RESTAURANT. Ispra. Lago Maggiore. Lungolago Vespucci, 78 Ispra (Va) Lago Maggiore facebook: vespuccicaffeispra

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1 RESTAURANT Ispra Lago Maggiore Lungolago Vespucci, 78 Ispra (Va) Lago Maggiore facebook: vespuccicaffeispra

2 ENTRATE APPETIZERS LE TARTARE ZUPPETTA DI MOSCARDINI IN UMIDO con crostini caldi BABY OCTOPUS SOUP: served with warm crispy bread IL TENTACOLO DI PIOVRA ALLA MEDITERRANEA: T.T.A. (Tartare di Alex) Tartare di tonno con riso basmati e purea di avocado TUNA FISH TARTARE with basmati rice and mashed avocado con pomodorini olive taggiasche e basilico OCTOPUS TENTACLE MEDITERRANEAN STYLE: with cherry tomatoes, olives Taggiasche and basil PIOVRA FUSION: con patate, pesto di capperi coriandolo semi di sesamo e salsa Teriyaki FUSION OCTOPUS: with potatoes, capers pesto, coriander, sesame seeds and Teriyaki sauce ACCIUGHE DELLA CANTABRIA COME UNA VOLTA : 12,00 con prezzemolo tritato olio extra vergine di olive e un po di aglio. CANTABRIA S ANCHOVIES OLD STYLE : With chopped parsley, Extra Virgin Oil (EVO) and a bit of garlic. ACCIUGHE ALEX STYLE: 12,00 acciughe della Cantabria con pan Brioche imburrato ALEX STYLE ANCHOVIES: Cantabria s anchovies with buttered pan Brioche TARTARE DI SALMONE Tartare di salmone affettata a mano con salsa teriyaki (salsa giapponese di soya agrodolce) e alga Goma Wakame SALMON FISH TARTARE hand cutted with teriyaki sauce (a japanese soy sweet and sour sauce with seasoned algae TARTARE DI GAMBERI ROSSI VESPUCCI tartare di gamberi rossi con pomodoro e basilico accompagnata da riso basmati RED SHRIMPS TARTARE with tomatoes, basil, fished with basmati I CRUDI RAW FISH GRAN MISTO CRUDO: Carpacci di pesce, crostacei, molluschi RAW GRAND MIX: raw mixed fishes, crustaceans, clams GAMBERI ROSSI CONDITI: (10pz) RED SEASONED SHRIMPS 30,00 TARTARE DI ORATA MED tartare di orata con verdure miste croccanti, basilico, cipolla rossa GHILTHEAD TARTARE with mixed crunchy vegetables, basil, red onion

3 LE PASTE PAPPARDELLE ALEX STYLE pasta fresca con bottarga di tonno fresh pasta pappardelle with tuna roe TAGLIATELLE AL SUGO DI 15,00 GAMBERI ROSSI con acciughe e capperi fresh pasta tagliatelle with anchovies and capers LINGUINE ALLE VONGOLE linguine with clams LINGUINE ALLE VONGOLE E 15,00 BOTTARGA DI TONNO linguine with clams and tuna roe GNOCCHI DI PATATE CON MOSCARDINI, GAMBERI ARGENTINI, OLIVE E POMODORINI Potatoe s gnocchi with baby octopus, Argentine shrimps, olives, cherry tomatoes. PIATTI PRINCIPALI MAIN COURSES TONNO TERIYAKI 17,00 tonno scottato con salsa teriakij e insalata seared Tuna fish with teriyaki sauce and salad HAMBURGER DI SALMONE 15,00 con salsa teriyaki alga Goma Wakame e riso basmati condito with teriyaki sauce, algae Goma Wakame, seasoned basmati rice FISH HAMBURGER DI TONNO tartare di tonno scottato, salsa tartara, bottarga, pomodoro, pesto di olive, basilico Raw tuna tartare, tartar sauce, tuna roe, tomato, olive s pestp, basil CODE DI GAMBERONI ARROSTITI su purea di patate con coriandolo, semi di sesamo, salsa teriyaki ROASTED PRAWN TAILS on mashed potatoes, coriander, sesam seeds, teriyaki TOTANETTI ALLA PIASTRA: Totanetti alla piastra su vellutata di piselli e patate con olio EVO, salsa teriyaki e coriandolo GRIDDLED BABY TATTLERS : Griddled baby tattlers on pea and potatoes velvet sauce with EVO oil, teriaky sauce and coriander LE ALTRE PROPOSTE LE INSALATE GNOCCHI DI PATATE GORGONZOLA 9,00 E ZUCCHINE Potatoe s gnocchi with gorgonzola cheese cream and zucchini. RAVIOLI DI RICOTTA BURRO 9,00 E SALVIA Ravioli with ricotta cheese and sage BRESAOLA RUCOLA E GRANA bresaola, arugula salad and grana cheese INSALATONA VESPUCCI 10,00 misticanza, pomodorini,tonno, mozzarella,olive taggiasche, con julienne di carote, zucchine e peperoni mixed salads cherry tomatoes, tuna, mozzarella, olive taggiasche small slices of carrots, zucchini and peppers CAPRESE VESPUCCI 10,00 mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, olive taggiasche buffalo mozzarella, cherry tomatoes, basil, olives taggiasche

4 ROLLS Uramaki 8 pz TONNO MAKI: interno: avocado, tonno crudo esterno: tonno scottato, pesto di olive, basilico, emulsione (EMU), salsa teriyaki, semi di sesamo TUNA FISH MAKI: inside: avocado, raw tuna fish outside: seared tuna fish, olive s pesto, basil, emulsion (EMU), teriyaki sauce, sesame seeds. SALMONE MAKI: interno: avocado, salmone crudo esterno: salmone scottato, scorza di limone, prezzemolo, pesto di capperi, EMU, salsa teriyaki, semi di sesamo SALMON MAKI: SCAMPI MAKI: interno: avocado, tartare di scampi esterno: scampi scottati, maionese, EMU, salsa teriyaki, semi di sesamo CRAYFISH MAKI: inside: avocado, crayfish tartare outside: seared crayfish, mayonnaise, EMU, teriyaki sauce, sesame seeds. COLOR MAKI: interno: avocado, formaggio cremoso esterno: tonno, orata, salmone, avocado a fettine, EMU, salsa teriyaki, semi di sesamo COLOR MAKI: inside: avocado, cream cheese outside: tuna, gilthead, salmon, avocado s slices, EMU, teriyaki sauce, sesame seeds. inside: avocado, raw salmon fish outside: seared salmon fish, grated lemon peel, prasley, capers pesto, EMU, teriyaki sauce, sesame seeds. GAMBERONI SPECIAL MAKI: ORATA MAKI: PRAWNS SPECIAL MAKI: interno: avocado, orata cruda esterno: orata scottata, scorza di limone, prezzemolo, EMU, salsa teriyaki, semi di sesamo, arachide tostata GILTHEAD MAKI: inside: avocado, raw gilthead fish outside: seared gilthead fish, grated lemon peel, prasley, EMU, teriyaki sauce, sesame seeds., roasted peanut. GAMBERI ROSSI MAKI: interno: avocado, tartare di gamberi rossi esterno: gamberi scottati, EMU, salsa teriyaki, semi di sesamo, basilico. RED SHRIMPS MAKI: inside: avocado, red shrimps tartare outside: seared red shrimps, EMU, teriyaki sauce, sesame seeds, basil interno: gamberoni arrostiti esterno: gamberoni scottati, acciughe, senape, EMU, salsa teriyaki, semi di sesamo. inside: roasted prawns outside: seared prawns, anchovies, mustard, EMU, teriyaki sauce, sesame seeds. VESPUCCI DRAGON: interno: gamberoni arrostiti, peperone crudo esterno: avocado maionese, EMU, salsa teriyaki, semi di sesamo VESPUCCI DRAGON: inside: roasted prawns, raw pepper outside: avocado, mayonnaise, EMU, teriyaki sauce, sesame seeds. SPECIAL DRAGON: interno: gamberoni arrostiti, peperone crudo esterno: avocado maionese, EMU, salsa teriyaki, semi di sesamo, verdure scottate, crema di tartufo. SPECIAL DRAGON: inside: roasted prawns, raw pepper outside: avocado, mayonnaise, EMU, teriyaki sauce, sesame seeds, blanched vegatables, truffle cream.

5 DESSERTS Salmone, tonno, orata, avocado, acciughe, bottarga di tonno, olive capperi. Salmon, tuna, gilthead, avocado, anchovies, tuna roe, olives, capers home made - fatti in casa ALEX BOX: VESPUCCI BOX: 19,00 mix di pesci e crostacei scottati, pesto di capperi, pesto di olive, basilico, origano acciughe. Seared fishes and shellfishes mix, caper s pesto, olive s pesto, basil, oregano, anchovies MISTO ROLL X 2 PERSONE 24 pz 36,00 GRAND MIX NIGGHIRI e SASHIMI FUSION STYLE: 31,00 Tonno, salmone, orata, piovra, seppia Tuna fish, salmon, gilthead, octopus, squid *tutti i sashimi sono serviti con riso, salsa teriyaki,pesto di capperi,pesto di olive e zenzero fresco *all sashimi are served with rice, teriyaki sauce, caper s pesto, olive s pesto and fresh ginger. ALEX STYLE Tiramisù espresso Sfoglietta con crema chantilly e frutti di bosco Frutta fresca con gelato Ananas con lime e zenzero Affogato al caffè Sorbetto al limone (alcolico e analcolico) 6,00 CARPACCIO DI ORATA FUSION condito con emulsione EVO, semi di sesamo tostati, scorza di lime e pepe rosso disidratato GILTHEAD S CARPACCIO FUSION seasoned with EVO emulsione, roasted sesam seeds, lime peel, dried red pepper TATAKI DI SALMONE carpaccio di salmone scottato condito con emulsione di soia, salsa d arancia, peperone grattugiato TATAKI SALMON seared salmon s carpaccio, seasoned with soy EMU, orange sauce, grated pepper TATAKI DI TONNO carpaccio di tonno scottato condito con emulsione di soia, salsa teriyaki,semi di sesamo e coriandolo TATAKI TUNA seared, tuna s carpaccio seasoned with soy EMU, Teriyaki sauce, sesame seeds, coriander TONNO TONNATO carpaccio di tonno rosso con mozzarella di bufala, salsa tonnata Alex style, pesto di capperi, pesto di olive TUNA in TUNA SAUCE Red tuna s carpaccio with buffalo mozzarella, tuna sauce ALEX style, capers pesto, olive pesto Si prega di comunicare eventuali allergie, intolleranze o gusti alimentari al momento dell ordinazione SICUREZZA ALIMENTARE In ottemperanze alle prescrizioni del regolamento (CE)853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3, ed a tutela della nostra clientela, informiamo che il pesce destinato ad essere consumato crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva di abbattimento della temperatura.