La nostra Carta dei Vini

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Angelo Benedetti
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1 La nostra Carta dei Vini Bollicine: Sicilia Almerita Brut, Contea di Sclafani Spumante D.O.C., Tasca Conti d Almerita (Chardonnay) 35 Cuveé Brut, Terrazze dell Etna (Chardonnay) Rosé Brut, Terrazze dell Etna, (Pinot Nero, Nerello Mascalese) Bollicine: Italia Arunda Extra Brut Riserva Millesimato, Arunda, (Chardonnay e Pinot Nero), 2010, Alto Adige Durello, Brut, Dama del Rovere, Charmat, (Durella), Veneto Franciacorta D.O.C.G., Francesco I, Brut, Uberti, (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco), Lombardia Franciacorta D.O.C.G., Nefertiti Dizeta, Non Dosato Extra Brut, Vezzoli (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco), 2009, Lombardia Franciacorta D.O.C.G., Saten, Brut, Barone Pizzini, (Chardonnay, Pinot Bianco),, Lombardia Lambrusco di Sorbara D.O.C., Vigna del Cristo, Cavicchioli, 2014, Emilia Marty Rosé, Olmo Antico, Charmat (Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay), Lombardia Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G., Brut, San Venanzio, Veneto Bollicine Francia Champagne Gran Blanc,Brut, Philipponat (Chardonnay) Champagne Brut Reserve, Pol Roger (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier)

2 I Bianchi Siciliani A Mami Sicilia I.G.T Bianco, Vivera (Carricante e Chardonnay), Cataratto Beleda, Sicilia D.O.P., Rallo, S.P. 68 Bianco, Terre Siciliane I.G.T., Occhipinti, (Albanello e Zibibbo), 2015 Tarucco Colonna, Bianco Terre Siciliane I.G.T., Azienda Agricola Geraci, (Chardonnay e Grillo), 2014 Catarratto del Masso, Sicilia D.O.C., Feudo Montoni, 2015 Viognier, Terre Siciliane I.G.P., Azienda Agricola Biologica Romano, 2014 C.D.C. Bianco, Terre Siciliane I.G.P., Baglio del Cristo di Campobello, (Grillo, Chardonnay, Inzolia, Catarratto), 2015 Chardonnay Sicilia D.O.C., Fondo Antico, 2015 Zibibbo Secco Al Qasar, Terre Siciliane I.G.P., Rallo, 2015 Zibibbo Secco, Quojane di Serramarrocco, Bianco I.G.P. Sicilia, Barone di Serramarrocco, 2015 Ciuri, Terrazze dell Etna, (Nerello Mascalese e Carricante), 2013 Etna Bianco D.O.C., Salisire, Vivera, (Carricante), Etna Bianco D.O.C., Tornatore, (Carricante), 2015 Grillo Bianco Maggiore, Sicilia D.O.P., Rallo, 2015 Grillo del Barone, Terre Siciliane I.G.P., Barone di Serramarrocco, 2015 Grillo Laluci, Sicilia D.O.C., Baglio del Cristo di Campobello, 2015 Grillo Tarucco, Terre Siciliane I.G.P., Azienda Agricola Geraci, 2015 Grillo Vigna di Mandranova, Sicilia D.O.C., Alessandro di Camporeale, 2015 Inzolia Poiano, Terre Siciliane I.G.P., Curto, 2015 Salina Bianco I.G.P., Caravaglio, (malvasia secco), 2015 Vino biologico certificato ai sensi del Regolamento Europeo 203/2012 Vino da agricoltura biologica

3 I Bianchi Italiani Chardonnay, Collio D.O.C., Marco Felluga, 2014, Friulano, Collio D.O.C., Faet, 2014, Gewurztraminer, Alto Adige D.O.C., Erste + Neue, 2015, Alto Adige Greco di Tufo D.O.C.G., Cutizzi, Feudi di San Gregorio, 2014, Campania Gruner Vertliner, Alto Adige Valle Isarco D.O.C., Cantina Valle Isarco, 2015, Alto Adige Kerner, Vigneti delle Dolomiti I.G.T., Zanotelli, 2014, Trentino Müller Thurgau, Alto Adige Valle Isarco D.O.C., Cantina Valle Isarco, 2015, Alto Adige Pinot Bianco, Alto Adige D.O.C., Weingut Niklas, 2014, Alto Adige Pinot Grigio, Collio D.O.C., Marco Felluga, 2014, Ribolla Gialla, Collio D.O.C., Marco Felluga, 2014, Riesling Oltre Pò, Vigna Costa D.O.C., Bruno Verdi, 2014, Lombardia Sauvignon, D.O.C., Lis Neris, 2014, I Rossi Italiani Amarone Classico della Valpollicella D.O.C.G., Acinatico, Accordini (Corvina, Rondinella),, Veneto Barolo Serralunga D.O.C.G., Viberti (Nebbiolo), 2008, Piemonte Brunello di Montalcino D.O.C.G, Ferrero, (Sangiovese), 2008, Toscana 60 Cabernet Sauvignon I.G.T., Lis Neris, 2013, Canonau di Sardegna D.O.C., Argiolas, 2013, Sardegna Chianti Classico D.O.C.G., Castello di Ama (Sangiovese), 2013, Toscana Dolcetto D Alba D.O.C., Prunotto, 2014, Piemonte Lagrein, Alto Adige Südtirol D.O.C., Tiefenbrunner, 2014, Alto Adige Montepulciano D Abruzzo D.O.P., Tiberio, 2013, Abruzzo Pinot Nero, Trentino D.O.C., Zanotelli, 2013, Trentino Vertigo, Rosso delle Venezie I.G.T., Livio Felluga (Cabernet, Sauvignon, Merlot), 2013, Sharis, Bianco delle Venezie I.G.T., Livio Felluga (Chardonnay e Ribolla Gialla), 2015, Soave Superiore D.O.C.G., De Bruno,, Veneto Sylvaner, Alto Adige Valle Isarco D.O.C., Cantina Valle Isarco, 2015, Alto Adige Verdicchio Castelli di Jesi D.O.C.G., Vigna Novali, Riserva Classico, Moncaro,, Marche Vermentino, Sardegna D.O.C., Tuvaoes, Cherchi, 2014, Sardegna 23 I Rosati Etna Rosato D.O.P., Martinella, Vivera (Nerello Mascalese) 2014, Sicilia Luigia, Sicilia I.G.T., Barone Sergio (Nero d Avola), 2015, Sicilia Negramaro Salento Rosato I.G.P., Taurino, 2015, Puglia Vino biologico certificato ai sensi del Regolamento Europeo 203/2012 Vino da agricoltura biologica

4 I Rossi Siciliani Alicante Tarucco, Terre Siciliane I.G.P., Azienda Agricola Geraci, 2014 Cabernet Sauvignon Cusora, Sicilia D.O.C., Caruso e Minini, 2014 C.D.C. Rosso, Terre Siciliane I.G.P., Baglio del Cristo di Campobello, (Nero d Avola, Merlot, Cabernet, Sauvignon, Syrah), 2015 Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G., Gulfi, (Nero D Avola e Frappato), 2015 Ceuso, Sicilia I.G.T., Azienda Agricola Ceuso, (Nero d Avola, Cabernet Sauvignon e Merlot), 2008 Don Carmè Rosso, Sicilia I.G.T., Azienda Agricola Buceci, (Cabernet Sauvignon e Pinot Nero), 2013 Nero d Avola Fontanelle, Eloro D.O.C., Curto, Nero d Avola Nero Bufaleffj, Sicilia Rosso I.G.T., Gulfi, 2009 Nero d Avola Nerojbleo, Sicilia Rosso I.G.T., Gulfi, Nero d Avola RossoJbleo, Sicilia Rosso D.O.P, Gulfi, 2015 Petit Verdot Verdò, Sicilia I.G.T, Barone Sergio, 2009 Perricone Vigna del Core, Sicilia Rosso D.O.C., Feudo Montoni, 2013 Salina Rosso I.G.P., Caravaglio, (Corinto Nero), 2014 Syrah Krio, Terre Siciliane I.G.P., Curto, 2012 Etna Rosso D.O.C., Cirneco, Terrazze dell Etna, (Nerello Mascalese) 2010 Etna Rosso D.O.P., Martinella, Vivera, (Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio), Etna Rosso D.O.C., Tornatore, (Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio), 2014 Fastaia, Terre Siciliane I.G.P., Azienda Agricola Ceuso, (Cabernet Sauvignon e Merlot), 2013 Frappato, Terre Siciliane I.G.T., Occhipinti, Syrah, Sicilia Rosso D.O.C., Fondo Antico, 2014 Le Mandrie, Sicilia I.G.T., Barone Sergio (Nero d Avola e Cabernet Sauvignon), 2009 Merlot Millemetri, Sicilia I.G.T., Buceci, Merlot, Terre Siciliane I.G.P., Xeravuli, 2014 Nero d Avola, Eloro D.O.C., Curto, 2012 Vino biologico certificato ai sensi del Regolamento Europeo 203/2012 Vino da agricoltura biologica

5 Vini Passiti e Dolci Al bicchiere: Malvasia delle Lipari D.O.C., Hauner 5 Marsala Vergien D.O.P., Soleras 20 anni, Rallo 6 Marsala, Vecchio Samperi 20 anni, De Bartoli 6 Moscato Kalùri, Sicilia I.G.T., Barone 5 Passito di Pantelleria D.O.P., Ben Ryé, DonnaFugata Passito di Pantelleria D.O.P., Bugeber, Rallo 5 Syrah, Kaid Vendemmia tardiva, Sicilia I.G.T., Alessandro di Camporeale Barolo Chinato, Ceretto, Piemonte Le nostre Birre Artigianali Brùton Bianca Pallida ed opalescente prodotta con ampia percentuale di farro della Garfagnana e frumento non maltato. Caratterizzata da una fresca acidità accentuata dalla speziatura di coriandolo e buccia d arancia. Gradazione: 5%. Brùton Birra Chiara, opalescente, di basso tenore alcolico, dagli aromi erbaceo floreali tipici delle varietà nobili dei luppoli tedeschi. Il corpo leggero e l aroma delicato la rendono una birra piacevole da bere. Gradazione: 5,5 %. Stoner Birra Chiara, dal colore dorato carico. Al naso è potente ma fresca, con note di albicocca e frutta candita. In bocca è equilibrata, con sentori di miele che si fondono con un fruttato elegante, mascherando la sua rispettabile gradazione alcolica. Gradazione: 7,5%. Lilith Ispirata alle classiche Ale Americane, questa birra di colore ambrato carico e dalla schiuma persistente, mette subito in mostra il suo carattere, esibendo già al naso pungenti note agrumate e resinose tipiche del luppolo Cascade. In bocca è un trionfo di caramello, con un netto finale amarognolo. Gradazione: 5,5%. Momus Ambrata doppio malto ispirata alle birre d Abbazia belghe, prodotta con l aggiunta di miele Millefiori. Al naso denota intense note dolci, fruttate e floreali, con un sottofondo di malto tostato. In bocca è forte e corposa ma allo stesso tempo di una bevibilità inaspettata per una birra di 8 gradi. Gradazione 7,5%. 33 cl 5 75 cl 12 Vino biologico certificato ai sensi del Regolamento Europeo 203/2012 Vino da agricoltura biologica

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