Ortaggi - News mercati

Transcript

1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2016» Marzo» settimana n. 10/2016 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 07/2016 -settimana n.10, dal 07 al 13 marzo 2016 Il calo delle temperature registrato nell'ultimo periodo sta favorendo il consumo degli ortaggi più tipicamente invernali e di conseguenza i prezzi in campagna di cavolfiori, finocchi, lattughe ed indivie hanno evidenziato dei leggeri assestamenti al rialzo, mercato poco mosso per gran parte delle ortive in coltura protetta. In anticipo di alcune settimane rispetto alla precedente campagna è iniziata la commercializzazione delle patate novellesiciliane e degli asparagi sulle piazze di Latina e Grosseto. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,20 /Kg -7,2% -1,5% Carciofi ,18 /Capolino 5,7% -27,6% Carote ,53 /Kg 11,5% 304,5% Cavolfiori ,33 /Kg 22,3% 2,6% Cavoli broccoli ,18 /Kg 0,0% -41,7% Cetrioli serra ,44 /Kg 0,0% -36,4% Cipolle ,39 /Kg 1,3% 66,1%

2 ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC. PREC. Finocchi ,22 /Kg 8,3% -20,4% Indivia ,25 /Kg 4,2% -17,0% Lattuga ,30 /Kg 6,8% -30,0% Melanzane serra ,26 /Kg 0,0% -63,8% Patate comuni ,46 /Kg -1,7% 90,5% Patate novelle ,49 /Kg nd nd Peperoni serra ,49 /Kg 0,0% -13,3% Pomodori serra ,44 /Kg 0,0% -31,2% Radicchio ,65 /Kg -13,3% -42,2% Sedani ,34 /Kg 277,8% 106,1% Spinaci ,54 /Kg 9,3% -12,8% Zucchine serra ,51 /Kg 11,0% -57,8% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia:negli areali produttivi pugliesi e del Metapontino una riduzione dei quantitativi raccolti ha spinto al rialzo i listini di tutte le insalate. Quotazioni in ripresa anche per la lattuga icebergscambiata a Siracusa grazie ad un aumento della richiesta al consumo, prezzi in lieve calo per la tipologia romana. Mercato calmo e listini fermi sui livelli della precedente rilevazione in tutte le altre piazze di riferimento. Si avvia alla conclusione la campagna di commercializzazione del radicchio Verona con prezzi in lieve calo a causa di una debole intonazione della domanda. Relativamente agli spinaci, quotazioni poco mosse in tutti i centri di scambio monitorati. Carote:nel ragusano un incremento della richiesta ha spinto al rialzo le quotazioni medie delle carote novelle. Prezzi confermati per il prodotto scambiato sulle piazze di Fiumicino e Rovigo. Cavolfiori:in gran parte degli areali produttivi del centro sud i prezzi in campagna dei cavolfiori sono risultati in ripresa; in questa fase della campagna la disponibilità di prodotto è piuttosto limitata mentre le temperature più rigide registrate negli ultimi giorni stanno favorendo il consumo di questa tipologia di ortaggi. Listini invariati a Latina e a Napoli nonostante un incremento della richiesta da parte del mercato. Asparagi:la seconda settimana di marzo ha segnato l'inizio della stagione di raccolta degli asparagi negli areali vocati del

3 Lazio e della Toscana, in lieve anticipo e con prezzi più o meno simili a quelli rilevati all'esordio dello scorso anno. Quotazioni stazionarie per il prodotto di origine pugliese, in ragione di un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Patate: in anticipo rispetto allo scorso anno è iniziata la commercializzazione di volumi rappresentativi di patate novelle provenienti dalle zone più precoci del siracusano. I primi scambi si sono conclusi sulla base di un prezzo superiore di quello rilevato all'inizio della precedente campagna. Carciofi:poche variazioni nel mercato dei carciofi con quotazioni più o meno stabili in tutte le piazze di riferimento. Su base annua, invece, il prezzo medio all'origine risulta in netta flessione (-27,6%), in una campagna pesantemente condizionata da un andamento climatico anomalo. Prime quotazioni per le tipologie temae teromdalla piazza di Grosseto, in anticipo di qualche settimana rispetto allo scorso anno. Finocchi:nell'ultima rilevazione i listini dei finocchi di provenienza pugliese e salernitana hanno evidenziato dei lievi assestamenti al rialzo, mentre in tutti gli altri centri di scambio monitorati le contrattazioni sono proseguite in maniera regolare e sulla base delle stesse quotazioni della scorsa settimana. Rispetto all'analogo periodo dello scorso anno il prezzo medio all'origine ha registrato una flessione del 20%. Ortive a frutto in serra:ancora una settimana caratterizzata da una sostanziale stabilità nel mercato degli ortaggi in coltura protetta di Vittoria, da segnalare solamente il rialzo delle quotazioni medie delle zucchine (più evidente per la tipologia scura) che hanno beneficiato di una migliore attività della domanda e di una minore pressione concorrenziale della merce estera. Listini stabili per le zucchine ed i cetrioli di provenienza laziale. -

4 - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Foggia ,45 /Kg 0,0% 6,2% Grosseto ,75 /Kg nd nd Latina ,40 /Kg nd nd Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,12 /Capolino 0,0% -44,2% Carciofi - Tema Grosseto ,23 /Capolino nd nd Sassari ,10 /Capolino 0,0% -24,0% Carciofi - Terom Grosseto ,28 /Capolino nd nd Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,07 /Capolino -7,1% -72,3% Bari ,15 /Capolino 0,0% -26,8% Brindisi ,17 /Capolino 0,0% -19,5% Caltanissetta ,07 /Capolino -7,1% -73,5% Catania ,07 /Capolino -7,1% -73,5% Foggia ,14 /Capolino 0,0% -31,7% Taranto ,15 /Capolino 0,0% -26,8% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,35 /Capolino -12,5% 7,7% Napoli ,35 /Capolino -12,5% 16,7%

5 Salerno ,35 /Capolino 40,0% -33,3% Carote -ns Fiumicino ,19 /Kg 0,0% 46,2% Ragusa ,49 /Kg 50,0% nd Rovigo ,90 /Kg 0,0% nd Cavolfiori - ns Brindisi ,24 /Kg 14,6% -31,9% Latina ,18 /Kg 0,0% -22,2% Lecce ,24 /Kg 14,6% -31,9% Metapontino ,30 /Kg 25,0% -11,8% Napoli ,35 /Kg 0,0% 16,7% Salerno ,83 /Kg 50,0% 120,0% Taranto ,22 /Kg 16,2% -37,7% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,18 /Kg 0,0% -41,7% Cetrioli serra - ns Latina ,30 /Kg 0,0% -20,0% Vittoria ,58 /Kg 0,0% -42,5% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,65 /Kg 0,0% 225,0% Salerno ,70 /Kg 0,0% nd Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,27 /Kg 0,0% 76,7% Cipolle - Tonde bianche Ferrara ,38 /Kg 0,0% 66,7% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,29 /Kg 20,8% 100,0% Ferrara ,35 /Kg 0,0% 55,6%

6 Piacenza ,27 /Kg 0,0% 82,8% Verona ,28 /Kg 0,0% -16,7% Cipolle - Tonde rosse Ferrara ,40 /Kg 0,0% 60,0% Piacenza ,35 /Kg 0,0% 130,0% Finocchi - ns Bari ,23 /Kg 9,8% -26,2% Brindisi ,23 /Kg 9,8% -26,2% Foggia ,19 /Kg 12,1% -27,5% Latina ,21 /Kg 0,0% -18,0% Lecce ,23 /Kg 9,8% -26,2% Metapontino ,28 /Kg 0,0% -3,4% Napoli ,25 /Kg 0,0% -16,7% Salerno ,18 /Kg 40,0% -7,9% Taranto ,19 /Kg 12,1% -27,5% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,23 /Kg 9,8% -28,6% Foggia ,20 /Kg 11,4% -32,8% Latina ,20 /Kg 0,0% 14,3% Metapontino ,35 /Kg 6,2% 1,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% -12,5% Salerno ,18 /Kg 0,0% -36,4% Lattuga - Cappuccia Bari ,18 /Kg 12,9% -22,2% Foggia ,18 /Kg 12,9% -22,2% Latina ,18 /Kg 0,0% -41,7% Napoli ,30 /Kg 0,0% -33,3% Salerno ,40 /Kg 0,0% -42,9%

7 Lattuga - Gentile Bari ,18 /Kg 12,9% 0,0% Foggia ,18 /Kg 12,9% 0,0% Latina ,18 /Kg 0,0% -30,0% Napoli ,35 /Kg 0,0% -30,0% Rovigo ,50 /Kg 0,0% nd Salerno ,40 /Kg 0,0% -55,6% Lattuga - Iceberg Bari ,25 /Kg 8,9% -9,3% Foggia ,25 /Kg 8,9% -9,3% Latina ,40 /Kg 0,0% 45,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% -30,0% Salerno ,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa ,65 /Kg 85,7% -40,9% Lattuga - Romana Bari ,21 /Kg 10,8% -14,6% Foggia ,21 /Kg 10,8% -14,6% Latina ,23 /Kg 0,0% -25,0% Napoli ,35 /Kg 0,0% -36,4% Salerno ,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa ,21 /Kg -8,9% -41,4% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,30 /Kg 0,0% -62,5% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,23 /Kg 0,0% -65,4% Patate comuni -ns Avezzano ,42 /Kg 0,0% 90,9% Bologna ,53 /Kg 0,0% 118,8%

8 Cesena ,48 /Kg 0,0% 150,0% Cosenza ,28 /Kg 0,0% 10,0% Ferrara ,60 /Kg 0,0% 126,4% Verona ,36 /Kg 0,0% 38,5% Viterbo ,70 /Kg 0,0% 118,7% Patate novelle - ns Siracusa ,49 /Kg nd nd Peperoni serra - Colorati Vittoria ,60 /Kg 0,0% -14,3% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,38 /Kg 0,0% -11,8% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,58 /Kg 0,0% -28,1% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,35 /Kg 0,0% -36,4% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,40 /Kg 0,0% -30,4% Radicchio - Rosso verona Verona ,65 /Kg -13,3% -53,6% Sedani -Da costa verdi Foggia ,11 /Kg 22,2% -33,3% Rovigo ,57 /Kg nd nd Spinaci - Ricci Cesena ,78 /Kg -3,1% -18,4% Latina ,23 /Kg 0,0% -10,0% Napoli ,45 /Kg 0,0% -30,8% Rovigo ,70 /Kg nd nd Zucchine serra - Chiare

9 Vittoria ,55 /Kg 10,0% -47,6% Zucchine serra - Romanesche Latina ,70 /Kg 0,0% -60,0% Zucchine serra - Scure Latina ,28 /Kg 0,0% -69,4% Vittoria ,50 /Kg 42,9% -54,5% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Ortaggi Archivio News mercati ortaggi 08/03/2016 Settimana n.09 -dal 29 febbraio al 06 marzo /03/2016 Settimana n.08 -dal 22 al 28 febbraio /02/2016 Settimana n.07 -dal 15 al 21 febbraio /02/2016 Settimana n.06 - dall'08 al 14 febbraio /02/2016 Settimana n.05 -dal 01 al 07 febbraio 2016 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci