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2 Descrizione Struttura Edificio del 1920: ex mulino 172 camere (Tower Suite, Executive Suite, Junior Suite, Exclusive Room, Quality Room, Classic Room) Centro Congressi (11 sale riunioni) Salone dei banchetti (sala colazioni) Centro benessere con piscina (aperto alla città) Ristorante (aperto alla città) Parco Giardino d inverno Not just jazz Club, Brunch, feste private, Mostre d arte

3 Target Pubblico benestante, che ama la riservatezza, la tranquillità, lo svago morigerato, l eleganza: Business: Leisure: aziende medio-grandi che investono sulla qualità delle trasferte dei dipendenti agenzie di business travel/ PCO individuali: uomini d affari con elevata capacità di spesa turisti italiani e stranieri alla ricerca di un luogo esclusivo a pochi minuti dal centro di Milano residenti a Milano di alto profilo con elevata capacità di spesa.

4 Posizionamento Dall apertura al 2007: 4 stelle Da gennaio 2008: 5 stelle? Come si attribuiscono le stelle? L.R. 28 aprile 1997 stabilisce la nuova classificazione delle aziende alberghiere (a integrazione legge quadro del 1983). Art. 1 stabilisce le finalità della legge, ovvero l individuazione delle aziende alberghiere e le modalità per la loro classificazione.

5 Classificazione struttura Art. 2 - Aziende alberghiere - Definizione: Sono aziende alberghiere le aziende organizzate per fornire al pubblico alloggio in almeno sette camere o appartamenti, con o senza servizio autonomo di cucina ed altri servizi accessori per il soggiorno, compresi eventuali servizi di bar e ristorante. Art. 3 tipologie alberghiere

6 Classificazione struttura Art. 4 Classificazione - Le aziende alberghiere sono classificate in base a standard qualitativi obbligatori minimi. Gli alberghi sono classificati in cinque classi contrassegnate in ordine decrescente da cinque, quattro, tre, due e una stella. Gli alberghi contrassegnati da cinque stelle assumono la denominazione aggiuntiva lusso quando sono in possesso di eccezionali requisiti di qualità.

7 Classificazione struttura STANDARD QUALITATIVI OBBLIGATORI MINIMI PER LA CLASSIFICAZIONE DEGLI ALBERGHI. Servizio di ricevimento e portineria-informazioni 24/24 ore Cassetta sicurezza in tutte le camere Trasporto bagagli 24/24 ore Sala apposita per colazione e servizio in camera Bar 16/24 ore con personale esclusivo Servizio bar camera Frigo bar in tutte le camere Divise per il personale Minimo 2 Lingue estere correttamente parlate dal personale Cambio biancheria (lenzuola e asciugamani ) tutti i giorni Accessori bagno: saponetta bagnoschiuma sali da bagno riserva carta igienica cestino rifiuti asciugacapelli set pulitura calzature pantofole

8 Classificazione struttura Documentazione sull albergo e sulla località Necessario per scrivere Lavatura e stiratura biancheria ospiti con resa entro 12 ore Pulizia camera una volta al giorno con riassetto pomeridiano Servizio parcheggio auto 24/24 ore Locali bagno assicurati al 100% (fino a 3 stelle incluse) Riscaldamento Aria condizionata Ascensore di servizio o montacarichi Ascensore per clienti Nelle camere: letto, tavolino, armadio, comodino, specchio, lampade da comodino, secondo punto di illuminazione, specchio con presa corrente, secondo comodino in camere doppie, cestino rifiuti, sgabello portabagagli,angolo soggiorno arredato, una poltroncina per letto

9 Classificazione struttura Disponibilità di suites Televisore a colori Antenna satellitare Radio o filodiffusione Chiamata telefonica diretta per il personale Telefono abilitato alle chiamate esterne dirette Un apparecchio telefonico per uso comune Telefax a uso comune Spazi comuni: area di superficie complessiva non inferiore a mq 6 per ognuna delle prime 10camere, mq 1, 5 per ognuna delle camere successive fino alla 26sima, mq 0, 75 per ogni camera oltre la 26sima Locale apposito per ristorante Bar attrezzato Sale riunioni Ingresso protetto da portico o pensilina Ingresso separato per i bagagli Locali di servizio (offices) ai piani Insonorizzazione in tutte le camere

10 Classificazione struttura - Italia Stelle Fonte: ISTAT stelle alberghi camere letti totale

11 Classificazione struttura - Milano Stelle Fonte: APAM L stelle 5 lusso totale alberghi

12 Descrizione Struttura La travel policy (= insieme delle norme che regolano i viaggi aziendali) di molte aziende italiane e internazionali impedisce l utilizzo di strutture ricettive a 5 stelle. Si ritiene erroneamente che il numero di stelle si rifletta su una particolare griglia tariffaria.

13 Descrizione Struttura- la griglia tariffaria Sport Special Promotional Gruppi Business Gruppi leisure (ad hoc o di serie) Fit Internet Rate Week End Corporate Rack TOWER TWO ONE EXE JNR DBL DUS DBL DUS DBL SGL SUITES EXCLUSIVE QUALITY CLASSIC

14 Perché si parla di griglia tariffaria e non di tariffe? La domanda Quanto costa una camera? non ha risposta o non puo avere un unica risposta Quanto costa una camera al GVP? DIPENDE!

15 La domanda va formulata diversamente: Quanto costa una camera - per QUESTO tipo di Cliente - in QUESTO momento - di tipologia - per la data - per giorni

16 Dalla combinazione di questi e altri elementi risulta la tariffa piu idonea. Concetto base del REVENUE MANAGEMENT

17 Revenue Management Revenue management (o Yield Management) è vendere la giusta camera, al giusto prezzo, nel momento giusto al cliente giusto. (L. Scauri)

18 Revenue Management La camera giusta: La struttura ricettiva offre diverse tipologie di camera per andare incontro alle esigenze di una domanda variegata (ad esempio viaggiatori d affari o turisti); Al giusto prezzo: una tariffa flat mi impedisce di raggiungere una fetta di mercato (quella ad esempio con potenziale di spesa inferiore rispetto alla mia offerta) oppure penalizza il revenue nel momento in cui la domanda ha un potenziale di spesa piu alto.

19 Revenue Management Al momento giusto: è indispensabile analizzare il calendario, considerando le variabili che possono andare a modificare la domanda (quali ad esempio festività, ponti, fiere, convegni, eventi cittadini); Al cliente giusto: Cliente Business: potenziale di spesa poco elastico, location fissa, prenotazione sotto data, alta qualità desiderata, soggiorno breve; Cliente Leisure: potenziale di spesa elastico, destinazione flessibile, possibilità di prenotare in anticipo,soggiorni piu lunghi.

20 Revenue Management Sistema di Revenue Management: Analizzare il mercato Segmentare la domanda Creare diversi prodotti per diversi mercati Prevedere la domanda per ogni mercato Determinare il Customer Mix ottimale restrizioni per massimizzare il Revenue promozioni per attirare il cliente

21 Revenue Management Ottimizzazione Revenue collaborazione tra il Revenue Manager e l ufficio prenotazioni Il R.M. indica le tariffe in base all analisi effettuata; L ufficio prenotazioni offre la tariffa piu adatta in base al cliente.

22 La promozione Attività commerciale vera e propria organizzazione sales blitz site inspections in loco partecipazione a fiere e workshop in Italia e all estero Eventi (happy hour - cene - cocktail dedicati, anniversari, ) Offerte e pacchetti speciali Attività di stampa e relazioni media

23 Attività di stampa e relazioni media Il Grand Visconti Palace: acquista spazi pubblicitari dalle redazioni (per la pubblicazione di pagine tabellari o pubbliredazionali) affida a un ufficio stampa esterno il progetto di ufficio stampa (redazionali) Redazioni e ufficio stampa operano coadiuvandosi con un referente interno alla struttura.

24 Le fasi dell attività di ufficio stampa L ufficio stampa è un servizio che permette di comunicare all esterno, attraverso lo strumento media (stampa, radio, televisione, internet) tutte le informazioni relative all Azienda e ai suoi prodotti. Strumenti base per l attività di ufficio stampa sono: 1. Cartella stampa Riunisce tutti i testi descrittivi relativi all albergo. E realizzata a carattere modulare, in modo da avere diversi testi ognuno dei quali tratta di un argomento particolare. 2. Archivio fotografico: Insieme di immagini dell Hotel (interno, esterno, foto dei manager, foto di eventi) ad alta risoluzione da utilizzare a corredo delle notizie stampa

25 Le fasi dell attività di Ufficio Stampa Le fasi dell attività di ufficio stampa sono sostanzialmente quattro: 1. Analisi 2. Programmazione 3. Comunicazione 4. Valutazione Fonte: Aida Partners

26 Le fasi dell attività di ufficio stampa 1. Analisi : in questa fase conoscitiva, l Agenzia prende in attento esame, grazie anche al confronto diretto con i referenti aziendali, le caratteristiche dell azienda cliente. Questo per rilevarne alcuni dati chiave, tra i quali: - Posizionamento (reale e desiderato): come la struttura ricettiva viene percepita dal mercato ovvero dalla DOMANDA (privati e aziende) e dai COMPETITORS - Obiettivi aumentare la brand awareness del Grand Visconti Palace Consolidarne il posizionamento presso i differenti pubblici obiettivo proporre l albergo quale punto di aggregazione per la città, sede di eventi fruibili anche dalla clientela esterna supportare e amplificare la comunicazione del prodotto hotel rafforzare le relazioni con la Media Community (stampa, tv, radio) - Target finale (cliente obiettivo e diversi pubblici di riferimento) In base a questi parametri, l Agenzia procede quindi ad un analisi del panorama media per valutare la presenza di spazi redazionali adatti alle esigenze del cliente.

27 Le fasi dell attività di ufficio stampa 1. Analisi Nel caso specifico, il Grand Visconti Palace è un hotel di alto livello che si rivolge a una clientela in maggioranza composta da uomini e donne d affari, ma anche a clienti leisure high spending, per lo più stranieri. Un pubblico molto importante per l albergo è poi certamente quello degli operatori del settore, con particolare attenzione ad Agenzie e PCO. Infine, l albergo si rivolge anche a clientela cittadina attraverso servizi ed eventi aperti alla città quali il GVP Health Club, il Ristorante, le serate Jazz, gli Aperitivi e le mostre d arte.

28 Le fasi dell attività di ufficio stampa 2. Programmazione Una volta definite le coordinate sulle quali impostare l attività di ufficio stampa, l Agenzia identifica il Target Media (ovvero la lista delle testate in linea con il posizionamento, gli obiettivi e il target finale del cliente) e gli argomenti di comunicazione utili a raggiungere tali testate e concorda quindi con il cliente le tempistiche dei differenti invii. Per la definizione delle testate prioritarie vengono presi in considerazione, oltre agli spazi disponibili per i diversi argomenti di comunicazione, anche il livello di affinità di ciascuna testata, ovvero la percentuale dei lettori che appartengono al target di riferimento per l azienda. Il tutto per garantire un flusso di comunicazione il più possibile mirato, continuativo ed efficace.

29 Le 4 fasi dell attività di ufficio stampa Grand Visconti Palace 2. Programmazione Milano Target media Stampa Trade negli ambiti Turismo, Ristorazione e Comunicazione, per posizionare la struttura all interno del mercato di riferimento agli occhi degli operatori del settore (Agenzie, Aziende, PCO e organizzatori di eventi, mondo della ristorazione). Stampa Consumer per comunicare la struttura e le sue attività sia alla potenziale clientela business (uomini d affari e responsabili aziendali) che al pubblico leisure di alto livello.

30 Le fasi dell attività di ufficio stampa 2. Programmazione Per quanto riguarda il Grand Visconti Palace, a seconda degli argomenti da comunicare sono state identificate come prioritarie le seguenti tipologie di testate: Per l hotel in generale e i pacchetti: Maschili di alto livello (Class, Monsieur, Gentleman ecc.) Femminili di livello medio/alto (Luna, Elle,Vanity Fair ecc.) Stampa Turistica rivolta al cliente finale (I Viaggi di Repubblica, Dove, V&S) Stampa Turistica di settore (TTG, Suite, Pianeta Hotel, Hotel Domani ecc.) Stampa specializzate nel turismo Congressuale/Incentive (Convegni, Meeting e Congressi, MICE, Master Meeting ecc.) Stampa di Comunicazione Stampa specializzata in Wellness e Ristorazione Per gli eventi aperti alla città: Quotidiani locali Siti internet che segnalano appuntamenti Siti internet specializzati in Musica / Arte

31 Le fasi dell attività di ufficio stampa 3. Comunicazione - Studio dei tagli stilistici e comunicativi più adatti a raggiungere le testate obiettivo - Realizzazione dei comunicati stampa relativi ai diversi argomenti di comunicazione - selezione delle testate che dispongono di spazi adatti alla notizia per realizzare un invio mirato. - invio del comunicato - Re-call telefonico ai giornalisti per verificare l avvenuta ricezione e testare l interesse nei confronti della notizia. - organizzazione di eventi stampa con presenza e presidio. - organizzazione di interviste one to one tra i rappresentanti aziendali e la stampa di riferimento. - azioni di PR per creare e consolidare un rapporto continuativo e una proficua collaborazione.

32 Le fasi dell attività di ufficio stampa 4. Valutazione L agenzia monitora quindi i risultati dell attività intrapresa sia in termini quantitativi (numero di uscite ottenute, numero di lettori raggiunti e quantificazione e valorizzazione economica degli spazi redazionali ottenuti) che in termini qualitativi (tipologie di testate raggiunte e loro appartenenza al gruppo delle testate prioritarie, tipologia di uscita ecc.), e riporta periodicamente al cliente tali risultati corredati dalla relativa analisi, commenti e suggerimenti strategici su come implementarli in futuro.

33 Risultati L Ufficio stampa periodicamente analizza e illustra i risultati ottenuti. COME? 1) Contando le uscite ottenute 2) Suddividendole in: Trade e Consumer 3) Valorizzandole Contatti attivati Valore di listino equivalente

34 Andamento mensile delle uscite di cui: Eulry 7; Centro Congressi 4; Mostre 3 Gennaio 1 Location, Febbraio 5 Location, Marzo Fonte: Aida partners 31 Comunicati solo GVP/Aida e Mostra Gonzales di cui: Ristorante 7; Tributo a Frank Sinatra 9; Happy Hour 5; 3 Location, Aprile 27 Maggio 35 1 Location, di cui: Happy Hour 9; Serata Europa Radio 4; Mostre 5; Campagna Stampa Location, Giugno Luglio - Agosto 25 Settembre 16 di cui: Happy Hour 10 1 Location, Ottobre 20 Comunicati solo Aperitivo invernale (su richiesta) e mostra Terry Rigamonti Novembre 22 4 Location, Dicembre 23 1 Location, di cui: 10 Location, 5 Consuntivo Eventi/Mice, 4 Mostra

35 Risultati per argomento Pacchetti 3% Altro 11% Eventi 42% Istituzionale 35% Ristorante 9% Fonte: Aida partners

36 Tipologia Testate Moda Turismo Consumer Turismo Trade Musica Ristorazione - Enogastronomia On line Quotidiani di informazione raggiunti: Corriere della Sera La Repubblica Il Giornale Il Giorno Libero City Metro Leggo MF, Italia Oggi, Espansione Quotidiani, allegati e on line On line Arte Comunicazione Economia Femminili - Familiari Attualità - Informazione Fonte: Aida partners

37 Periodicità Testate On line 39% Quotidiano 31% Mensile 19% Settimanale 11% Fonte: Aida Partners

38 Tipologia Uscite Citazione 45 Articolo Monografico 90 Breve 123 Articolo Collettivo 19 Fonte: Aida partners

39 Tipologia Uscite Articoli monografici Per articolo monografico si intende un articolo interamente dedicato al Grand Visconti Palace. L ufficio stampa opera per influenzare i media ma non puo controllarne l azione totalmente. Il messaggio in un articolo puo essere modificato, a differenza che nella pubblicità. Gli articoli monografici riguardano principalmente argomenti istituzionali o eventi particolarmente rilevanti. Questi argomenti trovano spazio principalmente sulla stampa di settore, che dedica più attenzione agli approfondimenti, e sulle testate on line, che per loro stessa natura dispongono di maggiori spazi.

40 Tipologia Uscite Articoli collettivi Per articolo collettivo ci si riferisce ad un articolo che tratta di un tema specifico, nel quale compaiono più aziende contemporaneamente. Questi articoli compaiono principalmente su stampa di settore e stampa consumer di turismo, ma anche su quotidiani, trattando generalmente in modo esteso di una località o di una tipologia di alberghi ed elencando i principali hotel presenti nella stessa. L articolo collettivo è importante per posizionare il Grand Visconti Palace come uno dei principali hotel milanesi, in uno spazio in cui al lettore viene presentata una visione di insieme.

41 Tipologia Uscite Brevi Per breve si intende uno spazio più ridotto rispetto ad un articolo, ma mono-tematico e relativo al Grand Visconti Palace. Fanno parte di questa categoria le News, gli spazi appuntamenti e agenda sui quotidiani e i loro allegati, gli spazi pacchetti.

42 Tipologia Uscite Citazioni Per citazione si intende un redazionale in cui il Grand Visconti Palace viene citato all interno di un articolo non dedicato. In versione dark e sbarazzina [ ] Michelle Hunziker ha festeggiato in un colpo solo, al Grand Visconti Palace di Milano, due importanti eventi: il suo trentesimo compleanno e la presentazione di <Cabaret >[ ]

43 Tipologia Uscite Head Line Pagina tabellare Immagine Per pagina tabellare si intende una pagina pubblicitaria che il cliente, in questo caso la struttura alberghiera, commissiona a un agenzia di pubblicità. La pagina tabellare è pubblicata su spazi che il cliente acquista appositamente dalle redazioni. La campagna stampa del Grand Visconti Palace si articola in 7 pagine tabellari, una istituzionale e le altre dedicate ai vari servizi alberghieri. Body copy Pay-off

44 Tipologia Uscite

45 Tipologia Uscite Pubbliredazionali Per pubbliredazionale si intende uno spazio in cui viene presentata la struttura/servizio con un testo e immagine. Il testo viene scritto dal giornalista - che concorda il contenuto con il cliente - oppure viene fornito direttamente dal cliente. Viene impaginato con diversa veste grafica rispetto ai redazionali e talvolta riporta a margine la dicitura pubbliredazionale.

46 La Rassegna Grand Visconti stampapalace Milano Definizione: insieme di citazioni di articoli di giornali e riviste periodiche che hanno un denominatore comune, di solito l argomento. L espressione viene utilizzata comunemente per indicare la raccolta degli articoli riprodotti integralmente. La testata giornalistica DEVE essere richiamata. Società di supporto al Grand Visconti Palace: L ECO DELLA STAMPA

47 Fonte: L Eco della Stampa

48 Fonte: L Eco della Stampa

49 Fonte:L Eco della Stampa

50 Fonte: L Eco della Stampa

51 Fonte: L Eco della Stampa

52 Fonte. L Eco della Stampa

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54 Per concludere La comunicazione (interna e esterna) è parte fondamentale di ogni Azienda. Le imprese turistiche, così come qualsiasi realtà commerciale, si trovano a confrontarsi quotidianamente con un mercato dinamico e sempre più competitivo. Partendo da un approccio critico al prodotto e al mercato, è necessario per l impresa turistica evidenziare i punti di forza e di debolezza, analizzarli e definire le strategie, i progetti e le azioni finalizzate al raggiungimento di un duplice obiettivo: di immagine e commerciale.

55 Grand Visconti Palace Milano Grazie per l attenzione

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