Azienda agricola Sibilla di Foglietti Enrico Loc. S.Pellegrino Norcia PG Italy Tel Tel Fax mail:

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2 L azienda L azienda agricola Sibilla si trova a Norcia in Umbria, all interno del Parco nazionale dei Monti Sibillini. Nasce nel 1990 dalla passione per l agricoltura di Enrico che grazie alla propria intraprendenza e tenacia decide di realizzare un suo antico e ambizioso progetto: impiantare a Norcia, in un territorio dove nessuno prima lo aveva fatto, una coltivazione di frutti di bosco.

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4 Azienda agricola Sibilla di Foglietti Enrico Loc. S.Pellegrino Norcia PG Italy Tel Tel Fax mail:

5 L azienda Animato da un grande rispetto per la natura e amore per le tradizioni, decide di coltivare con metodo biologico, puntando subito sulla bontà e sulla qualità del prodotto; ottiene quindi la certificazione biologica. Se inizialmente il frutteto comprende lamponi, more, fragoline di bosco, uva spina e ribes, nel corso del tempo l azienda amplia le varietà dei frutti aggiungendo la coltivazione di altre specie tra cui prugne, cilegie, mele, pere, mele cotogne, sambuco e visciole. Nel 2007 Enrico decide di trasformare la propria frutta e quindi, nel nuovo laboratorio artigianale inizia la produzione di marmellate, confetture, composte e succhi di frutta con metodo biologico. L azienda agricola Sibilla ha voluto puntare sull alta qualità e sulla genuinità del prodotto, ha voluto coniugare le ricette della nonna con le moderne tecniche di lavorazione che consentono di mantenere le bonta e i valori nutrizionali delle già selezionate materie prime. L azienda non ha però trascurato l immagine, cercando già con essa di comunicare l alto livello qualitativo dei suoi prodotti.

6 Le confetture Prodotte con frutta scelta e poco zucchero di canna, sono lavorate a bassa temperatura per mantenere le proprietà e esaltare il sapore e il colore,si riconoscono per l etichetta di forma tonda. Confettura extra di albicocca disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: albicocche, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Apricot jam. Confettura extra di ciliegia disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: ciliegia, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Cherry jam Confettura extra di fico disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: fichi, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Fig jam Confettura extra di fragola disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: fragole, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Strawberry jam Confettura extra di frutti di bosco disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: Frutti di bosco (mirtilli, more, lamponi, ribes, in proporzione variabile), zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Wild berry jam Confettura extra di lampone disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: lamponi, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Raspberry jam Crema di marroni disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: marroni, zucchero di canna. Frutta utilizzata 75g X 100g. Zuccheri totali 55g x 100g. EN Chestnut cream

7 Le confetture Prodotte con frutta scelta e poco zucchero di canna, sono lavorate a bassa temperatura per mantenere le proprietà e esaltare il sapore e il colore,si riconoscono per l etichetta di forma tonda. Confettura extra di mela cotogna disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: mele cotogne, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Quince jam Confettura extra di mela e noci disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: mele, zucchero di canna, noci 2%. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Apple wallnut jam Confettura extra di mirtillo disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: mirtilli, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN blueberry jam Confettura extra di mora senza semi disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: more, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Blackberry jam Confettura extra di pera disponibile in vaso 350g. Ingredienti: pere, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Pear jam Confettura extra di pesca disponibile in vaso 350g. Ingredienti: albicocche, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Peach jam Confettura extra di prugna disponibile in vaso 350g. Ingredienti: albicocche, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Plum jam Confettura extra di ribes nero disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: ribes nero, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Blackcurrant jam

8 Le confetture Le marmellate Confettura extra di ribes rosso disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: ribes rosso, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Redcurrant jam Confettura extra di rosa canina disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: rosa canina, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Rosehip jam Confettura extra di sambuco disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: sambuco, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Elder jam Confettura extra di visciola / amarena disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: visciole, zucchero di canna. Frutta utilizzata 120g X 100g. Zuccheri totali 45g x 100g. EN Sour cherry jam Marmellata extra di arance disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: arance, zucchero di canna. Frutta utilizzata 75g X 100g. Zuccheri totali 55g x 100g. Marmellata extra di arance amare disponibile in vaso 350g e 40g. Ingredienti: arance amare, zucchero di canna. Frutta utilizzata 75g X 100g. Zuccheri totali 55g x 100g. EN Bitter orange marmalade Marmellata extra di clementine disponibile in vaso 350g. Ingredienti: arance, zucchero di canna. Frutta utilizzata 75g X 100g. Zuccheri totali 55g x 100g. EN Clementines marmalade Marmellata extra di limoni disponibile in vaso 350g. Ingredienti: arance, zucchero di canna. Frutta utilizzata 75g X 100g. Zuccheri totali 55g x 100g. EN Lemon marmalade

9 Le confetture Le marmellate

10 Le composte Solo frutta scelta senza zuccheri aggiunti, sono lavorate a bassa temperatura per mantenere e esaltare le proprietà alimentari, il sapore e il colore, si riconoscono per l etichetta di forma quadrata. Composta di Albicocca disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: albicocche 70%, concentrato di mele, pectina, acido citrico. EN Apricot spread with apple concentrated without sugar added Composta di Arance disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: arance 70%, concentrato di mele, pectina. EN Orange spread with apple concentrated without sugar added Composta di Arance amare disponibile in vaso 320g. Ingredienti: arance amare 70%, concentrato di mele, pectina. EN Bitter orange spread with apple concentrated without sugar added Composta di Ciliegie disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: ciliegie 70%, concentrato di mele, pectina, acido citrico. EN Cherry spread with apple concentrated without sugar added Composta di Fichi disponibile in vaso 320g. Ingredienti: Fichi 70%, concentrato di mele, pectina, acido citrico. EN Figs spread with rice malt without sugar added Composta di Frutti di bosco disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: frutti di bosco (mirtilli, more, lamponi, ribes) in proporzione variabile 70%, concentrato di mele, pectina. EN Wild berry spread with apple concentrated without sugar added Composta di Lamponi disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: lamponi 70%, concentrato di mele, pectina, acido citrico. EN Raspberry spread with apple concentrated without sugar added Composta di Mirtillo disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: Mirtilli 70%, concentrato di mele, pectina. EN Blueberry spread with apple concentrated without sugar added Composta di More disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: more 70%, concentrato di mele, pectina. EN Blackberry spread with apple concentrated without sugar added Composta di Pesca disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: pesche 70%, concentrato di mele, pectina, acido citrico. EN Peach spread with apple concentrated without sugar added Composta di Prugne disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: prugne 70%, concentrato di mele, pectina, acido citrico. EN Plum spread with apple concentrated without sugar added Composta di Ribes nero disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: ribes nero 70%, concentrato di mele, pectina. EN Blackcurrant spread with apple concentrated without sugar added Composta di Ribes rosso disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: ribes rosso 70%, concentrato di mele, pectina. EN Redcurrant spread with apple concentrated without sugar added Composta di Visciole / amarena disponibile in vaso 320g e 40g. Ingredienti: Visciole 70%, concentrato di mele, pectina, acido citrico. EN Sour cherry spread with apple concentrated without sugar added

11 Le composte Solo frutta scelta senza zuccheri aggiunti, sono lavorate a bassa temperatura per mantenere e esaltare le proprietà alimentari, il sapore e il colore, si riconoscono per l etichetta di forma quadrata.

12 Le salse dolci Ideali per accompagnare i formaggi, sfiziose con le carni sia cotte che stagionate. Frutti e verdure con aromi o senape per liberare la fantasia con abbinamenti infiniti. Salsa dolce di Pere senapate disponibile in vaso 110g e 40g. Ingredienti: pere (100g X 100g di prodotto), zucchero di canna, olio essenziale di senape 0.01% EN Pear with mustard sweet sauce Salsa dolce di Mosto alla frutta disponibile in vaso 110g e 40g. Ingredienti: Purea di uva 40%, mele cotogne, mele, pere, fichi, limoni macinati con scorza a pezzi, zucchero di canna, noci, nocciole, chiodi di garofano, cannella. EN Grape mustard sweet sauce Salsa dolce di Mirtillo rosso e ginepro disponibile in vaso 110g e 40g. Ingredienti: mirtillo rosso (120g X 100g di prodotto), zucchero di canna, bacche di ginepro 0,4%. EN Cranberry with juniper sweet sauce Salsa Cipolla rossa disponibile in vaso 110g e 40g. Ingredienti: cipolle rosse (150g X 100g di prodotto), zucchero di canna. EN Red onions sweet sauce Salsa dolce di Pomodori verdi e fichi disponibile in vaso 110g e 40g. Ingredienti: pomodori verdi 40%, zucchero di canna, fichi 19%, limoni con scorza a pezzi, chiodi di garofano. EN Green tomatoes with figs sweet sauce Salsa dolce di Peperoncino rosso disponibile in vaso 110g e 40g. Ingredienti: peperoncini rossi (115g X 100g di prodotto), zucchero di canna. EN chilly sweet sauce

13 Le salse dolci Ideali per accompagnare i formaggi sfiziose con le carni sia cotte che stagionate. Frutti e verdure con aromi o senape per liberare la fantasia con abbinamenti infiniti. Salsa dolce di Fichi senapati disponibile in vaso 110g e 40g. Ingredienti: fichi (120g X 100g di prodotto), zucchero di canna, olio essenziale di senape 0.01%. EN figs mustard sweet sauce Salsa dolce di Peperoni gialli senapati disponibile in vaso 110g e 40g. Ingredienti: peperoni gialli (150g X 100g di prodotto), zucchero di canna, olio essenziale di senape 0.01%. EN Yellow peppers with mustard sweet sauce

14 I succhi Tanta frutta, tanto gusto. tutta salute. Contenuto minimo di frutta 50% ACE disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Succo d arancia 35%, succo di mela 34%, succo di carota 24%, succo di limone 7%. EN ACE (orange, apple, carrot, lemon). Albicocca disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Purea di albicocca 50%, succo di mela 47,5%, fruttosio. EN Apricot. Ananas disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: succo di ananas. EN Ananas. Arancia disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Succo d arancia 97%*, fruttosio. EN Orange. Frutti di bosco disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Purea di frutti di bosco (more*, ribes*, lamponi*, mirtilli*in proporzione variabile) 50%, acqua, fruttosio. EN Wild berry. Lamponi disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Purea di lamponi*50%, acqua, fruttosio. EN Raspberry. Mela disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Purea di mela 50%, acqua, fruttosio. EN Apple. Mirtillo disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Purea di mirtilli 50%*, acqua, fruttosio. EN Blueberry. Pera disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Purea di pera* 50%, succo di mela da concentrato* 47,5%, fruttosio. EN Pear. Pesca disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Purea di pesca* 50%, succo di mela da concentrato* 47,5%, fruttosio. EN Peach Pompelmo disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Succo di pompelmo 91%*, succo di mela 9%. EN Grapefruit. Visciola disponibile in bottiglia 200ml. Ingredienti: Purea di amarena*40%, succo di mela* 40%, acqua, fruttosio. EN Sour cherry. Mirtillo succo puro disponibile in bottiglia 330ml. Ingredienti: Succo di mirtillo 100%, EN Blueberry

15 I succhi Tanta frutta, tanto gusto. tutta salute. Contenuto minimo di frutta 50%

16 La frutta da bere 8 frutti da bere anche durante i pasti, dissetanti e rinfrescarnti provali dopo lo sport e nelle giornate calde. Contenuto minimo di frutta 45% Albicocca disponibile in bottiglia 750ml. Ingredienti: Acqua, purea di albicocca 20%, succo di mela, purea di mela, antiossidante: acido ascorbico. EN Apricot. Frutti di bosco disponibile in bottiglia 750ml. Ingredienti: Acqua, purea di frutti di bosco in proporzione variabile (more, fragole, mirtilli, lamponi) 20%, succo di mela, purea di mela, antiossidante: acido ascorbico. EN Wild berry Mela limpido disponibile in bottiglia 750ml. Ingredienti: Succo di mela. EN Apple Mela e carota disponibile in bottiglia 750ml. Ingredienti: Acqua, purea di mela 20%, succo di mela 15%, succo di carota 10%, antiossidante: acido ascorbico. EN Apple and carrot Mirtillo disponibile in bottiglia 750ml. Ingredienti: Acqua, purea di mirtillo 20%, succo di mela, purea di mela, antiossidante: acido ascorbico. EN Blueberry. Pera disponibile in bottiglia 750ml. Ingredienti: Acqua, purea di pera 20%, succo di mela, purea di mela, antiossidante: acido ascorbico. EN Pear. Pesca disponibile in bottiglia 750ml. Ingredienti: Acqua, purea di pesca 20%, succo di mela, purea di mela, antiossidante: acido ascorbico. EN Peach Visciola disponibile in bottiglia 750ml. Ingredienti: Acqua, visciola 20%, succo di mela, purea di mela, antiossidante: acido ascorbico. EN Sour cherry

17 La frutta da bere 8 frutti da bere anche durante i pasti, dissetanti e rinfrescarnti provali dopo lo sport e nelle giornate calde. Contenuto minimo di frutta 45%

18 I frutti sciroppati I frutti sciroppati Frutti particolari che aprono ai ricordi, sapori dimenticati i frutti al sole, provali nei dolci o sul gelato, negli antipasti o nei secondi piatti. Mirtilli disponibile in vaso 300g. Ingredienti: mirtilli, acqua, zucchero di canna. EN Blueberry More disponibile in vaso 300g. Ingredienti: more, acqua, zucchero di canna. EN Blackberry Marroni disponibile in vaso 300g. Ingredienti: marroni, zucchero di canna, acqua. EN Sour cherry Pere mézze disponibile in vaso 300g. Ingredienti: pere mézze, acqua, zucchero di canna. EN Wild pears Prugne formichine disponibile in vaso 300g. Ingredienti: prugne formichine, acqua, zucchero di canna. EN Wild plum Grognali disponibile in vaso 300g. Ingredienti: grognali, acqua, zucchero di canna. EN Cornelian cherry (dogwood) Mele cotogne disponibile in vaso 300g. Ingredienti: Mele cotogne, zucchero di canna, acqua. EN Quince Visciole / amarene disponibile in vaso 300g. Ingredienti: Visciole, acqua, zucchero di canna. EN Sour cherry Visciole / amarene al sole disponibile in vaso 300g. Ingredienti: Visciole, zucchero di canna. EN Sour cherry Grognali al sole disponibile in vaso 300g. Ingredienti: Grognali, zucchero di canna. EN Cornelian cherry (dogwood)

19 I frutti sciroppati Frutti particolari che aprono ai ricordi, sapori dimenticati i frutti al sole, provali nei dolci o sul gelato, negli antipasti o nei secondi piatti.

20 Sibillino Solo frutta frullata, mela da sola o in compagnia, sempre a portata di mano, pratica da gustare durante una pausa. Ottimo come merenda o dopo i pasti per i bambini. Sibillino mousse di frutta mela e albicocca vaso 100g. Ingredienti: Purea di mela, purea di albicocca, antiossidante: acido ascorbico. EN Apple and apricot purée. Sibillino mousse di frutta mela e carota vaso 100g. Ingredienti: Purea di mela, purea di carota, antiossidante: acido ascorbico. EN Apple and carrot purée. Sibillino mousse di frutta mela vaso 100g. Ingredienti: Purea di mela, antiossidante: acido ascorbico. EN Apple purée. Sibillino mousse di frutta mela e mirtillo vaso 100g. Ingredienti: Purea di mela, purea di mirtillo, antiossidante: acido ascorbico. EN Apple and blueberry purée. Sibillino mousse di frutta pera e mela vaso 100g. Ingredienti: Purea di pera, purea di mela, antiossidante: acido ascorbico. EN Apple and pear purée. Sibillino mousse di frutta mela e albicocca vaso 100g. Ingredienti: Purea di mela, purea di prugna, antiossidante: acido ascorbico. EN Apple and plum purée.

21 Sibillino Solo frutta frullata, mela da sola o in compagnia, sempre a portata di mano, pratica da gustare durante una pausa. Ottimo come merenda o dopo i pasti per i bambini.

22 I sughi I sughi vegetali biologici pronti in 3 minuti, con ingredienti di semplici per un piatto della tradizione italiana in comodo formato per 2-4 persone Sugo al basilico disponibile in vaso 190g. Sugo ai peperoni disponibile in vaso 190g. Ingredienti: Pomodoro 80.8%, sedano, carote, cipolle, Ingredienti: Pomodoro 77.5%, peperoni 5,4%, sedano, carote, olio extravergine di oliva, sale, basilico 1,3%. cipolle, olio extravergine di oliva, sale. EN Pepperoni tomato sauce EN Basil tomato sauce Sugo al peperoncino disponibile in vaso 190g. Sugo capperi e olive disponibile in vaso 190g. Ingredienti: Pomodoro 81.7%, sedano, carote, cipolle, olio extravergine Ingredienti: Pomodoro 77.9%, sedano, carote, cipolle, di oliva, sale, peperoncino 0,1%. EN Chillies tomato sauce. olio extravergine di oliva, capperi 3,2%, olive 1,6%, sale. EN Capers and olives tomato sauce Sugo alle erbe di montagna disponibile in vaso 190g. Ingredienti: Pomodoro 81.5%, sedano, carote, cipolle, olio extravergine di oliva, sale, erbe aromatiche ( timo 0.2%, origano 0.1%, rosmarino 0.1%). EN mountain spices tomato sauce Sugo ai funghi porcini disponibile in vaso 190g. Ingredienti: Pomodoro 78,8%, sedano, carote, funghi porcini (Boletus edulis) 3,8%, cipolle, olio extravergine di oliva, sale. EN Porcini mushrooms tomato sauce Sugo alle melanzane disponibile in vaso 190g. Ingredienti: Pomodoro 74.5%, melanzane 9%, sedano, carote, cipolle, olio extravergine di oliva, sale. EN Eggplant tomato sauce Sugo alle olive disponibile in vaso 190g. Ingredienti: Pomodoro 77.9%, sedano, olive 4.9%, carote, cipolle, olio extravergine di oliva, sale. EN Olive tomato sauce

23 I sughi I sughi vegetali biologici pronti in 3 minuti, con ingredienti di semplici per un piatto della tradizione italiana in comodo formato per 2-4 persone

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