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1 Provincia di Torino Servizio micro nido Menu Approvato con deliberazione della Giunta Comunale n. 72 del 13/6/2014 IL SEGRETARIO COMUNALE f.to VENTULLO Dr.ssa Stefania

2 MENU PERIODO INVERNALE MICRO NIDO FRAZIONE SEDIME (BAMBINI DIVEZZI 12(*) 36 MESI) sett. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI 1 Minestrina in brodo vegetale Insalata di carote Passato di verdura + riso Petto di pollo Patate lesse all olio profumato Crema di zucca con Prosciutto cotto Insalata di fagiolini aromatizzati Risotto al parmigiano Insalata di bieta lessa Pasta alle verdure Spezzatino di bovino 2 Scaloppine di lonza alla Risotto al ragù di verdure Gateau di patate e fontal Insalata mista Pass. di verdura + crostini Petto di pollo Penne al burro Arrosto di bovino Finocchi gratinati Vellutata di zucca Bocconcini di tacchino in ½ porzione piselli ½ porzione altra verdura (esempio cavolfiori) 3 pasta al pomodoro ½ porzione parmigiano ½ porzione prosciutto cotto spinaci saltati Passato di legumi Scaloppine di pollo alla Fagiolini al pomodoro Pasta al burro Svizzerine di bovino in Tortellini in brodo vegetale Riso all ortolana Fesa di tacchino arrosto Purea di patate/carote/zucchine 4 Coscia di pollo arrosto (opp. Pollo frullato) Fagiolini saltati Passato di verdura con Polpettine di bovino in al pomodoro Purea di zucca Pasta al burro halibut al forno insalata di carote Risotto alla parmigiana Castellana Biete lesse al limone

3 sett. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI 5 prosciutto cotto purea di patate/carote/zucchine Crema di piselli + crostini Platessa dorata al forno Pasta agli aromi mozzarella Insalata di carote Passato di verdura + Polpettine con carne e spinaci Patate arrosto Risotto al pomodoro Petto di pollo alla milanese Spinaci al limone 6 Crema di zucca con riso Scaloppine di pollo alla Cavolfiori gratinati Arrosto di tacchino Insalata di fagiolini Riso al burro Petto di pollo limone Purea di carote/ zucchine Passato di verdura + pasta cremoso purea di patate 7 Castellana al forno Macedonia di verdura Minestra di patate e porri Halibut al forno Purea di zucca Riso allo zafferano Scaloppine di pollo al limone Insalata di bieta lessa Passato di verdura Polpettine di bovino in Milanese di tacchino 8 Crema di zucca con riso patate arrosto Pasta al ragù vegetale Lonza al latte Insalata di cavolo verza Tagliatelle al pomodoro Castellana al forno Purea di carote/zucchine Passato di legumi + Svizzerine di bovino in Carote in e parmigiano Fesa di tacchino al forno Spinaci saltati

4 MERENDE MICRONIDO DIVEZZI (12-36 MESI) sett. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI 1 (opp. latte e biscotti yogurt alla frutta mousse di frutta frutta a tocchetti 2 latte e biscotti yogurt alla frutta Tortino di mele 3 yogurt alla frutta latte e biscotti (opp. mousse di frutta) yogurt alla frutta budino 4 budino mousse di frutta latte e biscotti Frullato con frutta fresca Yogurt alla frutta 5 Latte e biscotti yogurt alla frutta Mousse di frutta latte e biscotti 6 Tortino di mele latte e biscotti budino latte e biscotti yogurt alla frutta 7 latte e biscotti budino 8 Frullato di frutta fresca yogurt alla frutta Mousse di frutta yogurt alla frutta (opp. mousse di frutta) latte e biscotti

5 MENU PERIODO ESTIVO BAMBINI MICRO NIDO (DIVEZZI MESI) sett. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI 1 prosciutto cotto insalata di carote Riso allo zafferano insalata verde Pasta pomodoro e basilico insalata di cavolo verza riso al pomodoro petto pollo spinaci saltati pass. di verdura + pasta Platessa dorata al forno patate all olio 2 Riso alla parmigiana insalata di pomodori Passato di verdura + pasta platessa agli aromi patate arrosto scaloppine di tacchino alla fagiolini saltati ½ porzione di parmigiano regg. ½ porzione prosciutto cotto (eventualmente frullato) pasta al pomodoro tortino di magro insalata mista 3 pasta al pomodoro e basilico scaloppine di pollo al limone ½ porzione Piselli all olio +1/2 porzione altra verdura (carote) lonza al latte insalata verde risotto agli aromi castellana al forno zucchine al pomodoro Passato di verdura con Insalata di patate macedonia di verdure 4 pasta al burro e parmigiano mozzarella pomodori con origano Passato di verdura + pasta polpettine di bovino in riso al pomodoro Scaloppine di pollo al limone Spinaci saltati e basilico Insalata verde (opp. purea di patate/carote/zucchine) Minestra di patate con Arrosto di tacchino macedonia di verdure Tutti i pasti si intendono completati con la fornitura di gr. 5 di Parmigiano Reggiano per ogni porzione di primo piatto (da aggiungere al momento della porzionatura) pane comune secondo grammatura prevista nelle tabelle in alternativa al pesce o al di può prevedere un omogen. di carne (pollo, tacchino, coniglio, bovino), n 1 frutto di stagione (pezzatura minima gr. 120) con almeno 3 variazioni per settimana (eventualmente frullato, o frutta cotta o omogeneizzato di frutta) Per i bambini di 12 mesi saranno previsti, in relazione alla capacità di masticazione del bambino, alimenti frullati primi piatti pasta/riso asciutto possono essere sostituiti con pasta/riso in brodo vegetale o passati di verdura con /riso i secondi potranno essere frullati oppure sostituiti dall omogen. Le verdure potranno essere sostituite con purè di patate/carote/zucchine Per quanto riguarda le merende: In alternativa allo yogurt di frutta fresca e al frullato di frutta fresca è previsto latte con biscotti e viceversa per le diete Per eventuali intolleranze allo yogurt naturale o alla frutta è previsto yogurt alla soia E previsto in caso di necessità l utilizzo di the deteinato o tisana

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