LATTE QUALITÀ:... 1 INTRODUZIONE GIRI DI RACCOLTA: inserimento / modifica PRELIEVO: inserimento PRELIEVO: gestione...

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1 Latte Qualità: LATTE QUALITÀ:... 1 INTRODUZIONE... 2 GIRI DI RACCOLTA: inserimento / modifica... 3 PRELIEVO: inserimento... 6 PRELIEVO: gestione Verifica e controllo della conclusione degli esami.15 PRELIEVO: storico esiti 19 PRELIEVO: estrazione dati

2 INTRODUZIONE Il sistema di gestione dei prelievi del latte per gli esami sulla qualità è stato prodotto e messo a regime per favorire lo scambio dati fra gli utenti ed il laboratorio d esame e per fornire ulteriori servizi on line agli stessi utenti. Infatti a seguito della registrazione su SIEV di un campionamento si avrà direttamente a sistema, al momento di emissione del referto: il rapporto di prova del laboratorio, elenchi in formato excel, pdf e txt per l acquisizione su altre piattaforme informatiche, la stampa di singoli campioni da fornire all allevatore per il quale si è fatto il campione. Nel caso di esami per carica batterica totale e cellule somatiche, la stampa sarà corredata anche della media geometrica conteggiata su tutti i campioni del periodo. Le tipologie di utenti che possono accedere al sistema sono: Utente Cooperativa / Caseificio / Associazione / ecc.: si tratta di un utente che normalmente effettua prelievi per allevamenti loro associati o su cisterne di raccolta del latte. In questo caso è necessario organizzare i giri di raccolta. Utente Azienda: gestisce i prelievi per la propria azienda. Visualizza e stampa anche le analisi fatte su campioni prelevati dall utente Cooperativa. Utente Asl: ha la competenza sulle aziende che ricadono nel proprio territorio sulle quali può effettuare campionamenti. Utente Libero professionista: ha la competenza sull azienda o le aziende per cui è stato abilitato dalla Asl o dall amministratore del sistema. Effettua i prelievi, visualizza e stampa i referti nei formati previsti. I motivi di ingresso in azienda per il prelievo del latte sono quattro, in attuazione del: - Decreto Ministeriale 9 maggio 1991, n. 185 Regolamento concernente le condizioni di produzione zootecnica, i requisiti di composizione ed igienico-sanitari del latte crudo destinato alla utilizzazione per la produzione di "latte fresco pastorizzato di alta qualità"; - Programma di pagamento del latte in base alla qualità; - Regolamento (ce) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale - Campionamento per campioni sigillati che richiedono la presenza dell allevatore o di un suo delegato all apertura del campione. 2

3 GIRI DI RACCOLTA: inserimento / modifica E disponibile esclusivamente per le utenze di tipo Cooperativa. Consente di organizzare gli allevamenti secondo i giri di raccolta., per meglio gestire i campionamenti. Dal menu di sinistra, scegliere a cascata: Latte Qualità, Giri di raccolta, Inserimento/Modifica Si apre la seguente schermata. Il colore rosso dei campi indica l obbligatorietà del dato. Dalla finestra selezionare la cooperativa collegata all utente, scegliere la specie. Se per quella specie esistono dei giri già inseriti, effettuare la scelta del giro oppure inserirne uno nuovo, spuntando la casella Inserisci Nuovo. 3

4 Se si è scelto di inserire un nuovo giro, nella finestra successiva descriverlo, assegnandogli un nome, ad esempio GIRO 3 e premere OK Quindi nella finestra successiva inserire il codice azienda e cliccare sul tasto consulta. Il codice aziendale è rappresentato dal codice rilasciato dalla Asl del tipo 085RM002 (codice comune, sigla provincia e progressivo). La procedura effettua una interrogazione sulla Banca Dati Nazionale dell Anagrafe Zootecnica e restituisce l allevamento o gli allevamenti presenti all interno dell azienda specificata. E necessario che l allevamento in questione sia correttamente registrato in BDN. Dalla finestra che compare successivamente scegliere l allevamento e cliccare sul tasto seleziona. E possibile selezionare anche più allevamenti: in questo caso la procedura chiederà se il campione di latte sarà rappresentativo di tutti gli allevamenti selezionati. 4

5 Quindi cliccare sul tasto SALVA. Per inserire altri allevamenti per quel giro utilizzare la stessa procedura, partendo dall inserimento del codice aziendale. Utilizzando le frecce blu sotto il campo ordina è possibile dare un ordine all elenco che rappresenta il giro dell autocisterna. Cliccando la crocetta, in corrispondenza di ciascuna azienda, sotto il campo elimina si cancella l azienda dal giro. 5

6 PRELIEVO: inserimento Valido per tutte le Utenze Dal menu di sinistra, scegliere a cascata: Latte Qualità, Prelievi, Inserimento Finestra che appare se l utenza è Azienda, Asl o Libero Professionista 6

7 Finestra che appare se l utenza è Cooperativa Nel primo caso inserire il Codice Aziendale rappresentato dal codice rilasciato dalla Asl del tipo 085RM002 (codice comune, sigla provincia e progressivo) e cliccare sul tasto CONSULTA. La procedura effettua una interrogazione sulla Banca Dati Nazionale dell Anagrafe Zootecnica e restituisce l allevamento o gli allevamenti presenti all interno dell azienda specificata. E necessario che l allevamento in questione sia correttamente registrato in BDN. Dalla finestra che compare successivamente scegliere l allevamento e cliccare sul tasto seleziona. Per l utente Cooperativa selezionare la Cooperativa / Associazione / Caseificio a cui quell utente è abilitato. Compilare i campi obbligatori, di colore rosso. Per il campo prove, invece, utilizzare il tasto CONSULTA 7

8 Si aprirà la seguente finestra. Spuntando la casella accanto alla prova, sulla sinistra della finestra, l elemento o gli elementi selezionati, appariranno sulla destra. Cliccare sul tasto seleziona per confermare le scelte effettuate. Nella finestra del controllo, accanto al campo prove verranno indicate il numero delle prove selezionate. Inserire gli altri campi obbligatori e cliccare sul pulsante SELEZIONA per salvare l elenco. 8

9 La pagina dell inserimento del controllo riporterà il numero delle prove selezionate. Completare le informazioni richieste e con il pulsante SALVA si registra il controllo. Il sistema rilascerà un numero denominato N.CONTROLLO che individua in modo univoco questo specifico record e che potrà essere utilizzato nella modalità di gestione del PRELIEVO illustrata di seguito per ricercare il controllo in questione. Cliccare sull icona Pdf per stampare il brogliaccio, foglio che accompagnerà il prelevatore nella effettuazione dei prelievi. In questa fase del controllo, stato controllo DA EFFETTUARE, è ancora possibile effettuare le modifiche su: elenco prove, data del prelievo, prelevatore, oppure eliminare il controllo. A conclusione delle modifiche salvare con il pulsante SALVA. 9

10 La pressione sul pulsante STAMPA BROGLIACCIO abilita il pulsante ELENCO PRELIEVI per la successiva registrazione dei campioni prelevati. Il brogliaccio contiene una colonna NUMERO nella quale appuntare il numero progressivo del campione. Se necessario inserire nell elenco, campioni di massa di cisterna oppure campioni di allevamenti non compresi nel giro. Effettuati i prelievi è necessario inserirli a sistema SIEV come descritto nella parte PRELIEVO gestione. 10

11 PRELIEVO: gestione Valido per qualsiasi Utenza Dal menu di sinistra, scegliere a cascata: Latte Qualità, Prelievi, Gestione Inserire una qualsiasi chiave di ricerca e compilare sempre il campo obbligatorio in rosso. Il N.CONTROLLO individua esattamente il controllo da gestire. Cliccare sul pulsante Ricerca Apparirà la seguente finestra. Cliccando sulla riga di interesse, che sarà evidenziata di colore verde, si aprirà il relativo controllo. 11

12 Nel dettaglio del controllo sarà attivo il pulsante ELENCO PRELIEVI per l inserimento dei campioni prelevati. 12

13 Nel campo relativo al N.CAMPIONE si deve inserire il numero progressivo corrispondente alla provetta prelevata, facendo attenzione a non lasciare buchi nella numerazione e controllando che il numero totale dei campioni prelevati coincida con l ultimo numero progressivo inserito. Per aggiungere campioni che riferiscono campioni di massa o di cisterna, cliccare sulla voce AGGIUNGI CAMPIONE NON DI ALLEVAMENTO. Sarà quindi possibile inserire il numero progressivo di campione e la descrizione del campione. Se invece si deve aggiungere un campione di un allevamento che non è presente nell elenco del giro, allora si dovrà cliccare sul pulsante AGGIUNGI ALLEVAMENTO AL GIRO e, con il codice aziendale ed il tasto CONSULTA interrogare la banca dati nazionale per avere l allevamento che si vuole inserire. La pressione del pulsante SALVA consentirà di registrare l attività svolta e CHIUDI per tornare alla pagina riassuntiva del controllo dove sarà rappresentato il numero dei campioni inseriti e l elenco delle prove selezionate. Controllare che le informazioni inserite riguardo le analisi richieste, i campioni prelevati, data di prelievo e prelevatore siano corrette. Cliccare su CONTROLLO EFFETTUATO per confermare definitivamente i dati inseriti. La pressione sul pulsante STAMPA SCHEDA DI ACCOMPAGNO produrrà il modello che accompagna i campioni di latte con il numero del servizio diagnosi che deve essere consegnato al laboratorio insieme con i campioni di latte. 13

14 Nella pagina di dettaglio del controllo verrà riportato il numero di registrazione rilasciato dal laboratorio con il quale i campioni verranno accettati e refertati. Al momento del conferimento dei campioni, appena completata l accettazione sul sistema del laboratorio, nella pagina di dettaglio del controllo SIEV comparirà la data e l ora di accettazione. 14

15 Verifica e controllo della conclusione degli esami Selezionare la voce di menu: LATTE QUALITA / PRELIEVI / GESTIONE; inserire i parametri di ricerca del controllo e cliccare su RICERCA; 15

16 Compariranno l elenco dei controlli che rispondono ai criteri selezionati. La disponibilità degli esiti sul sistema SIEV sarà evidenziata dallo stato controllo EFFETTUATO CON ESITI. Il dettaglio del controllo selezionato mostrerà le informazioni sul numero del rapporto di prova e la data dell emissione del referto. 16

17 La pressione sul bottone CONTROLLO CONCLUSO metterà a disposizione dell utente sia il PDF del rapporto di prova che gli esiti personalizzati nel formato SIEV. La pressione sul bottone ELENCO ESITI DETTAGLIO mostrerà a video l elenco dei campioni prelevati ed i risultati degli esami richiesti. La pagina offre la possibilità di stampare gli esiti nel formato SIEV (PDF), estrarli in un foglio excel, oppure in formato TXT per l importazione su sistemi esterni per altri usi (fatturazioni, pagamenti, ecc.). Inserendo la spunta nei ceck box a sinistra della pagina e cliccando sul bottone STAMPA SINGOLA, si avrà la stampa di ogni campione fleggato su fogli singoli per la consegna all allevatore a cui quel campione appartiene. 17

18 La pressione sul bottone ELENCO ESITI STORICO consente di avere, per ogni allevatore selezionato, per il periodo contrassegnato, l elenco dei prelievi a cui è stato sottoposto con i risultati degli esami effettuati. Per la carica batterica totale e per le cellule somatiche si avrà il calcolo della media geometrica mobile di tutti i campioni presenti nell elenco. 18

19 PRELIEVO: storico esiti La voce di menu LATTE QUALITA / PRELIEVI / STORICO ESITI consente di avere, per ogni allevatore selezionato, per il periodo contrassegnato, l elenco dei prelievi a cui è stato sottoposto con i risultati degli esami effettuati. Per la carica batterica totale e per le cellule somatiche si avrà il calcolo della media geometrica mobile di tutti i campioni presenti nell elenco. 19

20 PRELIEVO: estrazione dati La voce di menu LATTE QUALITA / PRELIEVI / ESTRAZIONE DATI consente di avere, per la cooperativa / caseficio / associazione selezionata, per il periodo contrassegnato, l elenco dei prelievi effettuati con i risultati delle analisi in un file TXT per l importazione su sistemi esterni (fatturazione, pagamenti, ecc.). 20