AGENDA ENJOY THE TABLE A HOMI 2015
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- Eva Mattei
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1 AGENDA ENJOY THE TABLE A HOMI 2015 Sabato 12 settembre ESSERE E BENESSERE Domenica 13 settembre TRADIZIONE Lunedì 14 settembre STREET FOOD APENING Martedì 15 settembre FESTE E FESTIVITA
2 *Sabato 12 settembre 2015 ESSERE E BENESSERE Academy accompagnati piccole squisitezze con i biscotti a firma Galbusera. Un attenzione particolare anche per i nostri Ospiti celiaci, ZeroGrano versione gluten free. Esposizione area Essere e Benessere: MAGIMIX, VILLEROY&BOCH TRAINING MAGIMIX MARCO ORSINI si sbizzarrisce a sfruttare tutte le potenzialità della centrifuga Duo XL Plus di Magimix Spremute, centrifughe e smoothie gustosi e genuini TRAINING Latte Art. Impara la decorazione del cappuccino SHOW COOKING ELETTRODOMESTICI SIEMENS BALLARINI PENTOLE COLLEZIONE PORTOFINO Cucina la salute con gusto Chef Danilo Angè dell APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani), in collaborazione con la dietista ELENA PIOVANELLI di ANDID (Associazione Dietisti) e LIFEGATE WUSTHOF COLTELLI Durante lo show cooking ALESSIA GORNI SILVESTRINI, Responsabile Comunicazione di Ballarini, illustrerà il progetto basato su tre parole chiave Gusto, Salute, Sostenibilità, un percorso educativo e culturale, concentrato sul ricettario: ogni ricetta è stata analizzata e riproposta sulla base del gusto e delle conoscenze nutrizionali attuali PRESENTAZIONE DI ENJOY THE TABLE CONVEGNO CASA STILE SOSTENIBILITA NEL PUNTO VENDITA a cura di Laura Tarroni CONVEGNO ENTE MUTUO ALIMENTAZIONE E STILE DI VITA a cura di HUMANITAS, Prof.ssa Daniela Lucini TRAINING CON COFFEE BREAK
3 Brewing. Tecniche di estrazione del caffè. Degustazione piccole squisitezze a firma Galbusera HAPPY HOUR MAGIC COCKTAIL FOR MASTRAD Mastrad Shaker MAGIMIX centrifuga Degustazione di cocktail a base di frutta, di caffè per un aperitivo sano e leggero Gli Chef interpreteranno l aperitivo con i prodotti Galbusera
4 *Domenica 13 settembre 2015 TRADIZIONE Academy accompagnati da piccole squisitezze con i biscotti a firma Galbusera. Un attenzione particolare anche per i nostri Ospiti celiaci, ZeroGrano versione gluten free Esposizione area : GALBIATI BUGATTI L ABITARE SHOW COOKING BUGATTI In collaborazione con Bugatti, F:I:C:Italia, Associazione Cuochi Milano e Provincia Bugatti presenta Vento, il frullatore di potenza Smart: Bchef in your kitchen. Tecnologia smart, design e versatilità in un mix unico ed innovativo. Con Vento puoi impastare, macinare, preparare smoothies e vellutate, per soddisfare le esigenze più attuali del mangiare sano e naturale. Interpretazione di un breakfast a cura di Giovanni Priolo, Master Chef F:I:C: Italia e Presidente dell Associazione Cuochi Milano e prov. Esperto nella cucina gluten free e intolleranze alimentari TRAINING L espresso. Le 5 M in caffetteria SHOWCOOKING CON MAUVIEL BSH SIEMENS ELETTRODOMESTICI MAUVIEL PENTOLE WUSTHOF COLTELLI Showcooking della tradizione Chef Testimonial di Mauviel : Roberto Cuculo. Tecniche di cottura, utilizzando il materiale di Mauviel più appropriato alla preparazione (acciaio, rame, alluminio antiaderente, ferro) con l obiettivo di far comprendere che la cucina degli alimenti deve rispettare gli ingredienti per preservarne le loro caratteristiche organolettiche ed i loro benefici CONVEGNO
5 EBILATER, EBTPE, EBT ALBERGHI MILANO Don t Worry Eat Happy. Attenti alle Intolleranze alimentari. Rispettosi delle diete religiose. Presentazione del manuale al pubblico TRAINING I Caffè monorigine GRAN GALA RETAIL ENJOY THE TABLE E CASASTILE Premiazione Vincitori del Concorso ENJOY THE TABLE UNA VETRINA PER EXPO Conduce Laura Tarroni, Direttore Editoriale di Casa Stile, con Donatella Galli, Presidente di ART PREMIAZIONE SELEZIONE PREMIO GIA - GLOBAL INNOVATION AWARD Conduce Laura Tarroni, Direttore Editoriale di Casa Stile e Management Main Sponsor A seguito delle premiazioni, seguirà a partire dalle ore 19,15 un simpatico buffet organizzato da Fiera Milano HOMI.
6 *Lunedi 14 settembre 2015 STREET FOOD APENING ALESSI TOSTAPANE E FRULLATORE Academy accompagnati dalle piccole squisitezze con i biscotti a firma Galbusera, Tre Marie. Un attenzione particolare anche per i nostri Ospiti celiaci, ZeroGrano versione gluten free ESPOSIZIONE AREA STREET FOOD: ALESSI CASE HISTORY Le Aziende di successo socie di ART si raccontano SHOW COOKING ALESSI SIEMENS ELETTRODOMESTICI ALESSI PENTOLE FIPE federazione italiana pubblici esercizi WUSTHOF Chef Giancarlo Morelli: libera interpretazione del cibo di strada TRAINING VISUAL MERCHANDISING a cura di TRACE D ART Il punto vendita nel periodo di Feste Piccolo corso di Visual merchandising per allestire le vetrine delle Feste TRAINING Cappuccini d autore. Come abbellire e presentare il cappuccino con tecniche alternative CONVEGNO Come si organizza il punto vendita 2.0 a cura di Assintel 17,00 HAPPY HOUR ALESSI SHAKER Degustazione di cocktail a base di frutta, di caffè per un aperitivo sano e leggero. Gli Chef interpreteranno l aperitivo con i prodotti Galbusera
7 *Martedi 15 settembre 2015 FESTE E FESTIVITA TRE MARIE VICEVERSA FRULLATORE Academy accompagnati dalle piccole squisitezze con i biscotti a firma Galbusera Straordinariamente per ENJOY THE TABLE a HOMI IL PANETTONE MILANESE Panettone Tre Marie TRAINING Il caffè espresso: le variabili sensoriali; vista, olfatto e gusto Sommelier dell espresso SHOW COOKING SIEMENS ELETTRODOMESTICI BALLARINI pentole Linea Professional FIPE FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZI Chef Claudio Sadler La cucina creativa durante le feste HAPPY HOUR BUGATTI FRULLATORE VENTO MASTRAD SHAKER Degustazione di cocktail a base di frutta, di caffè per un aperitivo sano e leggero. Gli Chef interpreteranno l aperitivo con i prodotti Galbusera :
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