L interesse per la canapa nell alimentazione umana e animale
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- Emanuele Perini
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1 CONVEGNO NAZIONALE Canapa industriale, occasione da non perdere per l agricoltura e lo sviluppo sostenibile Celano(AQ) 1 febbraio 2014 L interesse per la canapa nell alimentazione umana e animale Fabrizio Manca Medico veterinario Dottore in Economia Agraria 1
2 Canapa, alimento e medicina Lacanapaappartiene all ordine delle Urticales, famiglia dellecannabinaceaecome il luppolo, genere Cannabis. Shultes ha classificato tre specie: Sativa Indica e Ruderalis. Smalle Cronquistuna specie, sativa, con due sottospecie, sativa-sativa e sativa-indica con due varietà ognuna 2
3 Derivati della canapa Farina Semi Olio Semi: nutraceutica e integrzione alimentare: -farina: amminoacidi essenziali -olio acidi grassi essenziali, omega 3-6 Inflorescenze Femminili: azione antinfiammatoria, stimola il s. immunitario Foglie e fusto: alimentazione animali Radici: azione antinfiammatoria 3
4 Nutraceutica: i semi di canapa Proprietà nutrizionali farina di canapa 4
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6 Semi di canapa e Arginina Nel 1998 il premio Nobel per la medicina è stato assegnato per le eccezionali scoperte relative al legame fra il monossido di azoto e il suo unico precursore, l arginina. L amminoacido arginina, grazie al rilascio del monossido di azoto, migliora la circolazione sanguigna e l approvvigionamento di ossigeno alle coronarie e ai vasi sanguigni periferici. 6
7 9 amminoacidi essenziali Istidina Treonina Valina Isoleucina Leucina Metionina Fenilalanina Lisina Triptofano (Arginina) Fonte immagine: (1) Imura K, Okada A (1998). Amino acid metabolism in pediatric patients. Nutrition 14 (2)FAO/WHO/UNU. PROTEIN AND AMINO ACID REQUIREMENTS IN HUMAN NUTRITION. WHO Press, 2007, pagina 7 150
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9 Olio di canapa ricco di acidi grassi essenziali Omega 6 Omega 3 9
10 Perchègli acidi grassi essenziali sono così importanti per la cellula e la salute? Gli acidi grassi insaturi hanno migliori proprietà elastiche rendendo il sistema più fluido CONSEGUENZA BIOLOGICA: LA FLUIDITA DI MEMBRANA (50% lipidi) DIPENDE DALLA STRUTTURA E DAL GRADO DI INSATURAZIONE DEGLI ACIDI GRASSI Saturi Insaturi 10
11 EFFETTI COMUNI DATI DAL DEFICIT DIACIDI GRASSI ESSENZIALI: DISTURBI CARDIACI ANOMALIE DEL SISTEMA CIRCOLATORIO E DEI RENALE CAPELLI FRAGILI ED OPACHI FRAGILITÀ DELLE UNGHIE FORFORA PREDISPOSIZIONE AD ALLERGIE ATOPICHE PROBLEMI DI ASSORBIMENTO VARICI DEGLI ARTI INFERIORI CALCOLI DELLA COLECISTI ECZEMA ACNE E PELLE SECCA ANOMALIE DELLA DENTIZIONE 11
12 Benefici della dieta con acidi grassi omega 3 ed omega 6 PREVENZIONE PRIMARIA (PRE-INFARTO) PREVENZIONE SECONDARIA (POST-INFARTO? APPARATO CIRCOLATORIO ISCHEMIA CEREBRALE APPARATO SCHELETRICO AZIONE ANTI-INFIAMMATORIA APPARATO GASTRO-INTESTINALE GRAVIDANZA CANCRO: CARCINOMA MAMMARIAO CARCINOMA COLON-RETTALE 12
13 Posologia Prevenzione Quanto? Assumere quotidianamente 5-10g di olio (1-2 cucchiai da minestra) Per quanto tempo? Abitudine quotidiana per favorire il buon funzionamento cellulare. Terapia Maggiore è la carenza di nutrienti e maggiore l intossicazione organica, maggiori saranno i tempi necessari per ottenere dei risultati, 1-3 mesi. 13
14 Thc e cannabinoidi I cannabinoidi interagiscono con i recettori cannabinoidi 1 e 2, hanno effetti ANTI-INFIAMMATORI, ANTI-PROLIFERATIVI, STIMOLA LA RIGENERAZIONE DEI TESSUTI, L APPETITO, RIDUCE LA NAUSEA 14
15 15 Fonte:
16 Fonte. 16
17 Bibliografia The Endocannabinoid System as an Emerging Target of Pharmacotherapy Pál Pacher, Sándor Bátkai, and George Kunos. Pharmacol Rev Sep;58(3): Anti-tumoral action of cannabinoids: Involvement of sustained ceramide accumulation and extracellular signal-regulated kinase activation. I Galve-Roperh, C Sánchez, ML Cortés - Nature medicine, nature.com Cannabinoids: potential anticancer agents Manuel Guzmán. Nature Reviews Cancer 3, (October 2003) doi: /nrc1188 The endocannabinoid-cb 1 receptor system in pre-and postnatal life. Ester Fride EuropeanJournal of Pharmacology, volume 800, issue1-3, anno 2004, Definitive list of Cannabis related studies, 17
18 18
19 Bibliografia Dietary intake and status of n-3 polyunsaturated fatty acids in a population of fish-eating and non-fisheating meat-eaters, vegetarians, and vegans and the precursor-product ratio of a-linolenic acid to longchain n-3 polyunsaturated fatty acids: results from the EPIC-Norfolkcohort1 3 The American journal of clinicalnutrition: AilsaA Welch, SubodhaShakya-Shrestha, MarleenAH Lentjes, Nicholas J Wareham, and Kay-Tee Khaw, A Comparisonof FishOil, FlaxseedOil and HempseedOil Supplementationon SelectedParametersof CardiovascularHealthin HealthyVolunteers. NaliniKaul, PhD, ReneeKreml, MD, J. Alejandro Austria, Melanie N. Richard, MSc, Andrea L. Edel, MSc, Journal of the American College of Nutrition, Vol. 27, No. 1, Published by the American College of Nutrition, Sitografia Definitive list of Cannabis related studies, Canapicoltura: passato, presente e futuro. Sosio Capasso La Canapa nell'antica Cina. Giorgio Samorini La canapa come medicina F. Grotenhermen, medico, e R. Huppertz, ingegnere agrario, sono collaboratori del nova-institut di Colonia. L olio di semi di canapa come supplemento dietetico di acidi grassi essenziali polinsaturi della famiglia omega. D.Belotherkovsky, Dipartimento di Clinica e Terapia Medica, Sez. ed Ambulatorio di Plasmaferesi Terapeutica, U.O.C. Dietologia ; Università di Roma La Sapienza - Policlinico Umberto I, Olio di canapa: Prevenzione e terapia delle malattie cardiovascolari. J. Elia, medico chirurgo specialista in pediatria e neuropsichiatria infantile. D. Belotherkovsky. Dipartimento di Clinica e Terapia Medica, Sez. ed Ambulatorio di Plasmaferesi Terapeutica 19
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