Accademia Italiana Osteopatia Tradizionale - via Prati, Pescara (PE) Tel Fax

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1 CORSO DI BIOTERAPIA NUTRIZIONALE Accademia Italiana Osteopatia Tradizionale - via Prati, Pescara (PE) Tel Fax info@aiot.edu PROGRAMMA II LIVELLO Docenti Dott. Fausto Aufiero, Dott.ssa Sara Farnetti, Dott.ssa Diana Gallone 1 / 10

2 DATE DA DESTINARSI 1 - Esame semeiologico - studio della forma fisica quale espressione del funzionamento psico-neuro-immuno-endocrino - inquadramento costituzionale: pannicolo adiposo, postura, cute e mucose, distribuzione degli annessi cutanei - dalla semeiotica alla diagnosi costituzionale e funzionale 2 Rapporto con il paziente - conduzione di una visita medica nutrizionale - studio della costituzione - impostazione della terapia alimentare - esempi di diete 2 / 10

3 3 - La costellazione ormonale - concetti di fisiologia generale del sistema endocrino - gli equilibri endocrini nelle varie fasi della vita - ormoni e femminilità: menarca, periodo fertile, menopausa - oscillazione ormonale fisiologica durante il ciclo mestruale 4 - Alimentazione ed equilibri ormonali - note di fisiologia ormonale maschile - note di fisiologia ormonale femminile - indicazioni bionutrizionali generali in fase prepubere, in fase fertile e in menopausa - variazioni psicometaboliche dell organismo femminile in gravidanza - il metabolismo del ferro e del calcio in gravidanza 3 / 10

4 5 - Il menarca e la conduzione bionutrizionale di un ciclo mestruale - ciclo fisiologico - differenze bionutrizionali fra la fase estrogenica e progestinica. - gestione alimentare della coagulazione ematica in fase premestruale. - cicli mestruali dismenorroici nelle adolescenti. - prevenzione dell acne e della micro-policistosi ovarica adolescenziale. 6 - Il pubarca: linee guida bionutrizionali - stile alimentare e ipogonadismo maschile. - attività fisica e sviluppo ormonale. - acne maschile e supporto bionutrizionale. - ginecomastia adolescenziale maschile. - alopecia androgenetica precoce: prevenzione bionutrizionale. 7 Menopausa, osteoporosi e metabolismo del calcio - note di fisiopatologia della menopausa - ipercorticosurrenalismo in menopausa. - alternative bionutrizionali alla terapia ormonale sostitutiva in menopausa. 4 / 10

5 - osteoporosi e prevenzione dei processi di invecchiamento. - trattamento dell obesità in menopausa. 8 Impiego bioterapico degli alimenti antiossidanti. - classificazione degli alimenti antiossidanti - meccanismi biochimici dell azione antiossidante - effetti collaterali degli antiossidanti - dieta dimagrante ed utilizzo degli alimenti antiossidanti 9 - Dieta dimagrante in gravidanza e allattamento - variazioni psico-ormonali ed esigenze nutrizionali nelle varie fasi della gravidanza. - gestione alimentare dell aumento di peso fisiologico in gravidanza. - dieta dimagrante in donne obese gravide: differenze rispetto alla corrispondente condotta alimentare in fasi non gravidiche. - condotta alimentare nell allattamento breve o prolungato 5 / 10

6 - dieta dimagrante durante l allattamento. 10 Il diabete - indicazioni bionutrizionali generali. - trattamento del diabete metabolico. - trattamento del diabete insulino-dipendente. - diabete in età pediatrica. - diabete in soggetti con iperfunzione surrenalica. - dieta dimagrante in soggetti diabetici 11 Vigilanza neuro-psichica e demenze - alimenti e associazioni nutrizionali per la vigilanza neuropsichica - esempio di dieta per il sostegno delle attività intellettive - stile di vita, abitudini alimentari ed incremento statistico delle demenze - conduzione differenziata della dieta nei primi stadi della malattia e nella malattia conclamata 12 Alimentazione e attività sportiva - anabolismo e catabolismo nello sportivo - impostazione nutrizionale generale negli sportivi - nutrizione negli sport di resistenza muscolare - nutrizione negli sport di velocità muscolare 6 / 10

7 - nutrizione e incremento della massa muscolare - dieta dimagrante dopo l interruzione dell attività sportiva 13 Ipertrigliceridemie ed ipercolesterolemie - metabolismo del colesterolo e dei trigliceridi - parametri di laboratorio: l assetto lipidico - trattamento bionutrizionale delle ipercolesterolemie - dieta dimagrante nei soggetti con elevati valori di colesterolo e trigliceridi 14 Bionutrizione nei disturbi della tiroide - fisiologia e fisiopatologia della funzione tiroidea - l asse ormonale tiroide-pancreas e tiroide ovaio - associazioni alimentari che stimolano o inibiscono la tiroide - esempi di dieta nei casi di ipertiroidismo ed ipotiroidismo 7 / 10

8 15 - Differenze di trattamento bionutrizionale dimagrante a seconda dei tipi costituzionali - epatico. - pancreatico. - polmonare. - renale. - surrenalico-cardiaco. 16 Disturbi del comportamento alimentare - anoressia e bulimia - diagnosi - tecniche comportamentali - gestione alimentare 17 Gli assorbimenti intestinali - sindromi da malassorbimento - malattia celiaca: diagnosi clinica e di laboratorio - alimenti privi di glutine - strategie terapeutiche per il ripristino del microambiente intestinale - trattamento delle variazioni corporee in corso di malassorbimento: magrezza e obesità 18 Alimentazione e cancro 8 / 10

9 - Manipolazione degli alimenti e rischio oncologico - mutageni e oncogeni artificiali e naturali - bionutrizione per la prevenzione oncologica - esempi di dieta nei pazienti in chemioterapia - supporto nutrizionale nel malato terminale 19 - Il malato cardiopatico - soluzioni nutrizionali nelle urgenze cardiologiche - conduzione alimentare nelle cardiopatie ipertensive - recupero e sostegno del miocardio nel post-infarto 20 Esempi clinici di trattamento - Analisi ragionata di trattamenti nutrizionali 9 / 10

10 - Commento diete in base alle costituzioni 10 / 10