IL PROIBIZIONISMO L AMERICA VA A SECCO : ANNI CHE HANNO CAMBIATO LE ABITUDINI DEGLI AMERICANI
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- Pio Fumagalli
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1 IL PROIBIZIONISMO L AMERICA VA A SECCO : ANNI CHE HANNO CAMBIATO LE ABITUDINI DEGLI AMERICANI
2 DONN BEACH VIC THE TRADER
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4 1950. LA VODKA DIVENTA IL DISTILLATO PER ECCELLENZA NEGLI USA MOSCOW MULE, SCREW DRIVER, HARVEY WALLBANGER E BLACK RUSSIAN DIVENTANO I COCKTAIL PREFERITI DELL EPOCA.
5 1960 FLOWER POWER
6 THE THREE MARTINI LUNCH LE BEVANDE ALCOLICHE NON SONO PIÙ IL PASSATEMPO PREFERITO DAI GIOVANI AMERICANI. IL BERE MISCELATO E GLI ALCOLICI IN GENERE VENGONO CONSUMATI DALLE VECCHIE GENERAZIONI. I BUSINESSMAN AMERICANI ADOTTANO IL THREE MARTINI LUNCH COME STANDARD PER LA PAUSA PRANZO.
7 ANNI 70 : LA DISCO ERA La grande popolarità delle discoteche vede nascere una una nuova categoria di cocktail : il beverone. In Italia nei club dell epoca non si andava per bere, ma per ballare. Improponibili drink della casa (solitamente di colore rosso), whisky di dubbia origine e distillati di bassa qualità, erano la norma. Tra i cocktail più richiesti c erano lo Skywasser, il Gin Fizz e il Cuba Libre.
8 NEW YORK STUDIO 54 : STEVE RUBELL INVENTA LA SELEZIONE ALLA PORTA
9 ANNI 80 : LE GRANDI CATENE IMPONGONO IL LORO STILE, CON PRODOTTI COME LONG ISLAND ICE TEA, ORGASM, BLOW JOB, ELECTRIC LEMONADE
10 1990 LA RINASCITA DEL COCKTAIL
11 DICK BRADSELL BRAMBLE WIBBLE TREACLE RUSSIAN SPRING PUNCH ESPRESSO MARTINI ROSE PETAL MARTINI
12 DALE GROFF & THE BARCHEF IL BARTENDER VA IN CUCINA : FRUTTA, FRESCA, SPEZIE, ERBE, INGREDIENTI INUSUALI E PARTICOLARI ZENZERO LEMONGRASS ALLSPICE PITAYA ACEROLA ACAI
13 2000 LA SCIENZA ENTRA NEL BAR LA CUCINA MOLECOLARE DI FERRAN ADRIA, VIENE ADOTTATA ANCHE AL BAR. COMINCIANO A VEDERSI I PRIMI ESPERIMENTI DI MOLECULAR MIXOLOGY. INFUSIONI, GHIACCIO SECCO, GELATINE, ARIE, SPUME, SFERIFICAZIONE, SONO NUOVI TERMINI CHE APPAIONO NEL MONDO DEL BERE MISCELATO.
14 MOLECULAR MIXOLOGIST DARIO COMINI EBEN FREEMAN TONY CONIGLIARO
15 RINASCITA DEL MARTINI LA RINASCITA DEL MARTINI AVVIENE GRAZIE AI NUOVI DISTILLATI PREMIUM E SUPERPREMIUM, CHE RINOVANNO L INTERESSE PER UN COCKTAIL CHE AVEVA NEGLI ANNI PERSO POPOLARITA
16 RITORNO DEI CLASSICI WITH A TWIST JULEPS, SOURS, PUNCHES, COBBLERS, FIZZES, PRE PROHIBITION COCKTAILS,
17 SUPER DRINKS DRINKS OTTENUTI CON IMPIEGO DI SUPER FRUIT E AGGIUNTA DI ENERGETICI NATURALI COME GUARANA, GINSENG O PAPPA REALE
18 SUPERFRUIT CHOKEBERRY (ARONIA) (NORD AMERICA) GOJI ( LICIO) CINA SEA BUCKTHORN ( OLIVELLO SPINOSO) Asia Europa MANGOSTEEN ( MANGOSTANO ) INDONESIA BLACK RASPBERRY (LAMPONE NERO) NORD AMERICA NONI SUD PACIFICO
19 NEMO PROFETA IN PATRIA SALVATORE CALABRESE FRANCESCO LAFRANCONI GIAMPIERO DORELLI
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