Finalmente estate. Frullato energetico e disintossicante. Frullato anti età (2 persone) Frullato energizzante (2 persone)

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1 Finalmente estate Frullato anti età (2 persone) 150 gr di mirtilli 80 gr di mango 4/5 fragole 30 gr di cavolo nero o spinaci o altra verdura verde di stagione 50 ml di sciroppo d acero o stevia q.b. 500 ml di acqua (o più secondo i gusti personali) 30 gr di semi di canapa sgusciati Preparare la frutta e la verdura lavandola e tagliandola a tocchetti. Inserire il tutto nel frullatore e lavorare sino a ottenere uno smoothie vellutato e omogeneo. Kcal/ porzione: 200 Frullato energizzante (2 persone) 3 mele medie (600 gr circa) 4 albicocche (300 gr circa) 100 gr di fragole ½ avocado (200 gr circa) 50 ml di acqua (o più secondo i gusti personali) Ghiaccio q.b. Preparare la frutta e la verdura. Se è possibile utilizzare un estrattore di succo. Inserire il tutto nella centrifuga, realizzare il succo, che dovrebbe essere bevuto appena fatto. Kcal/ porzione: 310 Frullato vitaminizzante (2 persone) 1 cetriolo (150/200 gr circa) ½ sedano (400 gr già pulito circa) 2 mele 1 limone privo di buccia 2 cucchiaini di pezzetti di zenzero fresco 15 gr di foglie di prezzemolo Acqua per diluire (se serve) Se graditi sale e peperoncino Lavare accuratamente frutta e verdura. Asciugarle e tagliarle a piccoli pezzi. Privare il limone della buccia, soprattutto della pellicina bianca perché potrebbe conferire allo smoothie un sapore amarognolo, e inserire tutto nell estrattore di succo o in alternativa nella centrifuga. Servire unendo poca acqua frizzante o ghiaccio, secondo i gusti personali. Preparazione: Veloce Costo: Basso Kcal/ porzione 140 Frullato energetico e disintossicante 4 grosse pesche (600/700 gr) 50 gr di noci di macadamia 50 ml di succo di agave, o 80 gr di zucchero di cocco, o stevia q.b. La punta di un cucchiaino di curcuma

2 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di pezzetti di zenzero fresco 150 ml di acqua (o più secondo i gusti personali) Ghiaccio q.b. Lavare e pelare le pesche, privarle del nocciolo e ridurle a tocchetti. Inizialmente tritare grossolanamente le noci di macadamia nel frullato, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti. Frullare sino a ottenere uno smoothie liscio e cremoso, aggiungendo acqua secondo i gusti individuali. Kcal/ porzione: 310 Frullato carminativo, regolatore intestinale e immunostimolante 150 gr di polpa di mango 100 gr di mirtilli rossi 50 gr di noce di cocco grattugiata 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 2 cucchiai di succo di agave o di acero o stevia q.b. 350 ml di acqua (o più secondo i gusti individuali) Ghiaccio q.b. Semplicemente inserire tutti gli ingredienti nel frullatore e lavorare sino a raggiungere la massima velocità, per ottenere uno smoothie vellutato e cremoso con la consistenza desiderata. Kcal/ porzione: 180 Frullato anti età 1 cucchiaio di bacche di goji (20 gr circa) 200 ml di acqua (o più secondo i gusti) 500 gr di ananas tagliato a tocchetti Il succo di un lime 2 cucchiai di sciroppo di acero, di agave, di zucchero di cocco oppure stevia q.b. 1 spezia in polvere a scelta (es anice, cannella, zenzero ) Ghiaccio, se gradito, q.b. Semplicemente inserire tutti gli ingredienti nel frullatore e lavorare sino a raggiungere la massima velocità, per ottenere uno smoothie omogeneo e vellutato dalla consistenza desiderata. Kcal/ porzione 150 Frullato vitaminizzante 1 cucchiaio di bacche di goji (20 gr circa) 50 ml di acqua 100 gr di carota finemente grattugiata Il succo di un lime 200 gr di papaia 50 gr di polvere di cocco 350 ml di latte di mandorla (o succo di mela, o acqua secondo i gusti personali) 2 cucchiai di sciroppo di acero, di agave, di zucchero di cocco oppure stevia q.b. 1 spezia in polvere a scelta tra cannella e zenzero (se gradita)

3 Ammollare le bacche di goji una quindicina di minuti in 50 ml di acqua, dopodiché versarle nel frullatore con la loro acqua e, aggiungere tutti gli altri ingredienti. Frullare sino a che la preparazione risulti liscia e omogenea, aggiungendo poca acqua, e ghiaccio secondo i gusti personali. Kcal/ porzione: 330 Frullato drenante 2 bustine di tè verde o bianco (o la quantità equivalente in foglie) 400 ml di acqua 200 gr di anguria privata dei semi e tagliata a tocchetti 1 lime (succo) 200 gr di melone 50 gr di noci 1 cucchiaio di sciroppo di acero, o di agave, o di zucchero di cocco, oppure stevia q.b. 1 baccello di vaniglia 2 cucchiai di semi di chia ammollati Ghiaccio q.b. (se gradito) Ammollare i semi di chia. Portare a ebollizione 400 ml di acqua in essa lasciare in infusione il tè una decina di minuti. Quindi filtrare, aggiungere la vaniglia e lasciare raffreddare completamente. Versare nel frullatore il tè con tutti gli altri ingredienti, lavorare sino a che il frullato risulti liscio e omogeneo. Kcal/ porzione: 280 Il buon mattino 50 gr di avocado 4 cucchiai di succo di acero 120 ml di acqua 400 ml di acqua 2 banane 2 cucchiaini di tè verde in polvere Matcha (facoltativo) Qualche goccia di succo di limone o lime 1 pizzico di sale Ghiaccio q.b. (se gradito) Goloso e cremoso. Versare tutti gli ingredienti nel frullatore e lavorare sino a raggiungere la giusta consistenza. Ottimo per un risveglio carico di energia Kcal/ porzione: 250 Buona notte 6 albicocche secche 350 ml di acqua 3 cucchiai di foglie di verbena 200 gr di mango tagliato a dadini 150 gr di polpa di avocado 1 pizzico di sale Lasciare in immersione le albicocche secche un ora circa nell acqua. Scolarle conservando il liquido di ammollo. Portare a ebollizione i 350 ml di acqua e lasciare in infusione la verbena per una decina di minuti. Filtrare e lasciare raffreddare Versare,

4 pertanto tutti gli ingredienti nel frullatore e omogenizzare, sino a ottenere un frullato vellutato che potrà essere diluito del caso, con l acqua di ammollo delle albicocche. Preparazione: media Kcal/ porzione: 310 L aperitivo salva abbronzatura 6 pomodori (600/700 gr) ½ peperone rosso (100 gr circa) 1 carota (150 gr circa) 1 gambo di sedano (50 gr circa) 1 cucchiaino da caffè di paprika dolce in polvere ½ cucchiaino di sale (se si desidera ottimo quello di Cervia o dell Himalaya ) 1 piccolo cucchiaino di fruttosio 1 pizzico di peperoncino macinato 50/100 gr di cubetti di ghiaccio 100 ml di vodka (facoltativo) Inserire nel frullatore tutti gli ingredienti e lavorare ad alta velocità sino a ottenere il giusto grado di consistenza e cremosità. Per i più grandi, in alcune occasioni, è possibile aggiungere alla preparazione 100 ml di vodka, prima di servire il drink. Kcal/ porzione 110 (senza voddka) 225 (con vodka) Il dopo cena 500 ml di latte di mandorla 2 cucchiai di fruttosio 50 gr di polpa di noce di cocco 400 gr di ananas a dadini 10 cubetti di ghiaccio 100 ml di liquore vodka o rhum (facoltativo) Versare nel frullatore tutti gli ingredienti (tranne il liquore che, se gradito, dovrà essere aggiunto direttamente nella preparazione già frullata) e, lavorare a sufficiente velocità per realizzare un cocktail cremoso, vellutato e omogeneo. Secondo i gusti personali, aggiungere eventualmente altro ghiaccio. Kcal/ porzione: 350 (senza vodka) 470 (con vodka) Sezione bimbi

5 FRULLATO QUOTIDIANO Frullatore Forma: semi-liquida/densa 250 ml di succo di mela 1+1/2 banana (250 gr circa) 150 gr di mirtilli 125 yogurt (consigliato quello bianco intero o alla mandorla) 1 cucchiaino di vanillina 50 ml di acqua (facoltativa la presenza e la quantità che deve essere regolata secondo i gusti personali) Frullare versare semplicemente tutti gli ingredienti sino a che la preparazione non raggiunga il giusto grado di corposità. Del caso diluire con acqua minerale. Kcal/ porzione 200 Frullato energetico 500 ml di latte di mandorla 1 banana (150 gr circa) 2 pere (300 gr circa) 3 cucchiai di cacao amaro (30 gr circa) 1 cucchiaio di semi di chia 2 cucchiai di fruttosio 1 pizzico di sale Mettere per un quindicina di minuti in ammollo i semi di chia nel latte di mandorla. Versare, quindi, tutti gli ingredienti nel frullatore e azionare sino a ottenere il giusto grado di cremosità, regolando se serve con poco altro cacao piuttosto che acqua. Kcal/ porzione: 380 Frullato al cioccolato 6 datteri 500 ml di acqua 80 gr di burro di nocciole o pasta di nocciole 20 gr di cacao amaro 1 cucchiaino di olio di cocco o di oliva Lasciare i datteri in ammollo nei 500 ml di acqua per 30 minuti circa, affinché si ammorbidiscano. Tale procedimento permette la realizzazione di un frullato più vellutato. Versare, pertanto, tutti gli ingredienti, compresi i datteri e la loro acqua, nel frullatore e azionarlo sino ad avere una preparazione dell adeguata cremosità Preparazione: media Kcal/ porzione: 350 Frullato rinfrescante 500 gr di polpa di anguria

6 2 mele di medie dimensioni (300 gr circa) 1 limone Privare la polpa di anguria dei relativi semi, se presenti. Mondare e lavare e mele, poi, tagliarle a tocchetti. Grattugiare, quindi la scorza di limone, preferibilmente bio, ovviamente lavata accuratamente e spremerne il succo. Versare tutti gli ingredienti preparati nel frullatore azionandolo sino a ottenere uno smoothie liscio e omogeneo. Servire eventualmente con qualche cubetto di ghiaccio Kcal/ porzione: 120