LA PESCA NON SOSTENIBILE DELLE ACCIUGHE (Engraulis encrasicolus)

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1 LA PESCA NON SOSTENIBILE DELLE ACCIUGHE (Engraulis encrasicolus) A cura di Cristian BARUCCA A.A Introduzione: Tutti i mari sono soggetti ad attività antropica sia direttamente che indirettamente, e tra le più invasive e dannose si colloca la pesca industriale che, scarsamente controllata e regolamentata, rischia di cambiare per sempre il volto dei nostri mari. Troppo spesso l'industria della pesca riesce a sfruttare intere zone prima che sia possibile valutare l'impatto di queste attività sugli ecosistemi. Si stima che dagli anni 50, periodo in cui la pesca industriale è cominciata, essa sia riuscita a ridurre di più di due terzi la biomassa dei pesci predatori, e tale processo ha portato molti di essi ad essere minacciati di estinzione. La "lista rossa" delle specie a rischio, curata dall'international Union for Conservation of Nature, stima che siano minacciati di estinzione il 12 per cento delle cernie, l'11 per cento dei tonni e il 24 per cento degli squali e delle razze (David Shiffman 2014). Il trasferimento di energia e materia lungo la catena trofica marina (Illustrazione di Franco Gambale) 1

2 E questa diminuzione delle popolazioni non ha un impatto solo sul consumo sostenibile del pesce che piace ai consumatori. I predatori mantengono in equilibrio le popolazioni delle prede, e la loro perdita può causare fenomeni trofici, cioè nutritivi, a cascata in diverse reti alimentari che influenzano l'intero ecosistema oceanico. La pesca moderna si è evoluta al passo delle nuove tecnologie, da i nuovi sonar che scovano anche il più piccolo dei pesci negli abissi degli oceani ai grandi pescherecci con reti che possono raggiungere anche 600 metri di lunghezza, in grado di pescare anche 300 tonnellate di pesce al Illustrazione tratta dal libro del CNR micro&macro Mare: dalle alghe alle balene 2 giorno, passando all attrezzatura per la lavorazione e il congelamento a bordo del pescato e capaci di navigare anche per grandi distanze con enormi carichi di pesce. La gestione inefficace delle risorse ittiche e il sovra sfruttamento di esse ha già portato al collasso alcune zone di pesca, con conseguenze impressionanti. Nel 1992, dopo decenni di eccessi, è stata chiusa la pesca al merluzzo in Canada e 40mila posti di lavoro sono andati in fumo. La stessa piega la stanno prendendo e sono assai vicini al collasso gli stock di merluzzo nel mare del Nord e nel mar Baltico (Greenpeace 2015). L Italia è il secondo Paese dell Ue con il maggior numero di pescherecci (17 per cento del totale), secondo solo alla Grecia (19 per cento). Pur essendo costituita per la maggior parte da pescherecci di piccole dimensioni (al di sotto dei 12 metri), la flotta peschereccia italiana è anche la più grande in termini di potenza dei motori

3 (18 per cento), seguita da Spagna (14 per cento) e Francia (13 per cento) (STECF 2014). A partire dagli anni Novanta, i fondi europei stanziati per il settore pesca (per l Italia, circa 19 milioni di euro complessivi nel periodo tra il 1994 e il 2006), non sono serviti a risolvere il problema della pesca eccessiva e a diminuire in modo sostanziale la pressione di pesca esercitata sugli stock. Per anni i Paesi dell UE hanno investito milioni di fondi pubblici per finanziare la costruzione di nuovi pescherecci, anziché investire in maniera adeguata nella ricerca scientifica e nella selettività degli attrezzi per garantire una redditività nel lungo periodo (J. Thurston et al. 2013). Questi pescherecci sempre più potenti invece di garantire una maggiore redditività generale dalle risorse ittiche hanno svuotato il mare e messo in ginocchio la piccola pesca costiera, che stenta a reggere la concorrenza con navi potenti e super efficienti. Non solo i grandi predatori del mare sono a rischio. Anche per le specie più piccole, come ad esempio il pesce azzurro e in particolare sardine e acciughe, la situazione è grave. La situazione delle acciughe nel Mediterraneo: Il Mediterraneo, mare un tempo prospero e ricco di biodiversità e oggi è purtroppo al collasso. La pesca è la responsabile maggiore di tale collasso che sfrutta in maniera eccessiva le proprie risorse, esempio di tale sfruttamento sono gli stock di acciughe e sardine del Mar Adriatico e del Canale di Sicilia che sono pescati in modo eccessivo e non ecologicamente sostenibile in quanto vengono pescati più di quanti se ne riescano a riprodurre e crescere. I dati relativi agli stock ittici del Mediterraneo mostrano una situazione disastrosa: il 93% degli stock valutati non è pescato in modo sostenibile". L Engraulis encrasicolus, nome comune acciuga o alice, è la specie ittica più pescata, in Italia nel solo 2013 in Italia sono state pescate tonnellate di acciughe, pari a 55,36 milioni di euro di ricavi. Nel 2014 ne sono state pescate quasi 32 mila tonnellate. Segue al secondo posto la sardina, spesso catturata insieme all acciuga, con oltre 25 mila tonnellate. 3

4 Fig. 1. Stime idro-acustiche di biomassa della popolazione di acciuga e sardina al largo della costa meridionale siciliana dal 1998 al 2008 (Patti et al., 2009). La pesca delle acciughe rappresenta la principale risorsa di pesca, che costituisce quasi il 30% della produzione totale di pesce del Mediterraneo (Lleonart e Maynou, 2003); nonostante questa specie risulti sempre la più pescata dalla nostra flotta nazionale, non va sottovalutato il calo nelle catture (pari a t) registrato nel 2008 rispetto all anno precedente. Sempre nel 2008, dal punto di vista economico, la specie che ha fornito il maggiore contributo alla formazione del fatturato complessivo è rappresentata dal pesce spada ma le acciughe risultano comunque la seconda specie in ordine di fatturato (IREPA, 2010; Tab.1). Tab. 1. Catture e ricavi (% sul totale sbarcato) delle specie ittiche più abbondanti, Sicilia 2008 (Fonte IREPA, 2010). Regolamentazione: Dalla fine degli anni Novanta, vengono rilasciate da parte della Direzione Generale della Pesca e Acquacoltura del Ministero delle politiche agricole e forestali delle particolari licenze di pesca sperimentale nel Canale di Sicilia 4

5 a una serie di pescherecci a strascico, che possono così utilizzare il sistema della volante a coppia. Le volanti a coppia si aggiungono alle tradizionali lampare (o ciancioli o pesca a circuizione). Un sistema di pesca piuttosto selettivo, che riduce notevolmente la possibilità di catturare pesce sotto taglia, e che viene quindi sfavorito dalla concorrenza della potente flotta delle volanti che pesca tutto quello che entra nella rete aumentando il rischio che catturino acciughe e sardine piccole che poi vengono rigettate in mare. A differenza delle lampare che si fermano in inverno, le volanti sono in grado di operare tutto l anno e possono farlo anche con mare relativamente mosso operando anche nel periodo dove, per i cicli naturali delle due specie, il numero degli esemplari giovanili in mare è elevato. Quelle licenze che in un primo momento erano rilasciate come licenze sperimentali e quindi sottintendendo un breve periodo di sperimentazione, un tempo con rinnovo annuale adesso semestrale, sono state fino ad oggi rinnovate continuamente, portando di fatto alla formazione di un intera flotta di volanti a coppia dall Adriatico fino allo Stretto di Sicilia che ha indiscutibilmente contribuito a portare lo stock ittico di sardine e acciughe al collasso, come peraltro confermato dalla Commissione Europea (fig.2). 5

6 Fig. 2. stato di pesca del Mediterraneo, Commissione Europea. Questo tipo di gestione non è confinato solo nel canale di Sicilia ma in tutta Italia dove l intero settore della pesca attraversa una crisi profonda causata da politiche e misure di gestione inadeguate che per decenni si sono basate sul 6

7 mero profitto economico, che sono servite solamente a favorire la pesca eccessiva. Fig. 2. stato di pesca del Mediterraneo, Commissione Europea Un sistema di gestione basato su scappatoie, deroghe, mancanza di trasparenza e un uso non sostenibile di sussidi pubblici ha favorito la distruzione di habitat marini e scarsa tutela delle risorse ittiche. 7

8 Ripercussioni: Se non correggiamo subito il tiro, a pagarne le spese non saranno solo i pesci e i nostri mari, ma anche tutto l indotto che dipende dalla loro prosperità. Acciughe e sardine sono sempre più in diminuzione: sia per numero di esemplari presenti in mare, sia per la loro taglia, sempre più piccola. Sarà, e già lo è, un grande danno anche per le industrie di trasformazione, un tempo fiorenti e oggi spesso in crisi, con le aziende costrette a utilizzare esemplari di taglia sempre più piccola, di valore più basso rispetto agli esemplari più grandi e più pregiati. La misura minima prevista dalla legge è di 9 centimetri per l acciuga, e 11 centimetri la sardina, di conseguenza gli esemplari che vengono scartati perché non rispettano tali dimensioni diventano pasta d acciughe e quando il pesce è così poco da non soddisfare la produzione, occorre importarlo dall estero, con una grave ripercussione economica. Gli addetti delle aziende locali di trasformazione e conservazione delle acciughe hanno recentemente (2014) dichiarato un calo in termini di redditività pari al 50 per cento (Corriere di Sciacca 2014). Conclusioni: L UE invoca da tempo l adozione di quote di catture (TAC) per frenare il declino della popolazione di acciughe, ma il Governo italiano è restio ad adottare simili provvedimenti, finora applicati solo alla pesca del tonno rosso. Gli effetti collaterali di una pesca eccessiva e non sostenibile si ripercuote sull intero settore e di conseguenza sui profitti da esso ricavati. La strada più ovvia ma spesso non seguita è la sostenibilità ambientale con la cultura di una pesca sostenibile che persegue una efficace gestione dei sistemi di pesca e fa sì che essa non entri in conflitto con la conservazione della biodiversità marina, non costituendo un impatto negativo sulle specie e gli habitat marini garantendo nello stesso momento la sostenibilità economica e sociale delle aziende e comunità che dipendono da questa attività. L'attività di pesca è un'attività economica intrinsecamente e indissolubilmente legata alla biologia e all ecologia delle specie pescate e che non può assolutamente considerare la cattura come una variabile indipendente dalla capacità di rinnovo degli stock (Rapporto Annuale sulla Pesca e sull Acquacoltura in Sicilia, 2009). Abituarsi a considerare e calcolare l impronta ecologica nello sfruttamento delle risorse marine potrebbe rendere possibile la ricostruzione del patrimonio degli oceani cominciando a promuovere i cambiamenti a cui l industria ittica ha sempre tentato di sbarrare la strada, come una corretta valutazione dello sforzo e della capacità di pesca, l applicazione di misure immediate di recupero degli stock sovrasfruttati, l incremento della raccolta dati e maggiori investimenti sulla selettività degli attrezzi, e tutela delle aree di riproduzione e 8

9 di nursery, e della chiusura delle attività di pesca a seconda del ciclo biologico del pescato. La regola fondamentale è informarsi, perché ognuno di noi ha il diritto e il dovere di sapere cosa si compra e quali siano i costi ambientali e sociali. Bibliografia David Shiffman (2014) Riserve ittiche, perché è importate non cacciare i predatori. Le Scienze serve_ittiche / Greenpeace (2015) ACCIUGHE AL COLLASSO Greenpeace (2015) Pesca eccessiva, Pesca, fino all ultima acciuga Patti B., Bonanno A., Basilone G., Quinci E.M., Mazzola S., 2009b. Anchovy, Engraulis encrasicolus GSA 16 (South of Sicily) presented at General Fisheries Commission for the Medi-terranean, Sub-Committee On Stock Assessment (SCSA), Report of the SCSA Working Group on Stock Assessment of Small Pelagic Species, Ancona, Italy October Lleonart J. e Maynou F., Fish stock assessments in the Mediterranean: state of the art. Scientia Marina, 67: STECF (2014). The 2014 Annual Economic Report of the EU Fishing Fleet (STECF 14-16) J. Thurston, N. Mulvad (2013) Emptying Seas, /assets/ _Emptying_The_Seas_fishsubsidy_org_EN.pdf?la=en Corriere di Sciacca del 21/11/