CONCORSO LA PASSIONE DI ASSISTERE ATTIVA-MENTE

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Concetta Murgia
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1 CONCORSO LA PASSIONE DI ASSISTERE ATTIVA-MENTE Sintesi descrittiva del progetto (max 1 pagina) da spedire, unitamente al modulo di partecipazione, entro il 30 maggio 2014 all indirizzo lapassionediassistere@sca.com o a mezzo posta all indirizzo di SCA Hygiene Products s.p.a. sito in (20025) Legnano, via S. Quasimodo n. 12. ISTITUTO: Centro Accoglienza Anziani Convento San Francesco CATEGORIA PROGETTO Le Mani in Pasta ALLEGATI Fotografie FIGURE COINVOLTE Operatori Socio Sanitari, Infermieri, Volontari TEMPISTICA DI IMPLEMENTAZIONE Sei mesi BUDGET MOTIVAZIONE DELLA SCELTA DEL PROGETTO E DEL PERCHÉ SCA DOVREBBE SCEGLIERLO COME VINCITORE Il motivo per cui dovrebbe essere scelto il nostro progetto è perché rappresenta un tipo di attività molto innovativa rivolta agli anziani di una casa di riposo e perché la ricaduta sul loro benessere è stata molto elevata; infatti il laboratorio di cucina ha la finalità principale nell aspetto relazionale di socializzazione e collaborazione tra gli ospiti, nel rispetto di ognuno dei partecipanti, della loro unicità e delle loro abilità e competenze e consente l acquisizione di autonomie sul piano funzionale, obiettivi non scontati laddove si opera in un contesto come quello di una RSA. 1

2 RIASSUNTO SINTETICO DEL PROGETTO (come nasce, come si sviluppa, le finalità, struttura del progetto, etc) Gli anziani, all'interno di una casa di riposo, oltre ad essere sottoposti a continui cicli di terapie fisioterapiche e riabilitative, hanno bisogno anche di trascorrere le loro giornate in allegria e serenità. Il personale della nostra Casa di Riposo da sempre cerca di capire quale sia l'attività giusta per ogni persona di cui si prende cura, in modo da cercare delle occasioni di divertimento, socializzazione e intrattenimento, che consentono di coinvolgere e stimolare le capacità creative di ognuno di loro. Le attività ricreative, ludiche e culturali partono dalle esigenze specifiche di ciascuno di loro, in relazione alla loro condizione ed alle loro sensibilità. Gli operatori cercano di alleggerire le loro giornate nel massimo rispetto dei loro desideri e bisogni. L animazione è un azione orientata a facilitare gli scambi sociali e le occasioni di incontro e a sviluppare le capacità creative degli ospiti. All interno di questa cornice da alcuni anni è iniziata un attività laboratoriale legata alla produzione di prodotti gastronomici e non solo con l obiettivo del potenziamento/mantenimento delle capacità manuali e creative degli ospiti delle strutture nel settore culinario ma anche del ri-apprendimento da vecchi mastri di lavoro che offrono il loro servizio volontario sulle vecchie tecniche alimentari e sugli strumenti che si utilizzavano nel tempo passato, poi abbandonati a causa dell industrializzazione delle operazioni della filiera alimentare. In particolare i laboratori attivati sono: Giornate a tema sul latte e sui derivati del latte, burro, formaggio e ricotta Preparazione del pane e dei biscotti Preparazione dei necci e altri derivati della farina di castagno fatti coi testi Incontri sulla filiera della produzione di olio e vino Incontri sulle attività di allevamento avicolo. Le attività delle, quali trovate in allegato un ampia galleria fotografica, sono state attivate su grande richiesta degli ospiti che sono stati guidati a realizzare la propria merenda, o un antipasto, fornendo loro il materiale utile. Viene realizzato qualcosa di semplice ma sfizioso, e soprattutto diverso dalle consuete abitudini alimentari, e seguendo, per quanto possibile, le tradizioni culinarie della stagione e delle feste in corso. Si è creato un clima di piacevole armonia dove è possibile anche stimolare le persone a livello cognitivo attraverso la rievocazione di ricordi e la formulazione di correlazioni con le tradizioni familiari e il confronto con gli altri. Sono stati introdotti, come strumenti di lavoro, oggetti ed ingredienti che permettono una stimolazione significativa grazie al riconoscimento e alla stimolazione sensoriale dal punto di vista tattile, visivo, olfattivo e gustativo. Il clima che si è respirato è stato di gioia immensa: rimettere le mani in pasta è per loro un ritorno ai ricordi, a quando facevano la pasta fatta in casa e quante sfoglie facevano la domenica! È stato bello vedere nei loro volti la gioia e la soddisfazione di sentirsi ancora utili e di insegnare anche ai volontari e agli operatori i trucchi per realizzare una bella sfoglia rotonda! Gli anziani hanno ancora tanto da insegnarci e la cucina è un buon mezzo di comunicazione perché è gusto, sapore, arte. Inoltre nel corso dell estate 2013, e l esperienza è già stata riprogrammata anche per l anno corrente, i laboratori di gastronomia si sono incrociati con la scuola estiva organizzata dalla Misericordia di Borgo a Mozzano, la stessa associazione che gestisce la Casa di Riposo, per tutto il mese di luglio. La scuola estiva, nota con il nome di Progetto Divertiamoci Insieme, nasce dall idea di voler conciliare il periodo di riposo estivo dei ragazzi con attività ludico-pedagogiche. L intento principale di tale progetto, vista la promiscuità di età coinvolte (dai 6 ai 12 anni) e la non assiduità nella frequenza richiesta dalle famiglie, è di dare ad ogni settimana un tema principale. Attraverso attività di gruppo, giochi ed escursioni vengono approfonditi temi quali l amicizia, la solidarietà, l accoglienza. In questo ambito si è quindi creato un laboratorio intergenerazionale, dove alcuni ospiti del Centro Accoglienza Anziani hanno partecipato raccontando storie vissute, favole e insegnando ai bambini a fare alcune delle attività gastronomiche sopra descritte. 2

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FONDAZIONE OPERA SAN CAMILLO CASA SOGGIORNO P.C.C. BRESCIANI 37124 VERONA (VR) Via Camillo Cesare Bresciani, 2 Tel. 045.8372711 Fax 045.8347864 LA PASSIONE DI ASSISTERE 2014. ATTIVA- MENTE. Categoria: