Rassegna fotografica Ottobre 2008 TERRA MADRE TOSCANA Il giusto gusto.

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Carlotta Cesarina Capelli
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1 Rassegna fotografica Ottobre 2008 TERRA MADRE TOSCANA Il giusto gusto. Varie località del Monteregio e del territorio geotermico Sono state circa 40 le Comunità del Cibo provenienti da tutto il mondo che dal 28 Ottobre al 2 Novembre hanno partecipato a Terra Madre Toscana, un evento importantissimo che ha proposto moltissime concrete interazioni tra il nostro territorio regionale ed il resto del mondo. Noi del Monteregio abbiamo contribuito in forma diretta ospitando due Delegazioni: parzialmente quella Egiziana delle Erbe Aromatiche dell oasi del Fayoum e totalmente la Spagnola della Malvasia di Sitges (Catalogna); le abbiamo accolte a titolo personale ma nel nome collettivo dei produttori, delle amministrazioni pubbliche e dei Soci. Un altro grande sforzo economico che le nostre piccole risorse sociali hanno sopportato con orgoglio e dignità aiutati in parte dalla collaborazione dei vari produttori e ristoratori che hanno dedicato tempo e risorse personali nell accogliere gli ospiti; nell elencarli si capisce anche l itinerario conoscitivo dei tre giorni nella Condotta del Monteregio ed in parte nella Zona del progetto Gusto Pulito, effettuato con i delegati spagnoli: Il Sindaco Lidia Bai e l Assessore Dino Roccabianca per il Comune di Massa Marittima; Raffaella Cecchelli e Ciro Murolo della Tana del Brillo Parlante (Massa M.ma); Magdy Lamey e Monica Bargelli dell EnOsteria Il Bacchino (Massa M.ma); Simone Rustici e famiglia dell Azienda Agricola La Pierotta (Scarlino); Enea Cosentino della Parvus Flos (Radicondoli); Marilena Grosso e Nicola Bochicchio del Ristorante Boscaglia (Radicondoli); Massimo Ricci del Caseificio San Martino (Monterotondo M.mo); Luca Malossi, Bruno Scarpini, Massimo Bucci dell Osteria Pacianca (Follonica); Andrea Magara del Frantoio Sociale Olivicoltori delle Colline di Massa Marittima (Valpiana); Franco e Marco Stanghellini del Frantoio Stanghellini (Valpiana); Daniele Fantini e famiglia dell Osteria Il Fanta (Gavorrano); Cristian Prohaska dell Az. Agr. Riparbella (Massa M.ma) e Annarita ed Elsa che l ultima sera hanno dato un tocco di familiarità in una cena casalinga che ha sancito la definitiva amicizia tra la Catalogna ed il Monteregio. F a u s t o C. Gli ospiti della Catalogna si incontrano con il Fiduciario nella Piazza di Massa Marittima

2 L incontro con Simone Rustici dell Az. Agricola La Pierotta Scarlino GR

3 oo8 - Enea Cosentino della Cooperativa Parvus Flos spiega l utilizzo della geotermia nella coltivazione del basilico Radicondoli PI -

4 oo8 - Centrale geotermica delle Pianacce Radicondoli PI -

5 Ristorante Boscaglia Radicondoli PI - Momenti di confronto tra le ricette di Irene e quelle di Marilena e tra le opinioni di Nicola e quelle di Enric

6 Ristorante Boscaglia Radicondoli PI - il territorio nel piatto: La zuppa di verdure spontanee Il cinghiale alla maremmana I tortelli di bietole e ricotta con sugo di noci Il peposo oo8 - Il Parco Archeominerario delle Biancane Monterotondo Marittimo GR

8 oo8 - Caseificio San Martino Monterotondo M.mo GR Massimo Ricci fa vedere agli ospiti i locali del nuovo caseificio che utilizza il vapore geotermico La produzione

9 oo8 Frantoio Colline di Massa Marittima Il responsabile illustra le varie fasi di lavorazione

11 oo8 Frantoio Stanghellini Valpiana GR - ospitalità con la bruschetta oo8 Il Castello di Scarlino GR

12 oo8 Il panorama dal Castello di Scarlino GR Isola d Elba Follonica Gavorrano

13 oo8 L incontro con Daniele Fantini al Ristorante Il Fanta - Gavorrano GR L antipasto La tagliata I fiocchetti con verdure e frutta Il dessert

14 visita al Teatro delle Rocce Gavorrano GR

15 Cena familiare da Annarita e tutta la famiglia del Fiduciario del Monteregio

16 Incontro con Christian dell azienda biologica Riparbella ore 12 partenza per Orbetello sede della sessione finale di Terra Madre Toscana 2008

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