STANDARD DI PRODOTTO IL PERSONALE DELLA STRUTTURA MODALITA DI ACCESSO AGLI UFFICI ATTIVITÀ ED ELEMENTI QUALIFICANTI STRUTTURE AFFERENTI

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "STANDARD DI PRODOTTO IL PERSONALE DELLA STRUTTURA MODALITA DI ACCESSO AGLI UFFICI ATTIVITÀ ED ELEMENTI QUALIFICANTI STRUTTURE AFFERENTI"

Maurizio Volpe
7 anni fa
Visualizzazioni

1 Emissione 23/01/07: Rev. 2 S.S. DIETOLOGIA Pagina 1 di 1 PRESENTAZIONE IL PERSONALE DELLA STRUTTURA MODALITA DI ACCESSO AGLI UFFICI ATTIVITÀ ED ELEMENTI QUALIFICANTI ORGANIGRAMMA STRUTTURE AFFERENTI pag.2 pag.2 PRINCIPALI PRESTAZIONI EROGATE AREA GESTIONALE ED ORGANIZZATIVA SETTORE DIAGNOSTICO AREA DIETETICA AMBULATORIALE AREA NUTRIZIONE ARTIFICIALE AREA RISTORAZIONE COLLETTIVA OSPEDALIERA ATTIVITÀ SVOLTE DALLE STRUTTURE AFFERENTI FORMAZIONE pag.5 pag.5 S.S. DIETOLOGIA Responsabile Dr Fabrizio GALLO Sede Via A. Terzi 43/A SESTRI LEVANTE I Piano Ospedale di Sestri Levante Tel Fax: fgallo@asl4.liguria.it Nell ambito territoriale dell ASL4 Chiavarese è costituita la Struttura Semplice di Dietetica e Nutrizione Clinica afferente alla Direzione Sanitaria Aziendale. Redazione Verifica/Approvazione Emissione Data Funzione Visto Data Funzione Visto Data Funzione Visto 16/01/07 Resp. Gallo 19/01/07 Resp. Gallo 23/01/07 Resp. Gallo N criterio HQS /03 N criterio ACCR. A.1 2 A.1.1 Leggi

2 S.S. DIETOLOGIA Pagina 2 di 2 PERSONALE CHE OPERA NELLA STRUTTURA: NOMINATIVO RESPONSABILITA Tel. Dr.Fabrizio GALLO Responsabile medico dell S.S. Dott. Annalisa BRESSANI MEDICO Dott. Concetta MARCHELLO Maria Caterina VACCARO Consuelo BORGARELLI Emanuela BIXIO Responsabile della Struttura Medico Specialista Dietologo Biologo Specialista in scienza della Nutrizione Frequenza volontaria Dietista Dietista Assistente Sociale Frequenza volontaria MODALITA DI ACCESSO Prenotazione tramite CUPA tel o call center Richiesta di consulenza interna Richiesta di parere nutrizionale su menu aziendali da parte di Comuni, Istituzioni, Enti. Orari Ambulatori Ospedale di Sestri Levante Via A. Terzi, 43/A Ospedale di Sestri Levante(tel. 0185/329994) I piano Martedì h Mercoledì h Venerdì h Orari Ambulatori Ospedale di Rapallo Piazza Molfino 10 Mercoledi' h

3 S.S. DIETOLOGIA Pagina 3 di 3 ATTIVITÀ ED ELEMENTI QUALIFICANTI L'ambulatorio di Dietetica e Nutrizione Clinica si occupa della diagnosi e della cura delle patologie della nutrizione ed offre supporti dietoterapici mirati per tutte le malattie acute o croniche che necessitino di dietoterapie specifiche. In breve l'attività diagnostica e di cura si propone di evidenziare e curare eventuali alterazioni legate a: Eccessi alimentari e/o disfunzioni metabolico ormonali (es. Obesità, Sindrome metabolica, Dislipidemie etc). Carenze nutrizionali conseguenti a malattie organiche (es. patologie gastro-intestinali, malattie infiammatorie intestinali, celiachia, neoplasie, nefropatie etc). Consulenza dietetica nell'ambito dei disturbi del comportamento alimentare PRINCIPALI PRESTAZIONI EROGATE Ambulatorio dell'obesità (dietoterapia personalizzata e mirata a rispondere alle diverse esigenze nutrizionali dei singoli malati, con la proposta di uno schema dietetico individuale secondo il fabbisogno, l'eventuale patologia e le abitudini alimentari). L'intervento è rivolto in particolare ai soggetti con obesità grave con rilevanti rischi per la salute. Ambulatorio della Celiachia negli utenti adulti Attività di consulenza sullo stato nutrizionale e relativa terapia nei pazienti ospedalizzati Gestione della nutrizione artificiale ospedaliera nei pazienti con Malnutrizione Proteico Energetica Sorveglianza e Redazione del Dietetico (vitto comune e diete speciali) nel Servizio di Ristorazione Collettiva Ospedaliera Consulenza per gli aspetti nutrizionali relativi a capitolati d'appalto a Comuni, Istituzioni, Enti. Programmazione ed attuazione di attività formative in ambito nutrizionale Gruppi di educazione nutrizionale Gruppi di self-help nei pazienti obesi Settore diagnostico: Valutazione consumi metabolici: misurazione del metabolismo basale mediante Calorimetria Indiretta Valutazione dello stato di nutrizione: Indicatori biochimici Valutazione della composizione corporea: stima acqua totale massa magra, massa grassa mediante plicometria, antropometria, impedenzometria Valutazione del comportamento alimentare. Diagnostica nutrizionale nel paziente malnutrito. 3

4 S.S. DIETOLOGIA Pagina 4 di 4 DIETETICA AMBULATORIALE: Follow-up ambulatoriale di pazienti con patologie che richiedono dietoterapie specifiche (Celiachia, Sindrome metabolica, Sindrome delle apnee notturne, sclerosi multipla, disfagia, chirurgia addominale maggiore etc.); Aumento del numero di esami rispetto al Aumento del 10% Riduzione dei tempi di attesa delle visite di controllo 4 controlli/anno 6 controlli/anno Sedute collettive di educazione nutrizionale per Non eseguite nel 1 seduta pazienti affetti da malnutrizione per eccesso. Consulenza ambulatoriali per pazienti seguiti in Day Hospital (Oncologico, Pneumologico, Chirurgico, SSM etc Attesa una settimana Attivazione del Laboratorio di Diagnostica Nutrizionale Nel 2006 assente settimanale Accesso diretto 5 esami/sett NUTRIZIONE ARTIFICIALE PARENTERALE ED ENTERALE OSPEDALIERA: a) Sviluppo ed implementazione di percorsi diagnostico-terapeutici aziendali sulla nutrizione artificiale; b) Consulenza per terapia nutrizionale non continuativa in Ospedale e sul Territorio. c) Stesura di protocolli di screening sullo stato nutrizionale; Inversione del trend di incremento della nutrizione Parenterale 70% Parenterale 60% Enterale 30% Enterale 40% parenterale verso enterale (dati del consumo della NA forniti dalla Farmacia Ospedaliera) AREA DELL INTERVENTO SULLA RISTORAZIONE COLLETTIVA OSPEDALIERA (DEGENTI): Conoscenza del dietetico ospedaliero da parte del 26% 50% personale Controlli su preparazioni e modalità di consegna 4/anno 6/anno Valutazione segnalazioni pasti CIR pervenute dai vari 80% Verifica 100% reparti. segnalazioni 4

5 S.S. DIETOLOGIA Pagina 5 di 5 COLLABORAZIONE CON ALTRE STRUTTURE AZIENDALI Attività di consulenza dietologica e predisposizione di protocolli di intervento nutrizionale con: Il centro di riferimento della Sindrome delle Apnee notturne OSHAS), della ASL 4 della Pneumologia di Sestri Levante Ambulatorio denominato CENTRO ANTIFUMO della Pneumologia di Sestri Levante Ambulatorio della Sclerosi Multipla della Neurologia dell Ospedale di Lavagna la Chirurgia Generale di Lavagna per pazienti con interventi di chirurgia addominale maggiore Struttura Semplice Assistenza Domiciliare Integrata Oncologia Sestri Levante FORMAZIONE Incontri formativi (ECM) su tematiche nutrizionali rivolti ai medici di Medicina Generale. Programmazione della Formazione del personale sanitario sulle problematiche nutrizionali nel paziente ricoverato Coordinazione del Team nutrizionale: problematiche nutrizionali del paziente ricoverato La Struttura Semplice fa parte dei Centri che hanno aderito al Progetto di sensibilizzazione nazionale su Soprappeso e Salute denominato Obesity Day che coinvolge i centri ADI (Servizi di Dietetica e Nutrizione Clinica, Servizi Territoriali, Centri Obesità) nel campo specifico della prevenzione e della cura dell'obesità e del sovrappeso. 5

Documenti analoghi

S.S.D. DIETOLOGIA. OSPEDALE SESTRI LEVANTE quinto piano DIPARTIMENTO MEDICO. Responsabile S.S.D. Dr. Fabrizio GALLO

S.S.D. DIETOLOGIA. OSPEDALE SESTRI LEVANTE quinto piano DIPARTIMENTO MEDICO. Responsabile S.S.D. Dr. Fabrizio GALLO DIPARTIMENTO MEDICO S.S.D. DIETOLOGIA OSPEDALE SESTRI LEVANTE quinto piano Responsabile S.S.D. Dr. Fabrizio GALLO Per maggiori informazioni visita il sito www.asl4.liguria.it Le Nostre Attività La nutrizione