PRESENTAZIONE DI UMBERTO VERONESI AL FORUM: LO SCENARIO DI OGGI E DI DOMANI PER LE STRATEGIE COMPETITIVE

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Ottaviana Poletti
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1 PRESENTAZIONE DI UMBERTO VERONESI AL FORUM: LO SCENARIO DI OGGI E DI DOMANI PER LE STRATEGIE COMPETITIVE Villa d'este, Cernobbio, 3 e 4 settembre 011 Riprodotta da The European House-Ambrosetti per esclusivo uso interno.

2 Cernobbio, Settembre 011 Longevità e benessere: il ruolo dell alimentazione Professor Umberto Veronesi Un percorso triennale sul legame fra alimentazione e salute Il position paper Longevità e benessere: il ruolo del alimentazione conclude idealmente un percorso triennale, avviato dal BCFN con i position paper Alimentazione e salute del 009 e Crescita sana e nutrizione nei bambini del 010.

3 Quali sono stati i principali risultati dell analisi condotta? 1. L invecchiamento della popolazione è un tema chiave per il presente e il futuro. Intervenire per rallentare i processi di invecchiamento è possibile 3. L alimentazione gioca un ruolo centrale nei processi di invecchiamento 3 L invecchiamento della popolazione è un tema chiave per il presente e il futuro 1 Negli ultimi 100 anni, l aspettativa di vita alla nascita nei Paesi occidentali è quasi raddoppiata, passando dai 45 anni della fine del 1800 ai circa 80 anni del Fonte: Christensen et al., Lancet 009

4 L invecchiamento della popolazione è un tema chiave per il futuro La % di persone anziane (over-65) è passata in Italia dal 4% del 1900 al 1% del 010. Nel 050 raggiungerà il 34%. Nel 050 la popolazione over-65, sarà costituita da 1,9 miliardi di persone (il 0% del totale). Nei Paesi industrializzati tale % sarà del 3%. 1 Composizione della popolazione mondiale in fasce d età <65 anni e >65 anni ( , milioni di persone) 5 Fonte: Rielaborazione The European House Ambrosetti su dati UN (World Population Prospect, 010) L invecchiamento della popolazione è un tema chiave per il presente e il futuro 1 Servono interventi finalizzati alla riduzione del gap tra durata della vita (lifespan) e durata della vita in salute (healthspan) 6

5 L invecchiamento della popolazione è un tema chiave per il presente e il futuro 1 Il rischio è quello di una vecchiaia con una qualità della vita fortemente ridotta ed un tempo significativamente più lungo. Questo rischia di avere conseguenze sulla sostenibilità del sistema sanitario nazionale: in Italia, la spesa sanitaria è passata dal 6% del PIL negli anni 60 al 10% circa di oggi e potrebbe aumentare significativamente in futuro. 7 Intervenire per rallentare i processi di invecchiamento è possibile L invecchiamento è un processo causato dal progressivo accumulo nel corso del tempo di danni a carico del DNA, delle cellule e degli organi di tutto l organismo, dovuto al fallimento dei meccanismi di riparazione. 8

6 Intervenire per rallentare i processi di invecchiamento è possibile Le cellule che svolgono ruoli protettivi all interno dell organismo possono esaurire il loro potenziale riparativo più o meno velocemente, a seconda di alcuni fattori, con un impatto sul potenziale di longevità. 9 Intervenire per rallentare i processi di invecchiamento è possibile Alimentazione e stati infiammatori Da recenti studi emerge il ruolo del modello alimentare, sulle risposte infiammatorie dell organismo, sull insorgenza delle malattie croniche e sulla longevità e qualità della vita Una corretta dieta alimentare può diventare un fattore determinante nella riduzione degli stati infiammatori prodotti da obesità, diabete e malattie cardiovascolari. 10

7 Intervenire per rallentare i processi di invecchiamento è possibile La Dieta Mediterranea come biotecnologia di silenziamento dei geni Polifenoli Acidi grassi Omega 3 Dieta Mediterranea GENI DELL INFIAMMAZIONE 11 L alimentazione gioca un ruolo centrale nei processi di invecchiamento Restrizione calorica e processi di invecchiamento 3 La restrizione calorica, con un corretto apporto di nutrienti, è in grado di produrre effetti positivi nel rallentare i processi d invecchiamento, come dimostrato in numerosi studi sugli animali. Non esistono ancora, tuttavia, dati scientifici che dimostrino chiaramente un effetto della restrizione calorica nell allungare la durata della vita massima nell uomo. 1

8 L alimentazione gioca un ruolo centrale nei processi di invecchiamento Esiste un significativo nesso tra alimentazione e contrasto dei processi di invecchiamento 3 È identificabile un insieme di comportamenti alimentari e stili di vita per una longevità in buona salute: restrizione calorica, assunzione di micronutrienti ed esercizio fisico Il modello alimentare mediterraneo è uno dei regimi alimentari più equilibrati e contribuisce all aumento dell aspettativa di vita in buona salute. 13 Sono identificabili alcune priorità per un futuro di salute e benessere 4 Le linee guida individuate sono sintetizzabili in tre concetti chiave: conoscere, informare, intervenire 1. Promuovere l approfondimento delle conoscenze scientifiche disponibili.. Favorire una corretta informazione ed educazione alimentare al fine di promuovere adeguate abitudini alimentari e di vita. 3. Strutturare politiche e interventi socio-sanitari con il concorso di tutti i soggetti chiave, secondo una logica di sistema al fine di promuovere concretamente la diffusione di sani comportamenti alimentari. 14

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