venerdì 12 ottobre sabato 13 e domenica 14 ottobre

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2 venerdì 12 ottobre Inaugurazione III edizione Volterragusto CULTURE ENOGASTRONOMICHE A CONFRONTO DEGUSTAZIONE CON FORMAGGI DEI PRESIDI NAPOLETANI Fattoria Lischeto, ore sabato 13 e domenica 14 ottobre Festival del formaggio ALLA RICERCA DEL CACIO PERDUTO VIAGGIO ATTRAVERSO LE TRADIZIONI CASEARIE LOCALI in collaborazione con l Associazione Pecorino delle Balze Volterrane e vie del centro storico sabato dalle alle domenica dalle alle degustazione I PECORINI DELLE BALZE VOLTERRANE INCONTRANO LA MOZZARELLA CAMPANA Stand ed espositori in piazza XX settembre sabato dalle alle domenica dalle alle sabato 13 concerto TAMBURANOVA gruppo folk napoletano Piazza dei Priori, ore I percorso VINI E PECORINI TRA VALDELSA E VOLTERRANO Escursione giornaliera con pranzo a tappe presso la "Fattoria Il Palagio" e il "Caseificio F.lli Carai" domenica 14 CORSA DEI CACI VOLTERRANI gara di lancio in discesa di caciotte Le contrade di Volterra si daranno battaglia in una divertente sfida all ultimo formaggio! Il tiratore scelto di ciascuna squadra dovrà far ruzzolare lungo il percorso di via Franceschini una gustosa caciotta. via Franceschini, ore 15.30

3 la gara sarà preceduta da un esibizione del GRUPPO STORICO SBANDIERATORI DI VOLTERRA venerdì 19 ottobre presentazione progetto BIODOMO In collaborazione con l'imprenditrice agricola Laura Polidorie le Associazioni di categoria Sala riunioni di Via Sarti, 15 ore sabato 20 e domenica 21 ottobre IMPRESA DONNA in collaborazione con le associazioni Cia, Coldiretti e C.o.p.agr. I Iniziativa che riunisce le rappresentanti delle imprese al femminile che operano sul territorio, dal settore della cosmesi a quello agroalimentare...e non solo! REGIA IN ROSA Proiezione di pellicole tratte da "A corto di donne" rassegna di cortometraggi al femminile promosse dall'associazione culturale "Qui campi Flegrei" e dal Coordinamento Donne Area Flegrea. sabato e domenica ore Logge di Palazzo Pretorio domenica 21 MERCATINO DEI BAMBINI Simpatico bric à brac gestito dai bambini in collaborazione con l'associazione Centro Commerciale Naturale Via Gramsci, dalle alle PRESENTAZIONE DELL OLIO NUOVO Degustazione dell olio di prima frangitura accompagnata da assaggi di prodotti tipici della Val di Cecina Frantoio dei Colli Toscani (via S.S. 439 dir. Km 7,400) dalle ore percorso LA RISERVA NATURALE DI CASTELVECCHIO E GLI ANTICHI SAPORI DELLA FATTORIA DI VAGLI E VINI DELLE SORELLE CESANI Escursione giornaliera con pranzo a base di ricette tradizionali toscane e vini della fattoria Cesani di S. Gimignano

4 sabato 27, domenica 28 ottobre da giovedì 1 a domenica 4 novembre X MOSTRA DEL TARTUFO BIANCO DELLE COLLINE SANMINIATESI E RASSEGNA DEI PRODOTTI TIPICI dalle alle per tutte le giornate della manifestazione Uno degli appuntamenti più attesi dell intero territorio. Nella giornata della mostra il protagonista assoluto sarà il pregiato tartufo bianco locale, raccontato e venduto dagli espositori ospiti negli stand di piazza XX settembre. Un occasione davvero unica per meglio conoscere uno dei figli più apprezzati di queste terre, in cui trovano largo spazio anche altri prodotti tipici dell enogastronomia della Val di Cecina. sabato 27 e domenica 28 ARTIERI IN PIAZZA In collaborazione con l'associazione MERCADANTE Dimostrazioni di lavorazioni dal vivo da parte di artigiani (pittori, incisori di rame, fabbri, terracottai, ecc...) che presenteranno al pubblico trucchi e segreti dei loro antichi mestieri. Piazza dei Priori dalle alle IL TOSCANO in collaborazione con FISAR Delegazione Storica di Volterra "Storia dei Toscani" con degustazioni in abbinamento ai vini e ai distillati di un'azienda del Consorzio Montescudaio D.O.C. sabato e domenica dalle alle domenica 28 3 percorso ANDAR PER FUNGHI... Escursione di mezza giornata o giornata intera mercoledì 31 ottobre consegna PREMIO BEPPINO RASPI: TRADIZIONE E QUALITA Terza edizione di questo importante premio che intende riconoscere il lavoro di quell azienda agricola locale che si è distinta per la produzione e la valorizzazione di un prodotto tipico del territorio. La giuria è formata da esponenti del Comune di Volterra, della Camera di Commercio e delle Associazioni di categoria.

5 La premiazione è aperta al pubblico Teatro Persio Flacco ore a seguire CANTI DELLA TRADIZIONE POPOLARE a cura del gruppo "Tazza d'arianna" venerdì 2 novembre I RAGAZZI INCONTRANO I PRODOTTI DEL NOSTRO TERRITORIO Confronto tra i produttori locali e le classi 2 della Scuola secondaria di 1 grado "Jacopo da Volterra" piazza XX settembre dalle ore sabato 3 e domenica 4 novembre sabato 3 PREMIO LETTERARIO JARRO VI EDIZIONE Momento della rassegna entrato ormai a pieno titolo fra i più attesi ed interessanti per il pubblico. Come ogni anno il Premio Letterario Jarro intende riconoscere e premiare quel personaggio del mondo dello spettacolo che in ambito professionale, si sia distinto per la sua attività di divulgazione della cultura della buona tavola. Sala del Maggior Consiglio, Palazzo dei Priori ore domenica 4 TUTTI A CACCIA DI TARTUFO! Simpatico quanto inusuale appuntamento che renderà possibile accompagnare i tartufai locali ed i loro simpatici segugi in autentiche battute di caccia al tartufo. PARTECIPAZIONE GRATUITA Parco di San Pietro - ore DEGUSTAZIONE FORMAGGI E VINI DELLA VALDICECINA a cura della FISAR Delegazione Storica di Volterra Chiostro della Pinacoteca Civica, via Sarti n. 1 dalle alle sabato 10 e domenica 11 novembre FESTA DELLA CIOCCOLATA Goloso appuntamento dedicato al cioccolato nelle sue molteplici forme, con esposizioni e dimostrazioni pratiche in cui verranno coinvolti tutti i presenti e vie del centro storico sabato dalle alle domenica dalle alle DISEGNO AL CIOCCOLATO Esposizione dei lavori eseguiti dagli studenti dell Istituto Statale d Arte di Volterra

6 con protagonista assoluto il cioccolato, realizzati per il concorso di design DISEGNO AL CIOCCOLATO" sabato dalle alle domenica dalle alle domenica 11 LA STRANA COPPIA Birra e cioccolato saranno protagonisti di un simpatico incontro-degustazione curato da un esperto del settore, per scoprire e riprodurre a tavola i gustosi equilibri di quest'insolita accoppiata piazza XX settembre - dalle alle percorso TREKKING URBANO DA LECCARSI I BAFFI Escursione di mezza giornata con degustazione di cioccolata sabato 17 e domenica 18 novembre FESTA DELL OLIO In collaborazione con CCIAA di Pisa e Comitato Promotore Olio DOP Colline di Pisa Degustazioni, concorsi tra produttori, visite guidate ai frantoi e, ovviamente, esposizioni, vendita e assaggi aperti al pubblico. sabato dalle alle domenica dalle alle sabato 17 e domenica 18 DEGUSTAZIONI GUIDATE DI OLI DI PRIMA FRANGITURA Cultura e sapori dal campo alla tavola Tre degustazioni guidate di oli delle aziende presenti alla manifestazione e dimostrazione di Analisi Sensoriale (Metodo C.O.I.) alla guida di un Capo Panel e assaggiatori esperti organizzate dalla C.C.I.A.A. di Pisa. sabato: ore e ore domenica: ore domenica 18 premiazione concorso LISCIO COME L OLIO (II edizione) Protagonisti saranno gli oli locali che hanno partecipato alla selezione finale nelle categorie: FRUTTATO LEGGERO, FRUTTATO MEDIO, FRUTTATO INTENSO e da PRODUZIONE BIOLOGICA, da parte di una Giuria Interprofessionale e di una Giuria Popolare costituita da Capo Panel, assaggiatori professionisti, giornalisti ed operatori del settore. Sala del Maggior Consiglio, Palazzo dei Priori - ore spettacolo musicale

7 VOLTERRA MIA CITTA... PER NON DIMENTICARE concerto organizzato dall associazione Il Tinaio a.i.c.s. dedicato alla produzione artistica dello scrittore e poeta volterrano Otello Coli Ingresso gratuito - Teatro Persio Flacco, ore percorso LA DISCESA DAL COLLE DI VOLTERRA PER ASSAGGIARE L'OLIO "NOVO" Escursione di mezza giornata con pranzo a base di "fettunta" all'olio nuovo spaghetti e altro... sabato 24 e domenica 25 novembre VOLTERRAGUSTO INCONTRA... Ospiti gastronomici del fine settimana tra gli altri saranno: - IL RADICCHIO TREVIGIANO - BIRRA ARTIGIANALE TOSCANA e vie del centro storico sabato dalle alle domenica dalle alle sabato 24 RAZZE DI AGNELLO A CONFRONTO: L AGNELLO POMARANCINO SFIDA... Cena in collaborazione con Slow Food condotta di Volterra Fattoria LIscheto, ore domenica 25 STORIA E DEGUSTAZIONE DEL VIN SANTO DELLA VALDICECINA In collaborazione con la FISAR Delegazione Storica di Volterra Museo Etrusco Guarnacci, dalle alle CONTEMPORANEAMENTE AGLI APPUNTAMENTI DEI FINE SETTIMANA dal 13 ottobre al 25 novembre, tutti i giorni della manifestazione VOLTERRA di GUSTO E DI CULTURA * A tutti coloro che visiteranno gli stand di piazza XX settembre durante Volterragusto verrà rilasciato un coupon valido come riduzione sul biglietto di ingresso dei musei della città Museo Etrusco Guarnacci, Pinacoteca e Museo d'arte Sacra BIGLIETTO RIDOTTO *(5 Euro) Orario musei: dalle 9.00 alle Museo di Arte Sacra: dalle 9.00 alle dalle alle 18.00

8 mostra ETRUSCHI DI VOLTERRA Palazzo dei Priori BIGLIETTO RIDOTTO *(4 Euro) per info da sabato 20 ottobre a domenica 25 novembre esposizione concorso fotografico SCATTI CON GUSTO In collaborazione con il gruppo fotografico GIAN Volterra spazio espositivo via Turazza Tutti i fine-settimana in concomitanza di "Volterragusto" dal 20/10/07 al 25/11/07 (compreso 1-2/11/07) sabato dalle alle domenica e festivi dalle alle e dalle alle da mercoledi 10 a domenica 21 ottobre LA REALTA' QUOTIDIANA ATTRAVERSO GLI OCCHI DI UN VECCHIO SCULTORE VOLTERRANO: RAFFAELLO CONSORTINI locali del Centro Studi della Cassa di Risparmio di Volterra (via Persio Flacco, 4) da lunedì al venerdì dalle alle sabato e domenica dalle alle dall'8 al 14 ottobre FIERA DI SALINE Festeggiamenti patronali Saline di Volterra

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