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4 Antipasti Insalata di punte di asparagi, avocado e pomodori confit 11,00 Timballo di patate dolci, merluzzo con crema di pane e pinoli 11,00 Tartare di trota rosa, mele verdi e olio extra vergine di oliva 9,00 Crème brûlèe al peperoncino con julienne di bresaola 10,00 Cestino di pasta con rosso di spigola 12,00 Primi Ravioli di polenta e quartirolo con crema al parmigiano 11,00 Risotto mantecato agli asparagi 10,00 Spaghetti quadrati con gamberoni e la loro bisque 12,00 Anturium di pasta fresca con olio extra vergine di oliva, ciuffi di calamaro e asparagi verdi 12,00 Fusilli con cozze, borlotti, pomodori Pachino e rosmarino 10,00 Secondi Guancia di vitello glassato con verdure e vino bianco 14,00 Filetto di manzo lardellato con patate al vapore 18,00 Costoletta di vitello alla senape antica 16,00 Filetto di orata alla mediterranea 15,00 Darna di ricciola alla grenoblese 16,00 Il pesce somministrato crudo è stato sottoposto al trattamento di bonifica preventiva Per le informazioni riguardanti gli ingredienti e gli allergeni rivolgersi al personale di sala Coperto 2.00

5 Vegetariani Timballo di zucca con ciliegini, asparagi, salsa di soia e olio extra vergine di oliva 10,00 Asparagi alla parmigiana 11,00 Guacamole di avocado con olio al peperoncino 9,00 Macco di fave con provolone arrostito 8,00 Carnaroli alle noci mantecato al brie 11,00 Minestrone di verdure al basilico 8,00 Tagliolini spadellati con scarola, pinoli e scaglie di pecorino toscano Timballo di spinaci con crema al formaggio 8,00 10,00 Italianissimi Spaghetti alla carbonara 14,00 Cotoletta alla milanese 16,00 Risotto alla monzese Lasagne alla bolognese Scaloppine di vitello con asparagi 11,00 12,00 14,00 Dessert Frutta fresca di stagione 6,00 Cheese cake 6,00 Tiramisù al cioccolato fondente e crema al caffè 7,00 Tortino di frolla integrale con frutta secca e salsa al mo 7,00 Pastiera napoletana 8,00 Il pesce somministrato crudo è stato sottoposto al trattamento di bonifica preventiva Per le informazioni riguardanti gli ingredienti e gli allergeni rivolgersi al personale di sala Coperto 2.00

6 Appetizers Asparagus salad with avocado and confit cherry tomatoes 11,00 Sweet potatoes soufflé, cod, bread and pine nuts cream 11,00 Pink trout tartare, apple and oil 9,00 Chili pepper brûlèe cream with bresaola 10,00 Bread basket with seabass 12,00 First courses Maize flour porridge and quartirolo cheese ravioli, with parmesan cheese cream 11,00 Risotto with asparagus 10,00 Large spaghetti with shrimps 12,00 Fresh pasta, with oil, squids and green asparagus 11,00 Fusilli pasta with mussels, beans, tomatoes and rosemary 10,00 Main courses Veal cheeck with vegetables and white wine 14,00 Bacon wrapped beef fillet with steamed potatoes 18,00 Veal chop with mustard 16,00 Sea bream fillet in mediterranean style 14,00 Greater amberjack in grenoblese style 16,00 Raw fish was subjected to pre-cleaning treatment For information regarding ingredients and allergens contact the restaurant staff Service charge 2.00

7 Vegetarians Pumpkin soufflè, with cherry tomatoes, asparagus, soy sauce and oil 10,00 Asparagus parmigiana style 11,00 Avocado guacamole with chili pepper oil 9,00 Broad beans cream, with roasted provolone cheese 8,00 Carnaroli rice with nuts and brie 11,00 Basil flavoured vegetable soup 8,00 Tagliolini pasta, salad, pine nuts and pecorino cheese Spinach timbale with cheese cream 8,00 10,00 Italianissimi Spaghetti carbonara style 14,00 Veal chop milanese style 16,00 Risotto monzese Lasagne bolognese Veal scallops with asparagus 11,00 12,00 14,00 Dessert Fresh fruit 6,00 Cheese cake 6,00 Dark chocolate tiramisù with coffee cream 7,00 Whole wheat tart with dried fruit and mou cream 7,00 Pastiera alla napoletana 8,00 Raw fish was subjected to pre-cleaning treatment For information regarding ingredients and allergens contact the restaurant staff Service charge 2.00

8 Antipasti Asparagi, avocado, pomodori, sale aromatico,timo, maggiorana, olio extra vergine Patate dolci, merluzzo, sale, pepe, panna fresca, pane, pinoli Trota rosa, zucchero di canna, sale, limone, arance, bacche di ginepro, pepe nero, mele, olio extra vergine Uova, panna, sale, pepe, peperoncino, bresaola Farina, uovo, branzino, scalogno, aglio, pomodori, sale, pepe, olio extra vergine Primi Farina, semola rimacinta, uova, sale, pepe, polenta, burro, quartirolo, parmigiano Riso, brodo vegetale, asparagi, burro, parmigiano Pasta secca, gamberoni, panna, concentrato di pomodoro, brandy, scalogno, sedano, ginepro, pepe in grani, burro, maizena Farina, semola, uova, sale, pepe, olio extra vergine, calamari, asparagi, brodo vegetale Pasta secca, cozze, borlotti, aglio, olio extra vergine, sale, pepe, pomodorini, rosmarino, maizena Secondi Guancia di vitello, sedano, carote, scalogno, vino bianco, rosmarino, sale Filetto di manzo, guanciale stagionato, olio extra vergine, sale aromatico, patate Costoletta di vitello, farina 00, sale aromatico, panna fresca, senape in grani Orata, farina 00, sale aromatico, olio extra vergine, capperi, vino bianco, pomodorini, origano Ricciola, vino bianco, limone, capperi, farina 00, sale aromatico, pepe, olio extra vergine

9 Vegetariani Zucca, pomodorini, salsa soia, asparagi, olio extra vergine, sale aromatico Asparagi, burro, parmigiano Avocado, scalogno, aglio, sale, peperoncino, olio extra vergine, pepe di mulino Fave, sale, olio extra vergine, brodo vegetale, provolone Riso carnaroli, brodo vegetale, brie, noci, burro, parmigiano Verdure di stagione, brodo vegetale, sale Pasta secca, olio extra vergine, sale, pepe, scarola, pinoli, scaglie di pecorino Spinaci, panna, uova, parmigiano, formaggio molle, panna fresca Italianissimi Pasta secca, uova, sale, pepe di mulino, parmigiano, pancetta Costoletta di vitello, farina 00, sale aromatico, uovo, pane grattato, olio extra vergine Carnaroli, brodo vegetale, salsiccia, zafferano, burro, parmigiano, olio extra vergine Farina 00, uova, sale aromatico, sedano, carota, cipolla, carne di manzo, vino bianco, rosmarino, aglio, concentrato di pomodoro, pomodori pelati, brodo vegetale, pepe di mulino, olio extra vergine Carne di vitello, farina 00, sale, pepe, asparagi, brodo vegetale, burro, oilo extra vergine Dessert Frutta fresca di stagione Formaggio molle, farina, burro, zucchero, uova, maizena, zucchero a velo, colla di pesce Farina, uova, zucchero, fecola di patate, cioccolato fondente, caffè, caffè solubile, cioccolato al latte, panna, glucosio, maizena, latte Farina integrale, farina 00, burro, uova, zucchero, maizena, panna, frutta secca mista, latte Farina 00, burro, zucchero, maizena, uova, canditi, latte, grano, scorza di arancia, limone, vaniglia, ricotta, cannella, burro

10 Appetizers Asparagus, avocado, tomatoes, aromatic salt,thyme, marjoram, oil Sweet potatoes, cod, salt, pepper, cream, bread, pine nuts Trout, brown sugar, salt, lemon, orange, juniper berries, black pepper, green apple, extra virgin olive oil Egg, cream, salt, pepper, chilli pepper, air dried salted beef Flour, butter, sea bass/bass, shallot, garlic, tomatoes, salt, pepper, extra virgin olive oil First courses Flour, durum wheat, eggs, salt, pepper, maize flour porridge, butter, quartirolo cheese, parmesan cheese Rice, vegetable broth, asparagus, butter, parmesan cheese Spaghetti pasta, shrimps, cream, tomato paste, brandy, shallots, celery, juniper, pepper, butter, corn starch Flour, durum wheat, egg, salt, pepper, extra virgin olive oil, squids, asparagus, vegetable broth Pasta, mussels, beans, garlic, extra virgin olive oil, salt, pepper, cheery tomatoes, rosemary, corn starch Main courses Veal cheek, extra virgin olive oil, carrot, celery, white wine, rosemary, salt Beef fillet, bacon, oil, aromatic salt, potatoes Veal chop, flour, aromatic salt, cream, mustard Sea bream, flour, aromatic salt, oil, capers, white wine, tomatoes, oregano Greater amberjack, white wine, lemon, capers, flour, aromatic salt, pepper, extra virgin olive oil

11 Vegetarians Pumpkin, tomatoes, soy sauce, extra virgin olive oil, aromatic salt Asparagus, butter, parmesan cheese Avocado, shallot, garlic, aromatic salt, chili pepper, extra virgin olive oil, pepper Broad bean, vegetable broth, extra virgin olive oil, salt, provolone cheese Rice, vegetable broth, brie, nuts, butter, parmesan cheese Vegetables, vegetable broth, salt Pasta, salad, pine nuts, pecorino cheese, extra virgin olive oil, salt, pepper Spinach, bread, eggs, parmesan cheese, fresh cheese, cream Italianissimi Spaghetti pasta, egg, salt, pepper, parmesan cheese, bacon Veal chop, flour, aromatic salt, thyme, sage, marjoram, basil, egg, bread crumbs, extra virgin olive oil Rice, vegetable broth, sausage, saffron, white wine, butter, parmesan cheese, extra virgin olive oil Flour, egg, aromatic salt, celery, carrot, onion, beef, white wine, rosemary, garlic, tomato paste, tomatoes, vegetable broth, pepper, extra virgin olive oil Veal, flour, salt, pepper, asparagus, vegetable broth, butter, oil Dessert Fresh fruit Cheese, flour, butter, sugar, egg, corn starch, icing sugar, isinglass Flour, egg, sugar, potato starch, dark chocolate, coffee, instant coffee, milk chocolate, cream, glucose, corn starch, milk Whole wheat, flour, butter, egg, sugar, corn starch, cream, mixed dried fruit, milk Flour, butter, sugar, egg, corn starch, candied fruit, milk, wheat, orange peel, lemon, vanilla, ricotta cheese, cinnamon, butter

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