Olio Extra Vergine d Oliva Italiano

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1 Olio Extra Vergine d Oliva Italiano

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3 Terre del Sole è l unico marchio italiano che offre una gamma di oli Extra Vergine d Oliva dalle regioni più rappresentative dell Italia con un sistema di tracciabilità certificato. Il meglio della produzione olivicola italiana che riflette le caratteristiche tipiche di ogni olio Extra Vergine d Oliva, i suoi forti legami con il territorio dove è stato prodotto, le qualità morfologiche degli stessi e la conoscenza delle persone che lavorano per trasformare le live nel liquido dorato e sano. Gli oli Extra Vergini di Oliva Terre del Sole sono sottoposti a procedure di tracciabilità e passano rigorosi test effettuati da un grande consorzio nazionale di produttori. I consumatori hanno a garanzia assoluta che l olio che acquistano è genuino e di qualità eccezionale. Terre del Sole ha investito molto nella ricerca per assicurarsi che i suoi prodotti soddisfino le aspettative dei più esigenti consumatori che cercano i piaceri del cibo di qualità, come pure una dieta sana. Gli oli Extra Vergine d Oliva Terre del Sole rappresentano alcuni dei migliori ingredienti della cucina italiana e, allo stesso tempo, l epitome della dieta mediterranea.

4 Gli oli Extra Vergine d Oliva Terre del Sole provengono da piccoli e medi produttori di olive di qualità, spesso sono famiglie che hanno coltivato e spremuto olive per generazioni. Terre del Sole porta a tavola la storia e la cultura dell olio Extra Vergine d Oliva Italiano: qualità, gusto, autenticità e salute. L olio Extra Vergine d Oliva Terre del Sole è 100% naturale: esso è prodotto esclusivamente dalla spremitura delle olive e non contiene additivi chimici né altri ingredienti, conservando tutte le sue migliori virtù. L olio Extra Vergine d Oliva Terre del Sole ha il più alto contenuto di polifenoli potenti antiossidanti legati alla prevenzione di parecchie malattie neurodegenerative e cardiovascolari.

5 Questi elementi sono i responsabili per il sapore pungente e leggermente amaro dell olio Extra Vergine d Oliva: questi sapori non li troverete negli oli raffinati o misti. L olio Extra Vergine di Oliva Terre del Sole contiene vitamina A, C, D, E (un altro potente antiossidante) e molte vitamine del gruppo B. I nostri oli Extra Vergini di Oliva sono particolarmente ricchi di vitamina K, utile alla prevenzione contro l osteoporosi. Al fine di raggiungere solo il meglio della qualità noi di Terre del Sole: monitoriamo il nostro processo di produzione con 120 controlli diversi; utilizziamo tecnici altamente specializzati; adottiamo tecniche di agricoltura biologica o a basso impatto ambientale; impieghiamo analisi multiresiduali di olive e di olio di oliva per garantire la rimozione completa di tutti i pesticidi e agenti contaminanti; applichiamo i parametri di temperatura (stoccaggio olio, acqua, ecc.); effettuiamo analisi chimiche e panel test su tutti i lotti di produzione.

6 Anche se abbiamo già ottenuto risultati sorprendenti, siamo sempre alla ricerca di nuove idee e tecniche: la nostra sete di conoscenza non è mai sazia. I consumatori informati sono per Terre del Sole i migliori clienti e la tracciabilità è da sempre la nostra parola d ordine. Grazie alle ultime tecnologie e al nostro database di tracciabilità estesa, tutte le informazioni sull olio Extra Vergine d Oliva Terre del Sole sono a portata di mano. Il C.N.O. - Consorzio Nazionale degli Olivicoltori è una organizzazione consortile a carattere Nazionale che raggruppa in Italia migliaia di aziende olivicole dedite alla coltivazione di olive di qualità. Il C.N.O. negli anni ha focalizzato le sue attenzioni sia verso il settore produttivo primario sia verso quello di trasformazione dei frantoi. Gli sforzi profusi dal C.N.O. nel fornire l assistenza tecnica ai produttori olivicoli ed ai frantoiani nonché l adeguata collocazione del prodotto finale sul mercato, hanno spinto il C.N.O. a creare il proprio brand esclusivo Terre del Sole.

7 Negli ultimi 10 anni il C.N.O. ha costituito 80 filiere produttive di olio extra vergine di oliva nelle più importanti regioni olivicole italiane, quali Puglia, Calabria, Sicilia, Abruzzo, Lazio, Campania, Toscana, Umbria e Veneto. Le filiere sono organizzate e controllate dal C.N.O. in partnership con le Organizzazioni di Produttori e garantiscono la produzione di olio Extra Vergine d Oliva 100% Italiano, DOP, IGP e BIOLOGICO a processo produttivo certificato dalla coltivazione degli oliveti in campo, fino al confezionamento dell olio in bottiglia. La certificazione di rintracciabilità di filiera, rilasciata dall ente CSQA ai sensi della Norma ISO 22005/08 prevede che tutto il processo produttivo e l origine delle olive siano certificate nel rispetto dei più severi e rigorosi controlli a garanzia dell origine del prodotto e della sicurezza alimentare. Il controllo di campo delle olive, le cure e l attenzione agli aspetti legati alla nutrizione degli olivi ed a quelli della difesa dai patogeni sono assicurati da un team di 100 tecnici agronomi che durante tutto l arco dell anno seguono in campo il prodotto e consentono la produzione di olive da olio di massima qualità, nel rispetto dell ambiente, della salute dell uomo e degli animali. le tecniche di coltivazione maggiormente applicate sono la coltivazione integrata o quella biologica.

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9 Gli stabilimenti produttivi presenti su tutto il territorio italiano sono dotati delle più moderne tecnologie in grado di assicurare che la trasformazione meccanica delle olive in olio ed il relativo stoccaggio e confezionamento avvengano nelle migliori condizioni, con il controllo continuo dei parametri di processo che influiscono positivamente sulle caratteristiche nutrizionali ed organolettiche finali dell olio EVO ottenuto, in particolare nel contenuto di polifenoli anti-ossidanti naturali. Terre del Sole: il prodotto può essere confezionato in bottiglie/lattine dal contenuto variabile da 250 ml a ml. dispone di una capacità produttiva media annua di circa di litri di olio extra vergine di oliva con certificato di origine che può essere confezionato in impianti della capacità media da 800 a bottiglie/ora. Il Vantaggio Competitivo di Terre del Sole è la possibilità di offrire una altissima qualità di Olio extra Vergine d Oliva Italiano da 7 differenti regioni Italiane, garantendone la tracciabilità e dando alla clientela la conoscenza e la tranquillità di ciò che sta acquistando.

10 100% ITALIANO ORIGINE: TIPO DI OLIO: VARIETÀ OLIVE: Italia Olio Extra Vergine d Oliva Ogliarola barese, Coratina, Carolea, Frantoio, Leccino. Giudizio organolettico ESAME OLFATTIVO: ESAME GUSTO-OLFATTIVO: ABBINAMENTI: DATA SCADENZA: CAPACITÀ: CODICE: Al naso ha un profumo mediamente fruttato. Al palato si presenta piccante, con una nota leggermente amarognola. Quest olio è il condimento perfetto di ogni piatto. 18 mesi 250 ml ml ml Tds 001 (250 ml) - Tds 002 (500 ml) - Tds 003 (750 ml)

11 BIOLOGICO ORIGINE: TIPO DI OLIO: VARIETÀ OLIVE: Italia Olio Extra Vergine d Oliva Biologico Prevalenza Carolea Giudizio organolettico ESAME OLFATTIVO: ESAME GUSTO-OLFATTIVO: ABBINAMENTI: DATA SCADENZA: CAPACITÀ: CODICE: Al naso questo olio, si presenta molto fresco e ricco di toni di mandorla fresca, di fiori bianchi e di note di mela golden ed insalata verde. Si presenta con livelli di amaro e piccante non troppo intensi, ben bilanciati fra di loro. In bocca, si ritrovano le note di insalata, di peperone verde, zucchina e foglia di carciofo. La bocca rimane sempre pulita e la persistenza è molto lunga. Si abbina molto bene con pesci cotti al vapore ed alla griglia, su frutti di mare,paste in bianco, con insalate delicate, carni bianche e formaggi freschi e per la caprese. 18 mesi 250 ml ml Tds 004 (250 ml) - Tds 005 (500 ml)

12 DOP E IGP EVO

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15 DOP Aprutino Pescarese ORIGINE: TIPO DI OLIO: VARIETÀ OLIVE: Abruzzo Olio Extra Vergine d Oliva DOP 100% Dritta Giudizio organolettico ESAME OLFATTIVO: ESAME GUSTO-OLFATTIVO: ABBINAMENTI: DATA SCADENZA: CAPACITÀ: CODICE: Questo olio si caratterizza da note di ortaggi freschi, di mandorla, di insalata indivia e di foglie verdi. Presenta toni di amaro e di piccante di intensità medi. In bocca, prevalgono note di carciofo, di cicoria, di radicchio rosso, di spinacio fresco, con una lunga persistenza. A crudo su carni arrosto o cotte alla griglia, carpacci, verdure grigliate, bresaola, formaggi di media stagionatura, su pasta al sugo o al ragù e sulle zuppe. 18 mesi 500 ml Tds 006

16 DOP Umbria Colli Martani ORIGINE: TIPO DI OLIO: VARIETÀ OLIVE: Umbria Olio Extra Vergine d Oliva DOP S. Felice, Leccino, Frantoio, Moraiolo. Giudizio organolettico ESAME OLFATTIVO: ESAME GUSTO-OLFATTIVO: ABBINAMENTI: DATA SCADENZA: CAPACITÀ: CODICE: Al naso, sono presenti nette note molto intense di asparago verde, di spinacio, di insalata tipo Chioggia e di polpa di oliva appena franta. Grande corrispondenza con il naso, con livelli di amaro e piccante intensi, ma in equilibrio fra di loro. Si ritrovano tanti ortaggi freschi con base amara, ravanello, carciofo e insalata tipo radicchio. La bocca rimane molto pulita e la persistenza è molto lunga. A crudo su tutte le verdure fresche o cotte, sulla misticanza, su tutti i tipi di pasta con il sugo, con passate di verdura, con carni rosse, con bresaole e carpacci in genere, roast beef, formaggi a semidura sia caprini che pecorini e con legumi. 18 mesi 500 ml Tds 007

17 IGP Toscano delle Colline di Firenze ORIGINE: TIPO DI OLIO: VARIETÀ OLIVE: Toscana Olio Extra Vergine d Oliva IGP Frantoio, Moraiolo, Leccino. Giudizio organolettico ESAME OLFATTIVO: ESAME GUSTO-OLFATTIVO: ABBINAMENTI: DATA SCADENZA: CAPACITÀ: CODICE: Al naso emergono decise e nette note di cardo, rucola, spinacio crudo, rabarbaro, insalata riccia e mandorla amara. In bocca si caratterizza da livelli di amaro e di piccante molto intensi e decisi, ma in perfetto equilibrio fra di loro. Si ritrovano le note di rucola, di cardo, di carciofo e di oliva appena franta. Su tutti i tipi di carne rossa, cotta anche alla griglia, su tutti i tipi di zuppe di verdure, di minestroni, su tutti i tipi di legumi, di verdure sia crude che lesse come pure cotte alla griglia, con formaggi stagionati sia vaccini che pecorini, sulla selvaggina e sulla bruschetta. 18 mesi 500 ml Tds 008

18 DOP Sabina ORIGINE: TIPO DI OLIO: VARIETÀ OLIVE: Lazio Olio Extra Vergine d Oliva DOP Carboncella, Frantoio, Leccino. Giudizio organolettico ESAME OLFATTIVO: ESAME GUSTO-OLFATTIVO: ABBINAMENTI: DATA SCADENZA: CAPACITÀ: CODICE: Al naso è ricco di sensazioni di ortaggi crudi, fra i quali prevale il peperone giallo, il carciofo e presenta note di frutta. Lascia la bocca molto pulita, con toni di amaro e piccante delicati, in equilibrio fra di loro con nette note di gambo di carciofo, insalata tipo iceberg, sedano, pepe verde e lunga persistenza. Per condire a crudo tutti i cibi e le materie prime delicate a base di pesce, carni bianche, pinzimoni, e verdure crude o lesse non troppo amare, con patate lesse o al forno e con formaggi freschi e semi-stagionati. 18 mesi 500 ml Tds 009

19 DOP Terra di Bari ORIGINE: TIPO DI OLIO: VARIETÀ OLIVE: Puglia Olio Extra Vergine d Oliva DOP Cima di Bitonto, Coratina. Giudizio organolettico ESAME OLFATTIVO: ESAME GUSTO-OLFATTIVO: ABBINAMENTI: DATA SCADENZA: CAPACITÀ: CODICE: Fruttato verde. Fruttato verde con note di mandorla, delicato ed armonico. Particolarmente indicato per verdure fresche, insalate e piatti della tradizione pugliese. 18 mesi 500 ml Tds 010

20 GIFT BOX

21 SPECIALE Cofanetto Regalo: 2 BOTTIGLIE 500 ml Extra Vergine d Oliva 100% olio Italiano SPECIALE Cofanetto Regalo: Codice: 6 BOTTIGLIE 250 ml: 4 DOP 1 IGP 1 BIOLOGICO TDS 012 Codice: TDS 011

22 OLIO EXTRA VERGINE D OLIVA 100% ITALIANO

23 Confezione: 250 ml Confezione: 1000 ml Codice: TDS 013 Codice: TDS 015 Confezione: Codice: 500 ml TDS 014 Confezione: Codice: 2000 ml TDS 016 Confezione: Codice: 5000 ml TDS 017

24 Via Piave Roma - Italia