valutazione degli effetti dello stress idrico in ibridi di sorgo da granella e misura delle caratteristiche qualitative della biomassa prodotta quali, digeribilità della fibra e contenuto in tannini e stima degli indici di stress ambientale. Prelievi a maturazione cerosa e fisiologica. 2 e 3 anno Replicazione delle prove agronomiche di valutazione descritte al 1 anno per il mais ed il sorgo con 2 regimi irrigui. In ciascun anno, sarà misurata la produzione di biomassa e di granella, il contenuto proteico, il contenuto in nitrati, le frazioni e la digeribilità della fibra, il contenuto in amilosio e in amilopectina e saranno stimati gli indici di stress.

6 Mais Regimi di irrigazione Prova di ibridi (classe ): 10 ibridi 4 repliche Irrigato, non irrigato Ibridi IM99 X IM124 IM99 X LH287 PR32F73 IM71 X IM98 IM71 X LH287 LH244 X IM108 IM55 X IM106 IM100 X IM98 DKC6677 IM105 X LH287 tollerante tollerante

7 Linea Gruppo di breeding Linea Gruppo di breeding B73 Mo17 IM27 IM28 IM45 IM52 IM55 IM69 IM57 IM78 IM59 IM84 IM71 IM98 IM95 C103 IM99 IM106 Mais - Regimi di irrigazione IM100 IM105 IM108 IM112 LH198 IM124 Prova di linee pure: 27 linee 2 repliche Irrigato, non irrigato LH244 Lo964 IM130 tollerante suscettibile

8 Sorgo da granella Regimi di irrigazione Prova di ibridi (classe ): 5 ibridi 4 repliche Irrigato, non irrigato BRENUS (bianco) CHEOPE (bianco) FAVOURITE (bianco) PUMA (rosso) TAXUS (bianco)

9 Starch Degradation, % of Starch Steam Flaked Corn Starch Degradation Dynamic pastone HMC frumento Wheat mais Corn orzo Barley triticale Triticale Time, h Prolamin Proteins Wheat = % CP Triticale = % CP HMC = % CP Barley = % CP Corn = % CP 9

10 Starch Degradation, % of Starch Starch Degradation, % of Starch Correlation with 6 hours incubation r = 0.58 P< r = P< Albumin/globlulin, g/100g Prolamin/CP, % 10