Consistenza comparto zootecnico e descrizione dell attività di ricerca Giovanni Cosso

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1 Progetto RISGENSAR: Conservazione delle risorse genetiche animali Incontro con gli allevatori Consistenza comparto zootecnico e descrizione dell attività di ricerca Giovanni Cosso

2 Patrimonio caprino in Europa (EU 27) anno 2012 capi * , , ,306 1, Fonte: Dott. Andrea Cabiddu

3 30 Patrimonio caprino Italiano 2016 (%) Fonte: Dott. Andrea Cabiddu

4 Consistenza Caprini Sardegna 5036 allevamenti caprini (media capi) Sassari (41) Olbia-Tempio (17) Oristano (35) Nuoro (65) Medio Campidano (71) Ogliastra (82) Carbonia-Iglesias (88) Cagliari (65) Fonte: Anagrafe Nazionale Zootecnica IZS Teramo

5 Patrimonio Suino Italiano (2016) Regione Capi % Lombardia ,67 Piemonte ,74 Emilia R ,02 Veneto ,84 Friuli ,08 Umbria ,45 Sardegna ,92 Toscana ,51 Marche ,38 Campania ,21 Abruzzo ,97 Sicilia ,72 Basilicata ,70 Calabria ,56 Puglia ,41 Lazio ,38 Molise ,27 Trentino ,15 Liguria 954 0,01 Valle d'aosta 33 0,00 Totale patrimonio nazionale: capi censiti Fonte: Anagrafe Nazionale Zootecnica IZS Teramo

6 Consistenza Suini Sardegna Distribuzione sul territorio regionale di aziende suine censite al con capi censiti Fonte: Anagrafe Nazionale Zootecnica IZS Teramo Programma straordinario per l eradicazione della PESTE SUINA AFRICANA dalla Sardegna

7 Patrimonio Bovino Italiano (2015) 30.00% 25.00% 20.00% 15.00% 10.00% 5.00% 0.00% Totale consistenza Italiana: capi Fonte: S.P.G Rassu (Uniss)

8 Consistenza Bovini Sardegna Sarda-Bruna capi Capi: Totale: Da carne: Sarda-Modicana 6070 capi Sarda capi Meticci: capi Fonte: S.P.G Rassu (Uniss)

9 Finanziamenti settore zootecnico Obbiettivi: Biodiversità Misura M10 (PSR ) Benessere animale Misura M14 (PSR ) aiuti acquisto riproduttori bovini maschi e fattrici femmine di qualità pregiata (L.R. n. 1 del 14 maggio 2009, art. 4 comma 20 (legge finanziaria)) Sostegno accoppiato (Modifica del decreto 18 novembre 2014)

10 M01 - Trasferimento di conoscenze e azioni di informazione Misure Piano Finanziario M02 - Servizi di consulenza, di sostituzione e di assistenza alla gestione delle aziende agricole M03 - Regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari M04 - Investimenti in immobilizzazioni materiali M05 - Ripristino del potenziale produttivo agricolo danneggiato da calamità naturali e da eventi catastrofici e introduzione di adeguate misure di prevenzione M06 - Sviluppo delle aziende agricole e delle imprese M07 - Servizi di base e rinnovamento dei villaggi nelle zone rurali M08 - Investimenti nello sviluppo delle aree forestali e nel miglioramento della redditività delle foreste M09 - Costituzione di associazioni e organizzazioni di produttori M10 - Pagamenti agro-climatico-ambientali M11 - Agricoltura biologica M13 - Indennità a favore delle zone soggette a vincoli naturali o ad altri vincoli specifici M14 - Benessere degli animali M15 - Servizi silvo-climatico-ambientali e salvaguardia della foresta M16 - Cooperazione M19 - Sostegno allo sviluppo locale LEADER - (SLTP - sviluppo locale di tipo partecipativo) M20 - Assistenza tecnica negli Stati membri PSR

11 Biodiversità Misura M10 (PSR ) Consistenza razze locali iscritte Registri Anagrafici e Libri Genealogici femmine riproduttrici Bovini di razza Sardo-Modicana femmine riproduttrici Bovini di razza Sardo-Bruna femmine riproduttrici Bovini di razza Sarda femmine riproduttrici Caprini di razza Sarda Primitiva femmine riproduttrici Caprini di razza Sarda 89 femmine riproduttrici Suini di razza Sarda Finanziamenti Bovini, suini per UBA/anno; Ovini-caprini 194,00 per UBA/anno; Fonte PSR

12 Obiettivo Misura 14 conseguire il miglioramento delle condizioni di benessere animale attraverso l adozione di impegni più rigorosi negli allevamenti ovini e caprini, bovini da carne, bovini da latte e suini, che vanno al di là delle condizioni obbligatorie e della pratica ordinaria. Pagamento per il miglioramento del benessere degli animali: Modalità allevamento praticato in Sardegna Indirizzi produttivi Impegni da parte dell allevatore Importi premi diversificato Modalità indirizzo produttivo Modalità gestione

13 Risorse finanziarie destinate al sostegno specifico finanziamento totale del sostegno accoppiato Quote annue destinate al finanziamento del sostegno accoppiato Misura premi settore ovi-caprino quote annue assegnate: 1,18% capi ovi-caprini macellati 2,03% agnelle identificate e registrate Modifica del decreto 18 novembre 2014 per quanto concerne il finanziamento del sostegno accoppiato.

14 Quote annue destinate al finanziamento del sostegno accoppiato Misura premi settore carne bovina Quote annue assegnate: 8,18% vacche nutrici iscritte L.G o R.A di razze da carne o a duplice attitudine 0,52% vacche iscritte L.G. (Chianina, Marchigiana etc.) premio aggiuntivo 1,75% vacche nutrici non iscritte L.G. o R.A., allevamento reg. BDN come NON da latte 0,88% bovini macellati 12/24 mesi e allevati per almeno 6 mesi 15,18% bovini macellati 12/24 mesi, allevati per almeno 6 mesi, Certificati DOP IGT Aderenti sistema qualità Etichettatura Allevati per almeno 12 mesi Modifica del decreto 18 novembre 2014 per quanto concerne il finanziamento del sostegno accoppiato.

15 Aiuti per acquisto riproduttori bovini maschi e fattrici femmine di qualità pregiata Apertura 01 ottobre 2016 Registrati nei libri genealogici Registrati nei registri di razza Migliorare la produzione Incrementare la qualità delle carni bovine annualità 2016 Riferimenti normativi L.R. n. 1 del 14 maggio 2009, art. 4 comma 20 (legge finanziaria) Regolamento (UE) n della Commissione del 18 dicembre 2013 D.G.R. n. 45/6 del 2 agosto 2016 Determinazione del Direttore del Servizio Sostenibilità e Qualità delle Produzioni Agricole e Alimentari dell'assessorato dell Agricoltura e Riforma Agro-Pastorale n rep. 450 del 12 settembre 2016

16 Attività di ricerca Studio ed implementazione del questionario Individuazione delle aziende campione Visita aziendale e compilazione del questionario Raccolta campioni biologici Documentazione fotografica Caricamento ed elaborazione dati

17 Attività di ricerca Studio ed implementazione dei questionari: 3 questionari (caprini-suini-bovini); studio e modifica dei questionari preesistenti sulla base delle esigenze del progetto di ricerca; Individuazione delle aziende campione: raccolta delle informazioni generali (localizzazione geografica, consistenza animale, tipologia di allevamento, specie e razze allevate) tramite BDN, APA e ASL; realizzazione dell elenco di aziende idonee al progetto e contatto con le stesse (invito a partecipare al progetto); Visita aziendale e compilazione del questionario: sopralluogo generale per la raccolta delle informazioni come da questionario (es. dimensioni, strutture, riparto colturale, consistenza animale, approvvigionamento alimenti, etc.); inserimento delle informazioni tramite compilazione del questionario cartaceo;

18 Attività di ricerca Raccolta campioni biologici: individuazione all interno dell allevamento dei soggetti maggiormente rappresentativi della razza; per la specie bovina e suina il campionamento tramite prelievo di sangue; per la specie caprina il campionamento tramite tampone nasale (raccolta muco nasale); Documentazione fotografica: ciascun capo animale scelto per il campionamento viene fotografato; vengono realizzate delle fotografie generali per documentare le caratteristiche dell azienda; Caricamento ed elaborazione dati: catalogazione dei campioni prelevati e delle fotografie; caricamento dei dati e creazione di un database generale; elaborazione statistica dei dati raccolti.

19 Struttura del questionario Parte 1: informazioni generali sull azienda e sull allevatore Generalità Unità lavorative Tipologia allevamento Consistenza e consociazione Parte 2: situazione fondiaria e ripartizione della superficie colturale Parte 3: dotazioni aziendali Parte 4: tecniche di allevamento e gestione degli animali Parte 5: alimentazione Parte 6: mungitura e allattamento dei giovani animali Parte 7: aspetti riproduttivi Parte 8: gestione genetica dell allevamento Parte 9: destinazione animali allevati Parte 10: aspetti sanitari Parte 11: obiettivi produttivi e di selezione

20 Aziende campionate 17 allevamenti suini ; 22 allevamenti caprini; 57 allevamenti bovini dei quali: 17 allevamenti di bovini Sardi; 20 allevamenti di bovini Sardo-Bruni; 20 allevamenti di bovini Sardo-Modicani. caprini suini bovini

21 Grazie