AL BICCHIERE BY THE GLASS

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Geronima Scognamiglio
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1 We love selling wines made honestly and lovingly by the people we ve met. That s the reason why our list is not encyclopedic and impassional, but slim, seasonal and accuracy. La nostra carta dei vini è piccola ma molto accurata perché ci piace proporre etichette di piccoli produttori attenti al territorio, principalmente con un impronta biologica e biodinamica. AL BICCHIERE BY THE GLASS WHITES BIANCHI REDS ROSSI FLUTE DI PROSECCO 4 Valdobbiadene SPUMANTE ROSE 3,5 ARNEIS DELLE LANGHE 3,5 Cantina Traversa Local wine CURTEFRANCA 3,5 CABERNET SAUVIGNON 3,5 CHIANTI 4 Cantina del Valdarno CHARDONNAY 3,5

2 OUR SIGNATURE WINES VINI BIOLOGICI CONSIGLIATI White wine Vino bianco Chardonnay Uva, grape variety : Chardonnay Fragrance: Fruity,white peach, green apple, pineapple, banana, hawthorn, acacia flower Fragranza: Fruttato pesca bianca, mela verde, ananas, banana, biancospino, fiori d'acacia Red wine Vino rosso Cabernet Sauvignon Uva, grape variety : Cabernet Sauvignon Fragrance: cherry mildness and pink pepper light spice, with hints of caramel purposes Fragranza: ciliegia, speziatura di pepe rosa,con note fini di caramello. Bottle 14 1/2 9 1/4 6 Glass 3,5 Bottle 14 1/2 9 1/4 6 Glass 3,5 SPARKLING BOLLE Prosecco di Valdobbiadene brut docg Giavi Uva, grape variety : Glera Fragrance: pleasant aroma, fine and delicate; fruity aroma Fragranza: dal profumo gradevole, fine e delicato; aromatico, fruttato Wonderful match with seafood and delicate ourses, like pasta or risotto. Meraviglioso l'abbinamento co antipasti di mare, primi delicati Spumante Rosè Uva, grape variety : Pinot Nero Fragrance: intense and persistent cherry and wild strawberry, with hints of red currant, dryand soft Fragranza: intenso note di ciliegia e fragola selvatica, note di ribes, asciutto, suadente e morbido Bottle 19 ROSE Chiaretto Rosa di notte Az agr Montonale Uva, grape variety : Marzemino e Rebo Fragrance: elegant, mellow with a white almond note, strawberry and spring flowers, fresh and well-bodied, rich in flavor. Fragranza: elegante, suadente con nota di mandorla bianca, fragola e fiori di primavera, fresco Half Bottle 12

3 WHITES BIANCHI (Light bodied, dry and crisp) (freschi, leggeri e secchi) Great with seafood, soft cheeses, salads and simply cooked pasta Ottimo l abbinamento con il pesce, i formaggi morbidi, le insalate e la pasta con sughi semplici Lugana az agr Montonale Uva, grape variety : Lugana Fragrance: delicate, with a dry feel, this offers perfumes of green apple, lime, and wild thyme, aromas of white pepper Fragranza: offre profumi di mela verde, lime, timo selvatico, dona aromi di avena e pepe bianco Half bottle 12,00 Falanghina az agr Vinosia Uva, grape variety : Falanghina Fragrance: fresh wine with notes highlighted by the composition savory and acid of the berry Fragranza: notevole freschezza con note messe in evidenza dalla composizione acido sapida della bacca Pigato La casetta di Ranzo Uva, grape variety : Pigato Fragrance: Fine al palato, delicato Fragranza: On the palate Sauvignon blanc az Muzic Uva, grape variety : Sauvignon Blanc Fragrance: notes of elderberry, fig leaf and pepper, dry and mineral taste Fragranza: profumo intenso sostenuto da note che ricordano il sambuco, la foglia di fico e il peperone Bottle 23 WHITES BIANCHI (Fresh and aromatic) (aromatici) Superb with seafood, shellfish, salmon and cold antipasti. Superbi con pesce, molluschi, salmone e antipasti freddi Arneis delle Langhe Cantina Traversa Uva, grape variety : Arneis delle Langhe Fragrance: ethereal and delicate, it reminds the ripe peach. Dry agreeably soft Fragranza: etereo e delicato, ricorda la pesca matura, secco e piacevolmente morbido Bottle 16 Gewurtztraminer Cantina Caldaro Uva, grape variety : Gewurtztraminer Fragrance: aromatic with a lightly spicy character. Nuances of rose and lychee add to the bouquet. Fragranza: aromatico al gusto con note speziate e sfumature di chiodi di garofano, rosa e litchi Bottle 22

4 REDS ROSSI (fresh, light bodied) (freschi, leggeri e secchi) Pair with chicken, pasta and pizza Da abbinare a pollo, pasta e pizza Curtefranca az agr Vigna Dorata Barbera d Alba Cantina Traversa Uva, grape variety : CabernetSauvignon, Cabernet Uva, grape variety : Falanghina franc,merlot, Nebbiolo e Barbera Fragrance: full with evident scents of plum, raspberry Fragrance: A fine texture enriched with fruity and and juniper, smooth with sensations of spices, red fruits captivating notes Fragranza: bouquet intenso, caldo, vinoso con sensazioni di susina, lampone e ginepro, spezie e frutta rossa Fragranza: Profumo intenso, fruttato, con sentori di frutta secca, vaniglia e leggere note speziate. Sapore Bottle 18 Half bottle 11 pieno, consistente. Bottle 18 REDS ROSSI (smooth, fruity, medium bodied) (morbidi, fruttati, medio corposi) Drink these with various pasta, creamy cheese Da bere con vari tipi di pasta e formaggi cremosi Dolcetto d Alba Cantina Traversa 2012 Uva, grape variety : Dolcetto in purezza Fragrance: agreeably fruity, dry, taste of almond with good armonic body Fragranza: gradevolmente fruttato, asciutto, mandorlato, di buon corpo. Bottle 18 Chianti Cantina del Valdarno 2012 Uva, grape variety : Sangiovese e vitigni vari a bacca rossa Fragrance: intense aroma of red fruits such as black currant, black cherry and cherry. Hints of licorice. Dry. Fragranza: profumo intenso di frutti rossi come il ribes, l amarena e la ciliegia. Sentori di liquirizia. Bottle 21 Nebbiolo Langhe Cantina Traversa 2011 Uva, grape variety : Nebbiolo Fragrance: smooth and fruity with notes of prunes, cherries and red elderberry Fragranza: morbido, dalle note marcatamente fruttate Ricorda le prugne secche, le ciliegie e il sambuco. Bottle 21 Rosso di Montalcino Tenuta Fanti 2012 Uva, grape variety : Sangiovese Fragrance: fruity, full bodied and pleasing to drink Fragranza: fruttuosità, buon corpo e piacevolezza di beva Bottle 24 Valpolicella Superiore Ripasso Le Bignele 2012 Uva, grape variety : Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara Fragrance: Dry garnet-red wine with a strong bouquet with hints of red fruits and black cherries, rich and velvet-smooth flavour. Fragranza: Vino secco dal colore rosso granato con profumo intenso con sentori di frutti rossi e amarene, sapore pieno e vellutato. Bottle 27

5 REDS ROSSI (Full bodied, Corposi) A match with red meats, rich sauces and strong cheese Ideale con carni rosse, salse ricche e formaggi forti Brunello di Montalcino Tenuta Fanti 2009 Uva, grape variety : Uva, grape variety: Sangiovese Fragrance: muscular and toned, surprising combination of power and softness, sweet and gentle tannins. Fragranza: pieno, morbido, vellutato e intenso, con sensazioni di liquirizia, spezie e sentore di goudron. Bottle 50 Barbaresco Cantina Traversa 2010 Uva, grape variety : Uva, grape variety: Nebbiolo Fragrance: Ethereal, agreeable, reminds the sweet smelling violet Fragranza: potente con note di caffè, tabacco, marmellata di peperoni, caramello e mallo di noce Bottle 32 Sangiovese Riserva Infinitum 2012 Uva, grape variety : Uva, grape variety: Sangiovese riserva Fragrance: brimming with power,great structure. Notes of coffee, tobacco, pepper jam, caramel, walnut Fragranza: potente con note di caffè, tabacco, marmellata di peperoni, caramello e mallo di noce Bottle 30 Barolo 2011 Cà Viola Uva, grape variety : Nebbiolo Fragrance: elegante e setoso, corroborato da una struttura ricca e da una materia densa che persiste nel lungo finale armonico. Fragranza: of a full and intense garnet red colour, a fruity and at the same time spiced bouquet, evoking small red fruits such as raspberries and wild strawberries, Bottle 70 Amarone della Valpolicella 2011 Az Agricola Adalia Uva, grape variety : Uva, grape variety: 40% Corvina, 40% Corvina Grossa, 20% Rondinella Fragrance: Dry red wine with intense garnet red colour. Scents of cherry in alcohol, dry plums and tobacco clearly stand out. Full bodied and long lasting. Fragranza: Vino rosso secco con un colore rosso granato intenso. Spiccano profumi di amarene sotto spirito, prugna secca e tabacco Bottle 54

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