MyChef Ristorazione Commerciale S.r.l.

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1 MyChef Ristorazione Commerciale S.r.l.

2 Chi siamo

3 MyChef Ristorazione Commerciale (Dati 2006) fondata a Milano nel milioni di clienti all anno 70 milioni di euro di ricavi 50 siti, 144 punti di ristoro crescita media annua del 30% 900 collaboratori aeroporti autostrade stazioni ferroviarie centri commerciali fiere 46% 32% 3% 19% - MyChef appartiene al Gruppo italiano Chefitalia, ma il 40% del capitale è detenuto dal Gruppo francese Elior, leader europeo nella ristorazione in concessione

4 Il Gruppo Elior francese, leader europeo nella ristorazione in concessione 2,3 milioni di commensali al giorno quotato alla Borsa di Parigi ristoranti in 12 paesi 2,830 miliardi di euro di ricavi collaboratori Autostrade Aeroporti In città Aziende Scuole Sanità 610 ristoranti 580 ristoranti 770 ristoranti ristoranti ristoranti ristoranti

5 I marchi

6 IL MONDO DEL BAR/SNACK by MyChef 52 punti vendita

7 I RISTORANTI 46 punti vendita

8 ILMONDO DEL RETAIL MARCHI IN FRANCHISING 12 punti vendita DISTRIBUTORI AUTOMATICI 9 punti vendita

9 I punti vendita

10 GESTIONE DIRETTA 1. Aeroporto Milano Malpensa Terminal 1 locali n Aeroporto Milano Malpensa Terminal 2 locali n 3 3. Aeroporto Milano Linate locali n Aeroporto Roma Fiumicino locali n 7 5. Aeroporto Bari Palese locali n 2 6. Aeroporto Palermo locali n 4 7. Aeroporto Pantelleria n 1 8. Aeroporto Lampedusa n 1 9. Aeroporto Firenze n FRANCHISING 10. Aeroporto Bergamo Orio al Serio locali n Aeroporto Brindisi locali n Aeroporto Pisa locali n Aeroporto Napoli locali n 1 My Chef in areoporto Aeroporto di Genova 15. Aeroporto di Lamezia Terme

11 GESTIONE DIRETTA Area di servizio Chatillon Nord A5 Area di servizio Lambro Nord A4 Area di sevizio Marengo Nord A26 Area di servizio Stura Ovest A26 Area di servizio Turchino Ovest A26 Area di servizio San Martino Est A1 Area di servizio Roncobilaccio Est Bar A1 Area di servizio Roncobilaccio Est Ristorante A1 Area di servizio Giove Est A1 Area di servizio La Pioppa Ovest A14 Area di servizio Beinasco Nord (Tang. Sud Torino) Area di servizio Crocetta Nord A21 FRANCHISING Area di servizio Porcia Nord A28

12 GESTIONE DIRETTA FRANCHISING Lombardia Piantedo Iperal Fuentes locali n 3 Cantù Ipercoop locali n 3 Sesto San Giovanni Ipercoop locali n 1 Milano Centro direzionale S.Siro locali n 5 Sant Angelo Lodigiano Famila locali n 1 Milano Via Palmanova Coop locali n 2 Piemonte Genola Bennet locali n 2 Moncalieri Iperstore Eurocenter locali n 2 Pavone Canavese Bennet locali n 2 Verbania Bennet locali n 2 Bellinzago Novarese Bennet locali n 3 Veneto Mestre Auchan locali n 3 Friuli Venezia Giulia Tavagnacco Eurocenter locali n 1 Toscana Borgo San Lorenzo Ipercoop locali n 1 Sansepolcro Ipercop locali n 1 Lazio Lavinio Conad locali n 2 Umbria Terni Cospea locali n 2 Lombardia Università Milano AIRCHEF locali n 1

13 FRANCHISING Stazione di Verona locali n 1 Stazione di Bologna locali n 1 Stazione di Napoli locali n 1

14 La qualità

15 Il complesso sistema di qualità sviluppato dal Servizio interno di MyChef è la sintesi della lunga esperienza nel campo nazionale e internazionale per quanto attiene la qualità/sicurezza alimentare. L applicazione operativa di tale sistema ha superato l esame pratico di innumerevoli verifiche fino ad ottenere le seguenti Certificazioni Certificazione di qualità secondo la norma UNI EN ISO 9001:2000 Certificazione di qualità IQNET

16 Certificato del sistema di gestione dell igiene basato sul metodo HACCP secondo UNI 10854:1999 Bollino blu della ristorazione secondo norma tecnica per la certificazione delle imprese di somministrazione di alimenti e bevande (12/11/03)

17 Le persone

18 Accademia di Store Management Formazione For.Te Master specializzato per la ristorazione commerciale moderna Progetto di formazione integrato My Chef In collaborazione con le principali aziende del settore Quasi un milione di Euro in formazione Curato dall Università di Parma Per tutti: dagli operatori, ai direttori Per una selezione di 30 studenti all anno Un programma che spazia dalla cura del cliente alla gestione economica del punto vendita

19 Il territorio

20 La sosta dei desideri In partnership con l Ass. Agricoltura dell Emilia Romagna e con le province di BO, MO, PR e RE Per le Antica Locanda della Regione Ricette e prodotti DOP e IGP locali Ambiente caratterizzato con foto e informazioni Centinaia di migliaia di regali tipici

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22 Dal vivo

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37 I nostri bagni

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