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1 sottotraccia Numero 69 Dicembre 2014 Gennaio 2015 Anno XIV PERIODICO A CURA DELLA BANCA DI BEDIZZOLE TURANO VALVESTINO NOI CON VOI Poste Italiane Spedizione in A.P. - 70% - Brescia TTT Territorio Tam Tam Da leggere/vedere/ascoltare con un click su w w w. b e d i z z o l e. b c c. i t

2 NOI CON VOI soci In un contesto sempre più globalizzato e complesso, la nostra BCC sarà in grado di affrontare le sfide che ci attendono? Sono da poco terminati gli stress test effettuati dalla BCE sui maggiori istituti bancari europei, fra cui anche la nostra Holding di riferimento del gruppo ICCREA, la quale ha superato brillantemente la verifica di tenuta in termini di capitale in caso di scenario avverso del mercato finanziario. Entro il mese di gennaio 2016, le banche saranno chiamate in modo graduale a rafforzare il capitale primario da mettere a disposizione per tutte le attività di rischio implicite nell espletamento dell attività bancaria. Anche le piccole Banche come la nostra BCC, a partire dal mese di novembre 2014, sono di fatto soggette alla Vigilanza Europea con la conseguente necessità di adeguamento alle normative europee per quanto riguarda il capitale, i rischi, e la liquidità. Un vero e proprio diluvio normativo che sembra andare nella direzione di penalizzare le banche con le nostre caratteristiche. Benché inevitabile e in linea di principio positiva, la vigilanza europea e l unione bancaria corre infatti il rischio di non tener conto delle differenze che segnano il sistema bancario, mettendo in pericolo la cosiddetta biodiversità bancaria. Se consideriamo il business principale delle BCC, l intermediazione creditizia, quella che interessa l economia reale e non la finanza creativa, con i tassi di mercato che rasentano quasi lo zero con prospettive di scenario stabile almeno per altri due anni; che tale attività copre circa l 80 %, dei ricavi; se aggiungiamo la difficile congiuntura economica che ha portato ad un incremento notevole del credito anomalo, alle piccole realtà bancarie è richiesto uno sforzo economico e organizzativo davvero significativo. Viceversa leggendo le notizie di stampa (interessante e illuminante in questo senso l articolo comparso sul Sole24 ore di domenica 16 Novembre 2014), sembra che le grandi banche d affari escano rafforzate dal nuovo scenario normativo. Nonostante la crisi iniziata con il default di Lehman che ha messo in evidenza la fragilità della finanza mondiale, persistono oggi nel mondo ancora 691 mila miliardi di dollari in strumenti derivati, un ammontare che per dare un idea rappresenta circa 10 volte il PIL mondiale. Il tutto distribuito solo su 15 controparti. Pur con le normative introdotte dal crack Lehman, sarebbero queste in grado resistere ad una nuova bufera finanziaria? Potremmo aggiungere a queste considerazioni gli scandali sulla manipolazione dei tassi Libor e Euribor! Complessità e tipologie di business che noi delle banche di credito cooperativo neanche consideriamo. I nostri valori, le nostre caratteristiche, i nostri principi fondanti non ci permettono infatti distrazioni. Noi siamo chiamati ogni giorno a rendere conto e rispondere al nostro territorio; a noi, come citato nell art 2 dello statuto, viene chiesto di garantire la crescita morale, sociale e culturale nelle comunità in cui operiamo. Non conosciamo affari differenti. Se per svolgere questo compito dovremo continuare a soffrire per supportare le comunità in cui operiamo, lo faremo serenamente come abbiamo fatto in questi 120 anni di storia, superando due conflitti mondiali e le più gravi crisi che si sono susseguite nel corso di questi anni. Come BCC, siamo convinti di non rappresentare una fonte di rischio sistemico, anzi ci riteniamo una cinghia di trasmissione dei territori in cui operiamo, chiamati a essere presenti dove altri intermediari hanno magari valutato una ritirata strategica. Per questo siamo nati e per questo continueremo la nostra missione. Il 120 anniversario di fondazione ne è la testimonianza con tutti gli interventi programmati a sostegno dei soci e di tutta la nostra clientela. Il 2014 segna una importante svolta della nostra BCC, con un recupero sensibile di redditività dopo l anno orribile Per questo, forti del ruolo e dell importanza che la nostra BCC svolge per il suo territorio, consapevoli della strada che ancora dobbiamo percorrere, vogliamo essere protagonisti con i nostri soci e la nostra clientela della rinascita economica, della voglia di investire, della voglia di crescere e progettare per il futuro delle giovani generazioni. L augurio, mio personale e quello di tutti i collaboratori della nostra BCC per le prossime festività è che il nuovo anno sia foriero per tutti voi di tanta serenità. Il Direttore Generale Giorgio Venturini 2 SOTTO TRACCIA DICEMBRE GENNAIO

3 Gentili Soci, A nome mio e del Consiglio di Amministrazione vorrei con questo numero di Sottotraccia, far giungere a Voi e alle Vostre famiglie un sincero augurio di buone feste, nella speranza che il 2015 riservi a tutti quanti voi grande serenità. Colgo anche l occasione per fare il punto sulle diverse iniziative in corso. Nelle scorse settimane il Consiglio si è trovato per confrontarsi e lavorare in vista della definitiva stesura delle linee strategiche della banca per il triennio L argomento è stato oggetto di alcune anticipazioni nel corso degli incontri con i Soci sul territorio che hanno preso avvio nel corso dello scorso mese di novembre e che ci accompagneranno fino al prossimo mese di febbraio Non abbiamo qui la presunzione di fare sintesi di quanto emerso nel lavoro di pianificazione strategica fin qui svolto, ma riteniamo utile fornire alcuni flash per condividere in quale direzione la BCC intende guardare. Punto di partenza della riflessione è che il quadro generale della crisi ha introdotto in questi anni un elemento di assoluta diversità rispetto al passato, e che non possiamo non tenere in grande considerazione. In particolare si è venuto evidenziando lo sforzo intrinseco a coniugare, in seno alla Banca, il suo status d intermediario bancario con quello di realtà cooperativa al servizio dei soci, dei clienti, delle comunità locali. E nata Infatti l esigenza di portare a sintesi obiettivi (potenzialmente) contrapposti: *Essere Banca di Credito Cooperativo, difendendo strenuamente la complessiva capacità di reddito dell azienda; *Essere Banca di riferimento per l economia locale, ossia per le piccole e medie imprese, gli artigiani, le famiglie produttrici, selezionando e sorvegliando gli affidamenti per mantenere la complessiva qualità del portafoglio crediti; *Attrarre il risparmio delle famiglie assicurando rendimenti equi, ma evitando, nel contempo, i contraccolpi derivanti da una politica del passivo troppo onerosa; *Offrire prodotti distintivi rispetto agli altri intermediari, per le loro caratteristiche di aderenza alla domanda, congruità dei prezzi, livelli di servizio, assicurando al contempo un ritorno economico a compensare i costi interni ed esterni correlati alla loro erogazione; *Essere protagonista nel sostegno alle comunità locali e al territorio, mantenendo, peraltro, l impegno complessivo sostenibile, in relazione alle predette capacità di reddito. Sulla scorta di questa premessa e pur consapevole del persistere di una situazione di estrema fragilità del contesto economico, questo Consiglio di Amministrazione ha espresso la forte volontà di creare le condizioni per un «cambio di marcia», operativo e prima ancora culturale, dopo il periodo più nero della congiuntura. Questo il messaggio che in questi mesi è stato trasmesso dal Consiglio ai vertici aziendali raggiungendo tutti i collaboratori BCC. Gli obiettivi che insieme ci si è dati sono quelli di rinsaldare la relazione con i Clienti e i Soci e confermare la BCC come banca protagonista del proprio territorio (Ci siamo. Da 120 anni e oggi ancora più di ieri vogliamo essere presenti), e rilanciare la BCC sul fronte commerciale con la modernizzazione dei processi e l ampliamento dei servizi e prodotti. Il percorso a dire il vero è già iniziato. In questi mesi è stata messa in campo la riorganizzazione della struttura commerciale e interna (creazione di tre aree commerciali, potenziamento filiali e del Servizio Estero etc.), l ampliamento delle convenzioni per l offerta di prodotti e servizi, il rilancio della Consulta Soci come strumento indispensabile di supporto alla presenza territoriale della BCC (colgo qui l occasione per ringraziare i membri della Consulta per il loro prezioso contributo). E stata inoltre commissionata ad una società specializzata una Indagine sulla Soddisfazione del Cliente e Socio che avrà come titolo La cura del cliente, indagine a cui chiediamo a tutti voi di partecipare in chiave anonima, per avere una fotografia di come siamo. Prosegue infine con ottimi riscontri il processo di ampliamento e coinvolgimento della Compagine sociale con particolare riguardo ai giovani Soci. In questa direzione di rilancio infine si collocano le iniziative e i prodotti creati per il 120 anniversario della BCC. Un occasione pensata per dare visibilità e slancio all attività commerciale e sociale della BCC e per ribadire la volontà della BCC di esserci, così come lo è stato per ben 120 anni. La sfida che la BCC si è data è impegnativa e complessa, come d altronde i tempi che stiamo vivendo. Come altrettanto grandi sono le potenzialità e il capitale, in termini di fiducia e relazione, su cui possiamo contare come Banca di Bedizzole Turano Valvestino. Chiediamo a tutti, Direzione, Collaboratori, Soci e clienti, membri della Consulta Soci, ex amministratori, di contribuire, ciascuno per la propria parte, nel concorrere a scrivere questa nuova pagina della nostra Storia. Ancora auguri di un sereno Natale, Il Presidente Renata Zecchi NOI CON VOI soci SOTTO TRACCIA DICEMBRE GENNAIO 3

4 12 Settembre 2014 Concerto 120 Anniversario Fondazione CRA Bedizzole Eusebio Martinelli & Gipsy Abarth Orkestar Teatro Don Gorini NOI CON VOI soci 26 Settembre 2014 Premio allo Studio 2014 con Camilla Baresani Teatro Don Gorini 16 Ottobre 2014 Incontro Ex Amministratori e Consulta Soci Sede Direzionale Bedizzole 13 Novembre Novembre 2014 Incontro Soci Calvagese e Soiano Sala Oratorio Calvagese Gita Giovani Soci a Bologna 24 Novembre 2014 Viaggio in Banca Scuola Primaria Paitone - Sede Direzionale Bedizzole 27 Novembre 2014 Incontro Soci Desenzano, Centenaro, Pozzolengo, Manerba Fraglia Vela Desenzano 4 SOTTO TRACCIA DICEMBRE GENNAIO

5 di Alberto Comini - ufficiosoci@bedizzole.bcc.it La testimonianza diretta dell evento I soci in visita al Pontefice di casa nostra L incontro della Cassa Rurale con Papa Paolo VI La ricorrenza del 120 anniversario della costituzione della Banca di Bedizzole Turano Valvestino diventa una preziosa occasione per riscoprire alcuni avvenimenti e persone che hanno segnato la storia della Cassa Rurale nei suoi tre secoli di vita. E la recente beatificazione del pontefice bresciano Papa Paolo VI, celebrata lo scorso 19 ottobre a Roma da Papa Francesco, ci offre lo spunto per riportare alla luce un singolare momento della storia della Cassa Rurale che rappresenta un frammento da preservare della memoria collettiva della nostra cooperativa. Era infatti il mese di marzo 1970 quando un nutrito gruppo di soci della Cassa Rurale ed Artigiana di Bedizzole, presieduta dal Presidente Oscar Redaelli, dal parroco di Bedizzole don Giovanni Miristice e dal curato don Giuseppe Bregoli, e dal sindaco di Bedizzole Giuseppe Cottini, veniva ricevuto in udienza generale da Papa Paolo VI. Era l anno in cui la Cassa Rurale compiva i settantacinque anni dalla sua fondazione e il Consiglio di Amministrazione, per festeggiare degnamente l importante ricorrenza, pensò per l occasione di organizzare una gita sociale a Roma, Assisi e Firenze da tenersi nei giorni dal 18 al 22 marzo 1970, confidando nella possibilità di essere presenti all udienza generale del Santo Padre. Lo stesso Consiglio di Amministrazione, nella seduta del 16 marzo a pochi giorni dalla partenza, deliberava all unanimità di accogliere la proposta del Presidente Redaelli di donare al Santo Padre una somma di lire come atto di omaggio e di augurio, felicemente coincidendo il 75 anno di fondazione della Cassa Rurale ed Artigiana di Bedizzole con il cinquantesimo anniversario di sacerdozio di Sua Santità. La testimonianza riportata nella pagina e le numerose immagini che sono arrivate a noi dall archivio della Banca ci riportano l emozione e l intensità di questo incontro tra il Papa bresciano e il gruppo dei Soci bedizzolesi, incontro che si svolse nella semplicità dei gesti (al Papa venne offerto un cesto con vino e salame locale) e delle parole. Era infatti Paolo VI già ben consapevole del ruolo sociale ed economico della cooperazione di credito, e in particolar modo dell esperienza bresciana nata su impulso del movimento cattolico sociale di fine Ottocento, cui la storia di Papa Montini si lega a filo doppio. Come ricordava in un intervento del 1964 l esperienza della Casse Rurali è un provvido mezzo per stimolare al risparmio, nella saggia previsione di un avvenire sereno. La Cassa Rurale educa alla giusta valutazione economica della vita moderna, [ ] essa forma alla solidarietà di interessi e di ideali nelle comunità locali, rinsaldando negli animi una sicura coscienza di mutua fraternità, e liberandoli dai pericoli dell isolamento e dell individualismo. Correva l anno 1970 quando la Cassa rurale ed artigiana di Bedizzole compiva i settantacinque anni di fondazione. Come tutte le Casse rurali che sono nate sotto il campanile anche quella di Bedizzole ebbe la felice intuizione di fare un pellegrinaggio a Roma e ad Assisi, dal 18 al 22 marzo Si dovevano organizzare sia il viaggio e l alloggio, sia l incontro con il Papa Paolo VI. La direzione della Banca affidò a me questo compito: si trattava di andare a Roma e ad Assisi, come anche ad incontrare monsignor Dino Monduzzi, Maestro di Camera. (...). A Roma abbiamo trovato l alloggio vicino alla Rai, sotto quelle antenne famose, all Hotel Clodio. Ci siamo recati allo studio di monsignor Monduzzi: c erano però dei problemi, perché avevamo chiesto l udienza in giorno fuori ordinanza (il sabato, che era per di più la festa di San Giuseppe). Avevo anche interessato mons. Ottavio Cavalleri, Officiale dell Archivio segreto del Vaticano, e l incontro con il Santo Padre Paolo VI si realizzò nella tarda mattinata del 19 marzo Avevamo prima celebrato la Santa Messa all altare di San Pio X. L incontro con il Papa era molto desiderato, anche perché egli era dei nostri, cioè bresciano. (...). Del nostro gruppo erano stati scelti quattro per l incontro personale con il Papa: l arciprete di Bedizzole don Miristice, il sindaco Giuseppe Cottini, il Presidente della Banca signor Redaelli e il sottoscritto. Quando venne da me, il Papa mi disse: E voi chi siete?. Io risposi: Sono il vicario cooperatore di Bedizzole. Ma egli mi fece osservare: Da noi si dice curato!. Certamente Santità!. Sicuramente pensando ai tanti che in quegli anni lo avevano amareggiato, perché avevano lasciato il loro ministero, stringendomi forte la mano (sento ancora quella forte stretta) il Papa mi disse: Coraggio! Su!. Si recò poi a salutare gli altri pellegrini di Bedizzole ed io gli dissi: Santità, le offriamo i prodotti della nostra terra: del buon vino e del buon salame (anche quello si può dire prodotto della nostra terra). Se non vorrà bere, Vostra santità il vino lo può dare ad altri!. Ed il Papa Paolo VI mi disse: Lo berrò io. (...). (...). Fu un incontro molto limitato nel tempo, ma che a me ha lasciato un ricordo profondo: la stretta di mano del Papa Paolo VI e la sua voce che mi invitava: Coraggio! Su!. >>. NOI CON VOI soci [Testimonianza di Don Giuseppe Bregoli del mese di giugno 2007 (a pochi giorni dall improvvisa morte), a ricordo dell incontro col Papa Paolo VI del marzo Periodico Paolo VI. Brescia. Trimestrale; anno VI, n. 2 del Giugno Associazione Diocesana Paolo VI]. SOTTO TRACCIA DICEMBRE GENNAIO 5

6 NOI CON VOI soci CROCIERA DEL 120 ANNIVERSARIO COSTA MEDITERRANEA dal 20 al 27 giugno 2015 Nell ambito del programma delle celebrazioni per il 120 Anniversario di costituzione della Banca, la BCC, in collaborazione con l Agenzia Ocean Viaggi, propone una speciale iniziativa sociale estiva riservata ai Soci della BANCA DI CREDITO COOPERATIVO. Trattasi di una crociera nel Mediterraneo Orientale su COSTA MEDITERRANEA - che si svolgerà nel periodo: dal 20 al 27 giugno 2015 LA NAVE COSTA MEDITERRANEA - Bella, affascinante, raffinata in ogni suo dettaglio, Vi porterà alla scoperta del meraviglioso Mar Mediterraneo. Preparati a vivere un viaggio all insegna di eleganza, relax e divertimento avvolti dalla magica atmosfera del mare e di quei palazzi italiani del 600/700 che hanno ispirato gli arredamenti di questo gioiello del mare. Se state cercando uno spazio tutto Vostro dove ammirare albe splendenti e magici tramonti, non dovrete far altro che rimanere nella Vostra cabina e godervi il mare dai uno dei 742 balconi che troverete su Costa Mediterranea. Un angolo di intimità da cui potrete guardare porti, avvicinarsi e scomparire all orizzonte, sorseggiando calde tazze di caffè o dissetanti cocktails. La nave è da ritenersi bella dentro dal teatro al casinò dalla hall centrale allo shopping center per finire con lo sport e il relax, palestra e piscine per essere e per benessere, non ultimi i sontuosi ristoranti ove consumare con un servizio impeccabile tutti i pasti in modo tradizionale o a self service. Una grande nave, ma non enorme, fatta per privilegiare il servizio. Lunga 292 metri e larga 60 metri la COSTA MEDITERRANEA ha una capacità di ospiti e una velocità di crociera 22 nodi. Tutte le cabine sono dotate di TV satellitare, minibar, cassaforte, Radio, Phon, aria condizionata, room service 24 ore su 24 ore. All interno 4 ristoranti di cui il Ristorante Club a pagamento su prenotazione - 11 Bar di cui un Wine Bar - sigar Lounge. 4 Piscine di cui una con copertura semovente - scivolo acquatico Toboga - piscina baby -4 vasche idromassaggio - percorso jogging esterno di 120mt. Campo polisportivo - Ischia SPA Centro benessere su 2 piani con palestra - sale trattamenti - saune - bagno turco - solarium UVA. Teatro su 3 piani - Casinò - Discoteca -Internet Point - Biblioteca -Galleria shop - Mondo Virtuale - Cappella -Ambulatorio con assistenza medica. PER OGNI RICHIESTA DI CHIARIMENTO SU PRENOTAZIONI, CONDIZIONI, TRATTAMENTO, DAL LUNEDI AL SABATO è DISPONIBILE NELLE SUE AGENZIE DI CASTIGLIONE D/S (0376/638054) LONATO (030/ ) SALO (0365/522484) DESENZANO (030/ ) SIRMIONE (030/ ) BRESCIA (030/43474) MONTICHIARI (030/ ) dove sono disponibili le Condizioni generali di contratto di vendita di pacchetti turistici a norma dell art. 35 del CODICE DEL TURISMO, e un opuscolo specifico sulle crociere. PROGRAMMA 1 giorno Ore Ritrovo e partenza da Piazzale Europa - Bedizzole con pullman granturismo. Sosta per visita esterna ai Castelli di Miramare, Duino successivamente arrivo a Trieste e imbarco. Pranzo a Bordo - Nel pomeriggio visita guidata della città di Trieste. 2 giorno Spalato: Pomeriggio Passeggiata nel cuore di Spalato. 3 giorno Kotor Montenegro: Mattina tour con guida. 4 giorno Cefalonia Grecia: Pomeriggio giro panoramico di Cefalonia e delle sue spiagge. 5 giorno Corfù Grecia: Mattino Visita guidata alla scoperta di Corfù. 6 giorno Dubrovnik: Mattino Passeggiata centro storico. 7 giorno Trieste: Mattina escursione a Portorose. Pranzo a Bordo e Pomeriggio escursione a Lubijana 8 giorno Ore sbarco. Durante il percorso di rientro panoramico via Riviera del Brenta con le tipiche ville Venete e possibile sosta a Villa Pisani di Stra. Tutti i pasti verranno consumati a bordo (dal Pranzo del 1 giorno alla 1 colazione del 8 giorno). QUOTA DI PARTECIPAZIONE ONNICOMPRENSIVA (min. 40 partecipanti): COMPRENSIVA DI TUTTE LE ESCURSIONI, ONERI DI SERVIZIO, TASSE PORTUALI, ASSICURAZIONI, BEVANDE 13 BOTTIGLIE DI ACQUA A CABINA - Quota in CABINA CON BALCONE a persona: 1.250,00 - Quota in CABINA ESTERNA con vista parzialmente ostruita a persona: 1.190,00 - Quota in CABINA INTERNA a persona 1.100,00 Quota forfettaria RAGAZZI 0-18 non compiuti (disp. limitata soggetta a disponibilità) (Comprensiva degli oneri di cui sopra, nonché di transfer ed escursioni) Sconto 3/4 letto adulti (disp. limitata): - 20% - Supplemento cabina singola + 60% BONUS SOCIO BCC SPECIALE 120 ANNIVERSARIO Euro 120,00 SCONTO PRENOTA PRIMA : SE PRENOTI ENTRO IL 31 GENNAIO 2015 SCONTO DI ULTERIORI 100 EURO A PERSONA ADULTA SULLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE. SE PRENOTI ENTRO IL 28 FEBBRAIO 2015 SCONTO DI ULTERIORI 50 EURO A PERSONA ADULTA SULLA QUOTA DI PARTE- CIPAZIONE DOCUMENTI RICHIESTI: per il viaggio in oggetto, agli adulti ed ai minori - cittadini italiani - è chiesta la carta d identità (senza timbro di proroga) o il passaporto individuale, in corso di validità. N.B. si segnala che anche i minori dovranno essere muniti di un documento d identità individuale, riportante, inoltre, i nomi dei genitori. (Pertanto, l eventuale iscrizione sui passaporti dei genitori non costituisce documento valido). MODALITA E TERMINI DI ISCRIZIONE Le iscrizioni si raccoglieranno a partire da lunedì 15 dicembre 2014 presso gli sportelli della Banca di Bedizzole Turano Valvestino fino ad esaurimento dei posti disponibili previa compilazione del modulo di prenotazione. Nel caso di disdetta, verrà addebitata una penale di annullamento secondo le condizioni generali di contratto. L iniziativa verrà effettuata al raggiungimento di un numero minimo di 40 partecipanti adulti. 6 SOTTO TRACCIA DICEMBRE GENNAIO

7 di Giovanni De Marco Socialità ed esperienze lavorative Fiducia e competenza consulting I valori della compagine sociale targata BCC racchiuse nell impegno della Consulta Soci. Silvia Nicolini e Luigi Albiero, rappresentanti di Nuvolento e Centenaro di Lonato, riepilogano le loro storie di persone e valori imprenditoriali, tra contesti locali ed europei Silvia Nicolini, per Nuvolento e Luigi Albiero, per Centenaro di Lonato partecipano con passione alle iniziative della Consulta Soci della Banca di Bedizzole Turano Valvestino. In quel forte legame che lega la BCC al proprio territorio di competenza, trova ruolo fondamentale per l attuazione dei valori e i principi dello statuto la vasta compagine sociale dei soci, motore di sviluppo nelle singole comunità locali. Grazie alle proprie attività professionali, il socio contribuisce al miglioramento economico e culturale della propria comunità, ma si fa anche portavoce di un senso di appartenenza ad una banca, il Credito Cooperativo, che va al di là del semplice rapporto Istituto - cliente. Valori come fiducia, competenza e salvaguardia delle tradizione, sono anche i valori d impresa che da oltre quarant anni di attività guidano l azienda Pellicceria Lelia Boifava di Nuvolento, storica azienda leader del settore. Oggi, al timone del laboratorio artigianale l instancabile Silvia Nicolini, figlia di Lelia: «Da pochi anni sono socia della BCC di Bedizzole. Partecipando alle iniziative sociali, ho potuto apprezzare i grandi valori in cui credono e la filosofia di una banca che è vicina al proprio territorio ed alle persone: una banca che tende al bene comune ed al continuo coinvolgimento delle realtà economiche del territorio». Grazie ai valori perseguiti costantemente nel tempo ed al passaparola, la Pellicceria Lelia Boifava oggi conta una vasto bacino di clienti che provengono per la maggior parte dalla provincia, ma anche al di fuori dei confini bresciani, per un azienda vincente tutta al femminile. «Oltre alla classica attività di vendita, ci occupiamo di riparazioni e rimessa a modello dei capi - continua Lelia - I prodotti sono rigorosamente Made in Italy, progettati e confezionati in Italia. Una filosofia aziendale legata al territorio locale, in grado di trasmettere emozioni e sensazioni uniche al proprio manufatto». In un momento di crisi così profonda, la competenza professionale unita alla vocazione territoriale rimangono gli unici vettori validi per superare le difficoltà del momento economico che stiamo vivendo, dove sembra non contare più di tanto il valore della persona e l esperienza di vita che l individuo porta con sé. Sul Garda, valori come continuità e ricerca sono gli stessi condivisi da un altro socio BCC della filiale di Centenaro. Luigi Albiero, management consultant, libero professionista nel mondo, vanta una figura professionale che non si esaurisce nella classica consulenza tecnica di ingegneria o d architettura. «Il management consultant è una figura poco conosciuta in Italia. Ha competenze specifiche in termini di progettazione, coordinamento, gestione costi e qualità del prodotto finale - afferma Luigi Albiero - La mia azienda è attiva nel settore delle costruzioni e dell edilizia da più di vent anni, una passione che mi è stata trasmessa da mio padre». La professione di management consultant si conferma come un attività dal forte legame personale basata sulla fiducia e professionalità guadagnate nel tempo, direttamente sul campo. Grazie al confronto con progettisti esteri, la sua attività ha sviluppato una mentalità lavorativa aperta alle novità, alla ricerca di nuove strategie evolutive: «Essere socio BCC, rappresenta per me un importante collegamento con la realtà economica e produttiva del territorio al quale sono legato, al quale spero di riuscire a dare un contributo concreto, dato dalla mia esperienza maturata in realtà importanti ed europee - conclude Luigi Albiero - Una scelta professionale che spesso mi porta lontano da casa, ma che non mi ha impedito di mantenere rapporti duraturi con la gente ed il territorio in cui sono nato». A cura della Consulta Soci Rinnovamento consultivo Trait d union fra territorio ed istituzione l organismo coordinato da Mario Pizzatti entra nel cuore pulsante dei valori di riferimento della BCC attraverso azioni di collegamento, conoscenza e sostegno alle necessità di Soci e clienti La Consulta dei Soci della BCC si è riunita regolarmente, partecipando alle attività della Banca, in base al nuovo regolamento ed agli indirizzi del Consiglio di Amministrazione. La definitiva composizione dell organico si è completata, con l ingresso del nuovo rappresentante della filiale di Nuvolento, nella persona della giovane imprenditrice artigiana Silvia Nicolini. Durante gli incontri è stato affrontato il problema dell individuazione delle Associazioni di Volontariato Sociale del Territorio a cui devolvere una quota di interessi delle obbligazioni Sorriso di futura emissione. Nelle prossime sedute si arriverà alla scelta delle associazioni beneficiarie. Altri temi affrontati sono stati quelli relativi alle numerose iniziative sociali programmate in occasione del 120 anniversario della fondazione della banca, le condizioni di favore applicate ai Soci, l attenzione sul potenziamento dell attività di consulenza per quanto riguarda le imprese artigiane e per l accesso a finanziamenti agevolati in base a bandi regionali, statali ed europei. Alla presenza del Presidente Zecchi, del Vice Presidente Caffi sono state illustrate dai responsabili le nuove iniziative messe in campo dal Consiglio e dalla Direzione per quanto riguarda l avvio di un organico servizio di Banca Assicurazione e il lancio dell indagine di Customer Satisfaction per valutare in un costruttivo dialogo con Soci e clienti il grado di apprezzamento dei servizi della banca. Quest ultima indagine appare decisamente importante per capire il giudizio che proprio Soci e clienti esprimono sulla nostra BCC e, di conseguenza, rafforzare i settori dove la valutazione è positiva ed intervenire tempestivamente sulle situazioni di criticità. I membri della Consulta si impegnano, per quanto di competenza, a sollecitare le risposte ai questionari, sia online che cartacei, in modo da raccogliere un numero di riscontri adeguato per rendere significativa l indagine statistica. Sicuramente, anche in base ai nuovi assetti organizzativi, fondati sulla divisione del territorio di competenza in tre aree con relativi responsabili, potranno essere date soluzioni adeguate alle mutate condizioni economiche e di mercato in cui la BCC opera nell attuale congiuntura. A simboleggiare l impegno che ha coinvolto i rappresentanti delle filiali nella relazione Socio Banca è stata l accresciuta partecipazione, in termini numerici e di qualità degli interventi, sia da parte degli esponenti aziendali (Presidenza Direzione) che dei Soci stessi. Particolarmente apprezzate sono stati i pensieri esposti dai rappresentanti della Consulta Michela Badini a Turano, Sergio Cobelli e Stefania Donatini a Calvagese, Vittorio Turina, Andrea Loda, Massimo Castrini e Luigi Albiero a Desenzano. Mario Pizzatti Coordinatore Consulta Soci Banca di Bedizzole Turano Valvestino NOI CON VOI soci SOTTO TRACCIA DICEMBRE GENNAIO 7

8 di Giovanni De Marco NOI CON VOI rete bcc La Banca di Bedizzole Turano Valvestino in prima linea per il bene comune Divincolandosi dalle spire del tumore Le Banche di Credito Cooperative Bresciane stanziano 240 mila euro annui per un nuovo programma di ricerca triennale a favore della ricerca oncologica sulla neoplasia del colon La ricerca scientifica degli Spedali Civili di Brescia e l impegno filantropico delle BCC sono uniti più che mai nella realizzazione di un progetto medico triennale d avanguardia, proposto dalla Seconda Divisione di Chirurgia Generale, per la cura del cancro colo rettale. Un progetto innovativo dall ampio raggio di ricerca, nato dopo gli incontri d intesa dello scorso 16 giugno presso il castello di Padernello: tutte le BCC di Brescia e Mantova, tra le quali naturalmente la Banca di Bedizzole Turano Valvestino, hanno infatti aderito ad un finanziamento di 240 mila euro annui, dalla durata triennale, da devolvere al reparto della Seconda Chirurgia Generale di Brescia, affinché possano essere assunti giovani professionisti come medici, ingegneri e psicologi, per la realizzazione pratica dei principali obbiettivi scientifici. Curato dai dr. Fulvio Ragni e dr. Diego Pezzola, come da tradizione il programma oncologico del Civile è multidisciplinare e basato sull impiego di una più vasta équipe medica: gastroenterologi, chirurghi, oncologi, coopereranno in sinergia focalizzandosi sulla qualità del servizio da offrire, in termini di diagnostica, radioterapia, trattamento riabilitativo e counseling psicologico post-intervento. Più da vicino, il protocollo d azione prevede tre fasi distinte: la prima fase, preoperatoria, vedrà la squadra medica lavorare sul percorso di diagnosi iniziale con biologi e genetisti, alla ricerca del corretto trattamento da effettuare. In un secondo momento, durante la fase propriamente chirurgica, si lavorerà per l ottimizzazione dell intervento vero e proprio, cercando il più precoce reinserimento alla vita lavorativa del paziente. Aspetti questi fondamentali per l ultima fase, postoperatoria, dove la squadra medica focalizzerà le proprie energie sul trattamento coadiuvante, alla ricerca di nuovi farmaci per il target specifico. Terminato il protocollo oncologico alla fine del terzo anno è prevista la rivalutazione globale del triennio con l attesa discussione dei risultati: i traguardi raggiunti, poi, saranno utili per possibili pubblicazioni scientifiche. Considerato nell occidente come il terzo tumore maligno per rilevanza e mortalità dopo quello del polmone nell uomo e del seno nella donna, la neoplasia colo-rettale colpisce con più frequenza sia uomini che donne a partire dai sessant anni di età, raggiungendo il picco verso gli ottanta. Oggigiorno, grazie ad un informazione più adeguata, ad una diagnosi sempre più precoce e continui migliorie scientifiche, è possibile curare questa patologia: tra le principali cause individuate buona parte gioca la genetica della persona, in particolare la presenza di malattie infiammatorie croniche intestinali o cattive abitudini legate alla dieta alimentare quotidiana. Aderendo al progetto di ricerca sulla neoplasia colo-rettale, ancora una volta la grande rete delle BCC bresciane e mantovane dimostra in modo tangibile il legame vivo che la lega al suo territorio, rispondendo anche ai bisogni concreti che questo importante progetto necessita. Un progetto medico di ricerca scientifica, motivato da un continuo rinnovamento qualitativo dei trattamenti e degli studi, frutto della cooperazione di molti, e della condivisione di risorse, dove il confronto reciproco è la certezza da cui domani ripartire per il rilancio di un nuovo protocollo di ricerca medica. mp3%...musica per le tue orecchie dalla BCC di Bedizzole per i giovani un motivo di grande successo Deposito a risparmio tasso fisso del 3% sino alla maggiore età Messaggio pubblicitario con finalità promozionali. Per le condizioni contrattuali si rimanda ai FOGLI INFORMATIVI disponibili presso tutte le filiali SottoTraccia N 69 - Dicembre Gennaio 2015 sottotraccia Anno XIV Editore: Banca di Bedizzole Turano Valvestino Via Garibaldi, 6/A BEDIZZOLE (BS) Registrazione Tribunale di Brescia n. 3/03 del 21/01/03 Direttore Responsabile: Giuseppe Rocca Progetto grafico: Graphite snc Art Director: Monica Polato Fotografie: Barbara Caldera Hanno collaborato Alice Scalfi, Nicola Alberti, Giovanni De Marco Tipografia: FDA EUROSTAMPA SRL Via Molino Vecchio, BORGOSATOLLO (BS) Tel. 030/ Cellofanatura e Spedizione: COOP SERVICE s.c.r.l. Via Napoleonica REZZATO (BS) - Tel. 030/ Poste Italiane Spedizione in A.P. - 70% - Brescia 8 SOTTO TRACCIA DICEMBRE GENNAIO

9 di Alice Scalfi di Giovanni De Marco Vincitori assoluti del contest Sound Tru, Matteo e Nicola non aspettano altro che di riempire gli stadi Pretty Vegas: l eleganza li premia Grazie alla vittoria del concorso firmato Trussardi, la Warner Music Italia produrrà un loro singolo, disponibile su itunes dal 10 dicembre. In vista per il duo di casa nostra anche un album tutto nuovo Agghindati da capo a piedi come dei principi, chitarra e basso alla mano, hanno fatto il loro ingresso nel tempio parigino della maison Trussardi: i PRETTY VEGAS hanno lasciato il segno. Il duo fa rock elettronico, chitarre distorte e sintetizzatori, e si ispira ai Linkin Park e ai Thirty Seconds to Mars. In place de la Madeleine, Matteo Mutti da Bedizzole, con il suo basso, e Nicola Messedaglia da Ciliverghe, con voce e chitarra, sono arrivati da finalisti al Sound Tru, concorso per giovani musicisti indetto proprio da Trussardi. Loro sono stati spediti a Parigi, gli altri 19 che si sono qualificati in giro per i Trussardi Store d Italia e d Europa. Si sono esibiti con Veleno, il brano che è valso loro la qualificazione, davanti ad un pubblico internazionale in una serata che definire glamour è poco. Gran lusso. Da tutte le parti. Poi, come se non bastasse la soddisfazione di aver suonato a Parigi, in quel contesto, per la prima volta all estero, ed essere stati pure apprezzatissimi dagli ospiti della serata, è arrivata la gran notizia: L abbiamo saputo per caso e in piena notte - racconta Matteo - al ritorno da un concerto di Cesare Cremonini: avevamo vinto noi. La giuria li ha decretati vincitori assoluti e, a quel punto, non è restato loro che di godere dell ambito premio in palio: la prestigiosa casa discografica Warner Music Italia ha prodotto un loro singolo inedito, che dal 10 dicembre sarà disponibile su itunes. Traguardo raggiunto? Tutto il contrario, si comincia adesso. Certo, per Matteo la vittoria al concorso è stata una gran soddisfazione, un enorme riconoscimento per oltre 10 anni di sforzi e impegno, ma i due non hanno certo intenzione di fermarsi qui. Si sono conosciuti a scuola di musica che erano due ragazzini. Matteo, che di anni ora ne ha 28, studiava il basso, Nicola, 26, la chitarra: Abbiamo cominciato a suonare insieme - spiegano i PRETTY VEGAS - e non abbiamo più smesso. Prima con altri due amici, poi in coppia, con alcuni musicisti che si alternano per dar loro manforte nei concerti, alla batteria. Alle prossime tre importantissime date, così come è stato per l appuntamento parigino, saranno accompagnati dal batterista Fabrizio Zanardini: il 10 dicembre, niente meno che al Trussardi Store di piazza della Scala a Milano, ci sarà la presentazione del nuovo singolo firmato Warner. Il giorno dopo, l 11 dicembre, saranno a Torino, alle Lavanderie Ramone. Poi il 12, il ritorno a casa, all History di Brescia. Prospettive future? Moltissime. Moltissimi sogni e moltissime speranze. Per Matteo, l aver vinto il Sound Tru rappresenta un ottimo lasciapassare per il complicatissimo mondo della musica. E ora si fa davvero sul serio : i due hanno allestito uno studio di registrazione a Ponte San Marco e hanno già pronto un sacco di materiale per il prossimo album, il quarto dopo Sogni impossibili (2009), Lontano (2012) e, l ultimo, Supernova (2013), che ha segnato l inizio della collaborazione con il produttore artistico Federico Malandrino. Il sogno più grande? Un tour che tocchi tutte le città italiane, per arrivare a far conoscere la nostra musica a più gente possibile. Continuano gli Ice Buket virali per la ricerca sulla SLA Gavettoni challenge Bedizzole In piazza, la doccia del sindaco Giovanni Cottini Gesto solidale dall amministrazione bedizzolese, al di là di qualsiasi colore politico. Un iniziativa che negli USA ha raccolto circa 100 milioni di dollari Ventiquattro milioni di video caricati sui social ed altrettante docce d acqua gelata: quando la beneficenza diventa virale per una giusta causa, a sostegno della ricerca scientifica. Tutto questo è l ice bucket challenge, l insolita iniziativa delle secchiate d acqua fredda lanciata quest estate in America da Pete Frates, giovane ragazzo afflitto dal morbo di Lou Gehrig meglio noto come sclerosi laterale amiotrofica. Nata come campagna di sensibilizzazione a favore dell ALS Association, associazione americana che aiuta i malati di SLA e le loro famiglie, l ice bucket ha fatto il giro del globo, non senza qualche polemica, contagiando volti della cultura, dello spettacolo, dello sport e della politica, fino al premier Matteo Renzi. Dopo la doccia di massa dello scorso 27 agosto in piazza Loggia a Brescia del sindaco Del Bono e del vice sindaco Castelletti, il 13 settembre in piazza Vittorio Emanuele II a Bedizzole è toccata anche al sindaco Cottini fare la doccia, seguito dai consiglieri comunali dell opposizione. Un gesto pubblico che va al di là di qualsiasi colore e bandiera politica, per una nomination a sorpresa che arriva dal mondo della stampa, dal collega del quotidiano Bresciaoggi. Operazione riuscita quindi, tra applausi e brividi di freddo perché l ice bucket challenge non è l ultima goliardia dell estate: l obbiettivo è di far provare, almeno per un momento, la sgradevole sensazione di intorpidimento muscolare, di irrigidimento e di perdita di contatto fisico che la SLA provoca nel malato, nei primi stadi della malattia. La sclerosi laterale amiotrofica è una malattia neurodegenerativa progressiva che colpisce i motoneuroni, presenti nella corteccia cerebrale e nel midollo spinale. Una patologia che non guarda in faccia nessuno. In questi anni gli italiani hanno imparato a conoscerla attraverso la storia di due calciatori molto amati come Gian Luca Signorini e Stefano Borgonovo, patologia che ha anche il volto del bedizzolese Paolo Marchiori. Presidente bresciano dell AISLA, associazione italiana sclerosi laterale amiotrofica, Paolo Marchiori ha presenziato all evento ricordando quanto sia importante, oltre alla donazione, il bisogno di comprensione e vicinanza ai malati, ora reso possibile grazie a questa catena che ha portato i malati di SLA al centro dell attenzione di molti. Da fenomeno virale ad efficace ed inaspettata campagna di comunicazione, l ice bucket è riuscita, con le potenzialità dei social e della rete, ad accendere i riflettori su di una malattia che tra le principali conseguenze ha la perdita della capacità di deglutire, di articolare la parola e di controllare i muscoli scheletrici, associata ad una progressiva paralisi. Secondo le stime dell AISLA, le sue cause sono sconosciute ed accertarle è uno dei principali obiettivi dell attuale ricerca. Prima Brescia, la prima città italiana a realizzare un ice bucket collettivo, ed ora Bedizzole: la catena continua. Simbolicamente ora è tutta la cittadinanza ad essere nominata. Infatti i bedizzolesi potranno sostenere, anche senza docce plateali, la ricerca a favore della SLA che ad oggi, tra un gavettone e l altro, ha permesso di raccogliere 100 milioni di dollari sul suolo americano e 2,4 milioni di euro su quello italiano. NOI CON VOI società SOTTO TRACCIA DICEMBRE GENNAIO 9

10 NOI CON VOI riflessioni Considerazioni sulla sicurezza Dentro una divisa Nicola Alberti I pensieri di chi è addetto ai lavori per tutelare la legge con l impegno nel prevenire, fermare e difendere dalla delinquenza centri, abitati, case, esercizi pubblici e strade. Il punto di vista di chi quotidianamente è abituato ad andare oltre il proprio dovere Cosa sta succedendo nelle strade bresciane? I furti in abitazione stanno aumentando in maniera esponenziale o è la paura che fa novanta e moltiplica uno stesso fatto criminoso all infinito con quel nuovo megafono 2.0 che sono i social? Se diamo la parola a chi comanda emergerà un coro unanime che ci spiegherà come in questo o quel paese i reati sono in calo e ad essere alterata è la percezione della sicurezza. Se chiediamo ai cittadini vi sarà un altro coro unanime che canta esattamente l opposto, ma i ragazzi in divisa, quelli che ogni sera pattugliano le nostre strade cosa pensano della realtà, cosa succede davvero nelle nostre strade quando cala il sole? Quello che sta succedendo - spiega uno di loro - potrebbe essere questo: coloro che commettono reati si moltiplicano, la piccola criminalità può beneficiare di un incremento di bassa manovalanza che attinge anche, ma non solo tra coloro che vengono colpiti dalla crisi e rimangono senza mezzi di sostentamento. Così ladri di una certa esperienza si improvvisano capi banda e le case prese di mira sono per lo più quelle prive di sistemi di allarme, senza grate alle finestre o cani in casa. Spesso i furti non vanno a buon fine, diventano tentati furti che non vengono neppure denunciati, non entrano nelle statistiche, ma creano il medesimo allarme sociale di un furto. Inoltre abbiamo un sistema di leggi che non tiene conto delle conseguenze dell immigrazione sul tessuto sociale criminale del nostro paese. Buona parte di coloro che si dedicano ai furti in abitazione sono di nazionalità rumena, albanese o slava (questo non significa, ovviamente, che chi è rumeno, albanese o slavo è un ladro, così come chi è italiano non è, in quanto tale, un mafioso, ma è un dato di fatto che chi fa i furti in abitazione è, per lo più, straniero). Costoro si sono sommati ai ladri autoctoni, facendo vacillare in molti una delle ataviche certezze dell uomo, quella di essere sicuri nella propria casa. Non è più così. Quando, con mille sforzi riusciamo a prendere i ladri in flagranza, questi attendono fino a 48 ore al massimo per il processo per direttissima, quindi vengono condannati e poi di nuovo fuori o ai domiciliari, comunque liberi di delinquere o di redimersi. Per chi viene da paesi in cui se vieni beccato rischi che ti chiudano in cella e che buttino via davvero la chiave senza troppi complimenti, le nostre condanne sembrano poco più che un rimbrotto adolescenziale del buon padre di famiglia. E allora cosa provano loro, le ragazze e i ragazzi in divisa ogni volta che di giorno o di notte ricomincia la battaglia tra buoni e cattivi? Dentro la divisa - dice il nostro interlocutore- ci sono uomini e donne (che noi caparbiamente chiamiamo ragazzi nonostante l età media continui a salire) che mettono a rischio la propria vita per tentare di regalare una briciola di sicurezza in più a tutti. Siamo quelli che arrivano quando gli altri scappano, siamo quelli che combattono i cattivi quando sembra che a loro tutto sia concesso e a noi nulla, difendiamo il nostro popolo anche se ormai sembra che i delinquenti abbiano solo diritti e noi solo doveri, ci emozioniamo quando vediamo il tricolore o quando un bambino ci saluta ammirato, difendiamo la legalità anche per quelli che ci rincorrono con il telefonino sperando di ridicolizzarci o coglierci in fallo, non smetteremo di fare ciò che è giusto, perché noi siamo fatti così, siamo i ragazzi in divisa e andiamo ogni giorno oltre il dovere. 18ª edizione del Presepe Meccanico a Manerba Movimento e unicità di senso del divino Allestito dagli Amici di San Bernardo nella Chiesa di San Giovanni sarà visitabile da sabato 20 dicembre fino a domenica 25 gennaio. Appuntamento molto sentito e partecipato, presenta anche quest anno alcune novità a cominciare dall inaugurazione anticipata Nuove scenografie, con tanto di giostra medievale, cuochi al girarrosto, neve, funivia, sciatori ed apertura della rassegna anticipata a sabato 20 dicembre (chiusura il 25 gennaio) per i diciotto anni del Presepe Meccanico di Manerba allestito nella Chiesa di San Giovanni La raggiunta maggiore età dell iniziativa, a cura del Gruppo Amici di San Bernardo, porta ad un funzionale e creativo aggiornamento per festeggiare a dovere il compleanno. Così gli organizzatori hanno deciso di fare le cose in grande. In primo piano la volontà di evitare i problemi derivanti dalle code degli ultimi anni per assistere alla Sacra Rappresentazione. Le centinaia di persone in attesa, a dimostrazione del grande interesse che suscita l evento, ha dunque reso indispensabile l anticipo dell inaugurazione. Modifica che non toglierà nulla al mistero della Natività e che consentirà a un maggior numero di persone di ammirarne il fascino spirituale all interno del movimento coordinato di ambienti e personaggi. Al Presepe Meccanico di Manerba il compito dunque di accendere il Natale sotto la Rocca. Scintilla mistica scenograficamente attraente, frutto dell appassionata creatività artigianale a cura dei tanti volontari che, come tutti gli anni, hanno partecipato assiduamente ai lavori di messa in scena. Per una visione dinamica d assieme che illumina la chiesa di San Giovanni animando il centro storico per tutte le festività. Il presepe dunque come suggello orgoglioso di Fede, tradizione, attaccamento alle radici contadine. Fiore all occhiello di un paese e occasione per incentivare il turismo culturale e religioso, in un periodo nel quale la Valtenesi, un po come i suoi olivi e le sue viti, è dedita al riposo. Ed è proprio lontano dalla frenesia della stagione balneare gardesana che si può meglio apprezzare questa terra ed i suoi angoli di rara bellezza. Il consiglio è quello di dedicare un angolo di interesse, dopo la visita alla Natività, ad una semplice passeggiata utile alla riscoperta di ambienti come la Rocca, Dusano o Pisenze. A dare tono ulteriore alla qualità del posto questo specialissimo presepe edizione Con le novità aggiuntive di una vera e propria giostra, con cavalieri armati di lance, spadaccini che si muovono in sincronia e un cuoco ante litteram alle prese con una porchetta da arrostire. Altra innovazione la montagna innevata con annessi sciatori e funivia. Richiamo squisitamente natalizio ed agli sport invernali, che non deve sorprendere. Si tratta infatti dello sviluppo di un idea che aveva già trovato posto fra deserti, cieli stellati e laboratori artigiani, ora perfezionata e arricchita. In contemplative associazioni dello spirito attraverso i diversi profili di uomo e natura dentro l unicità di senso del divino. Per informazioni è consultabile il sito di Alice Scalfi Che il re brescianissimo della tavola sia minacciato? Spiedo infilza momboli e burocrati Spopola in tutta la provincia, ne esistono decine di versioni, cultori e appassionati sono pronti ad immolarsi simbolicamente per la causa dello spiedo. Ma una nuova legge vieta il commercio di uccellini selvatici: quali saranno le conseguenze per il piatto tipico per eccellenza del bresciano? Spiedo: con o senza uccellini? La domanda è quasi paradossale, perché se per qualcuno non esiste spiedo senza uccellini, altri rabbrividiscono al solo pensiero. Ora sembra che una nuova legge (in realtà una modifica alla legge sulla caccia, la 157/92) intervenga a favore dei secondi: non si possono semplicemente più acquistare, e tanto meno vendere, uccelli selvatici. Ad eccezione di quelli di grossa taglia, che nulla hanno a che vedere con lo spiedo. E lo stesso dicasi per quelli importati dall estero: non si possono più comprare, fine della storia. Ma allarghiamo un attimo il discorso. Non ce n è: parli di Brescia, delle sue tradizioni, dei suoi piatti tipici e, immancabilmente, finisci a parlare di spiedo. Perché spiedo è, inutile negarlo e con buona pace di vegetariani e vegani, sinonimo indiscusso di brescianità. Ai cultori della pietanza, e sono tantissimi, si saranno già risvegliati i sensi: si comincia dall olfatto, perché solo a nominarlo torna in mente quel gradevolissimo profumo di carne, burro e salvia. Il naso stimola la gola, e l acquolina è già lì. Manca solo di trovarselo davanti, fumante e accompagnato da una generosa cucchiaiata di polenta bella unta di mico, e anche la vista è sistemata. Si può cominciare: l abbuffata abbia inizio. Le grasse mangiate di spiedo sono appuntamento fisso nella stagione fredda, ma pure in quella più calda, visto che ormai non esiste sagra estiva senza le canoniche cinque prese: è il piatto della festa grande, dei pranzi in compagnia, degli appuntamenti speciali. Chi lo prepara in casa e invita parenti e amici, chi se lo mangia al ristorante, magari accompagnando l abbuffata ad una gita fuori porta. La ricetta? Non esiste. O meglio, ne esistono a decine. In base alla zona e sì, anche al gusto personale di chi lo prepara, infatti, cambiano alcuni particolari. La differenza, comunque, la fanno l abilità, la destrezza e soprattutto l esperienza dello spiedatore : infilare i pezzi di carne sullo spiedo è un arte. Devono essere posti alla giusta distanza, né troppo vicini né troppo lontani, ed ogni spiedo deve pesare come tutti gli altri. Poi la cottura: lenta, lentissima, costantemente vigilata con pazienza e buona volontà. Perché lo spiedo deve essere unto con costanza. E soprattutto dev essere cotto a dovere. Croccante fuori, tenero dentro. Se c è un particolare che accomuna tutte le versioni dello spiedo alla bresciana (attenzione, qualcuno lo prepara con l olio al posto del burro, e sembra sia buonissimo), è la varietà della carne utilizzata: di maiale (del resto momboli e costine sono pur sempre le prese più ambite), pollo e coniglio, in proporzione equilibrata. Poi gli uccellini. E qui torniamo a bomba al punto essenziale, di cui si parlava all inizio. Perché c è chi lo fa senza, e non ne sente la mancanza, e chi invece nemmeno vuol chiamarlo spiedo, se non ce n è un adeguata quantità. La nuova legge segnerà la fine dello spiedo bresciano? Per forza, no. Quali saranno le conseguenze di questa novità? Chi se lo prepara in casa e magari non lo è, dovrà diventare cacciatore e procacciarsi autonomamente gli uccellini. Altrimenti basterà che trovi qualcuno disposto a regalarglieli. I problemi più grossi li avranno i ristoratori, e gli appassionati dello spiedo al ristorante: dovranno accontentarsi della pietanza senza uccelli. Cosa che per qualcuno è davvero inconcepibile. 10 SOTTO TRACCIA DICEMBRE GENNAIO