Prodotti e servizi per il catering

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1 DIVISIONE FOOD SERVICE Prodotti e servizi per il catering Oli vegetali di semi Oli di Oliva ed Extravergini di Oliva Aceti di vino e Balsamico di Modena Passate, concentrati e pelati di pomodoro Consegna presso i clienti per le provincie di Modena, Bologna e Ravenna Olio di Girasole MAURO PET 10 Litri (cartone da 2 bottiglie) Leggero e delicato, adatto alla ristorazione professionale, per fritti gustosi, croccanti e leggeri di pesce e piatti di gastronomia. Olio di Arachidi MAURO PET 10 Litri (cartone da 2 bottiglie) Leggero e delicato, con punto di fumo abbastanza alto, adatto alla ristorazione professionale, per fritti gustosi, croccanti e leggeri di pesce e piatti di gastronomia.

2 Prodotto per Friggere FUSTO 30 Litri (sfuso) Miscela di oli vegetali ad alto punto di fumo, per friggere ad alta temperatura, adatto alla produzione di grandi quantita di frittura di pesce e patatine, per fritti dorati e croccanti. Olio di Palma Bifrazionato FUSTO 30 Litri (sfuso) Olio vegetale di Palma Bifrazionato ad alto punto di fumo, per friggere ad alta temperatura, adatto alla produzione di grandi quantita di frittura nella ristorazione e nella pasticceria. Olio EXTRAVERGINE di Oliva OLIODEA Olio EXTRAVERGINE di Oliva dal gusto morbido e leggero, eccellente per insalate di verdure e di mare esalta i cibi più delicati. Olio EXTRAVERGINE di Oliva FIRST LINE PET 5 Litri Olio EXTRAVERGINE di Oliva dal gusto delicato e originale che nasce da una speciale selezione di olive al 100% italiane e dalla loro spremitura naturale. Particolarmente indicato per pesce, verdure cotte e cibi delicati, dona ad ogni piatto un gusto "EXTRA".

3 Olio EXTRAVERGINE di Oliva VERDI Bottiglia Vetro 0,75 Litri (cartone da 6 bottiglie) Ricavato dalla spremitura a freddo di olive selezionate, l'olio extra vergine di oliva "Verdi" deve la particolarità del suo gusto fruttato alla provenienza italiana delle olive migliori. Confezionato in bottiglie di vetro verde, viene filtrato artigianalmente mantenendo integro il sapore originale dell'oliva. A garanzia dell'origine del prodotto ogni etichetta riporta il numero di riconoscimento rilasciato dalla Regione per tutelarne la provenienza e qualità. Ideale per ogni condimento, ma apprezzabile soprattutto a crudo, l'olio extra vergine di oliva "Verdi" sarà musica per i vostri piatti. Olio EXTRAVERGINE di Oliva MUSTUM OLIVAE Bottiglia Vetro 0,75 Litri (cartone da 6 bottiglie) Il suo sapore "PIENO E ROTONDO" deriva dalla spremitura a freddo delle olive pregiate. MUSTUM OLIVAE non filtrato, mantiene integro il sapore dell'oliva. E particolarmente indicato per il condimento di piatti a crudo e bruschette, esalta il gusto della tipica cucina mediterranea. A garanzia dell'origine del prodotto ogni etichetta riporta il numero di riconoscimento rilasciato dalla Regione per tutelarne la provenienza e qualità. Olio di SANSA di Oliva OLIODEA Olio di SANSA di Oliva OLIODEA, consigliato nella preparazione di prodotti da forno. Adatto per le fritture. Olio di Oliva OLIODEA LATTA 5 Litri (cartone da 2 latte) Olio di Oliva OLIODEA, Il suo sapore dolce e delicato si sposa con tutte le vivande per i cultori della cucina sana e naturale. Particolarmente indicato, se usato a crudo, per condimenti dietetici.

4 ACETO BALSAMICO DI MODENA L Aceto Balsamico di Modena è ottenuto da mosto d uva cotto, maturato per lenta acetificazione, mediante lunghissimo invecchiamento in botticelle di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche. Di colore bruno scuro, carico e lucente, manifesta la propria densità in una corretta, scorrevole sciropposità. Il profumo è caratteristico e complesso, penetrante, di evidente ma gradevole ed armonica lucidità. Il sapore dolce ed agro ben equilibrato, si offre generosamente pieno, sapido con sfumature vellutate, in accordo con i caratteri olfattivi che gli sono propri. ACETO di vino BIANCO L aceto di vino bianco e un condimento ottenuto dalla fermentazione di pregiati vini. L aceto di vino bianco è adatto a pesce, crostacei e salse fini come bernese e tartara. ACETO di vino ROSSO L aceto di vino rosso e un condimento ottenuto dalla fermentazione di pregiati vini. L aceto di vino rosso esalta il sapore di alimenti insipidi e si accorda bene con fegato e carni rosse. Olio EXTRAVERGINE di Oliva al PEPERONCINO Olio EXTRAVERGINE di Oliva aromatizzato al Peperoncino piccante. Indispensabile per ristoranti e pizzerie.

5 Olio EXTRAVERGINE di Oliva al TARTUFO Olio EXTRAVERGINE di Oliva aromatizzato al Tartufo. Indispensabile per esaltare i tuoi piatti speciali. Doppio concentrato do POMODORO ARDITA Tubetto da 200 g (cartone da 24 pz.) Scatola da 1 Kg (cartone da 12 pz.) 1 kg di doppio concentrato di pomodoro si ottiene facendo evaporare il succo di 6 kg di pomodoro fresco e ne mantiene tutte le qualità. Di un bel color rosso vivo e dal sapore intenso. Sugo pronto ORTOLINA Tubetto da 130 g (cartone da 24 pz.) Tubetto da 200 g (cartone da 20 pz.) Salsina di pomodoro, già pronta all'uso, con verdure fresche, carote, prezzemolo, cipolla, piante aromatiche e olio d'oliva. Pelati di POMODORO ARDITA Scatola da 3 Kg (cartone da 6 pz.) Pomodori pelati ottenuti lavorando i pomodori interi, senza buccia, immersi in una crema di pomodoro. Passata di POMODORO ARDITA Scatola da 3 Kg (cartone da 6 pz.) La passata è un simbolo della tradizionale lavorazione casalinga. Senza semi e senza buccia, densa e saporita, permette di approntare tutti i piatti con rapidità.

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