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1 GU I P I C T ssione e tradizione a tavo a R Viaggio nella tradizione gastronomica italiana. www. gustotipicoitaliano.it I BruscaPasta buoni con la bruschetta e con la pasta, sono una linea di condimenti destinata a soddisfare i palati dei buongustai, ideali per ogni momento della giornata o per stupire i vostri ospiti.

2 BruscaPasta di Carciofi Carciofi selezionati a mano e lavorati come da tradizione. Una volta fatta la selezione sono lavati e puliti con cura. Macinati finemente e uniti a ingredienti come i peperoni, pepe nero e aglio creano un armonia di gusto, ottimi sia per le bruschette, e per la pasta. Ingredienti: carciofi, peperoni, pepe nero, sale, olio di oliva, aglio e aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PABC1 vasetto da 106 ml orcino BruscaPasta di Pomodori Pomodori secchi macinati finemente, sono lavorati con ingredienti sem plici come il basilico e l aglio fino ad ottenere una crema ottima per diverse ricette, come accompagnare un secondo di carne, per fare delle bruschette o per condire la pasta. Ingredienti: pomodori secchi, olio di oliva, basilico, aceto di vino, aglio, sale e aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PABP8 vasetto da 106 ml orcino BruscaPasta di funghi alla Silana dolce (con porcini) Ricetta che esprime tutte le sensazioni di un territori ricco di storia e tradizione. Funghi selezionati e lavorati da vecchi maestri conservieri danno a questo BruscaPasta un gusto molto delicato e morbido al palato. Ottimo come accom pagnare un secondo di carne, per fare delle bruschette o per condire la pasta. Cod. PABF2 vasetto da 106 ml orcino Ingredienti: funghi rositi (lactarius deliciosus), pinnelle (tricoloma portentoso), porcini (boletus edulis), vavusi (boletus viscidus), olio di oliva, aglio, sale e aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. BruscaPasta di funghi alla Silana piccante (con porcini) Stessa ricetta del BruscaPasta dolce, ma nella variante piccante. Funghi selezionati e lavorati da vecchi mastri conservieri danno a questo BruscaPasta un gusto molto delicato e morbido al palato. Ottimo come accompagnare un secondo di carne, per fare delle bruschette o per condire la pasta. Ingredienti: funghi rositi (lactarius deliciosus), pinnelle (tricoloma portentoso), porcini (boletus edulis), vavusi (boletus viscidus), olio di oliva, aglio, peperoncino, sale e aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PABF3 vasetto da 106 ml orcino

3 BruscaPasta ai Porcini Vera delizia, grazie alla materia prima selezionata e di alta qualità, questo BruscaPasta lavorato semplicemente con prezzemolo e aglio è in grado di soddisfare i palati più esigenti, molto delicato è ottimo per condire la pasta, bruschette e tartine per aperitivi gustosi. Ingredienti: funghi porcini (boletus edulis), olio di oliva, sale, prezzemolo, aglio. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PABP4 vasetto da 106 ml orcino BruscaPasta al Tartufo Il Tartufo già si presenta da solo, poi quando e di ottima qualità fa veramente sognare, per questo BruscaPasta abbiamo scelto solo i migliori tartufi neri, lavorati semplicemente con pepe, sale e un pizzico di limone. Molto delicato al palato è ottimo per condire la pasta, bruschette e tartine per aperitivi gustosi. Cod. PABT5 vasetto da 106 ml orcino Ingredienti: funghi (boletus edulius, lactarius deliciosus, pholicta mutabilis) tartufo nero (tuber brumale), limone, pepe, sale, olio di oliva. Correttore di acidità: acido citrico. BruscaPasta di Olive Nere e Tarufo Nero Olive nere selezionate e lavorate come da tradizione, arricchite con tartufo nero di ottima qualità. Un abbinamento delizioso, per questo BruscaPasta. Molto delicato al palato è ottimo per condire la pasta, bruschette e tartine per aperitivi gustosi. Ingredienti: polpa di olive nere, tartufo nero (tuber brumale), sale, aromi naturali, olio di oliva. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PABO6 vasetto da 106 ml orcino BruscaPasta di Olive Verdi e Tartufo Bianco Olive verdi selezionate e lavorate come da tradizione, sono tritate finemente e unite con, acciughe, capperi, mandorle e pinoli, il tutto da un gusto molto delicato al palato. Ottimo per condire la pasta, bruschette, e tartine per aperitivi gustosi. Cod. PABO7 vasetto da 106 ml orcino Ingredienti: polpa di olive, tartufo bianco (tuber magnatum pico) sale, olio di oliva, aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico.

4 BruscaPasta di Olive Nere BruscaPasta alle olive nere, selezionate e lavorate come da tradizione, sono tritate finemente e unite con, acciughe, capperi, mandorle e pinoli, il tutto da un gusto molto delicato al palato. Ottimo per condire la pasta, bruschette, e tartine per aperitivi gustosi. Ingredienti: olive nere, acciughe, capperi, mandorle, basilico, aglio, prezzemolo, pinoli, pepe nero, sale, olio di oliva. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PABO9 vasetto da 106 ml orcino BruscaPasta di Olive Verdi Stessa ricetta del BruscaPasta alle olive nere, ma con la variante delle olive verdi selezionate e lavorate come da tradizione, vengono tritate finemente e unite con, acciughe, capperi, mandorle e pinoli, il tutto da un gusto molto delicato al palato. Ottimo per condire la pasta, bruschette, e tartine per aperitivi gustosi Ingredienti: olive verdi, acciughe, capperi, mandorle, basilico, aglio, prezzemolo, pinoli, pepe nero, sale, olio di oliva. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PAB10 vasetto da 106 ml orcino BruscaPasta alla Tropeana Dolce BruscaPasta alla Tropeana Piccante BruscaPasta della tradizione Tropeana, verdure tutte selezionate e lavorate con cura, dove la cipolla rossa con la sua dolcezza tipica fa esaltare il tutto in un gusto morbido e delicato al palato capace di soddisfare i gourmet più esigenti. Ottimo per condire la pasta, bruschette e tartine. Cod. PAB11 vasetto da 106 ml orcino Piccante: Cod. PAB12 vasetto da 106 ml orcino Ingredienti dolce: cipolle rosse, melanzane, carciofi, peperoni, olive, sale, olio di oliva. Correttore di acidità: acido citrico. Piccante: stessi ingredienti più l aggiunta di peperoncino. BruscaPasta di Melanzane Piccanti Dalle melanzane, tipico ortaggio calabrese nasce questo BruscaPasta, lavorate sapientemente da maestri conservieri, sono tagliate finemente e unite a un mix di aromi, come menta, peperoncino ecc... che danno un gusto deciso ma molto delicato al palato capace di soddisfare i gourmet più esigenti. Ottimo per condire la pasta, bruschette e tartine. Inredienti: melanzane, peperoncino, menta, aglio, aromi naturali, aceto di vino, sale, olio di oliva. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PAB13 vasetto da 106 ml orcino

5 BruscaPasta Stricata Questo BruscaPasta è la massima espressione del bosco, unita agli ortaggi, i funghi sono selezionati e conditi con aromi naturali, dopo sono tritati insieme agli ortaggi, creando un mix dal gusto deciso, per arricchire ogni piatto, sia di pasta sia di carne. Ottimo anche per bruschette e tartine. Ingredienti: melanzane, peperoni, funghi (boletus luteus, boletus edulius, lactarius deliciosus), carciofi, pomodori secchi, sale, aromi naturali, olio di oliva. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PAB14 vasetto da 106 ml orcino BruscaPasta di Rucola BruscaPasta di rucola, selezionata e lavorata con cura, è tritata finemente e unita ad acciughe e capperi, creando una crema delicata adatta a condire sia i primi piatti, secondi di pesce, o fare bruschette e tartine. Cod. PAB16 vasetto da 106 ml orcino Ingredienti: rucola, acciughe, capperi, aglio, sale, zucchero, aceto di vino, olio di oliva. Correttore di acidità: acido citrico e ascorbico. I Piccanti Crema di Peperoncino Il peperoncino calabrese è conosciuto in tutto il mondo per il suo colore brillante e il gusto intenso. A crema è ottimo per arricchire qualsiasi sugo o per fare delle tartine e dare un gusto deciso e piccante. Ingredienti: peperoncini piccanti, olio di oliva, sale, aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Cod. PAC17 vasetto da 106 ml orcino Nduja Tipico salume spalmabile Calabrese è prodotto dalle carni scelte rigorosamente di Suino. La carne è miscelata con peperoncino e aromi come dice la vecchia ricetta della tradizione contadina. Ottima per condire la pasta, bruschette e arricchire dei secondi piatti. Cod. PAN19 vasetto da 106 ml orcino Cod. PAN18 vasetto da 212 ml orcino Ingredienti: carne e grasso di suino, peperoncino, olio di oliva, sale, spezie, aromi naturali.

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