Anno Scolastico Menù di settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio

Transcript

1 Lunedì pesto pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino,, pinoli, aglio, acido ascorbico), olio, Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova) (, olio,, cipolla, sedano, carota Pasta e fagioli fagioli (fagioli borlotti, acqua,, acido ascorbico), acido citrico) carota, sedano, cipolla, olio, Riso riso, olio, carota, olio, Frittata uovo,, olio Mozzarella latte,, caglio, fermenti lattici Frittata uovo,, olio Caciotta latte,, caglio Uovo sodo uovo,, olio lattuga, olio,, Fagiolini fagiolini, olio, Zucchine zucchine, cipolla, olio, carote,, olio, aceto (vino, acqua, carote,, olio, aceto (vino, acqua,

2 Martedì Risotto riso, carota, olio, (, esaltatori di, fagiolini, porri, verza, sedano, spinaci, cipolla, basilico, Pasta in bianco olio,, (, esaltatori di Salsiccia al salsiccia (carne di suino,, destrosio, aromi naturali, E262, E301, E300) Spezzatino tacchino, ariosto (, rosmarino, nero,, farina, olio, vino (succo d'uva, Arista maiale, vino (succo d'uva,, ariosto (,, Polpettone carne rossa, pane, uovo, ariosto (,, olio, Prosciutto cotto coscia intera di suino, acqua,, amidi patata, aromi, spezie, esaltatore sapidità E621, antiossidante E316, conservante E250, latte,, noce moscata,, latte,, noce moscata,, latte,, noce moscata, sodio, antiossidante, acido citrico),, latte,, noce moscata, Fagiolini al fagiolini, aglio,, olio

3 Mercoledì Tortellini al tortellini (semola e farina di grano, uova, carne suina, spezie, erbe aromatiche, oli vegetali, prosciutto crudo, latte, caglio, aromi),, olio,, salvia, sugo (, olio,, cipolla, sedano, carota Parmigiano reggiano latte,, caglio Uovo uovo, olio, sugo Crostini al formaggio carota, olio, Minestra di legumi fagioli (fagioli borlotti, acqua,, acido ascorbico), ceci, lenticchie (lenticchie, acqua,, cloruro di calcio), carota, sedano, cipolla, olio, pane (farina di grano, acqua, oli vegetali, destrosio, lievito, estratto di malto d'orzo), formaggio filante (latte vaccino,, fermenti lattici, caglio) Frittata uovo,, olio Hamburger, olio,, carne rossa, ariosto (, rosmarino, nero, salvia, ginepro,, aglio, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito di birra, ), olio, Fagiolini al fagiolini, aglio,, olio Piselli piselli, olio, cipolla, carote,, olio, aceto (vino, acqua, Broccoletti broccoletti, olio, aglio, Spinaci spinaci, olio,, aglio

4 Giovedì (, esaltatori di, fagiolini, porri, verza, sedano, spinaci, cipolla, basilico, Risotto al ragù riso, carne rossa, salsiccia (carne di suino,, destrosio, aromi naturali, E262, E301, E300), cipolla, sedano, carota, olio, (, esaltatori di, fagiolini, porri, verza, sedano, spinaci, cipolla, basilico, Straccetti carne rossa, olio,, ariosto (, Gateau di prosciutto e sodio, antiossidante, acido citrico), latte,,, noce moscata, mozzarella, prosciutto (suino, acqua,, amidi patata, aromi, spezie, E621, E316, E250), pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito di birra, ) Mortadella carne di suino,, pistacchio, spezie, aromi naturali, ascorbato di sodio, nitrito di sodio Tacchino al tacchino, ariosto (, rosmarino, origano, aromi, pepe nero, salvia, ginepro,, vino (succo d'uva,, olio, Caciotta latte,, caglio carote,, olio, aceto (vino, acqua, Spinaci al spinaci,,, Fagiolini fagiolini, olio, Fagiolini fagiolini, olio, Patate al, olio, ariosto (, rosmarino, nero,,

5 Venerdì, olio, sugo (, carota, olio,, olio,, tonno tonno, olio, Pasta con piselli e prosciutto prosciutto (suino, acqua,, amidi patata, aromi, spezie, E621, E316, E250) piselli, cipolla, olio, Merluzzo gratinato merluzzo,, olio, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito di birra, ) Bastoncini di pesce merluzzo, panatura (farina di frumento, spezie, lievito, olio, acqua, amido di patata) Merluzzo alla mugnaia merluzzo,, farina, olio, vino (succo d'uva,, Crocchette di pesce pesce, farina di frumento, acqua, lievito,, destrosio, spezie olio,, erbe aromatiche, senape, riso macinato, uovo in polvere, zucchero, panna in polvere Bastoncini merluzzo, panatura (farina di frumento, spezie, lievito, olio, acqua, amido di patata) Spinaci spinaci,,, olio,, aglio lattuga, olio,, lattuga, olio,, Bieta bieta, olio, aglio, Zucchine zucchine, cipolla,, olio Il pasto si completa con frutta di stagione: mela, pera, banana, mandarino, prugne, pesca, albicocca, melone, cocomero, arancia oppure dolci o gelati confezionati: farina di frumento, zucchero, uova, oli vegetali, latte, cacao, confetture di frutta, lieviti, aromi