...dall agricoltura integrata solo il meglio. Only the best of integrated farming...

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Caterina Scala
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2 Il sistema Agriqualità propone un modello di agricoltura rispettosa delle risorse naturali e della conservazione delle diverse specie, che sono i principi base dell agricoltura integrata. Puntando alla salvaguardia del terreno e al mantenimento della sua fertilità, alla tutela delle risorse idriche e delle componenti paesaggistiche e alla protezione degli insetti utili, si ricorre a pratiche quali la rotazione delle colture e altre tecniche che consentono di ridurre l impiego di prodotti chimici per le fertilizzazioni, il diserbo e la difesa dalle avversità parassitarie. Il valore aggiunto dei prodotti agricoli e alimentari deriva dalle tecniche e processi di lavorazione che ne ottimizzano le caratteristiche qualitative e favoriscono uno sviluppo economico sostenibile. Scegliendo l Agriqualità si privilegia la salubrità delle produzioni che derivano da coltivazioni o allevamenti a basso impatto ambientale, provenienti dal territorio, con la garanzia della tracciabilità dei prodotti. The Agriqualità system aims to promote a farming model which respects natural resources and the conservation of species which are the basic principles of integrated farming. It focuses on the preservation of the land and maintaining soil fertility, the protection of water resources and components of the landscape and the protection of useful insects through crop rotation and other techniques which limit the use of chemicals to fertilize, kill weeds and protect crops from parasites. The added value of both agricultural and food products derives from the techniques and processes used which improve the quality of the produce while encouraging sustainable development. By choosing Agriqualità you are promoting genuine produce coming from local farms with low environmental impact and a guarantee of where it comes from. Chi sceglie l Agriqualità: Those who choose Agriqualità: Respect the environment Encourage biodiversity Promote traditional methods Consume health and genuine food Rispetta l ambiente Favorisce la biodiversità Privilegia le lavorazioni tradizionali Consuma alimenti sani e genuini

3 Toscana Cereali nasce nel 1990 come associazione Cerealicoltori, per fornire servizi ai soci e creare un valore aggiunto alle loro produzioni. Trasformata nel 2006 in cooperativa agricola, dal 2008 è riconosciuta dalla Regione Toscana come organizzazione di produttori OP. Oggi è una delle aziende leader nel settore dei cereali in Toscana per adesioni e rappresentatività di prodotto: 3370 aziende aderenti associate 16 cooperative agricole Oltre ton. di grano duro raccolto. Nel 2003 Toscana Cereali, ha scelto di valorizzare il grano coltivato dai propri associati, per produrre pasta di semola di grano duro e farine per la panificazione, produzioni contrassegnate dal marchio dell'agricoltura integrata "Agriqualità". Toscana Cereali began in 1990 as an association of cereal growers to provide services to their members and to promote their produce. In 2006 it became an agricultural cooperative and it has been an organisation for producers recognised by the region of Tuscany since Today it is one of the leading groups of cereal growers in Tuscany, thanks to the number of its members and the quantity of cereals produced: 3370 member farms 16 farm cooperatives Over 80,000 tonnes of durum wheat harvested. In 2003 Toscana Cereali choose to promote the grain grown by its farmers for the production of durum wheat pasta and flour to make bread, these products had the Integrated farming brand "Agriqualità".

4 The certification of the produce covers the entire production process from the origins of the grain to each individual phase of production which must follow the Agriqualità regulations. Each packet with the Agriqualità brand is identifiable thanks to its batch number. La certificazione dei prodotti riguarda il processo produttivo a partire dalla provenienza del grano duro, per poi estendersi a ogni singola fase della produzione nel rispetto dei disciplinari. La rintracciabilità dei prodotti è verificabile nella confezione, attraverso il lotto di produzione. Vince il bando per il settore delle colture cerealicole dell ARSIA, come operatore del settore agricolo e agroalimentare che adotta tecniche di produzione secondo il sistema Agriqualità. It won the ARSIA tender for cereal growers, as an operator in the food and agricultural sector which uses production techniques following the Agriqualità system.

5 Organizzazione di Produttori Società Cooperativa Agricola V.le Europa, Siena tel fax

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