Vigneti Casanova, Camponuovo, Le Rose, Poggio alle Povere, Macchione nelle tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena).
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- Filippa Masi
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1 Vendemmia 2011 Rosso Toscana Igt alle Povere, Macchione nelle tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena). Le Rose: sud; Poggio alle Povere: sud-ovest; Macchione: ovest ANNO DI IMPIANTO Casanova: 2001; Camponuovo: 1996; Le Rose: 1998; Poggio alle Povere: 2001; Macchione: 2003 SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot Settembre % Vol. 5,8 g/l 2,0 g/l
2 Vendemmia 2010 Rosso Toscana Igt alle Povere, Macchione nelle tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena). Le Rose: sud; Poggio alle Povere: sud-ovest; Macchione: ovest ANNO DI IMPIANTO Casanova: 2001; Camponuovo: 1996; Le Rose: 1998; Poggio alle Povere: 2001; Macchione: 2003 SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot Fine settembre inizio ottobre % Vol. 5,7 g/l 2,1 g/l
3 Vendemmia 2008 Rosso Toscana Igt alle Povere, Macchione nelle tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena). Le Rose: sud; Poggio alle Povere: sud-ovest; Macchione: ovest ANNO DI IMPIANTO Casanova: 2001; Camponuovo: 1996; Le Rose: 1998; Poggio alle Povere: 2001; Macchione: 2003 SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot 1-3 ottobre ,9% Vol. 5,7 g/l 2,3 g/l
4 Vendemmia 2007 Toscana Igt alle Povere nelle tenute dell (Castelnuovo Berardenga Siena). Le Rose: sud; Poggio alle Povere: sud-ovest ANNO DI IMPIANTO Casanova: 1999; Camponuovo: 1997; Le Rose: 1997; Poggio alle Povere: 1999 SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e cordone speronato. 24 settembre % Vol. 5,4 g/l 2,8 g/l
5 Vendemmia 2006 Toscana Igt alle Povere nelle tenute dell (Castelnuovo Berardenga Siena). Le Rose: sud; Poggio alle Povere: sud-ovest ANNO DI IMPIANTO Casanova: 1999; Camponuovo: 1997; Le Rose: 1997; Poggio alle Povere: 1999 SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e cordone speronato. 29 settembre ,8% Vol. 5,8 g/l 1,9 g/l
6 Vendemmia 2004 Toscana Igt alle Povere nelle tenute dell (Castelnuovo Berardenga - Siena) Le Rose: sud; Poggio alle Povere: sud-ovest ANNO DI IMPIANTO Casanova: 1999; Camponuovo: 1997 Le Rose: 1997; Poggio alle Povere: 1999 SISTEMA DI ALLEVAMENTO Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell Alberese e del Galestro e riposanti su rocce quali la Formazione di Monte Morello o il Macigno Guyot e Cordone speronato 2-3 ottobre Malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 18/20 mesi. Affinamento in bottiglia per 8 mesi C 13,5% Vol. 5,91 g/l 1,8 g/l
7 TOSCANA IGT Vendemmia 2003 Ubicazione vigneti Altitudine Esposizione vigneti Casanova, Camponuovo, Le Rose, Poggio alle Povere nelle tenute dell (Castelnuovo Berardenga, Siena) Casanova: sud-est Camponuovo: sud-ovest Le Rose: sud Poggio alle Povere: sud-ovest Anno di impianto Casanova: 1999 Camponuovo: 1997 Le Rose: 1997 Poggio alle Povere: 1999 Caratteristiche del terreno Sistema di allevamento di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell Alberese e del Galestro e riposanti su rocce quali la Formazione di Monte Morello o il Macigno Guyot e Cordone speronato Uvaggio Pugnitello 100% Vendemmia Vinificazione e processo di invecchiamento Affinamento in bottiglia 4-5 ottobre fermentazione a contatto con le bucce per giorni in acciaio ad una temperatura di 30 C. Malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 18/20 mesi 8 mesi Numero di bottiglie prodotte Temperatura di servizio Alcool Acidità totale Residuo zuccherino C 12,8% Vol. 6,0 g/l 2,0 g/l
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