II CONGRESSO NAZIONALE LE MICOTOSSINE NELLA FILIERA AGRO-ALIMENTARE

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1 II CONGRESSO NAZIONALE LE MICOTOSSINE NELLA FILIERA AGRO-ALIMENTARE Ottobre 2006 organizzato da ISTITUTO SUPERIORE DI SANITA

2 FINALITÀ DEL CONGRESSO L iniziativa di organizzare periodicamente un Congresso Nazionale sulla micotossine nella filiera agro-alimentare è nata con la I edizione, avvenuta nel 2004, con l intento di rappresentare un costante appuntamento scientifico con le massime espressioni del mondo scientifico in grado di apportare i necessari aggiornamenti ai molteplici aspetti che caratterizzano questa tipologia di contaminanti. Ci eravamo ripromessi di mantenere questo impegno proprio per fornire un valido contributo conoscitivo sulle più recenti acquisizioni scientifiche anche alla luce dei nuovi pacchetti normativi che in questi due anni sono stati emanati sia a livello comunitario che nazionale. E quindi con particolare entusiasmo che siamo lieti di dare vita alla II edizione di questo Congresso Nazionale, convinti che i contributi scientifici che animeranno i molteplici aspetti legati alla valutazione, alla gestione ed alla comunicazione del rischio, così come quelli legati ai nuovi orientamenti diagnostici, o alla valutazione degli impatti etici ed economici legati alla globalizzazione dei mercati, o ancora a quelli direttamente collegati con la salute del consumatore, saranno in grado di soddisfare pienamente le esigenze molto incalzanti del legislatore, del valutatore del rischio e di tutti gli stakeholders della filiera alimentare. E inoltre nostro auspicio realizzare un punto di incontro sia per sollecitare lo scambio di esperienze tra ricercatori sia per sostenere ed incoraggiare il principio legato alla necessità di amalgamare e non disperdere le risorse umane operanti nel nostro Paese: ciò allo scopo di tutelare in modo più costruttivo ed efficace le produzioni italiane afflitte dal problema delle micotossine in vario modo e grado come nel caso delle filiere cerealicole, lattiero-casearie, vitivinicole e mangimistiche. Vi formuliamo pertanto un sincero invito a partecipare ai lavori del Congresso e ad inviare le vostre proposte per la presentazione di comunicazioni orali o poster augurando da parte nostra a tutti voi un sincero augurio di buon lavoro. Dott.ssa Marina Miraglia Dott. Carlo Brera

3 AREE TEMATICHE T1 Aspetti tossicologici T6 Metodi di analisi e di campionamento T2 Valutazione del rischio T7 Monitoraggio di alimenti e mangimi T3 Gestione del rischio T8 Rischi emergenti da nuove micotossine T4 Comunicazione del rischio T9 Procedure di decontaminazione T5 Tecnologie alimentari T10 Epidemiologia ADESIONE Nome Cognome Ente Intendo partecipare al Congresso nelle giornate: 16 ottobre 17 ottobre 18 ottobre Intendo presentare comunicazione orale poster Argomento: T Titolo: Quota di iscrizione giornaliera * Studenti 50 Operatori del SSN, Università, Centri Pubblici di Ricerca e Membri di Associazioni 100 Operatori privati 150 La quota di iscrizione comprende: partecipazione a tutte le sessioni scientifiche; abstract book; coffee break e pranzo. Modalità di pagamento E previsto il pagamento con bonifico bancario oppure on line con carta di credito. Ulteriori dettagli saranno forniti successivamente. * Le quote di iscrizione sono da intendersi al netto dell IVA (20%).

4 ABSTRACT Si richiede che adesione e titolo del lavoro che si intende presentare al Congresso siano inviati entro il 15 luglio 2006, nel formato e agli indirizzi indicati nelle istruzioni per gli autori allegate. La accettazione della partecipazione e delle presentazioni sarà resa nota entro l 8 settembre Il Comitato Scientifico si riserva la possibilità di modificare la tipologia di presentazione dei lavori (comunicazioni orali/poster). ISTRUZIONI PER GLI AUTORI DEGLI ABSTRACT Ogni abstract non deve superare le 400 parole di testo esclusi il titolo (possibilmente conciso) e gli autori (nome e cognome per esteso) con le loro affiliazioni. Il documento, elaborato in Word, deve essere inviato in formato cartaceo a: dott. Carlo Brera, Centro Nazionale per la Qualità degli Alimenti e per i Rischi Alimentari, Reparto OGM e Xenobiotici d Origine Fungina, Viale Regina Elena, 299, Roma 00161; e in formato elettronico all indirizzo carlo.brera@iss.it. Si raccomanda di non inserire tabelle, figure o riferimenti bibliografici nel testo. Si consiglia di scrivere per esteso eventuali simboli (es. χ2: chi-quadrato). Formato Il documento va elaborato su carta formato A4 (21 x 29,7 cm) con il programma Word Requisiti essenziali Ogni riassunto deve occupare una sola pagina (circa 400 parole), deve essere corredato di titolo seguito dai nomi degli autori per esteso e le loro affiliazioni. Margini Superiore e inferiore cm 5,5; destro e sinistro cm 4 Interlinea singola Caratteri utilizzati Times New Roman (per il testo) e Arial (per i titoli) Stili testo e titoli Corpo del testo Times New Roman a corpo 10, giustificato Titolo 1 Arial Corpo 14, neretto, tutto maiuscolo e allineato a sinistra. Spaziatura paragrafo 20 punti dopo, e 0 prima degli autori Titolo 2 Arial corpo 12, neretto, non maiuscolo e allineato a sinistra. Spaziatura paragrafo 10 punti prima, e 5 dopo dell inizio del testo autori contributi Times New Roman 10 affiliazioni Times New Roman 10, corsivo. Spaziatura paragrafo 15 punti dopo, e 0 prima dell inizio del testo occhiello Titolo 3; titolo sessione Arial corpo 14, neretto, non maiuscolo e allineato a destra. Titolo 4; moderatori Arial corpo 10, non maiuscolo e allineato a destra.

5 PUBBLICAZIONE SUGLI ATTI DEL CONGRESSO Qualora gli autori intendano pubblicare negli Atti del Congresso, i lavori scientifici presentati come comunicazione orale o come poster, dovranno inviare i relativi contributi in forma estesa entro e non oltre l 8 ottobre Le istruzioni per la stesura dei testi integrali saranno rese disponibili all atto della conferma della accettazione dei lavori stessi. INFORMAZIONI GENERALI Comitato Scientifico C. Brera, M. Miraglia Reparto OGM e Xenobiotici di Origine Fungina, Centro Nazionale per la Qualità degli Alimenti e per i Rischi Alimentari, ISS, Roma Segreteria Scientifica C. Brera, B. De Santis, M. Miraglia Tel Fax carlo.brera@iss.it; barbara.desantis@iss.it; miraglia@iss.it Segreteria Tecnica M. Alessandrini, F. Debegnach, V. Minardi, E. Pannunzi, V. Renzi Reparto OGM e Xenobiotici di Origine Fungina, Centro Nazionale per la Qualità degli Alimenti e per i Rischi Alimentari, ISS, Roma Tel Fax vivian.r@iss.it; francesca.debegnach@iss.it; valentina.minardi@iss.it; Segreteria Organizzativa Ufficio Relazione Esterne Istituto Superiore di Sanità Viale Regina Elena, Roma Tel Fax segr-sac@iss.it