SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO

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1 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Ravioli di ricotta e spinaci burro, Parmigiano Reggiano e salvia, Gemelli, fagioli, pomodori pelati, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Rigatini, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Gramignetta, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Cubetti di frittata Mozzarella Bocconcini di vitello Crocchette di sogliola Cotoletta di lonza Uovo intero pastorizzato, olio extravergien d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Sogliola surgelata, patate, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergined'oliva, Lonza fresca, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Piselli surgelati, olio extravergine d'oliva, Erbette fresche, olio extravergine d'oliva, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore e olio extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Lasagne Pennette, pesto, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Lenticchie, patate, sedano, carote, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano, Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, Pasta secca all'uovo, pomodori pelati, reale di bovino fresco, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, farina, burro, Robiola o ricotta Bocconcini o fettina di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Filetto di platessa surgelata, olio extravergine d'oliva, Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Insalata iceberg, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Carota, biete, spinaci, broccoli freschi, pomodori pelati, olio Riso, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, zucca, Anelli rigati, Parmigiano Reggiano, ceci, cipolla, sedano, Gnocchi, pomodori pelati, olio extravergine di oliva, cipolla, sedano, carota, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carote, extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, Farina di mais, acqua, ditalini, Bastoncini di merluzzo Crescenza o primo Frittata o crocchette d'uovo Bocconcini o petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Filetti di merluzzo surgelati, pane grattugiato, farina, uovo intero pastorizzato, Uovo intero pastorizzato, patate, pane grattugiato, latte fresco p.s., Parmigiano Reggiano, Petto di pollo fresco, olio extravergine d'oliva, aromi, Reale di vitellone fresco, sedano, carota, cipolla, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Spinaci freschi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Piselli freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Mezze penne, Parmigiano Reggiano, pomodori pelati, carote, sedano, cipolla, broccolo, spinaci, Tortiglioni, pomodori pelati, cipolla, speck, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Pastina, sedano, cipolla, carota, Prosciutto cotto Bocconcini di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Fettina di arrosto di lonza Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia

2 II I Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Ravioli di ricotta e spinaci, Parmigiano Reggiano, burro e salvia, Gemelli, fagioli, pomodori pelati, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Rigatini, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Gramignetta, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva Frittata o crocchette d'uovo Mozzarella Scaloppina di vitello Sogliola gratinata Cotoletta di lonza Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Piselli surgelati, olio extravergine d'oliva, Erbette fresche, olio extravergine d'oliva, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Risotto allo zafferano Lasagne Pennette, pesto, olio extravergined'oliva, Parmigiano Reggiano, Lenticchie, patate, sedano, carote, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, Asiago Arrosto di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Filetto di platessa surgelata, olio extravergine d'oliva, Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Insalata iceberg, olio extravergine d'oliva, /Pane integrale Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Riso, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, zucca, cipolla, sedano, carota, Anelli rigati, Parmigiano Reggiano, ceci, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva Gnocchi, pomodori pelati, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carote, Carota, biete, spinaci, broccoli, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, ditalini, Farina di mais, acqua, Bastoncini di merluzzo Crescenza o primo Frittata o crocchette d'uovo Petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Filetti di merluzzo surgelati, pane grattugiato, farina, uovo intero pastorizzato, Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., aromi, Petto di pollo fresco, olio extravergine d'oliva, aromi, Reale di vitellone fresco, sedano, carota, cipolla, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Spinaci freschi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Piselli freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Mezze penne, Parmigiano Reggiano, pomodori pelati, carote, sedano, cipolla, broccolo, spinaci, SCUOLA PRIMARIA PEREGO - SANTA MARIA HOE' Tortiglioni, pomodori pelati, cipolla, funghi, speck, olio extravergine d'oliva, Riso, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Pastina, sedano, cipolla, carota, Bresaola Filetto di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Arrosto di lonza Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone, MENU' AUTUNNO/INVERNO Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Pasta secca all'uovo, pomodori pelati, reale di bovino, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, farina, burro, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia

3 II I Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Ravioli di ricotta e spinaci, Parmigiano Reggiano, burro e salvia, Gemelli, fagioli, pomodori pelati, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Rigatini, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Gramignetta, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva Frittata o crocchette d'uovo Mozzarella Scaloppina di vitello Sogliola gratinata Cotoletta di lonza Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Piselli surgelati, olio extravergine d'oliva, Erbette fresche, olio extravergine d'oliva, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Risotto allo zafferano Lasagne Pennette, pesto, olio extravergined'oliva, Parmigiano Reggiano, Lenticchie, patate, sedano, carote, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, Asiago Arrosto di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Filetto di platessa surgelata, olio extravergine d'oliva, Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Insalata iceberg, olio extravergine d'oliva, /Pane integrale Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Pennette al pomodoro Polenta Riso, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, zucca, cipolla, sedano, carota, Anelli rigati, Parmigiano Reggiano, ceci, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva Gnocchi, pomodori pelati, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carote, Rigatini, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Farina di mais, acqua, Bastoncini di merluzzo* Crescenza o primo Frittata o crocchette d'uovo Petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone *Prodotto congelato Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., aromi, Petto di pollo fresco, olio extravergine d'oliva, aromi, Reale di vitellone fresco, sedano, carota, cipolla, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Spinaci freschi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Piselli freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Fusilli olio extravergine di oliva Pizza Mezze penne, Parmigiano Reggiano, pomodori pelati, carote, sedano, cipolla, broccolo, spinaci, Tortiglioni, pomodori pelati, cipolla, funghi, speck, olio extravergine d'oliva, Riso, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Fusilli, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano Bresaola Bastoncini di merluzzo Petto di pollo al limone Arrosto di lonza Filetti di merluzzo surgelati, pane grattugiato, farina, uovo intero pastorizzato, SCUOLA PRIMARIA ROVAGNATE SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' AUTUNNO/INVERNO Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Pasta secca all'uovo, pomodori pelati, reale di bovino, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, farina, burro, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia

4 II I Pennette al pesto Rigatoni pasticciati Passato di verdure con ditalini Tortiglioni con zucchine Risotto allo zafferano Pennette, pesto, olio extravergined'oliva, Parmigiano Reggiano, Carota, piselli, melanzane freschi, pomodori pelati, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Tortiglioni, zucchine fresche, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Reggiano, ditalini, Petto di pollo fresco, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Filetto di platessa surgelata, olive nere, limone, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Insalata iceberg, radicchio, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro e Fusilli tricolore olio extravergine Minestra di orzo e fagioli Rigatini e tonno ricotta di oliva Insalata di riso Gnocchetti, pomodori pelati, ricotta, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, carota, Orzo perlato, fagioli, patate, carote, sedano, cipolla, carota, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Rigatini, tonno al naturale, olive nere, pomodori Fusilli tricolore, olio extravergine d'oliva, Parmigiano pelati, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, Reggiano, olio extravergine d'oliva, Riso, prosciutto cotto, piselli, olive, mozzarella a cubetti, carote, olio extravergine d'oliva, Frittata o crocchette d'uovo Arrosto di lonza Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo* Uovo intero pastorizzato, patate, pane grattugiato, latte fresco p.s., Parmigiano Reggiano, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Reale di manzo fresco, spezie, olio extravergine d'oliva, *Prodotto congelato Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Riso in brodo Gobboni pomodoro e peperoni Gemelli lenticchie e patate Pizza Conchiglie, reale di manzo fresco, pomodori pelati, carota, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine Mozzarella Riso, sedano, carota, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Arrosto di tacchino Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro Gobboni, pomodori pelati, peperoni, sedano, carota, Gemelli, lenticchie, pomodori pelati, patate, cipolla, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Reggiano, Filetto di merluzzo e prezzemolo Prosciutto cotto e limone Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Pomodori, olio extravergine d'oliva, o ceci, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Risotto con asparagi Penne olio extravergine di Tortelloni*di ricotta e spinaci Mezze penne pomodoro e oliva e aromi burro e salvia melanzane Zuppa di farro e ceci Riso, asparagi, sedano, cipolla, carota, Mezze penne, pomodori pelati, melanzane, sedano, Farro decorticato, ceci, patate, carote, Penne, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Parmigiano Reggiano, olio extravergine *Prodotto congelato carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, aromi, d'oliva, Reggiano, Reggiano, olio extravergine d'oliva, Primo Sogliola gratinata Involtino o scaloppina di vitello Frittata o crocchette d'uovo Bocconcini o fettina di lonza Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, farina, p.s., olio extravergined'oliva, rosmarino, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' PRIMAVERA/ESTATE Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Rigatoni, mozzarella a cubetti, pomodori pelati, Prosciutto cotto reale di manzo fresco, prosciutto cotto, farina, latte p.s., olio extravergine d'oliva, Parmigiano Bocconcini o fettina di pollo Filetto di platessa al vapore Crescenza o mozzarella Reggiano, Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia Frutta fresca

5 II I Pennette al pesto Rigatoni pasticciati Passato di verdure con ditalini Tortiglioni speck e zucchine Risotto allo zafferano Pennette, pesto, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Carota, piselli, melanzane freschi, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, ditalini, Tortiglioni, zucchine fresche, Parmigiano Reggiano, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano, Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, prosciutto cotto, farina, latte p.s., olio extravergine d'oliva, Bresaola Cotoletta di pollo Filetto di platessa olive e limone Crescenza o mozzarella Petto di pollo fresco, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Filetto di platessa surgelata, olive nere, limone, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Insalata iceberg, radicchio, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro e ricotta Minestra di orzo e fagioli Rigatini tonno e olive Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Insalata di riso Gnocchetti, pomodori pelati, ricotta, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, carota, Orzo perlato, fagioli, patate, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Rigatini, tonno al naturale, olive nere, pomodori pelati, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli tricolore, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, prosciutto cotto, piselli, olive, mozzarella a cubetti, carote, olio extravergine d'oliva, Frittata o crocchette d'uovo Arrosto di lonza con le mele Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo* Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Lonza fresca, mele, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Reale di manzo fresco, spezie, olio extravergine d'oliva, *Prodotto congelato Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Riso in brodo Gobboni pomodoro e peperoni Gemelli lenticchie e patate Pizza Conchiglie, reale di manzo fresco, pomodori pelati, carota, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, Mozzarella Riso, sedano, carota, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Arrosto di tacchino Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Gobboni, pomodori pelati, peperoni, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Filetto di merluzzo prezzemolo e limone Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone, Gemelli, lenticchie, pomodori pelati, patate, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Prosciutto cotto Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Risotto con asparagi Riso, asparagi, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, SCUOLA PRIMARIA PEREGO - SANTA MARIA HOE' Rigatoni, mozzarella a cubetti, reale di manzo fresco, Parmigiano Reggiano, Penne olio extravergine di oliva e aromi Penne, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, aromi, Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia* *Prodotto congelato Mezze penne pomodoro e melanzane Mezze penne, pomodori pelati, melanzane, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Zuppa di farro e ceci Farro decorticato, ceci, patate, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Primo Sogliola gratinata Scaloppina di vitello Frittata o crocchette d'uovo Lonza con rosmarino Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, MENU' PRIMAVERA/ESTATE Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia Frutta fresca

6 II I Pennette al pesto Rigatoni pasticciati Passato di verdure con ditalini Tortiglioni speck e zucchine Risotto allo zafferano Pennette, pesto, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Carota, piselli, melanzane freschi, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, ditalini, Tortiglioni, zucchine fresche, Parmigiano Reggiano, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano, Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, prosciutto cotto, farina, latte p.s., olio extravergine d'oliva, Bresaola Cotoletta di pollo Filetto di platessa olive e limone Crescenza o mozzarella Petto di pollo fresco, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Filetto di platessa surgelata, olive nere, limone, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Insalata iceberg, radicchio, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro e ricotta Minestra di orzo e fagioli Rigatini tonno e olive Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Insalata di riso Gnocchetti, pomodori pelati, ricotta, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, carota, Orzo perlato, fagioli, patate, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Rigatini, tonno al naturale, olive nere, pomodori pelati, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli tricolore, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, prosciutto cotto, piselli, olive, mozzarella a cubetti, carote, olio extravergine d'oliva, Frittata o crocchette d'uovo Arrosto di lonza con le mele Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo* Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Lonza fresca, mele, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Reale di manzo fresco, spezie, olio extravergine d'oliva, *Prodotto congelato Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Riso in brodo Gobboni pomodoro e peperoni Gemelli lenticchie e patate Pizza Conchiglie, reale di manzo fresco, pomodori pelati, carota, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, Mozzarella Riso, sedano, carota, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Arrosto di tacchino Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Gobboni, pomodori pelati, peperoni, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Filetto di merluzzo prezzemolo e limone Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone, Gemelli, lenticchie, pomodori pelati, patate, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Prosciutto cotto Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Risotto con asparagi Riso, asparagi, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Rigatoni, mozzarella a cubetti, reale di manzo fresco, Parmigiano Reggiano, Penne olio extravergine di oliva e aromi Penne, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, aromi, Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia* *Prodotto congelato Mezze penne pomodoro e melanzane Mezze penne, pomodori pelati, melanzane, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Zuppa di farro e ceci Farro decorticato, ceci, patate, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Primo Sogliola gratinata Scaloppina di vitello Frittata o crocchette d'uovo Lonza con rosmarino Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, SCUOLA PRIMARIA ROVAGNATE SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' PRIMAVERA/ESTATE Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia Frutta fresca

7 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO GLUTINE Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Pasta con fagioli Risotto alla parmigiana Pasta al pomodoro Pasta brodo e prezzemolo Cubetti di frittata Mozzarella Bocconcini¹ di vitello Crocchette² di sogliola Cotoletta² di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pasta al pesto Passato di lenticchie con crostini Pasta olio extravergine di oliva Risotto allo zafferano Lasagne Robiola o ricotta Bocconcini¹ o fettina di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Pasta con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con pasta Polenta Bastoncini¹² di merluzzo Crescenza o primo Crocchette² d'uovo o frittata Bocconcini¹ o fettina di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Pasta al ragù di verdure Pasta speck Risotto al pomodoro Pasta in brodo Pizza Bresaola Quadrotti di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Budino al cioccolato/vaniglia (0) Prodotto speciale no glutine (1) Sostituzione farina di frumento con farina speciale no glutine (2) Sostituzione pane grattugiato con pane grattugiato no glutine

8 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO GLUTINE Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Pasta con fagioli Risotto alla parmigiana Pasta al pomodoro Pasta brodo e prezzemolo Crocchette² d'uovo o frittata Mozzarella Scaloppina¹ di vitello Sogliola gratinata² Cotoletta² di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pasta al pesto Passato di lenticchie con crostini Pasta olio extravergine di oliva Risotto allo zafferano Lasagne Asiago Bocconcini¹ o fettina di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita* Risotto con la zucca Pasta con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con pasta Polenta Bastoncini¹² di merluzzo Crescenza Crocchette² d'uovo o frittata Bocconcini¹ o fettina di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Pasta al ragù di verdure Pasta speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Bresaola Merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Budino al cioccolato/vaniglia (0) Prodotto speciale no glutine (1) Sostituzione farina di frumento con farina speciale no glutine (2) Sostituzione pane grattugiato con pane grattugiato no glutine Pasta al ragù di verdure Pizza Minestrone di verdura con pasta Pasta al pomodoro Pasta speck Bresaola Bocconcini¹ o fettina di pollo agli aromi Crocchette² d'uovo Quadrotti di merluzzo prezzemolo e limone Finocchi alla julienne Insalata mista con legumi Patate prezzemolate Carote alla julienne Carote al vapore Frutta fresca Budino al cioccolato/vaniglia Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca

9 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' PRIMAVERA/ESTATE NO GLUTINE Pasta al pesto Pasta pasticciati Passato di verdure con pasta Pasta con zucchine Risotto allo zafferano Prosciutto cotto Bocconcini¹ di pollo Filetto di platessa al vapore Crescenza o mozzarella Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Pasta pomodoro e ricotta Minestra di fagioli con pasta Pasta e tonno Pasta olio extravergine di oliva Insalata di riso Crocchette² d'uovo Arrosto di lonza Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini¹² di merluzzo Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Frutta fresca Frutta fresca Yogurt Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Riso in brodo Pasta pomodoro e peperoni Pasta lenticchie e patate Pizza Mozzarella Arrosto di tacchino Merluzzo prezzemolo e limone Prosciutto cotto Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Risotto con asparagi Pasta olio extravergine di oliva e aromi Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Pasta pomodoro e melanzane Zuppa di ceci con pasta Primo Sogliola gratinata² Involtini di vitello Crocchette² d'uovo o frittata Bocconcini¹² di lonza Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca Budino al cioccolato/vamiglia Frutta fresca (0) Prodotto speciale no glutine (1) Sostituzione farina di frumento con farina speciale no glutine (2) Sostituzione pane grattugiato con pane grattugiato no glutine

10 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' PRIMAVERA/ESTATE NO GLUTINE Pasta al pesto Pasta pasticciata Passato di verdure con pasta Pasta speck e zucchine Risotto allo zafferano Bresaola Cotoletta² di pollo Filetto di platessa olive e limone Crescenza o mozzarella Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Pasta pomodoro e ricotta Minestra di fagioli con pasta Pasta tonno e olive Pasta olio extravergine di oliva Insalata di riso Frittata o crocchette d'uovo Arrosto di lonza con le mele Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini¹² di merluzzo Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Frutta fresca Frutta fresca Yogurt Frutta fresca Frutta fresca Pasta al ragù di manzo Riso in brodo Pasta pomodoro e peperoni Pasta lenticchie e patate Pizza Mozzarella Arrosto di tacchino Halibut prezzemolo e limone Prosciutto cotto Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Risotto con asparagi Pasta olio extravergine di oliva e aromi Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Pasta pomodoro e melanzane Zuppa di ceci con pasta Primo Sogliola gratinata² Scaloppina¹ di vitello Frittata o crocchette d'uovo Lonza con rosmarino Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca Budino al cioccolato/vamiglia Frutta fresca (0) Prodotto speciale no glutine (1) Sostituzione farina di frumento con farina speciale no glutine (2) Sostituzione pane grattugiato con pane grattugiato no glutine Conchiglie al ragù di manzo Pasta lenticchie e patate Pasta pomodoro e peperoni Riso in brodo Pizza Prosciutto cotto Mozzarella Halibut prezzemolo e limone Arrosto di tacchino Carote alla julienne Pomodori Fagiolini Purè Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato

11 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO LATTE E DERIVATI Pasta con spinaci e olio extravergine d'oliva Gemelli con fagioli Risotto e olio extravergine d'oliva Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Cubetti di frittata ² Formaggio di soia Bocconcini di vitello Crocchette ²di sogliola Cotoletta di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Patate Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt di soia alla frutta Frutta fresca Pennette basilico e olio Passato di lenticchie con Fusilli tricolore e olio extravergine d'oliva crostini extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Pasta al pomodoro Formaggio di soia Bocconcini o fettina di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Bocconcini di manzo Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Dolce ³ Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Bastoncini di merluzzo Formaggio di soia Frittata o crocchette ² d'uovo Bocconcini o fettina di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt di soia alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Focaccia con prosciutto cotto Bresaola Quadrotti di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca (0) Assenza di Parmigiano Reggiano (2) Assenza latte fresco p.s. (1) Assenza mozzarella a cubetti (3) Prodotto privo di latte e derivati Budino di soia al cioccolato/vamiglia

12 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO LATTE E DERIVATI Pasta con spinaci e olio extravergine d'oliva Gemelli con fagioli Risotto e olio extravergine d'oliva Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Frittata² o crocchette d'uovo Formaggio di soia Scaloppina di vitello Sogliola gratinata Cotoletta di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Patate Pane Pane/Pane integrale Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt di soia alla frutta Frutta fresca Pennette basilico e olio extravergine d'oliva Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore e olio extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Pasta al pomodoro Formaggio di soia Arrosto di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Bocconcini di manzo Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Pane Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Dolce³ Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Bastoncini di merluzzo Formaggio di soia Frittata² o crocchette d'uovo Petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Pane Pane Pane/Pane integrale Pane Pane Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Bresaola Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Focaccia con prosciutto cotto Quadrotti di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Pane Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Budino di soia al cioccolato/vamiglia (0) Assenza di Parmigiano Reggiano (2) Assenza latte fresco p.s. (1) Assenza mozzarella a cubetti (3) Prodotto privo di latte e derivati

13 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' PRIMAVERA/ESTATE NO LATTE E DERIVATI Pennette basilico e olioextravergine di oliva Rigatoni al pomodoro Passato di verdure con ditalini Tortiglioni con zucchine Risotto allo zafferano Prosciutto cotto Bocconcini di manzo Bocconcini di pollo Filetto di platessa al Formaggio di soia Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate vapore Pomodori Carote alla julienne Pane Pane Pane Pane/Pane integrale Pane Frutta fresca Dolce ³ Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro Minestra di orzo e fagioli Rigatini e tonno Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Insalata di riso ¹ Crocchette ² d'uovo Arrosto di lonza Formaggio di soia Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con Pane Pane Pane /Pane integrale Pane pomodori Pane Frutta fresca Frutta fresca Yogurt di soia alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di Gemelli lenticchie e Gobboni pomodoro e Focaccia con prosciutto Riso in brodo manzo patate peperoni cotto Prosciutto cotto Formaggio di soia Halibut prezzemolo e limone Arrosto di tacchino Carote alla julienne Pomodori Fagiolini Purè Insalata mista con legumi Pane Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Ghiacciolo Penne olio extravergine di Tortelloni con spinaci Mezze penne pomodoro e Risotto con asparagi Zuppa di farro e ceci oliva e aromi salvia e olio extravergine melanzane Formaggio di soia Sogliola gratinata ² Involtini di vitello Frittata ² Bocconcini di lonza Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane/Pane integrale Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca (0) Assenza di Parmigiano Reggiano (2) Assenza latte fresco p.s. (1) Assenza mozzarella a cubetti (3) Prodotto privo di latte e derivati Budino di soia al cioccolato/vamiglia Frutta fresca

14 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pennette basilico e Passato di verdure con Rigatoni al pomodoro Tortiglioni con zucchine Risotto allo zafferano olioextravergine di oliva ditalini Filetto di platessa olive e Bresaola Scaloppina di manzo Cotoletta di pollo Formaggio di soia limone Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Pane Pane Pane Pane/Pane integrale Pane Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro Minestra di orzo e fagioli Rigatini e tonno Frittata Arrosto di lonza con le mele Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Insalata di riso ¹ Formaggio di soia Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Pane Pane Pane /Pane integrale Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Yogurt Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Prosciutto cotto Gemelli lenticchie e patate Formaggio di soia Gobboni pomodoro e peperoni Halibut prezzemolo e limone Riso in brodo Arrosto di tacchino Focaccia con prosciutto cotto Carote alla julienne Pomodori Fagiolini Purè Insalata mista con legumi Pane Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Risotto con asparagi Penne olio extravergine di oliva e aromi MENU' PRIMAVERA/ESTATE NO LATTE E DERIVATI Tortelloni con spinaci salvia e olio extravergine Mezze penne pomodoro e melanzane Zuppa di farro e ceci Formaggio di soia Sogliola gratinata Scaloppina di vitello Frittata Lonza con rosmarino Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane/Pane integrale Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vamiglia Frutta fresca (0) Assenza di Parmigiano Reggiano (2) Assenza latte fresco p.s. (1) Assenza mozzarella a cubetti (3) Prodotto privo di latte e derivati

15 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO PESCE Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Cubetti di frittata Mozzarella Bocconcini di vitello Tortino di legumi e patate Cotoletta di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con Fusilli tricolore e olio crostini extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Lasagne Robiola o ricotta Bocconcini o fettina di tacchino Prosciutto cotto Petto di pollo Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Tortino di verdure Crescenza o primo Frittata o crocchette d'uovo Bocconcini o petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Bresaola Scaloppina di tacchino Petto di pollo al limone Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia

16 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO PESCE Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Frittata Mozzarella Scaloppina di vitello Tortino di legumi e patate Cotoletta di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore e olio extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Asiago Arrosto di tacchino Prosciutto cotto Petto di pollo Lasagne Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Tortino di verdure Crescenza Frittata o crocchette d'uovo Petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck e funghi Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Bresaola Scaloppina di tacchino Primo Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia

Primi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria

Primi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria Primi piatti asciutti PIATTI Pasta al sugo pasta 65 75 80 pomodori pelati 60 80 100 olio di oliva 4 5 5 grana 3 3 4 cipolla, sedano, carote, prezzemolo q.b. q.b. q.b. Pasta in bianco pasta 65 75 80 burro

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